藤椒

週末に家族３人でお出掛け。真岡に向かう途中に、何かちょっとお昼でも・・・な雰囲気。それはもうあそこに行くしかないでしょう。てことで訪れたのは、上三川町の桃畑Shinka.さん。まさしく真岡に向かう道中のお店です。子供と２人では何度か来たけど、妻は初参戦。激辛担々麺専門店だと思ってたみたいで、どうしよう・・・と言ってたけどメニューを見て一安心。担々麺以外にも色々あります。子供は「炒飯と餃子ね！！」と即答で男らしい注文(笑)。ズワ

寒さを感じると体を動かせなくなります。だから昨日はコタツで安静にしていました。トイレに行くのに何度も倒れそうになります。左足の感覚がないからです。寒さのピークは今日なのかな。しんどいです。最近、私の中で流行りなのが「麻辣青豆」です。藤椒(タンジャオ)と花椒(ホアジャン)という山椒のような痺れる辛さを楽しめる豆菓子です。豆はたぶんグリンピースです。ピーナッツよりは軽い食感です。とにかく、精神的に不安定な時に摘まむと、辛さで頭に汗をかきます。痺れる辛さと、噛んで食べ

ずーーーっと行きたかったお店に行けました。上三川町の桃畑shinka.さん。子供と真岡の公園で遊んだ帰りに訪問。いや、むしろここに伺う為に真岡の公園に行ったような。担々麺の専門店かと思ってたんですけど、それ以外も色々ありますね。でも最初なので、もちろん担々麺で。卓上セット。子供のお子様ラーメン。あまりにも子供ウケを狙っていないん緑緑したスタイルで笑っちゃった。でもめっちゃ食べてました。子供って、美味しい物はちゃんと食

堀川町の「ご当地ラーメン巡」さん「汁なし担々麺」(830円)「3辛」(+40円)「温玉」(ポイントカードでサービス」只今限定、広島ご当地汁なし担々麺広島・川中醤油使用、藤椒(タンジャオ)の爽やかな香り自家製辣油の辛さ、自家製胡麻ダレ+40円の3辛は辛さよりも舌が痺れます、頭の毛穴が開いて汗が💦0290_049_02

刺激を求め彷徨う開店前すでに行列担々麺・麻婆豆腐藤椒(たんじょう)広島県東広島市寺家駅前４−１５刺激タップリの卓上サービス担々麺やセットメニューもありますが私は丼一択香りと共に着丼研修と言う名の現実逃避私は丼派一気にかきこみたいから癖になる辛さは辛さ増し中毒性の高い危険物それな藤椒さんの麻婆豆腐辛さ増しまでは経験済激辛へ行きたいが未知の世界へ行く勇気はない掬うごとに鼻にのしかかる重圧卓上サービスから辣油と山椒で辛さ増々次は激辛いってみようか‥な新駅誕生

病院からの帰り道に寺家駅の目の前にある、担々麺・麻婆豆腐藤椒さんでランチ。麻婆豆腐が食べたかったけど、辛過ぎて食べ切れなかったらいけないから、これは今度旦那さんと来た時に。（前回、汁無し担々麺の辛さ普通を食べたら、辛過ぎて少し食べてもらったから）てことで、担々麺にした！見た目からして美味しそう。というか、美味しかったの。辛さは「普通」を選択。辛いけど胡麻の風味が結構あって、マイルドで美味しい♩旨辛いってこういうことなのね。麺の太さも最高！このお店、平日でもいつも並んでるからす

お昼に同僚に誘われて「藤椒（たんじょう）」に行き、汁なし担々麺と油淋鶏のセットを注文山椒と濃厚な肉みそが旨かった～しかし、40代半ばを過ぎてからこういう店でセットメニューは頼まないようにしていたのに、年下の同僚につられてつい。。。しかも、完食。（ご飯少な目にしてもらったけど）もうすぐ夕飯なのにまだ腹が減らない。。。

用事があって東広島へ行った日。ランチは西条にある行きたかったお店は3件連続ことごとく満席。平日だったけど、12時代は予約してないといっぱいみたいでびっくり。てことで、いつか行ってみたかった寺家にある担々麺・麻婆豆腐藤椒さんへ。汁無し担々麺油淋鶏セット＋温泉卵。普通の担々麺より汁無し担々麺の気分だった！辛さは5段階で「普通」を選択。麺の量が思ってた1.5倍あったから、少し旦那さんに食べてもらった。久しぶりの汁無し担々麺、山椒がピリッと効いてて本当に美味しかった♩けど「普通」で

明日の午前中でこの長かった出張が終わる。長いようで短いようで、、、複雑な気持ち。浮足立ってるせいか今日は１日がめっちゃ早かった。昼の定食がおろしポン酢とんかつだったのが尚素晴らしい。基本的にトンカツにはおろしポン酢しかかけない人種なのでとても嬉しかった。晩御飯は外国人実習生と食べに行った濃厚汁なし担担麺唐揚セット（¥1,070-）程よい痺辛な上、めっちゃ濃厚で美味しかった。何より唐揚げサックサクでやばかった。いよいよ明日は午前中で切り上げて埼玉に帰る！！うれぴよーーー！！！！

刺激を求め山陽本線寺家駅を目指す担々麺・麻婆豆腐藤椒(たんじょう)広島県東広島市寺家駅前４−１５行列必須の人気店各種お得なセットや麺類もありますが私は丼一択辛さ指定は辛さ増し激辛もありましたが及び腰で回避福と激は背中合わせおいら〜は辛さを増してみる追い辣油は隠し味まさに中毒性の高い危険物奥歯に詰まった山椒は３時のオヤツ辛さ増してみましたが激辛指定できない自分が情けない一口食べる度に汗と共に湧き出るアドレナリン結局追い麻&辣で刺激を増してみました中華スープの旨い

この地に誕生して何年が経つだろう担々麺・麻婆豆腐藤椒(たんじょう)広島県東広島市寺家駅前４−１５平日だというのに入口には長蛇の列ちょうど駐車スペースが空きピットインエントリー用紙に記入したらしばしの待機色々セットメニューもありますが私の拘りは丼一択辛味増して頂きました色が危険ですまさに中毒性の高い危険物追い辣油で刺激をプラス暑い梅雨だから刺激を求め彷徨う辛さ増し追い辣油でサウナ効果穴という穴が大開放滝汗ナイアガラ気持ちい〜い灰色のシャツが変色しての帰宅

おはようございます先日、秋桜さんからのご紹介でついついポチッた挽きたてを味わえる山椒ミル付きなのでいつでも挽きたての香りを味わえますで、これをさがしている時にもう1つ良さそうな山椒を見つけました藤椒ティムットペッパーのことですね前にお土産でいただいて美味しかったのでさがしていたんです辛さを愉しむ山椒でなく香りをたのしむタイプなのベルガモットのような香りがするので大好きな紅茶アールグレイみたいこれならタコやほたて、白身魚など強い味ではないシーフードやかるめのフ

寒い夜があるのだから暑い昼も当然ある夏日近い気温となった広島地方毛穴を開放しにきました担々麺・麻婆豆腐藤椒(たんじょう)広島県東広島市寺家駅前４−１５私の推しは麻婆丼単品〆のスープも旨いんです刺激を求め彷徨う辛さ少し増し辣油を垂らして完成麻婆の部ベスト・オブ旨いで賞入選作品あくまでも私の舌調べ

数年前までみかんはラム肉が苦手でした。と書くと、驚かれるかたがいらっしゃるだろうことが容易に想像できるくらい、今は鴨肉に次ぐほどにはラム肉を愛していますなにがどうなってこうなったのかはわかりません。もしかしたら、みかんが大人になった、ただそれだけのことなのかも知れませんま、納豆はいまだに食べられませんがそして、どうやらこれ↓『ようやく『っぽいの』までたどり着いた孜然羊肉片っぽいの～ラム肉と行者にんにくの辛みクミンいため。』さて。老油を……豆板醤がベースの香味油で

本日痛みレベル⭕🙆久々の二重丸😄👏パチパチ続けばいいんだけどやっぱり鎮痛剤は１日３回😅この鎮痛剤無しで痛みが無くなればいいんだけどね😅それにしても薬が効いてくれてることはありがたや〜ありがたや〜今日はこれ❗っていう予定がなかったのでじゃあ去年出来たゆめモールへ行ってみよーってことに都会では当たり前にどこにでもあるような商業施設なんじゃけどね（笑）田舎者の私は行ってみたかったんよ😆帰りは長女婿リクエストで藤椒というお店へまだ開店前だというのに

昨日、ランチタイムにどうしてもタンタンメンが食べたくなって、神田の中国人経営の「五指山」に行った。しかし、この店の入口はいつも分かりづらいと思う。地階にも人気店のラーメン屋さんがあり、一階で有利な筈なのに、ランチの行列客がどうしても地階に行ってしまうので、ついに張り紙が・・・自分には行列客は新規のお客さんが殆どという持論があり、新規のお客さんは、多少高くても、何時間並んでも、全然苦にはならないと思う。しかし、麺類も勿論美味しいが、やっぱり五指山はタンタンメンではなく、麻婆豆腐ライスに限るかも

昨夜の食の暴力は、初台のウイグルレストラン『シルクロードタリム』にて、埼玉スーパーアリーナのハラルレストラン『シルクロードムラト』オーナーシェフのエリさんと一緒にウイグル料理を堪能。二人のオーナーと3人で飲食業界の今後を話す。激辛の手打ちスープパスタ(ラグメン)や肉無しの麻婆豆腐(ベジ麻婆)に驚かされる。凄腕のウイグル人シェフが作る、ダーバンジー(大盘鸡)やジャオマージー(手撕椒麻雞)、羊肉串(シシカバブ)も超絶旨し！！初台のこのお店のほかに、最近四谷駅のそばに、ジンギスカン専門店『ジンギスカン

藤椒(たんじょう)広島県東広島市寺家駅前４−１５刺激を求め並びに来ましたこの街に誕生して一躍スターダムに伸し上がった行列必須の広島を代表する辛味専門店セットメニューや麺類も豊富にありますが私の推しは麻婆丼の単品辛さは増せますん？辛さが感じられないもしかしたらアレになったのか？自分の舌に不信感を抱きながら辣油を増していると店員さんが慌てたようにスミマセン辛さ増してませんでしたと…辛さ増しが後から到着鼻に突き刺さる刺激臭口に入れる前からムセル旨さ一度で二度美味しい

おはようございますいかがお過ごしですかお盆休み中、最後の平日に海を見に行ってきた最近、行きたいと思ってた海は行けなかったけど。江田島までドライブーお昼は年2回くらいしか行けない【藤椒たんじょう】で麻婆丼を↓↓↓めちゃめちゃ美味しかった♡13時過ぎてたけど、すごく並んでたわ海も麻婆丼も満足だった連れてってくれた旦那さんに感謝

6月なのに36度越え〜最近気が付いたことがあります。紫外線アレルギーだってこと！冷んやりメニュー食べに行こーっと♪上三川町にある桃畑Sinka.さんへ〜。ランチは混んでそうなのでディナータイムにお邪魔しました。四川青山椒の藤椒を使用した坦々麺やよだれ鶏が食べれる中華料理店！新上三川病院の方から行くと鬼怒川の手前にあり、反対側の車線にあるけどUターンできるようになっているから行きやすい。駐車場は店舗前と第2駐車場もあったのね♪小上がりに案内していただきました。奥にも座敷があり、

山陽本線・東広島寺家駅前痺れ好きには堪らない名店がありますこの街に誕生して何年経つか分かりませんが常に行列の出来る名店です藤椒広島県東広島市寺家駅前４−１５拘りの痺れアイテムが備えられておりますお得なセットメニューや担々麺も売りですが私は常に麻婆丼今日は辛味を追加して頂きました鼻を擽る刺激臭一口食べれば当然ムセル二口食べると毛穴大開放汗がナイアガラ私は途中でラー油をいれてマイルドに味変を楽しみます癖になる辛さ中毒性の高い危険物

一度味わってしまうと癖になる香辛料に青花椒（藤椒）があります。花椒と青花椒の違いや使い方などについては、こちらにお任せ――花椒（ホアジャオ）の使い方｜どんな味や香り？合う料理とは-FoodforWell-being-かわしま屋のWebメディア-スーパーで手に入る身近なスパイスであるにも関わらず、なかなか手を出しづらい「花椒」。でも、実は今、ハマる人続出の注目スパイスなんです。今日は、花椒と山椒の違い、花椒の効能・効能、保存方法と賞味期限、さらに花椒をつかった簡単でおい

東広島寺家駅前の名店追い辣油で毛穴解放汗がナイアガラ飯がちぃとコワかったでも旨い※飯がコワイとはコワイとは硬いを表します上記文章は炊かれていたご飯が少し硬いという意味ですがコワイは炊いたお米だけに適用されアレやナニが硬い時はアレがコワイ、ナニがコワイとは使いません中華スープの旨い店は間違いない

こんにちはー予約投稿しとります✍お彼岸のお墓参り帰りに寄り道🚗ココスでしっかりお昼ご飯食べたのにねなんでこんなにお腹すいとるん(笑)近くで選択①、②、③。餃子の王将か。バーガーキングか。藤椒（たんじょう）か。ジャーンっやっぱコレでしょうよ藤椒（たんじょう）開店前から並びやした一番乗り(笑)めちゃめちゃ美味しーのさー場所、JR駅からすぐだ！我が家は車だけどね駐車場もあるお店の写真出してもいいのかな…やめとこか。お名前でわかるか

薬膳食材やお茶などを買いに度々中華街を訪れますが、食材や調味料がたくさんあって楽しい💓存在を知らなかった「藤椒油」を友人に勧められて、中華街で買ってからお気に入り😊藤椒油は日本ではあまり馴染みがありませんが、青山椒(藤椒：タンジョウ)を低温の菜種油でじっくりと煮詰めて、油に香りを移したものです。原料の藤椒は、四川省成都の南西に位置する峨嵋山(アーメイシャン)という高山で栽培されていて、日の出前の霧の中で、手作業で丁寧に収穫される繊細な粒山椒だそうです。生のままでの藤椒は保管が難しいため、現

もう一つのブログの方で、初夏の手仕事「塩らっきょう」と「山椒」についての記事を書きました。この時期、旬を迎える野菜・和スパイスは、旬が短いものが多い気がします。それも含めてこの時期の楽しみなのですが一気にて仕事が増えると、毎日忙しいですね💦らっきょうの栄養やレシピそんならっきょうの記事はこちら【入梅2021】入梅とは？入梅の季節に準備したい塩らっきょうレシピも:楽食ライター兼、楽食料理人のSpiceofLife梅雨入り前ですが、今回は雑節「入梅」

東広島の激辛店を牽引するお店移転しても変わらぬ味中毒性のある危険そんな一杯

月曜日がお休みなのにふらっと寄ってしまって28日まで臨時休業だそうです。初めて行って、なんとまあレアな(笑)担々麺が有名なので、また来たいな🎵

前回のブログで次回は塩だと宣言していたが蔦の担々麺がシビ系とわかり塩はまた次回ということでWagyu担担Sobaシビ系には欠かせない花椒ですが蔦は花椒ではなくて藤椒レモンをそのまま囓ったような強烈な香りが鼻腔をくすぐります痺れも結構あります花椒の痺れよりはマイルドなはずなんですが藤椒もなかなかですこりゃ、シビ系好きには堪りませんわやっぱり新麦は旨いなぁ気になって店員さんに訊いてみたら今月末くらいまでで終わりなんだとか佐野さんの作ったラーメン喰べたかったなぁ

仕事乗ってきたと思ったらもうお昼、今日は11:40。いつもよりはゆっくりです。切りのいいところで廊下から取ります。ん？四川っぽい！《左上》豚三枚肉と唐辛子の炒め物仕上がりと味は回鍋肉。でも合わせた野菜が辛い唐辛子は困ります。ニンニクの芽で行って欲しかったなあ。辛い！でも旨い。頭から爆汗です。《右上》トマト卵炒め今日も皮が厚め。出してから思い出したファイトケミカル。でも皮だけでは食べづらいです。《左下》白菜の煮物しょっぱい。やっぱりここはおかず枠。これだけ食べたら頭がキーンとす