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久しぶりにビストロ同伴して頂きました🍽鮎雲丹&野生のアスパラ真鯛のカルパッチョフォアグラ蝦夷鹿イカスミリゾット
休憩中さくら休憩中あず休憩中いぶき休憩中まるくサークルの中が落ち着くのかな?まるちゃんのごはん「ナチュロル」中身はこんな感じいぶきがモニターした無添加本舗のやつに似てる感じで香りも美味しそうですキッチンスケールで計測中食後の歯磨きガムこれ以前お友達に勧められたかプレゼントで試した経験がありますリンゴ蝦夷鹿のジャーキー朝ごはん準備暑かったので、トマト、レタス、リンゴ、ミルク、ヨーグルト、納豆などですシンクロ中ひとりっ子生活してるまるちゃんですがいぶきが横にいるので
ずっと気になってたジビエ居酒屋にこの間行って来ました渋谷にある「罠」さんカウンターのお席もあってまだ明るい時間だったのですが行ってみることに案の定一番乗り初めて過ぎて何から頼んでいいか分からなかったのでお任せ焼き物メニューにしてみましたビールを飲んでお通しのキャベツをパリパリミンク鯨のユッケが来ました卵黄に絡めてパクり柔らかくてさっぱりした赤身に濃ゆい黄身がからまっておいし(*´∇`*)そうこうしてると最初の焼き物日本鹿と蝦夷鹿鹿なんて滅多に食べないけど焼き加減が絶妙なの
ホテルのお部屋は結構広いですなホテル知床、温泉が♨️良いです👍夕陽がとても綺麗夕飯はずわい蟹食べ放題でした春野菜の天ぷらも美味しいそして朝ぁ〜❣️なんと知床の朝は3時に開けます2時間は我慢して5時からおさんほへ全ての花が一斉に咲くので水仙も綺麗見えにくいですが真ん中にアカゲラがいますツツツキの仲間で気を突く音が森中に響いてました近くに知床森林スポーツ林というのがあり散策することに…白い花は延齢草、北大の紀章だそうです↑息子さんが北大のママ情報こんな静かな道を独り占
息子に送ってもらって母を連れて北海道へ羽田空港を同時に飛び立つ飛行機が隣にすぐに寝入ってしまい気付けば既に北海道田んぼに乗ってる飛行機の影が写ります10分遅れで根室中標津空港へ到着空港近くにはタンポポの花が群生していて絵になります白樺並木を通り抜け広々とした北海道の景色を眺めていると昼間だというのに蝦夷鹿が‼️上の写真を拡大したのが下ですこれからオホーツク海へ途中越川橋梁を見ることができました蛸部屋の悲惨な話を聴くと胸が痛みます
昨日行ってきたフードフェスタでもらってきたパンフレットを見てお勉強。肉も鴨肉蝦夷鹿鳩兎牛肉も輸入牛から国内のジャージー牛🐂と色々あるなぁ。食材もチーズスパイストマトソース小麦粉牛乳バルサミコ酢アンチョビホールトマトなどなどカタログを見てお勉強。行きつけの店に行ったら、7月にも違う卸業者さんのフードフェスタがあるようなので行ってみようと思います。とにかくたぢまの場合お勉強しなきゃね。最初は色々揃えなきゃならないからお金がかかるなぁ宝くじ当たれ〜。
神保町の寛ぎビストロでお肉とサラダバーバーニャカウダ!お店はBISTROKuuhttp://www.kuu-corporation.co.jp/bistro/暖色系照明で癒やされる空間はソファを中心にゆったりとした感じ.お通しはパルメジャーノチーズ。乾杯はビール一番搾りで。ビールの美味しい季節になってきました。バーニャカウダがあったので注文すると、サラダバーのようにとってきてくださいとのこと。ずらっと並ぶ野菜たち。この日のお野菜はこんな感じ。定番のにんじん
先日、点心仲間達と飲茶ランチへ。昨秋にオープンして以来ずっと気になっていた『YAUMAY(ヤウメイ)』へやっと行くことが出来ました!と言うのも、こちらはロンドンの中華レストラン"HAKKASAN"を始め、世界中で話題のレストランを手がけているプロデューサー・ALANYAU氏の新店なのです。同じ有楽町エリアで話題となったティムホーワンが気軽に楽しめる点心だとすると、こちらはメニューもお店の雰囲気も洗練された大人っぽい雰囲気です。今回は色々な点心を頂いてきましたが、一つ一つ取
美味しいお肉のお店を教えていただき、福島の“肉山”に行ってきました♪赤身のお肉専門で牛・豚・蝦夷鹿をいただきました。お肉はどれも柔らかく、味つけも、合間の野菜もとても美味しかったです!シメまでしっかり食べました!肉山さん、ご馳走さまでした(o^^o)【HOMEPAGE】http://www.w-dubleve.jp/
昨日の横浜のお天気、いきなりの夕方に雷と雨が降ってきたと思ったら、、、雹が降ってましたー、お店23年営業して初めての事ですよ~ガンガンと音がして、雷も同時になって驚くばかりでした営業時間前、誰も来ない荒れた天気しばらくすると、雨になって雹も溶けてましたこんな日にも関わらず、ご来店頂きありがとうございました~蝦夷鹿のステーキ、知床のハンター三浦さんが仕留めてますジビエの仕留めた後の処理の良さが、1番大事丁寧な始末の三浦さんの蝦夷鹿を1頭仕入れてますー鎌倉野菜の菖蒲蕪、ネギ坊主で
先日、いつものお店貸切り、春の宴~飲みたいものを各自持参です先日、枝廣さんの「アニマルウェルフェアとは何かー倫理的消費と食の安全」の本を読んでからアニマルウェルフェアとは何か――倫理的消費と食の安全(岩波ブックレット)626円Amazonお肉みるたびに、”動物福祉”がよぎりつつ、出されたものは、ありがたくいただいている私です。。。この日のケータリングは、”蝦夷豚”という、放牧豚でしかも抗生物質投与などをしていない豚肉のお料理でした。とてもおいしいお肉だったの
さて!スモークソルトGWの特別企画を告知します!!!スモークソルトのGWは燻製キーマカレーやります!しかも肉は4種類!!!牛肉合鴨蝦夷鹿ラム肉この4種類まさに!獣カレーですね!!!予定日はまだ発表できませんごがわかり次第直ぐに告知致します!なので今年のGWのご予定にスモークソルトで「燻製キーマカレーを食べる」と入れといてください沢山作ってますよォ~👍東中野BARスモークソルト
旬を召し上がれ。今夜は蝦夷鹿ハンバーグがございます。是非いらしてくださいね。テコニック芋焼酎焙じ茶割りハイボール。
春めいてきた北海道知床です森の動物たちも冬眠から目を覚まし活動を始めてたことでしょう。今日はメニューのご紹介です。北海道産のジャガイモで作ったマッシュポテト知床産蝦夷鹿のグリルフランス産🇫🇷のフォアグラ鹿肉のジュとマディラ、ポートをきかせトリュフを刻んで香りづけした濃厚なソースふんだんに散りばめたトリュフのスライス鹿肉とフォアグラを同量くらいに切ってお口に入れてください。そこにタンニンの効いたワインを流し込むため息が鼻から漏れます笑笑鼻毛のお手入れは鼻毛カッター
大阪では珍しいジビエ料理が楽しめるお店へ飲みに行きました(※ジビエ猟師が獲った野生鳥獣)店頭で猪の「こてつ君」が出迎えてくれました。レトロ感満載のお洒落な個室お箸がおみくじになってるのがユニークお店の人に『超大吉が出たら、めちゃめちゃ良い事ありますよ』と言われ期待して引くも友人は大吉、私は小吉でしたw普段は食べる機会がない珍しいお肉料理たくさん蝦夷鹿のカルパッチョ鹿のお肉って柔らかくて、さっぱりしてます。川海老の唐揚げジューシーでビールによく合うマタギの五獣奏(
うぎゃ~~~~とうとうやられた今朝、着替えていたら花壇に鹿、発見!花壇に侵入してムシャムシャ食べているではないか!大急ぎで靴を履き、左手に長い靴ベラ、右手に傘を持って外へ・・・・。靴ベラなんて何の役にも立たないんだけど(笑)傘をブンブン振り回したら、さすがに怖かったのか慌てたようにピョン~ン!ピョン~ン!と逃げた。ゴミ出しに出ていた若い奥さんに、その姿を見られて笑われた。人と一緒に道路を歩く鹿って…ここは奈良か?蕾を沢山持ったキジムシロがほとんど全滅。
コリドー街へ有楽町駅から新橋駅の高架下付近にあるオシャレなオトナの街目的は山小屋バルRoot7合目の盛り合わせプレート!お店の入り口お店の看板がとても小さくて入り口がここ⁈と少し不安に看板の横には黒い大きなドア入り口はここかな?でもこのフロアにはこのドアしかない…恐る恐る開けてみるとやったー山小屋バルRoot7合目でした隠れ家的って言葉があるけどまさに隠れ家的でしたまずはビール早い時間来店のお得情報18時までの注文でなんと一部ドリンクが¥300-に!びっくりで
いだ~~~~!!!!!今年も奴らが現れたこの子たちが現れる分には可愛い顔しているから、良いのよ!だけど、花芽や野菜を食べちゃうんだわ。今はチューリップの花芽が危険!ご近所の花芽を食べているのを確認した。こら~~!って叫んでも、「何おばさん?」って感じで逃げないし。1頭だと思っていたら2頭・・・2頭だと思っていたら最後には4頭いました。道路だって優雅に闊歩だし、人間より態度大きい。昨日(4月10日)のお夕飯ですチキンソテー昨日は塩麹鶏む
朝5時に起き、湯編み着混浴の天空ガ-デンスパで奥さんと御来光を見て寛ぐ、最高!摩周湖、知床を巡り層雲峡温泉へ。流氷も見られラッキー!蝦夷鹿も沢山見られた!流氷オホ-ツク流氷館羆がもう目覚めていました。ヒグマ多分、オジロワシと思われる尾の白いワシも見られた。
ご連絡頂いた方のみ蝦夷鹿提供させていただきます。蝦夷鹿のランプステーキでお出し致します。数量限定です。次回入荷決まっていません。宜しくお願い致します。m(__)mお持ち帰り鮪の盛り合わせもお電話にて承っております。2000円よりお問い合わせくださいませ。お弁当は売り切れ次第終了です
友人の名ハンターが蝦夷鹿のモモ足を持って来てくれました。友人はハンターを指導する先生もしております。いろいろとお話しをさせて頂きました。調理をする前にはいろいろとお話しをします。全モモ足、スネ、コレをいろいろパーツにします。ひっくり返して、いろいろ磨いてパーツになりました、ここから熟成させて旨味を出します。骨も出汁にします、Fonddechevreuil(フォン・ド・シュヴルイユ)鹿の出汁、フォンFondとは直訳すると底と言う意味でベースになる縁の下の力持ちと言う感じでし
お久しぶりのBLOG、鹿絡み投稿です。コラボシリーズ2作品の写真上がって参りました、カメラマンは伊藤明(LUVWORKS)です。ネイティブ柄はHOLY君(Nice&Co.)花柄は原田瑠美の作品です。これに台座を付ける段階で現在思慮中です、個性強いアイテムだから簡単には行かない…鹿の角は守り神的な話も良く聞きます、水難除けのお守り、勝負運、財運力などなど効果があるようです。こちらとしては殺生を行った上での物であること、屍を再生させるという事、鹿に対するリ
JR三宮駅から北、山手幹線より北のヒルサイドテラスの地下1階に2019年1月29日にopenしたお店。店名【Varies】とは「勇敢なる挑戦者」という意味を持つ牡羊座"Aries"と「様々な多数の」という意味の"Various"を掛け合わせた造語入り口には大きな翼を拡げた木造の鷹ドアには立派な角のゴールドの羊入ってすぐにあるクラッシックソファーが素敵カウンター8席・テーブル3人掛け1卓・個室4人掛け×2室。セラーも美しい【Lunch】カジュアルランチコース¥3800デギュスタシ
2ヶ月連続来ちゃったよ❤️modestのフレンチ✨リクエストした蝦夷鹿が最高にジューシーで美味でした毎月ではないけれど、やはり子供がNGなレストランにいく事もある訳で、、、そういう時は母に息子を預けて夫婦二人で出かけていますが、それを話すと「え~💦💦可哀想じゃない」と驚かれたりもしますこればっかりは考え方の違いとしか言いようがないですが、まだまだ世の中の母親は生きにくいですな
お晩でした気付けば、今年初投稿…平成も最後の年度末。満月🌕の春分も過ぎてワタクシ湯治(?)してきました♨️蝦夷鹿いっぱい阿寒川。到着してすぐ大浴場へ♨️毎年恒例?彼岸荒れで、一時的に吹雪雪の露天風呂で良かった耳ちぎれそうだったけど(笑)お風呂の次に楽しみな夕食は阿寒川を眺めながらまたまた目の前を蝦夷鹿が通過(笑)新篠津のお酒ブイヤベース仕立てのコタン鍋美味しかった雑炊にして正解♡雑炊かうどん、北寄カレーからチョイス出来ます。思っていたの
どうも天気が定まらないつぶ地方です土曜日、モフモフさんを出た後は小樽方面に向かいました。はいは〜いまかせてくだちゃいね〜少し気温が上がって、屋根に乗せっぱなしだった雪が垂れてきましたまずは犬のおやつ工房MOGUさんへ🍭家から遠いから冬季間はあまりこれないのよね一番好きなマグロとポーク。久しぶりに蝦夷鹿のアキレスもクッキーはあまり食べないんだけど、今回はクランベリーのを買ってみましたよ次に向かったのは小樽の南樽市場🐟つぶはもちろん入れません同級生がやってる魚屋さんで、つぶしゃ
随分と久しぶりに三鷹に行ったのは去年オープンした肉割烹があると聞いたから三鷹駅北口から徒歩5分の住宅街に佇む古民家を改装してるんだそうです店内は1階がカウンター席で2階には個室があるんですね完全予約制でおまかせコース6000円の肉割烹コースをいただきましょう肉割烹なのでこの日は初めから赤ワインにしてみましたよオーストラリアのワイナリー「ジェイコブス・クリーク」が和食のために作ったワインでエチケットに「わ」って書いてあるねグルナッシュとサンジョベーゼを使って果実味しっか
こんにちは豆太氏のおやつに蝦夷鹿せんべい袋の音でもうやって来て待ってる期待大!やっぱり肉食わかるのかね?待て!待ってからね~♪ワクワク顔だなぁー!ヨダレもすごい(笑)はい、どーぞそんな美味しいのかい?ふふふカメラ目線で(笑)食レポは下手くそだけど(笑)喜んで貰えてよかったはっ!そういう所はしっかりわかる!恐るべし!肉食豆太氏