藤野真紀子先生

憧れていた、藤野真紀子さんのお料理教室に行ってきました。ずっと本を見ていただけでしたが、いつか教室に行きたいと思っていました。藤野真紀子さんの教室は、デモンストレーションを見て、最後みんなで試食します。今日は(多分他の日も)、3種類のものを作ってもらいました。私は藤野真紀子さんの本をただ見ているだけで、お菓子を作ったことはありません。昔、姉と一緒に暮らしていた時、オーブンがありました。その時は栗原はるみさんのチョコケーキをたまに作っていました。ものすごく

昨日はショックな事がありましたが今日は少し落ち着いた？ので…久しぶりにケーキを焼いてみました(^^)夕飯後計量してあったので30〜40分位、焼成も45分位パンよりも早くできるかな？バナナたっぷり🍌藤野真紀子さんのレシピ藤野真紀子のシンプルお菓子教室Amazon（アマゾン）48〜4,479円

2年ぶりに行ってきた🥰習ったのは🌟チェリーのクラフティ🌟バナナケーキ🌟桃のコンポートデモンストレーション形式なので、とても楽😊大体、2時間くらいで終わる。藤野真紀子先生のレシピとお話は美味しく仕上がるコツが満載だし、先生がとても朗らかで気さく。母の本棚には藤野先生のレシピ本がたくさんあって、小さい頃から何となく習ってみたかった先生のひとり今回も家で作れそうなレシピを教えて下さり、大満足な時間だった❕藤野真紀子『レッスンのお知らせ』2月のレッスンのメニューはザッハトル

サルタン口金で絞ってセンターを入れます赤羽ケーキ教室に長い間通っていますがその前は藤野真紀子先生のレッスンに通っていました。先生のデモを見て、試食をするスタイル。やはり実際作るスタイルを探して今の教室へと変わりました。藤野先生もコロナ禍でのレッスンお休み状況の中先生のお得意のチョコチップクッキーとロミアスの販売。すぐに注文してみました。家庭の小さなラボでのアシスタントと二人の作業のようですが注文が殺到したらしく、焼き上げながらの発送とのお詫びのメー

今日の夕食です。甘栗があったので甘栗ごはんを炊きました。永谷園の松茸のお吸い物、コーンたっぷりマカロニサラダ、黒胡麻豆腐、ジャーマンポテト、カラフル野菜炒め、きゅうりの糠漬け我が家では普通(違和感なく)になったピーマン丸ごと炒めは種もヘタもおいしく食べれて廃棄部分もなくてお勧めです。今日はずっと家の中でしたので、冷たいデザートを作りました。あまり火を使わずにそれでいて本格的な味のパンナコッタ、藤野真紀子先生のレシピです。春に収穫したワイルドストロベリーの冷凍をのせたら可愛らしくなりました

料理研究家・カリスマ主婦の藤野真紀子さんと打ち合わせです。ソーシャル・ディスタンス&マスク&あまりの寒さでカイロ着用という重装備です。真紀子先生は、自民党公認の衆議院議員としてご活躍だったんですよ。打ち合わせの内容はまた後日😍久々の投稿ですが、元気にしております♪一瞬、写真撮影でマスクを外したため、口の周りに跡ついちゃってます🙏

憧れのレッスンにクリスマス前に参加できました。NYやParisに住んでらした藤野真紀子先生。本場仕込みのお菓子とテーブルコーデが楽しみで❣️アンティークやヴィンテージをふんだんに使ったテーブルウェア、盛り付け全部凄く大好きなセンス。日常遣いのアンティークがさり気なくて温かいの。クリスマスの贈り物🎁という『PaquetdeNoël』タルト生地🥧を四角のクルセルに。ガナッシュにバナナ🍌とキャラメルクリームたっぷり！焼き上がりはプレゼント🎁みたいにリボン🎀をかけて。アンティー

こんばんは！dining&style代表食・空間プロデューサーの山本侑貴子です土曜日に、尊敬する料理研究家藤野真紀子先生のダンス発表会へ…テンポが早くて軽やかな動き！！ダンスを始めてまだ一年半で素晴らしいジャイブ‼️先生ーー！✨✨✨７０代とは思えない！！！カッコ良すぎる！もう感動でした✨✨✨何歳になってもお美しく新しいことにチャレンジされる藤野真紀子先生はすごいなぁ✨✨美脚！スタイル抜群！私が先生と初めてお会いしたのは2001年(いまから、19年前

スーパーの地場産業売り場コーナーにこの時期ずらりと並ぶ「ブルーベリー」大粒でとっても甘くておいしいそのままいただいてももちろんおいしいのですが、しっかりボリュームのあるおやつにするために、ブルーベリーマフィンを作ることにしました。藤野先生のブルーベリーマフィンのレシピは間違いないおいしさ冷凍しておやつストックにしようとおもっていたのに、もう一個しか残ってないんです・・細細でひょろひょろなひとのほっぺにマフィンかすが・・・

ブログへのご訪問ありがとうございます。SmileSweetsの松岡歩紗実（麻美）です。そろそろこのシリーズも終わりに近づいてきました。ほぼほぼ、自分のやって来た事の振り返り、備忘録といった感じですが、どこかで誰かが読んでくれていることを願いつつ…初めての方は是非さかのぼってご覧くださいませ。→初めに①好きな事を仕事にするって？②人は何にお金を払うのか？③理念とかヴィジョンとか④人は楽しいところに集まる⑤余裕を持つ⑥メンタルは大事⑦時間は大事

６月に入りましたが、まだスーパーでイチゴを見かけますびっくり！！イチゴはGW前まで、と今まで思っていたのですが。時代は変わるのかなぁ。そんなわけですが、多分、今年最後のイチゴムースです。今までに何度作ったか分からない、藤野真紀子先生のレシピ「イチゴのババロア」です。小粒のイチゴとホイップクリームで、飾り付けをしてみました。かわいく仕上がって、大満足です今年３回目？４回目？のイチゴムース。息子達はちょっと飽

外出禁止令が出ているので子供たちもずっと家です。チェスをしていますが真剣になってきます。わたしはアップルパイを作りました。やっぱり手作りは良いです。卵をハケで塗りましたがちょっと焦げてしまうか心配しましたが、、、。いい感じにできました。よし、手作りするぞ！と思う時には藤野真紀子先生の本のレシピを使います。ニューヨークにいらした時のレシピがたくさんあるので我が家にも通用するからです。藤野真紀子さん同時住んでいた実家の少し先の駅の紀伊國屋さんの食材売り場で何度かお

ブログへのご訪問ありがとうございます。SmileSweetsの松岡歩紗実（あさみ）です。今日はもう春を通り越して、初夏のような陽気でした。さて、今日は常盤学園シェフパティシエ学院で、藤野真紀子先生の食育教育があるとのお知らせを頂き、傍聴させていただきました。30代の頃、藤野先生のライフスタイルを含めて憧れて、本を何冊も持っていました。初めて、転勤で東京に行く事になった時に思ったのが、藤野先生のお菓子教室に行きたい！という事でした。しかし、シュガークラフトと

私、料理と犬が大好きなんです。殺処分される犬や猫の存在を知ってしまい、レスキュー活動をライフワークにしています。子育てが一段落したら、再開したいと思い続けた自宅での料理教室は殺処分の現状から目を背ける事ができず、封印しました。しかし、レスキューには搬送、治療費、食費とお金がかかります。ある時、滝川クリステルさんのイベントで一人の女性から「殺処分問題が気になるが、実際に何をしたら良いのか分からない。。。」という発言がありました、その時、登壇されていた、お菓子研究科の

9月のケーキレッスンは栗とりんごを使ったレッスンでした秋ですねまずはリンツァートルテペーストは和栗7センチのセルクルです栗を感じる高級タルト藤野真紀子先生のレシピなのでタルト生地が絶品和栗のペーストは先生の手作りですが購入すると一瓶9000円するそうですこちらはりんごを1ミリにスライスパイ生地にのせて敷き詰めます生クリームとカソナード(砂糖)をふり焼き上げますりんごの薄焼きパイ生クリームにフランスの黒胡椒行く度に感動がもらえるケーキレッスンですそしてこの紅

どんな経験も【宝】です！山田由加子です。私の紹介はこちら→プロフィール(8月18日更新しました！）岐阜にて製菓・料理教室「アトリエ・ドゥ・シュークル」を経て、2019年より東京・岐阜・関西にて「食」と「対話」をテーマに活動を開始。-現在展開中の活動-「食」の好きや得意をシェア（仕事に）したい方向けのサポート・セッション・講座の運営NEW!!個別セッション開始しました！詳細は→コチラ(９月分日程更新しています。東京対面枠あり）インスタグラムで

最近、ケーキ教室に通いだしてカフェでケーキを頼まなくなったレッスンで習う先生のケーキがおいしすぎるから材料もフランスよりお取り寄せ先生は毎月藤野真紀子先生のケーキ教室に通われていますオレンジサンギーヌとマンダリンオレンジのムース14時半からスタートしてできあがる頃には夕陽が傾いていましたスポンジはチョコレートのパン・ド・ジェーヌムースにオレンジが効いていておいしい〜イタリアメレンゲとムースを合わせていますパン・ド・ジェーヌにもオレンジの皮1ヶ分とにかく上質ケーキ

朝から晩まで緊急対応の連続で中々ブログを更新出来ていません。すみません🙇‍♂️先週は西区オフィスの譲渡会に160名を超える希望者様がお越し下さいました。そして複数のワンコにご縁を頂き、当会では毎日、飼育環境確認やお見合い、トライアルまでの打ち合わせを複数の皆様と同時進行してさせて頂いています。里親様もお越し下さいました。卒業犬にも会えました❣️またご報告させていただきますね！！皆様お越しいただきありがとうございました。今週末7月21日はもりやまで譲渡会もさせていただきますし、

私は年に一度、60歳以上でいつまでも輝いて生きている方々を表彰する『プラチナエイジ授賞式』という活動をお手伝いしております。早いもので今年で5回目。素晴らしい方々との出会いと、感動をいただいております。私は理事と、美容・アンチエイジング部門の責任者です。今年、私が推薦しました『美容・アンチエイジング部門プラチナエイジスト』は…一番右の料理研究家で元衆院議員の藤野真紀子さん‼️そして、赤いワンピースの還暦ビキニをキーワードにパーソナルトレーナーの竹村啓子さん‼️中央は第1回の美容・

カープ強いワインセミナー今回のテーマはフランス南西地方チーズロックフォール(フランス羊乳青かび)フルムダンベール(仏牛乳青かび)ワインとチーズリスト(皆さん試験を受けられる中、自分のレベルが低すぎて、今回とても難しかった…)泡はクレマンドリムーCREMANTdeLimouxlesGraimmenousｼｬﾙﾄﾞﾈ60%/ｼｭﾅﾝ30%/ﾓｰｻﾞｯｸ5%/ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ5%シャンパーニュより古いそうですロゼ泡PaulMasPrimaPerla

オフ会の始まりが遅く11:00開始が15分遅れだったかな？9:00に来たうちらはもう結構お疲れモードだったんだけどさすけは元気山本りつこ代表の挨拶が終わって少ししたらゲームスタート！！だけど代表若いよなぁゲームは｢だるまさんが転んだ｣｢30m走｣だるまさん転んだはわんちゃんと一緒にやるゲームで止まるところはワンちゃんはやはり動くけどオーバーな動きでなければ平気このゲームには妻が参加どのワンちゃんもやはりピタッとは止まっていなかったけどあまりに酷い動きはやはりさすけのゴール寸前妻が

こんばんは⭐️キャサリンですまたもや‼️昨日は何だったのーーー！と叫びたくなる程、暖かく穏やかな1日でしたね今日はお菓子教室に行ってきました。なかなか都合がつかず、今年初めてのレッスンとなりました。今回はチョコレートケーキとロミアスというフランス🇫🇷の焼き菓子を作りました。先生の師匠である藤野真紀子先生が、名刺がわりにしていた程お気に入りのエレガントで美味しいお菓子とのことです。ロミアスってどんなお菓子なんだろう？と思いますよね？こんな感じですロミアス専用の絞り口がこれを使って生地

チーム殺処分０さんよりhttps://satsuzerozero.blog.fc2.com/blog-entry-2961.html浅田美代子さん世良公則さん発起人による「８週齢規制・各種数値規制・繁殖業の許可制を求める緊急院内集会」が3月19日開催されました。↑写真出典元：門倉民江さんＦＢhttp://urx3.nu/RinP「ミセス日本の会」門倉民江さんが自身のフェイスブックでその様子を投稿してくれました。この大きな声が国会に届きますように。----

料理やお菓子を本格的に作り始めた頃に買った本。今でも時々手に取る大切な本が何冊もあります。中でも思い出いっぱいなのは藤野真紀子先生のお菓子の本。私がパリにお菓子を習いに行ったり、お菓子教室を始めるきっかけになった藤野真紀子先生。初めて出版された本です。レシピばかりでなく、パリの日常もたくさん紹介されています。パリとニューヨークの本は藤野先生のお菓子のキャリアの始まりと情熱が読者に伝わってきます。レシピとお菓子だけじゃなくて、パリやニューヨーク現地の撮り下ろしや先生自身の写真が

山田由加子です。私の紹介はこちらのページから♪プロフィールポッキーの日アフタヌーンティーの仕込みと並行して準備。ガトーショコラ・ナンシー師匠・藤野真紀子先生のスペシャリテ。粉は使わず、たっぷりのアーモンドパウダーを入れ、チョコ菓子にしてはあり得ない工程と温度で焼き上げた、しっとり・ほろほろのやわらかいチョコレートケーキ。私は直径１２㎝のミニミニサイズで焼いて、８等分にします。パーティーのような、ちょっとつまみたいのにいいサイ

ケーキレッスンは中級に進みました。秋といえば栗。マロンケーキです。テリーヌショコラには金粉ヨーグルトとフロマージュアイスカットして紅茶といただきました。レシピは藤野真紀子先生のもの。素材が極上。おいしい〜最近、休日はせっせとお菓子作りをしています。テリーヌショコラ作り方自体は簡単なのですが混ぜ方が非常に難しく、油断すると気泡ができます。ミンスミートを漬け込んだり栗の渋皮煮を作りマロンケーキを焼いたり娘っちとプロフーズのレシピでとろとろプリンを作ったりサブレ

藤野真紀子さんによる日本聴導犬協会支援のチャリティパーティーに参加して参りました！聴導犬協会は殺処分される動物たちを介護犬や聴導犬に訓練しています「一つも無駄な命は無い」という理念から小児科医で伊那市保健所長をされていた小林美智子先生と、藤野さんとのトークショーもありました杉本彩さんも、殺処分されてしまう動物を救う為に様々な運動をされています震災時には警報などが聞こえなかった為に命を落とされた方も多かったそうですその時に聴導犬がいれば、しっかり避難できたかもしれませんまだまだ訓練

🍞酵母🍄茸🍺ビール黄金（きん違い）「おかあさんコレなんか酸っぱい」料理研究家がパリ時代お嬢さまに🍓苺のケーキをリクエストされて🍓苺のショートケーキを作ったそうです🍰🍓ショートケーキは🗾日本のケーキ🍰生クリームと🍓苺の可愛らしくも🍓サッパリとしたショートケーキは🍰🗾日本だけショートケーキと言うと別のお菓子を指す生クリームと思って買ったものはヨーグルトでいろいろなタイプがあってまた生クリームもいろいろなタイプがあるの🐱すっかり酸っぱいしまった😫しっ

旅も最終日。リッツパリと言えば最高のおもてなしを誇りとされているホテル。ホテルの部屋に世界で初めて電話を引いたのがホテル王リッツだったとか。日本などにあるリッツ・カールトンとは全く異なる系列です。事前にリッツホテルに関する書籍は読んでいきましたが（ガイドブックは全く読むひまがなかったのになぜ～？）、そのホスピタリティーは想像以上のものでした。４年もホテルを閉めて全面改装するという決断も考えられないくらい凄いですが、その間スタッフはいろいろと自分の技術を磨くために別の職場で働