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ラ·コンブのブログにご訪問くださり、ありがとうございます。アミューズのご紹介です旨味が凝縮した牡蠣のコンフィに合わせて、ケールのような味わいもある山形のブロッコリーと。いつものブロッコリーの1/10の大きさですが、味わいの濃い山形のブロッコリーです✨グリンピースのピュレと合わせます。ホワイトアスパラガスの一皿コンソメのジュレほたるいかわらびフキノトウ真鯛とずわい蟹真鯛が主役ですローヌの赤ワインに合わせて、急遽シェフがソースを変更してくれました🍷FromagedeTê
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございますここんところずっとぶっ通しで営業していた当店でございますが半月ぐらいぶっ通しでそろそろお休みが欲しくなりましたぁ（キムタクスタイル）そんな東京阿佐谷の当店からお休みのお知らせデス。明日27日水曜はお休み頂きます！終日お休み頂きます！！お休み頂きます。また木曜ランチから営業再開します。宜しくお願いします。今度のお休みは八ヶ岳に行って来ます。頑張って登ってきます。さてInstagramなどSNSを見ていると、極一部に文
おはようございます!3月26日火曜日今日は電車出勤のポレヤマデス!まだまだお席空きあります！猪スネ肉の赤ワインとトマト煮込みポレンタモルビダ添え熱々乳飲み仔羊のスパイスブロード煮こみクスクス添え春トリュフ料理富山のホタルイカ料理蕗の薹フランス産極太白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海道より蝦夷鹿ラグーソース熱々ラザニアイタリア産
月曜のお楽しみ、MXの深夜アニメ、ゴールデンカムイ❗アシリパちゃん🍛蝦夷鹿カレーおそま（笑）サッポロビールの瓶サイコー🍻飲みたい🍺酔った杉元と◯◯◯先生（笑）❗まさか仲良く飲むなんてね👬美しい変態先生💃💃💃アシリパちゃんの無垢な寝顔💗杉元強い🏋️だから格好良い🫶キュンですね🫰キュンです🫰
低カロリー、高タンパク質の鹿肉〜kikuchiは、20年以上前から北海道知床から取り寄せしてます〜猟師の三浦さんから、一頭買いしてます赤身でなめらかな蝦夷鹿コースメインのお肉で提供しております鹿肉の臭みは全く感じず、処理の良さがあります皆様が喜んで召し上がってくれるのが何よりも嬉しいkikuchi猟師さんにも、もちろん感動は伝えてます〜記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがです
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます当店本来は月曜定休なのデスが明日25日（月）は諸事情により営業します！やります！はやく山に行きたい現場からは以上デス。でわ皆さん今週も良い一週間をお過ごし下さいね。阿佐ヶ谷カレーワイン串揚げCHATEAU⑤シャトーまるごTel0353275305
一月は行く、二月は逃げる、三月は去る。お察しの通り。三月も、もう終わりますぞー春に向けて頑張ってますか？頑張られるかたもゆっくり進行派のかたもお元気ですか？ルーシーです！！進学組は受験という緊張から解き放たれて新しいシーズンが始まる季節かな。どうか体に気をつけて、なりたい未来の自分に向かってくださいね！。数々の失敗とともに成長してきたルーシーですがお年頃なもんで…腱鞘炎が治らないからやや途方に暮れておりまして💦ついでに、あーって事もあったりとなんだかなぁって日常だった
おはようございます!富山のホタルイカ美味しいですね!ポレヤマデス!3月24日日曜日早い時間テーブル席残り2卓とカウンター席空きあります！カワハギカルパッチョ猪スネ肉の赤ワインとトマト煮込みポレンタモルビダ添え熱々乳飲み仔羊のスパイスブロード煮こみクスクス添え春トリュフ料理富山のホタルイカ料理蕗の薹フランス産極太白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七
しか【鹿】しか科の哺乳(ほにゅう)動物。ニホンジカは山中に住み、すんなりした感じの体つきで、雄には枝に分かれた角(つの)がある。夏は褐色の地に白いまだらの点があり、冬は灰褐色の毛なみとなる。えぞしか【蝦夷鹿】エゾシカ（蝦夷鹿）は、日本の北海道に生息するシカの一種。シカ科シカ属に分類されるニホンジカの亜種である。ておい【手負い】撃たれたり、切られたりして傷を負うこと。また、傷を負ったもの。オソマ【アイヌ語：osoma】糞。うん
:lunchBlancátokyo蝦夷鹿ハンバーグと目玉焼きの洋食風バーガー"夜パン"がコンセプト雑誌にも度々取り上げられている話題のベーカリー「Blancátokyo」さんこの日も焼き立てのパンが並びます前回美味しかった"麻の実のロデブ"朝ごパン用にまた購入してきました『Blancátokyo金柑や紫蘇の効かせ方がオシャレ♡新潟産イナダのフィレオフィッシュ＊』:lunchBlancátokyo新潟産イナダのフィレオフィッシュ紫蘇、金柑と長ネギのマリネ話題の
久しぶりのアメブロ更新です。更新、ほんとにサボってますね、、💦ダメ人間です🙇♂️🙇♂️FacebookやInstagramもサボりがち😅前のように優先する時間が減ってる事に加えて、ちゃんとした投稿をしないと、と構えがちな気持ちが出てきてる、、のかな、、こういうことを書き出すと、また長くなり本題に入らなくなるので本題です（笑）本日、3/23土曜日は阪急仁川駅前徒歩1分の住宅街にあるアンティークなカフェで少人数制のアットホームな感じでソロライブします🎹オーナーはテレビのCM
とある日…エビちんをお供にオホーツク海へ賢い子に見えるでしょ❤️4ヶ月とは思えないこの貫禄その時は、もう流氷も無く(今年は雪が少なく暖かい)青々とした海3月も後半雪も解けてきているのに流氷がっロシア🇷🇺の方から流れてきたのかしらね道中はいつもの様にエゾっちラッシュ🦌いまだに、エゾっちを見つけては少女の様にハシャグ50代です😅西興部に入ると…民家にエゾっちが👀これは、降りて追うしかないでしょうどっちも譲らない…普通近付いていったら逃げる💨はずなんだけど私は
おはようございます!昨日仕込んだ猪スネ肉赤ワインとトマト煮込みがいい感じにできたポレヤマデス!3月22日金曜日お席全開で空いてます！猪スネ肉の赤ワインとトマト煮込みポレンタモルビダ添え熱々乳飲み仔羊のスパイスブロード煮こみクスクス添え春トリュフ料理ホタルイカ料理蕗の薹フランス産極太白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海道より蝦夷鹿ラグー
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます先週末もブログに書いたのデスが、ワインが溢れんばかりに納品されました。溢れんばかりと言うか、実際セラーから随分と溢れてます（笑）是非今週末飲みに来て下さいませ。ワインいっぱいありますから。それに合わせて料理も色々新しくなっております。そんな今週末のオススメがコチラでございます。とにかくワインが色々入ってきました。当店定番のフランス・アルザスのクリスチャンビネールのサヴールがマセレバージョンになって登場であります。ヒトミのエモデラでございます。
えーどうもこんにちわ、寒いですね、ポレヤマデス!3月21日木曜日お席全開で空いてます！熱々乳飲み仔羊のスパイスブロード煮こみクスクス添え春トリュフ料理ホタルイカ料理蕗の薹フランス産極太白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海道より蝦夷鹿ラグーソース熱々ラザニアイタリア産ブラータチーズ安納芋ニョッキ濃厚チーズソースA5和牛ビステ
一週間ほど実家行ってました２０日、祝日だったためか空港混んでました週間ジャンプのイベント？があって手荷物検査の所には持ち込んじゃいけないものの中に鹿の角って、ウケ狙い？実家から空港に向かうのに小樽まではバス国富を過ぎたあたりで道路の近くの林で雪の中の草を喰んでいた鹿🦌がいた！稲穂峠付近で鹿に遭遇したのは2回目蝦夷鹿って道東にいるイメージだったけど増えているのかな？
今日は祝日でしたが風の強い一日でしたね三寒四温で春は訪れると分かっているものの、ちょっと温かくなってからのこの寒さ・・・殊更辛く感じます寒くてももう３月下旬！食材はもう当然春です💛今時期美味しい春ニンジンや春ごぼう、新玉や春キャベツとこの時期の甘く瑞々しいお野菜も沢山来てますポタージュはもちろん、付け合わせや、ソースになってお出ししています♪お魚も桜鯛やイサキ、クロダイや桜鱒などすっかり春です今年もとてもしっとりと美味しい桜鱒が来ています♪
それでは聞いてください福音をლ(｀∀´ლ)イエス様は私たちの罪の身代わりとなり十字架につけられ3日目によみがえられた。この福音を信じる者は死んだ後天に帰ることができる。救いの祈りは画像から救いの祈り「イエスさまわたしは罪人でした。その罪のためにイエスさまが十字架に架けられ、わたしたちの身代わりとなって死んでくださったことを私は信じます。それ故、わたしの罪が全て、完全に赦されたことを信じます。またイエスさま、あなたは十字架に架けられ死なれ、そして墓に葬られた後、３日目によみがえり
おはようございます!今から次男の卒園式に向かうポレヤマデス!3月19日火曜日お席全開で空いてます！２０日水曜日祝日ですが定休日となります!乳飲み仔羊のスパイスブロード煮こみクスクス添え春トリュフ料理ホタルイカ料理蕗の薹フランス産極太白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海道より蝦夷鹿ラグーソース熱々ラザニアイタリア産ブラータチーズ
皆さんこんにちはシャトーまるごでございます全ての休みを山で過ごす、わたくしとしては雪山は照り返しが激しいので、凄まじいレベルで日焼けするんデスよね。日焼け止め塗らないと一日で顔の皮膚が全て脱皮するレベルで日焼けします。なのに最近なんだか無性にポテチとか食べたい気分が多くて、しかも深夜にポテチなんか食べていたら、日焼けと不摂生のダブルパンチで、ちょっとお肌が荒れちゃいました…まあ50前の男が何お肌荒れちゃった…とか笑うわと言う話なんデスけど（笑）まあね。それでも不摂生は良くないので
おはようございます!今日は出勤前に買い物やら色々まわるポレヤマデス!3月17日日曜日まだまだお席空きあります！１８日月曜日終日貸切営業です!１９日祝前日の火曜日お席全開で空いてます！２０日水曜日祝日ですが定休日となります!乳飲み仔羊のスパイスブロード煮こみクスクス添え春トリュフ料理ホタルイカ料理蕗の薹フランス産極太白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中
3月16日土曜日まだまだお席空きあります！明日もまだまだ空きあります！１８日月曜日終日貸切営業です!１９日火曜日まだまだ空きあります！２０日水曜日祝日ですが定休日となります!春トリュフ料理富山産ホタルイカ料理蕗の薹フランス産白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔舞鶴漁港直送スズキフリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海道より蝦夷鹿ラグーソース熱々ラザニアイタリア産ブ
おはようございます!昨日は同業者向けの会をしていたポレヤマデス!3月15日金曜日少し空きあります！土日まだまだ空きあります！１８日月曜日終日貸切営業です!１９日火曜日まだまだ空きあります！２０日水曜日祝日ですが定休日となります!春トリュフ料理富山産ホタルイカ料理蕗の薹フランス産白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔舞鶴漁港直送スズキフリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございますワインが溢れんばかりに納品されました。溢れんばかりと言うか、実際セラーから溢れてます（笑）是非今週末飲みに来て下さいませ。ワインいっぱいありますから。それに合わせて料理も色々新しくなっております。そんな今週末のオススメがコチラでございます。とにかくワインが色々入ってきました。当店定番のフランス・アルザスのクリスチャンビネールのサヴールがマセレバージョンになって登場であります。ヒトミのエモデラでございます。昨年よりも軽く飲みやすいオレンジになっ
入居者さんから『ハクへプレゼント🎁』🦌蝦夷鹿の生肉🍖プレゼントくれるって嬉しい☺️ありがとうございます😊
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます日曜の夜と月曜とお休みありがとうございました。またお陰様で素晴らしい休日でした。今回はまだまだ雪山な北アルプスの爺ヶ岳に行って来ました。降雪直後を狙って日曜の夜中から登り始めます。予定通り稜線に出た辺りで日の出でございます。赤く染まる爺ヶ岳と鹿島槍ヶ岳。しかし稜線に出てから、まさかの誤算が…降雪直後を狙ってはいましたが、まさかのノートレース腿ラッセル。今回のルートは爺ヶ岳の東尾根。見ての通り中々の斜度でして、このぐらいの斜度でワカンを履
まだ気温は低いのですが、春ですね💕卒業の季節お祝い特別ランチコースです♪所々春の味覚も交えながら🥰タプナード等ブルスケッタ、ミニキッシュ、白インゲン豆サラダとトマト、瀬戸内芝エビの海老カツや天然きのこグラタン🍄自生クレソンといちご🍓八朔サラダホタルイカアヒージョいとより、イカの昆布〆には季節の蕗の薹メインは蝦夷鹿のハンバーグに新じゃがいもデザートはガトーショコラに地元卵のバニラアイスクリーム添え結構なボリュームのディナーみたいな特別ランチコースでした^_^ありがとうございま
久しぶりにorganへ。西荻窪に住んでいた時にオープンしたお店。オープン直後から大人気で予約がなかなか取れず、近所だったので当日ふらっと行きたい私達は5回くらいしか行けませんでしたが炙り〆さばとじゃがいもなどカジュアルだけど美味しいお料理がいっぱいあるレストランだった記憶が！久しぶりに友達夫婦と4人で訪問。微炭酸のオレンジ色のワインで乾杯🥂少し濁っててスッキリしていて美味しいワインでした。パン＆オリーブ660円×2(一つ2人分)パンもオリーブ🫒もワインが進む味です。寒プリとポ
久しぶり過ぎるレストランジョルジュ・マルソーへ20代の頃、このお店が移転する前の【ビストロ炎】へよく行ってた。今では高級レストラン。背筋伸びます。グラスシャンパンはジョルジュマルソーオリジナルシャンパンだ！蝦夷鹿のだしを使ったフォアグラのスープ美味しい芸術的よねモレサンドゥニの白をグラスで赤ワインをボトルで頂きました。マルシャンフレールのシャンボールミュジニー2019果実感しっかりの濃いめの味わいイメージもうちょっと優しいかと思ってたんだけど。これも美味しい
3月10日日曜日カウンター席4席と19時くらいからテーブル席4名様分空きあります!明日明後日ガラ空きです!13水曜日14木曜日連休頂きます!15金曜日ほぼ満席です!春トリュフ料理ホタルイカ蕗の薹フランス産白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海道より蝦夷鹿ラグーソース熱々ラザニア安納芋ニョッキ濃厚チーズソースA5和牛ビステッカ
