製茶

長崎で活動した外国人居留地住まいの方二人目は「フレデリック・リンガー」ですあのリンガーハットはこの方の名前に因んで付けられましたリンガーも日本の近代化に貢献した外国人になりますリンガーはイギリス人で１９３８年に生まれました早くから製茶の鑑定士として中国でイギリスの会社「フレッチャー商会」に勤務します長崎へ向かうきっかけはあのグラバーです長崎でグラバー商会を立ち上げたグラバーは製茶の専門家としてリンガーに目を向けますグラバーからいわばスカウトされたリンガーは１８

中国茶の世界に惹かれて今年に入ってから習い始めたリトリートのお客様にも美味しいお茶を淹れることができたなら、お客様も、また私自身も、楽しみが増えるのではないかという思いも大きい習い始めてみると、その奥深さと、お茶の香りと味の幅広さにどんどんと興味が深まり、このタイミングで、台湾の茶旅に参加した。旅では、先生の長年のご友人である茶師の管理のもと、お茶を作る工程に参加させてもらうという、貴重な体験があった。お茶作りを通して知ったのは、私たちの手元に茶葉が来るまでに、茶園では、日々、茶葉の状態

美味しいどら焼きが食べたく、丹坊さんに伺いました。何種類かを購入しまして食べましたが、どれも美味しかったですね。冷たい製茶で食べるのが、一番美味しかったです。このあんこと生クリーム・・パフェにするのも良いと思います。

【烏山製茶工場】からお知らせです。YAHOO！ニュース、下野新聞、とちぎテレビ等、掲載されました。2025年5月の新茶の摘み取りで様々なメディアに取り上げられました！|烏山製茶工場｜産直通販「あるよ」応援プロジェクトpoweredbyBASE栃木県那須烏山市で和紅茶を製造販売している「烏山製茶工場」です。2025年5月の新茶の摘み取りで様々なメディアに取り上げられました！〇5/14（水）YAHOO！ニュース〇...wakoucha.base.shop6月下旬からネッ

5月に台湾お茶の旅を計画していて、現地で茶摘みをさせてもらう予定…。で、その人のSNSを見ていて勉強になったことをメモしておこうと思う。野放茶とは？野生茶との違いが書かれていた。前者は、人が挿し木や種から植えたお茶が人の手を離れ自然に半野生化した茶樹から作ったお茶のこと。後者は自然に発芽して育った、その名の通り、野生の茶樹から作ったお茶のこと。もともと均一に栽培された茶樹ではなく、自然に生えた茶樹なので、それぞれ個性が違って、香りや味に多様性と複雑さがある。野放茶は、野草

お慶がオルトを通じて受けた製茶の注文は一斤（６Kg）に及びましたお慶は嬉野茶のみでは足りなくオルトと共に九州一園の茶を買い取りようやく間に合わせてアメリカへ送ります日本茶の初の本格的製茶輸出貿易ですここに製茶貿易商人お慶の誕生です日本茶は中国茶の輸出ルートに乗りヨーロッパへと流れていきましたヨーロッパ市場ではお茶は高値で取引されます長崎大浦の貿易商人たちは喜んで製茶を貿易商品として取り扱いグラバーとオルトは大浦に大規模な製茶工事を建てましたまたお慶が主

「大浦お慶」こと大浦慶は幕末から明治にかけての商人で"長崎三大女傑"の一人とされていますお慶は１８２８年７月３０日現在の長崎油屋町の油商の娘として生まれます大浦家の油屋は財政が傾きつつありましたそんな折の１８４３年１２月１５日の夜油屋町を含む近辺が大火災になります火災は５２６戸が焼失してお慶の大浦家も損害を被りますこの時若干１５歳のお慶は大浦家再興に尽くそうと決意しますそして火災の翌年１８４４年に蘭学を学びに来ていた天草の庄屋の息子を婿養子に迎えて祝言を挙げ

お目に留めていただきありがとうございます😊。🌿🫖🌿🫖（前々投稿からの続き）静岡のお茶の産地川根本町の益井茶農園さんでお茶摘みと製茶見学をさせていただきました。ランチの後お茶を飲み干すと益井さんがささっと動きだしました。少し気怠くなった体を奮い立たせてお家に隣接する工房に着いていくと製茶作業が始まりました。殺青、柔念、乾燥といくつもの工程が続きます。この工程を益井さんお一人で行います。益井茶農園は、世界農業遺産茶草場農法（ちゃくざばのうほう）の実践茶農家で

埼玉の魅力を発掘し商品化！日本文化＆サブカル文化体験スタジオ旅彩ぷらざの運営と埼玉の魅力を語る土産品を企画販売。さいたま市見沼区、彩の国ブランドフォーラム株式会社の菩提寺由美子です。いよいよ新一万円札が発行されました埼玉県では埼玉の偉人渋沢栄一翁にちなんだ商品「一万」を企画しHPで公開しておりますそこで渋沢栄一翁と言えば・・・・埼玉県ブランドの狭山茶および製茶産業に多大な貢献をされました弊社でも狭山茶の主産地・旧黒須銀行のある入間

日東紅茶nittoh.1909和紅茶づくり体験－和紅茶を知って、つくって、味わう－発酵させ乾燥させている間に萎凋された茶葉を自身で選定、揉捻、酸化発酵、乾燥までの製茶工程体験で完成させた参加者全員の茶葉をテイスティングさせて頂きました🍵品種はべにふうきです🍃🌱同じ茶葉でも味、香り、風味が違くて面白かったです😊沢山の和紅茶が出来上がり、お土産で頂きました🫖🌱とても充実した和紅茶製茶体験でした😄nittoh.1909和紅茶づくりご担当者さま、素敵なイベントを開催して頂きましてありが

夏場はかき氷か大人気のお茶屋さん駐車場は店舗左側に完備かき氷メニューはこんな時間いちご氷はふわっとシロップはイチゴジャム風かなたまにはお茶系も喰わんとな住所焼津市東小川5-9-17営業時間10時～18時定休日水曜日

川根本町はお茶の産地です。知り合いに川根の特産を差し上げたくてこのお店に寄りました😆なーんと東京の有名中学校の修学旅行生のグループと重なりました😆まーさんも飛び入りで製茶の工場見学をさせて頂きました。江戸時代幕府への献上品としてお米の取れなかったこの地域では、お米の代わりにお茶を納めていたとの事。店主さんが、中学生たちにお話されていました。滅多に聞けない話を聞かせて頂き賢くなったまーさんでした😆はつづみと八十八夜とで迷いましたが縁

製茶日4月18日毎年、この頃になると釜炒り茶の真似事です。全く予定外の作業でした。時間があればと思っていましたが、この時季を逃すと伸びすぎるのが心配です。草取りそのものに時間がかかったのですが、採葉に45分ほど時間を費やした。帰宅後、釜炒り茶の真似事。ここだけはだいぶ前に剪定していた。たまたま持参していたクーラーボックスに入れて運搬何グラム、採葉出来たのだろう。適当にフライパンにてかき混ぜながら水分を飛ばす。ある程度しなったら手で揉む。これ

宇治田原町を歩く前々回、前回に続いて大河ドラマ「どうする家康」でも登場した伊賀越えの道のほんの一部、京都府宇治田原町を歩いてみました。今回の道を歩いたのは１０月３日。ブログ、今年のことは今年中に・・・は、ちょっと無理勿論渡しじゃなく、木津川を路線バスで渡って「さあ、歩きますよ。」宇治茶が有名、道の脇に多くの茶畑が広がります。きれいな茶畑を見続けていると、家康の足跡を辿っているのを忘れそうになります。ここも茶畑ですが、家康ゆかりの場所の目

こんばんは！◯新聞紙面から・裏金化安倍派議員側も〜パー券ノルマ超分派閥に納めず・ガザ戦闘再開〜休止延長合意できずさぁ、日は高く上ってしまったが、頑張るか。遠く霧島連山が見えますか。そのふもとまで。だいぶ近づいた、まだまだ〜!堤防に車横付けで釣りを楽しむ、って感じの楽な現場だぜ。そう思っていたのは間違い、立ち木が混み合っていて、材をつかんだ重機、なかなか旋回できず、２号に積み込むのに時間とられて…。はや、夕方に。道をはさんだ茶畑の若社長、話しかけてきて、仲良くなった(^^

今日も今日とて動画撮影しているあつです！どーも、こんにちは！編集が追い付かなーい（笑）さて、今回はゴールデンウィークに行ってきた四日市市にある「かぶせちゃカフェ」さんの続きです♪FM三重「あつの！キャンプde伊勢茶」でお世話になっている代理店の高瀬さんに、FM三重の清田アナと共に連れて行ってもらったわけですが、なんと、製茶工場の見学もさせて頂きました！工場の中なので、音声が聞き取りにくい部分もありますが、日頃飲んでいるお茶が

台湾凍頂烏龍茶作り体験の続きです夕食から工場へ戻ると、葉っぱから更に強く香水の香りが漂っていました！そうこの香り！顔を埋めたくなる良い香りに眼も覚めて作業再開です！ここからは強めに揺青機械(浪青機)を使って更に撹拌して行きます。10分位したら6キロずつ測って竹笊に入れて静置します。この作業の最中に80歳のお母様がまた見に来て声をかけて下さいました！とても可愛らしい方で私は三人の息子がいると教えて下さいました。まさに三人の息子さんはお顔が似ていて要所を任され茶作りを実践されているご家族です。

１週間ぶりのブログ更新私にしては放置気味になっていました気分転換がてら近場で結構出かけたりしていたんですけど記す気分になれずだいぶ気分も落ち着いてきたし写真が溜まってきたのでぼちぼち記していきます先週の日曜日✎霧島温泉郷にある久しぶりにみやまホテルの家族湯へ♨この記事以降も何度か利用しています電話予約出来るから利用しやすい気持ちイイ湯〜で家族湯だと気兼ねなくゆっくりしっかり浸かれて満足湯上がりに鹿児島空港方面へ🚙今吉製茶でデザート通るたびに沢山駐車してあり気になっていて

4月2日(日)～営業時間を変更して元気に営業致しております✨14:30OS(15時閉店)※OS後、業務終了次第閉店本日いよいよ夜のフライトにて台湾に旅立ちますので短めの営業となりますがお時間までたくさんのお客様にお会い出来ましたら嬉しいです✨ということで付近の桜もピークな中しばしお預けの日本での朝ティーはフレッシュな三峡碧螺春と桜のお菓子で🍀数日台中に滞在してその後、台北に戻りましたら時間が許す限り三峡にも伺うつもりであります🎵最初は製茶の作業で疲労困

3月28日(火)番組名:CHOPSTICKのパヤパヤズキューンマン-笑倍笑倍はぁー好き好きドンガラガッシャーン‼︎-PoweredbyYAIZUTV放送日:2023年3月28日(火)放送時間:20:00-20:30(毎月第2・第4火曜日放送)出演:CHOPSTICK、横柄勘平ゲスト:ミスアフロアーカイブ2023年3月14日(火)◯◯◯◯◯◯の最強増殖軍団シークレットゲスト1号さん&2号さん登場。ゲスト:シークレットゲスト1号さん、

日も短くなっていよいよ晩秋となりましたね。お茶もご飯も美味しい季節です。さて、先日東京で地球にやさしい中国茶交流会会があり、遠方に住む私はユーチューブで無料の講座を拝聴し大変勉強になりましたのでまとめておこうと思います。会場の様子や茶葉販売店の様子も中継されていて、臨場感がありました！！（嬉）一日目に台湾茶師浦山氏の講座があって、タイトルは「失敗から学ぶ台湾茶の話」は主催者のあるきちさんのアドバイスにより、しくじり先生みたいな感じでと講師にご依頼されたようで、楽しくテンポあるお話に引込まれ

昨日、Facebookで、同級生の早瀬君が、延岡市議会があることを教えてくれた。何事も知ることから❣️仕事も休みだし、傍聴に行ってみることにした。市役所の7階の会議室。何年か前に1度、聴きに来たときは、古い建物だったが、今回は、新しい。わたしは、10時〜12時まで聴いた。審議されたのは、大きく分けて3つ。①空飛ぶ車も視野に入れた、医療体制の整備②北浦地区の製茶産業の現状と状況改善に向けて③内藤記念館、野口記念館の改築オープンに向けての駐車場問題。今年2期目の当選を果たした読谷

安田製茶さま、ありがとうございました(*^^*)

心と身体にたっぷりの愛情と栄養を♡こんにちは。南園貴絵です🗝️和文化な遠足西尾で茶摘みのつづきお茶摘みのようすはこちらを見てね♪帰宅してから摘みたての新芽をお茶にしてみました普段飲むお茶がどんな工程で作られているのか実際に自分で作ってみることでその大変さがよくわかりました本や記事で読むだけではわからなかった電子レンジを使って簡単に作れる方法もあるみたいだけど大切に育てられた茶葉を摘ませていただいたから手間がかかってもゆっくり作ってみたくて結果、3時間くらいかか

チャの葉を摘む日々です。緑茶にするにはまずチャの酸化を止める。この日は電子レンジで加熱しました。酸化をさせないから茶として仕上がっても緑。そして昨日は紅茶。摘んで15時間放置。揉んでまた放置。最後に加熱して酸化をようやく止めます。毎回ですが紅茶作りは学びが多いです。今回は特に慎重に丁寧に。さて今夜紅茶を試飲してみますか。

おはようございます茶摘みを体験してきました！摘み方を教えていただいてお持ち帰りしたお茶の葉を電子レンジを使って製茶しました茶摘みをした翌朝のため葉っぱ感がしてきているものは主張しています(^-^;先の柔らかい葉だけの芽茶(？)残った茎で茎茶どれもぽりぽり食べても美味しい♪軽く塩をふって「お茶しよ(塩)」な～んてダジャレを考え付いたり楽しませていただきました(^-^)

今日は情報誌chaooに載っていた茶農屋カフェ赤堀製茶へ行ってきたよ店員さんの笑顔がとても良くてすごく良い感じな雰囲気のお店でした❕私はこれを食べたよ❕旦那さんはこれを食べてた❕chaooのクーポンを使ったら1000円以上の場合10%オフになったよ❕そして...このお店を気に入りすぎてこちらを購入して帰ったよ❕楽天市場でふるさと納税でお礼の品になってるみたい❕【ふるさと納税】A037.生産者直送！贅沢抹茶セット/抹茶抹茶ラテほうじ抹茶ラテ焼き菓子農薬不使用抹茶

どうもこんばんは藤田製茶藤田龍太郎です毎週土曜日は藤田製茶ラジオになっております本日も始まりましたよね今日もいい天気でしたねまあね今僕は家の裏を改築して無事お店コーナーを作っています出来上がったら皆さんで茶畑でも見てまゆっくりお話ししたいなと思っています最初はお便りが届いています東京都港区からのお茶屋さんの空です藤田製茶さんのキャンパスの思い出を教えてくださいという音交代が届いてるけど僕はね散髪といったらやっぱり卒業式散髪思い出しますね普段行かない散髪屋さんに行ったんですよ床屋のですね今は男と

こんばんは‼️明日は、台風が来る予定ですね🥶皆さん気をつけてくださいね❗️今日は、お知らせをさせて下さい。ボイス投稿でも言っていましたが9/29（水）〜の1週間滋賀県草津市にあります近鉄百貨店さんに136茶が出陣します‼️🍵✨百貨店に出るのも夢だったので実現できて嬉しいです。本当に、周りの人のお陰です。ありがとうございます😊✨『136茶って何⁉️』と思われる方もいるでしょう。詳しくは、藤田製茶のホームページに👀👀また、言いまーすほな、おやすみなさーい。