虎豆

東京目白にある和菓子屋さんの人気のお菓子。九十九餅で「つくももち」ね。このお店のオリジナルのお菓子のようだ。きな粉の中に埋もれている三角形のお餅。持ち上げるととてもやわらかいことに気付く。その中に何かが入っている。いただくと本当にやわらかい。福井の羽二重餅もやわらかいが、もっと厚みがあってよりやわらかい気がする。しっかりした甘さが美味しく、さらに豆が良い味を出している。黒豆かと思いきや虎豆と言うもので、甘納豆のような味わいが良いアクセントになっていて面白い。これはかなり美味しいな。

昨朝水に浸しておいた虎豆は、夕方には水気を吸って、プックリと大きく膨らんでいました。早速火に掛けます。相変わらず私は昭和のストーブを利用して煮物をしますが、夕食の準備をして食べ終えるころにはもう柔らかくなっていて、早速味付けを。といっても、味付けして少しだけ火にかけ、あとはそのまま冷まして放っておきます。朝起きると・・・味も馴染んで良い具合になっていました・・・早速朝食に。家で作る煮豆は、甘みもほぼ一般的なレシピの７割

昨日に続き、今日も雨模様です。昨日は１日、職場和室に籠って、卒業証書地元校分の確認作業でした。間違いがないかをチェックする他に、見直せば書き直したいものも出てくるので、ゆっくり静かに一時を。母も他界し、主人は自由に時間を過ごしているでしょうし、こういう１日を作れるようになったのは有難いことです。会報編集、証書浄書と、それはそれで本当に面白みのある仕事なのですが、私にとってはいつの間にか結構プレッシャーを感じている内容でし

大阪市天王寺区「虎豆どらやき」購入日２０２３／１２／２５製造・販売製造：伊勢餅協業組合販売：茜丸本舗入手方法お取り寄せ価格１６４円虎豆とはインゲン豆の品種で、豆の表面に「虎柄の模様」を持っているものをさします。その虎豆をふっくらと柔らかく炊きあげ、自慢のあんと混ぜ合わせ、生地で挟み込んだものがこの「虎豆どらやき」です。もちろん茜丸さんのあんこですから、しつこい甘さはなく、あっさりと頂けます。日本のプロ野球２０

日曜日のごはん●大葉いりたまご焼き●ごま豆腐●ポテトサラダとミニトマトと枝豆●虎豆●ピーマン塩昆布和風マリネ●鶏レバー煮●だしがらじゃこふりかけ●かぼちゃとインゲンと舞茸とお揚げとワカメのお味噌汁●玄米いりごはんこの日は、旦那さんから軽めにとのリクエスト。ちょうど作り置きも色々な種類があったから、軽めに食べられて満足感のある、小皿ちょこちょこの晩ごはんにしましたごま豆腐に、だしがらじゃこふりかけ、鶏レバー煮やポテサラは、作り置きや盛り付けるだけこの日は、昼間はゆっく

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虎豆を先月収穫し乾燥させました豆の取りだしさらに乾燥させて保存しますこのトラ豆茹でると模様が消えてしまいます不思議な豆です

目白志むらさんで今年お初のかき氷🍧台湾パインと杏仁豆腐🍍相性良すぎ♡和菓子屋さんです🍡かき氷は一年中人気で変わり種がいっぱい🍧虎豆が入った九十九餅が有名です🫘

焼き厚揚げお素麺入りすまし汁菜の花の胡麻和え虎豆さんかぼちゃ煮鱈の味醂焼きごぼうの天ぷら晩白柚さん🍊コーヒー☕️

イマカツおいちね久しぶりに虎豆にてソフトクリームセット🍦おいちかった笑マミー俺にもソフトクリーム🍦よろちく！マミー明日からダイエットらしいな笑みなしゃまもお元気な金曜日をお過ごし下さいね今日もありがとうポチっと応援よろちく今日もありがとう

味噌ラーメン🍜蓮根の挟み揚げヒジキ入り切り干し大根虎豆さんかいわれ大根🌱はっさく🍊コーヒー☕️

🦀蟹雑炊菜の花🥬とゆで卵🥚のサラダ虎豆さん荒おろしワサビのおぼろ豆腐文旦りんご🍎いちご🍓コーヒー☕️

【虎豆の五目煮】虎豆の五目煮を作ってみた。虎豆を水につけてから茹でて、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃく、昆布と煮る。レシピは日本豆類協会のウェブサイトより。【今日の天気】曇りのち雨【今日の一日】5：10起床23：40就寝【今日の体調】体重73.4㎏朝の血圧139-85夜の血圧136-86【今日の歩数】7,946歩5.6㎞【今日の昼ごはん】新京成線脇に最近オープンした「南木商店」のとんこつラーメン全部のせ。ちぢれ麺にする。1,030円

カマスの塩焼きシジミのお味噌汁春菊の黒胡麻味噌和え虎豆さん白菜🥬と豚肉蒸しはっさく🍊コーヒー☕️

今日は朝からクモリでしたぁそして風は弱めの北風さんでしたぁ(;_;)/~しばらくしたら太陽くん登場しましたよ＼(^-^)／日中は晴れたり雲ったりでしたが何とか太陽くんガンバってくれましたぁp(^-^)qでも気温は余り上がらず昨日と同じ18.8℃と平年には届きませんでしたぁあしたは！がんばってくれるかなぁ！？おぅ満天晴れですねぇそして湿度も低くサワヤカな秋晴れになりますねぇしかし気温は平年以下ですかぁ20℃あれば🆗で～～す本日の酒の肴🍶鶉る☆ミ鶉豆の甘煮ちび

鶏と野菜🥬の雑炊ほうれん草🥬虎豆さん焼きシシャモ豚肉の味噌焼きグレープフルーツコーヒー☕️

抹茶麺、菊茸と🦐海老天虎豆さんほうれん草🥬お雑魚🦀かに寿司手羽焼きシャインマスカットグレープフルーツコーヒー☕️

『ASAHITHECOCKTAILCRAFT』レモン🍋香るジンジャーソーダ甘口ジンジャエールで作ったモスコミュールかなできれば、ウィルキンソンのジンジャエールのカクテル希望〜おつまみは、ドライかぼす塩鮭虎豆さんかんぱ〜い〜おつかれさまでした〜

今回は『まめやの底力』さんで購入しました。定番の大豆は北海道産『とよまさり』2kg北海道産『うずら豆』『虎豆』『紅絞り豆』『福白金時』『紫花豆』『大正金時』高い豆は虎豆と紫花豆￥478/200gです。昨日は紅絞り豆を煮ました。金時豆よりも小さいです。よく見ると模様が残っています。豆は１回200g～250gを煮ますが３人で直ぐに食べてしまうので、２週間で３回ほど煮ます。豆力特選北海道十勝産紅しぼり250g紅絞り楽天市場355円【ゆうパケット送料無料

楽しみにしていたとらやの寅年限定の羊羹。子虎跳ねる虎豆入り蒸し羊羹。ホクホク優しい甘みの虎豆に蒸し羊羹が美味しすぎる♡初日はモチとした弾力が楽しめて、２日目以降はずっしり感が出てきて。また12年後登場するかわからないし、もう一本買ってしまった！美味しかった♪

みなさまこんにちは！今日もお越し下さりありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「心」に優しい腸生活薬剤師木本満美です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日、「腸・元気なおなかづくり講座」フォローアップ講座が無事に終わり、そこで、「豆」ネタが大フィーバーし、先日は、小豆味噌のお話をシェアさせていただきました。↓↓↓『お味噌作り、何豆を使いますか？』みなさまこんにちは！今日もお越し下さり

本日はお休み雪も降らなく雪かきをせずに済んだ今日の夜ごはんサーモンの刺身手抜きでーす冷凍していたお刺身を切っただけいただきま～すおいしでも量が多かったなぁ途中でくどいなって煮豆虎豆の煮豆です母が作ってくれたんだけどねぇぶなしめじと油揚げの味噌汁具沢山です油揚げが入ると美味しいねぇ明日はお仕事ですがんばりまーすごちそうさまでしたにほんブログ村家庭料理ブログランキン

昨年末、商品化とはならなかった「虎豆」『お歳暮に是非！＆断念な話。』7月10日のにがり納豆復活から続けて来ました、毎月の限定納豆。12月はお休みとなっております。お歳暮の季節。杉本納豆の納豆。どうぞよろしくお願い致しま…ameblo.jp（「めでタイガー」はどうしてもやりたかった自分の姿を窺い知ることが出来ました・笑）虎豆は納豆にならないのか・・・チェッ！ってなったまま放置されていたのを見て見ぬふりしてた「虎豆」の残り。仕方が無いので煮豆にしてみました。少

昨日、どうしても煮豆を作りたくなった。８時間浸水させた後2回茹でてあとはじっくりと壺焼きの窯の上で煮ました。豆は、はぜていなくて綺麗に出来ました。薄味のため、煮物用にニパック冷凍してみました。今日の焼き芋蜜が吹き出したところ〜👇今日又ネギとみかんを物々交換して欲しいと言われました。お芋とみかんと交換しました。6束ぐらいあったのでお客さんに差し上げました。皆さん喜んでいました♪♪

スイーツおせち2022：とら豆タルト※商用利用、営利目的での閲覧·盗用は禁止致します※当ブログは「皆さまが“家庭で”お菓子を楽しむため」に公開しておりますおはようございます！今日はとら豆を使った焼き菓子のご紹介です🐯.昨年毎年恒例の伊勢旅行へ行った際に、いつも行く直売所で見つけて干支にピッタリ♪と思い購入しました水と砂糖と極わずかな塩のみで柔らかく甘く煮て、中にゴロゴロと入れていますとら豆はあまりメジャーではありませんが、煮豆の王様と呼ばれることもあり、豆の味が濃くてとって

今年は寅年だからってわけでは無いけれど年末にお取り寄せした豆３種黒豆小豆虎豆黒豆小豆は甘く煮たので虎豆は味をつけないでサラダのトッピングやお孫ちゃんも食べれる様に柔らかく煮ました一晩財宝温泉水に浸けて京都有次の打ち出し鍋でコトコト皮が柔らかいので茹で時間短時間にも関わらず破けてしまいましたが消化はよさそう

ミスドの福袋に入っていた重箱これは今年のお正月に使ったかもしれない…栗きんとんと虎豆と黒豆を入れようかな虎豆一晩水に浸したもの煮ている途中出来上がりアルミカップがない…買ってこようかな

7月10日のにがり納豆復活から続けて来ました、毎月の限定納豆。12月はお休みとなっております。お歳暮の季節。杉本納豆の納豆。どうぞよろしくお願い致します。今年セットが出来ましたので、お選びやすくなったと思います。包装も致します。地方発送も引き続き承り中です。さてさて12月の限定納豆はお休みですが来年度の限定納豆もチラチラ考えたりしています。〇無理なく〇納得いくものをでやって行きますのでよろしくお願い致します。例えば、先日とある

今年の２月に買ってあった北海道産の紅絞り豆野菜室に保管してありました紅絞り豆の両親は大正金時と虎豆稀少豆です昨日、煮豆にしたのですがいつもの作り方と違う方法に挑戦いつもの作り方は一晩水に浸して、柔らかくなるまで茹でて指でつぶせるくらいになったら砂糖を入れて煮る今回はネット検索して他の煮方にしてみました水洗いした紅絞り豆水に砂糖を入れて、火にかけて溶かした煮汁紅絞り豆煮汁に豆を入れて５時間置いておく５時間後これから20～30分煮る初めての作り方で不安豆の性質は砂糖