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愛媛県松山市にお気に入りの和菓子屋さんがありますもち平(へい)さん(画像お借りしました)松山で講座があり参加してきました職人の技を間近で見ることができサービス精神満点の店主さんに頭が下がる思いです実はワタシ製菓衛生師の学校に通いあと試験を受けるだけになっていたのですがコロナで流れてしまいました・・頑張って受けます来年抹茶の葛流し白玉風とすもも大福とっても上品なお味でした毎日おしゃべり時々鼻つつかれていますw今日もご
こんばんは。製菓衛生師を目指してる普通の会社員あいこです。ルビーチョコ、食べたことあります?ピンクのやつ。私、冬に初めて食べて、また食べたいと思ったときには、もう終わってたスタバのルビーチョコケーキ撮るの忘れて、一口食べた(笑)味はホワイトチョコ近い着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートなんだって。普通のチョコと同じく、カカオポリフェノール入ってるらしい。病院のブログで効果載ってたカカオポリフェノールの3つの効果|神
こんばんは。普通の会社員ですが、製菓衛生師になろうとしているあいこです。学校行く予定だけど、大丈夫なのかなーコロナだけど、授業あるのかなーアドラーのインスタ。信じていい大丈夫、すべてうまくいくイイヨネーハッとすることが時々書いてある。(毎日流し読みで、ちゃんと読んでない)今、私が心配してもしょうがないよね。なるようになるしかないよねLOVEあいこ
4月初旬に製菓衛生師免許の申請に行きました。その後。連休前の話ですが、無事に免許証を受け取りました。遅かれ早かれしなきゃいけないことなんだからさっさと手続き済ませておけば良かった…。これを人生の教訓にすることにします!「今やれるとこを後回しにしない!」オットや親友は良いことも面倒なこともさっさと済ませてしまう習性なので、いつも私より確実に余裕があります。どうせやるならお尻に火がつく前にやりたいですもんね。今まで色んなことを後回しにして色んなことで後悔してきたので、今ここで具体的に
おはようございます!今日もいい天気ですね!このページでは「専門学校」に進学する事を考えている中・高生の方にお話ししたいと思います。参考になるかどうかはわかりませんが、私は製菓学校を卒業してからお菓子屋さんに就職したので何かお役に立つ事があるかも知れないと思いお話しします。専門学校の生徒・先生中学・高校の先生就職したての若いパティシエの話を聞くとなんとなく見えてくる事があります。ここ数年なりたい職業の上位にランクされるパティシエですが
おはようございます!今日もいい天気ですね!③「就職と進学」その②を読んでいただいた方で「パティシエ」になりたいと感じて下さった人にお話ししたいと思います。考えている事があります。○○の為に「お菓子を作る」=目的「お菓子を作る」為に△△をする。=手段この2つをチョットだけ自分に置き換えて考えていただけると少し伝わりやすいかも知れません。まず目的「○○の為にお菓子を作る」の所です。私の場合、カッコつけて言えば社会の役に立てればいいなと思
おいしい!~食べるって楽しい♡*料理研究家*元幼稚園栄養士*製菓衛生師*フードスペシャリスト*アスリートフードマイスターグルテンフリースイーツ、米の食料自給率UPを目指してます!今日は夏日だった地域もあるそう!気がつけば、ソメイヨシノの薄紅色に心奪われていた景色も新緑の眩しい景色に緑も心がスカっと癒やされますが桜が大好きな私はもう少し桜を味わいたいなと。米粉のシフォンケーキ。プレーンのものもしっとりとおいしく頂けますが、桜味にするとモチモチと洋風
おいしい!~食べるって楽しい♡*料理研究家*元幼稚園栄養士*製菓衛生師*フードスペシャリスト*アスリートフードマイスターグルテンフリースイーツ、米の食料自給率上昇を目指してます!ともみですグルテンフリー=身体にいい小麦粉=身体悪い黒砂糖=身体にいい白砂糖=身体悪いって思ってませんか?私も自分で手作りするときは米粉やてんさい糖を選んで使ってます。でも、それは体質的なことや日本の食糧自給率を微々たるものでも上がることに貢献したいと考えているから。グルテンフリーが特
おいしい!~食べるって楽しい♡〜*料理研究家*元幼稚園栄養士*製菓衛生師*フードスペシャリスト*アスリートフードマイスターグルテンフリースイーツ、米の食料自給率上昇を目指してます!知美ですブログをリニューアルすることにしました!私はやっぱり“食べる”ことが大好きで【食】に興味があると気がついたから。小さい時から台所でお手伝いをしたり母のオレンジページを眺めたり…子ども用の料理の本を買ってもらいボロボロになるまで何度も何度も作ったり、読んだり。1番お気に入りの絵本も
昨年からケーキレッスンにご参加の方が増えています♫パンクラスの次に!ご新規様で!どちらの方も増えていて嬉しい😃゜゚*☆*゚゜゚*☆*゚゜゚*☆*゚自宅サロン17年目、製菓衛生師&パンシェルジュ&発酵食エキスパートサロン・教室起業サポート大津市bakingsaloncrescent代表薄永俊恵です。この赤い色がたまらない〜!と言う方も多く人気のメニュー。たぶん"映える"のでしょうね(笑)だけど、お味もとっても美味しいですからね!ご自分のを型から外します。
昨日は保健所に行ってきました。過去に合格していた製菓衛生師の免許申請です。行かねば行かねばと思いつつも、つい後回しになってしまいました。平成20年て…13年前!13年も放置し過ぎやろー、私!この合格証書(ハガキ)がないと三重県庁に申請を出して何たらかんたらと担当の方がおっしゃってました。とにかく担当の方のお手間が増えそうだったので、このハガキ捨てなくて良かった…。13年も経ったハガキ…、黄ばんでる…。ちなみに、ハガキの裏面。2の②の診断書は三重大の主治医の先生に依頼したのですが、
わたしこう見えて?お菓子作りが好きなんですw卵を泡立てて膨らんでいく様子とか、形状の変化を見るのが好きで😂😂(ジェノワーズとかシフォンケーキを作るのがすき🥰)だから女子力高いねって言われるのは心外です😬笑お菓子(ケーキ類)って嗜好品だよねー😗正直、無くてもいいものでもあるし!毎日食べる人もいれば、食べない人もいる。。まあたまにご褒美として食べるって人が多いと思うんだけど(自論)たまにしか食べないからこそ美味しく食べてもらいたいから普通に素直にシンプルにつくる
おはようございますいつも読んでいただいてありがとうございます。初めての方は、プロフィールもご覧ください。スリーエフェクトコンサルタントプロフィールおはようございます.。梅舟です中卒でも専門学校に行ける、という記事の続編です。鑑定に来られるお客様の中には、生きることや傷つくことに耐えられて、働けない、外に出られない方も多いのです。特に学校や職場に適応することが出来ずに、いじめに合う方もおられます。そんなお客様の中には、いつも新たな学びをオススメ
M-StyleRibbonClass®︎リボンマイスターJSAアイシングクッキーマスター講師JSAフラワーケーキ認定講師日本手芸普及協会準師範カリグラファーAJBジュエリーバッグ認定講師製菓衛生師横浜市緑区ハンドメイドの小部屋QuatreRubanです皆様こんにちは先日オーブンを買い換えました石窯ドーム初焼きに、大好きなティーリーフビスケットを焼きました焼きムラも少なくて、満足してますこれからいろいろなお菓子やパンを焼いていこうと思っています
こんにちは。ル・クールなかのともみです。ワインのレッスンをしていますが私のワインレッスンの特徴を今日は書いてみますね。おうちワインおうちワインというのは、家で楽しむワインってこと。別に同じワインを外で飲んでもいいし飲食店さんでオーダーできるのですけど要するに《普段飲み》ということです。おうちで気軽な服で楽しく、おいしく、リラックスして飲むワインってことですね。記念日に飲んでもいいけどまず記念日っていうのがメインテーマ、ではない。日常のワイ
今日は茶らんぽらん営業日でした。冷え込んだ横浜ですが、多くのお客様が来てくださいました。いつも素敵に撮ってくださるIさん。ありがとうございます🎵今日は特別、バレンタインデーを前にショコラアマンド風のお菓子を❗💚これ節分の炒り大豆を使ってます💦茶らんぽらんのお客様のMさんからレシピ教えてもらって、作ってみたのです(*´艸`)抹茶にはホワイトチョコレートが合う💚喫茶のお客様に大好評❗❗売ってくださいって言われました(〃▽〃)製菓衛生師の血がムクムク⤴️茶らんぽらん、こ
みんなの回答を見る和菓子技能検定2級だったんだ!3級って思ってた笑笑そかそか〜あの頃のわたしめちゃがんばってたな。この年製菓衛生師の資格も取得したんだった。和菓子技能士製菓衛生師どちらも国家資格よく頑張りました時を同じくして息子の大学受験も同じ時期でした。あれから5年かぁ〜息子は社会人となりわたしは老化の一途いかんいかんなにか前向きなことしなきゃ人生は一度きりだもの
結局、またまたご無沙汰してしまいました。このド・田舎はコロナ知らずで、私も元気に過ごしておりますが、家庭料理技能検定も野菜ソムリエプロも…2次試験が東京なので行くに行かれません(職場が死ぬほどうるさくて)Formieという通信講座で資格を取ってみるも…納得いかない!という訳で、製菓専門学校へ通ってみました。私は誰かと何かを作るのが大好きです。で、こつこつと実習をこなしてきましたいや、本当のところをいうと、暫く甘い物は見たくない!と思いました。めでた
ふっくらちょっとモチっと食感♬優しいお味のパンレシピ。゚*☆*゚゜゚*☆*゚゜゚*☆*゚自宅サロン16年目、製菓衛生師&パンシェルジュ&発酵食エキスパートサロン・教室起業サポート大津市bakingsaloncrescent代表薄永俊恵です。可愛いでしょー?!あまりこの手のパンをおうちパンで焼かないので(笑)可愛く思えます(笑)お味は食事向きの、優しい、いくらでもエンドレスで食べられてしまいそうな癖のない邪魔しないパン。2月のスコシアコースのメニューです。パ
本日天才かと自画自賛するほど美味しいスコーンが出来た~熱々のミルクティーとザクザクの気分だったので強力粉多めにして正解~美味しく出来たので早く夫に食べさせたいし粉モノ好きの姉にも届けたいほどテンションが上がりケーキスタンドでも買おうかなと楽天サーフィンしはじめる…↓こんなのね【あす楽】DESSERTPEDESTALドットSサイズCH15-K526S【ケーキスタンドコンポート小物トレイドット陶器キッチン雑貨ディスプレイ小
M-StyleRibbonClass®︎リボンマイスターJSAアイシングクッキーマスター講師JSAフラワーケーキ認定講師日本手芸普及協会準師範カリグラファーAJBジュエリーバッグ認定講師製菓衛生師横浜市緑区ハンドメイドの小部屋QuatreRubanです暖かい日差しの横浜です去年の春先から、ず〜っと冬眠しておりましたが…やっと目覚め始めたような…そうだシフォンケーキ焼こうインスタなどで、たくさんのお菓子やお料理シフォンケーキの数々の素敵なお写真を拝見してい
こんばんは先日は今年最後の専門学校の授業でした。4月に入学して以来、コロナで延期になったり色々ありましたが、これまでに選択式レポート卒業認定レポート製菓実習レポートをすべて提出し、合格点をゲット💮あとは、全59回のスクーリングのうち、5回を残すのみとなりました。これに全て出席すれば、卒業要件を満たすことになります輸入物のいちごがめちゃ固かったり…暑くて汗だくになったりそしで今は換気のせいで死ぬほど寒かったりそれももうすぐ終わりです卒業できたら、製菓衛生師の試験を
家族が多いからねオーブンの天板一面使ってフルーツタルトタルト生地穴も御箸であけちゃうのカスタードクリームもお鍋からドバドバと流しちゃう雑ですが私製菓衛生師の資格を持っているの過去には某有名結婚式場でウェディングケーキを焼いてましたよいちごラ・フランスキウイパイナップル美味しそう
ブログにお越し頂きありがとうございますみつばのひとつ☘製菓衛生師JRAアイシングクッキー認定講師北村よしのです。今日の投稿は中2男子のキャラ弁の巻🍱です。息子の学校は、年に一回…自分でお弁当をつくりましょう♪♪という行事があります🏫。(親の手伝い可。)←コレ、癖もの今年は、カッコいいキャラ弁が作りたいッと❗️❗️✨🍱✨中2男子のキャラ弁って…想像がつきません🙄キャラ弁とは…流行りの鬼滅⁇スターウォーズ⁇スパイダーマン⁇私が
おはようございます!!昨日の夜、一時間お散歩に行ってきたゆいなです音楽聴きながらだったし、あんまり疲れず、一人時間を楽しめました初めましての方は、こちらから!自己紹介(*^^*)今日も私のブログを見つけてくれて、ご訪問いただきありがとうございます!!いつもいいねと優しいコメント、フォローもとっても嬉しいです!ありがとうございますとっても励みになっています!!私は、新卒で入った会社で、適応障害とうつ病を発症し、今年の7月14日から休職しています。また、ご飯が食べれなくなり、
ブログにお越し頂きありがとうございますみつばのひとつ☘製菓衛生師JRAアイシングクッキー認定講師北村よしのです。今日の投稿は秋のおやつは『さつまいも』Only🍠🍠🍠☝️🍠🍠🍠今年になって…さつまいも掘りに3回も行きました🍠🍠近くの農園にさつまいも掘りができるところがあるのですが…コロナの影響で、幼稚園や小学校のさつまいも掘りの行事が中止になってしまって…大量に残っているそうです芋掘りandさつまいも好きの私は…毎週、芋掘り
こんにちは。ル・クールなかのともみです。私はかつてカフェをやっていました。まじの話ですよ。カフェでスイーツ作ってました。もうずいぶんと前の話。20代の頃です。子どもの頃からお料理が好きで、料理番組とか、それに関する系のテレビが本当に大好きで、よく見ていました。すっかりおばさんだな~って感じの物言いですけど、かつては、テレビしかなかったのよね。おうちでの娯楽。もちろん、漫画も好きでしたけど。ともかくその中でも、厳選して好きなものを挙げ
パウンドケーキというと、バター風味のしっとりで、ずっしりとしたケーキというイメージが強いのかなと思います。実際、お店で売られているタイプはそんなのですよね。でも、食べるタイミングによって別物ののようにどれも美味しく味わえるのです。今まさにオーブンから出しましたという程の焼き立てはまわりがサクサクしていて内側がフワフワしています。それをそのまま常温で完全に冷ましたもの(一晩位置いたもの)がよくあるタイプの状態になります。そして、私が意外
昨日の空飛ぶおむすびで茶らんぽらんおかげさまで大盛況でした🍙完売ありがとうございます。美味しいおむすびとお茶でまったりの敬老の日、初めてのお客様も何名かお越しくださってうれしいひとときでした。さて今日は茶らんぽらんの日。おはぎを作りました。製菓衛生師ですからね(^o^;)これくらいは作らないと✨本日の喫茶メニューのお菓子とお茶セットおはぎ(きなこorつぶあん)500円15時までお待ちしています。