藤井酒造

荒木町の人気居酒屋「純ちゃん」にお邪魔しました。今夜も２５種類のお酒をすべていただきましたが、今回はその中から、辛口を標榜しているお酒の報告をします。３本目はこれです。「龍勢（りゅうせい）和みの辛口竹原産八反錦」。広島県竹原市の藤井酒造さんが醸しているお酒です。このお酒については、蔵元後継者（６代目）の藤井義大さんがウエブサイトで語っているので、それをご紹介します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊藤井酒造では、２０２２年より竹原市小梨地区の渡橋達也氏とタッグを組み、八

２０２４年２月１７日日曜日・・・コロナ騒ぎがあってから実に４年ぶりの恒例藤井酒造酒蔵見学ツアーです・・・の前に集合時間まで少々時間がありましたので久しぶりに「たけはら町並み保存地区」のお散歩道の駅「たけはら」で「たまゆらマンホール」と「お雛さま」この時期は「たけはら町並み雛めぐり」をやってます憧憬の広場にて竹鶴政考・リタ銅像竹鶴酒造保存地区をぐるりと一周してからの集合場所「藤井酒造・酒蔵交流館」お酒はもちろん色々な手作り雑貨

見てくださってありがとうございます2024年辰年お正月用のお酒は竹原の藤井酒造の龍勢龍の勢い辰年にピッタリ縁起が良い銘柄です2024年限定ラベルのがあったので即決しました。辛口ながらもバナナのような芳醇な香りが料理を引き立ててくれます。うまい！！笹蒸し寿司とも合う〜とてもおいしかったですラベルには『辰年』は活力旺盛になって大きく成長し形がととのう年。躍動する年となりますように願いを込めて。勢いのって躍動したいけど足元には注意して堅実に歩んでいこう。

12月22日（金）は職場の忘年会でした。場所は「創作ダイニング昴」で私は初訪問の店ホットペッパーグルメで予約したとのこと創作ダイニング昴SUBARU【評点★4.5Excellent!】【ネット予約可】創作ダイニング昴SUBARU（居酒屋/創作）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！おすすめはパーテーションで仕切る個室から完全個室まで様々なシーン使いに利用できる個室♪会社宴会や各種飲み会に！日本酒は徳島の地酒から獺祭などこ

例年はそんなに数を仕入れない季節限定冷やおろしを今年は４種類仕入れました。まずは王道の三種。静岡の土井酒造場の開運、鳥取の大谷酒造鷹勇、そして広島藤井酒造の宝寿の生もと純米三種は飲み比べセットも作りました！いずれもお刺身によく合います。昨年好評だった三重の清水清三郎商店の作(ざく)の冷やおろしを今年も入れました。こちらは四合瓶のみなので数に限りがありますのでお早めに。一夏を越えしっかりと味のりがした冷やおろしと当店の本マグロ(本日は釧路産です)、是非この機会にお試しください。

ども、OKKAです。今回は日本酒の紹介！竹原旅行に行ったときに購入した、「夜の帝王特別純米酒」です！「夜の帝王」は、広島県竹原市の藤井酒造が醸したお酒。試飲して美味しかったので、３００ｍｌのを購入しました。税込み６６０円でした。日本酒とは思えないネーミングですが、この名前の由来は、酵母による発酵が夜間に旺盛になることから。決して「精力が強くなる」とか、そういう意味ではないのでご安心（？）を。このノーマルな「夜の帝王」に加えて、１３度という低アルコール度数

【7月22日(土)】昔いっしょに渓流釣りやキャンプに行ってた友人と、10数年ぶりに再会。mywifeも参加して3人で食事しました。お通しはアイコトマトのバジルレモンマリネ。乾杯は画像が切れてる(笑)プレモルで。おまかせプレートは、左上からオカワカメの辛子酢味噌和え、茄子のオランダ煮、オカヒジキの梅しそ和え、小さいジャガイモは山梨の郷土料理せいだのたまじ、黒豆の枝豆、スパイシーコールスロー、玉葱スライス、合鴨燻製にはキイチゴのトッピング。この種類の豊富さといったら!!。自家菜園で採れ

２０２３年６月１１日１２：００start日本酒サーキットHIROSHIMAvolume.１始まりました～～～２０２３年６月１１日０９：３０準備せねばっ・・・大まかな所は昨夜の営業の後にセッティングしておいたのだけれど細かい所は当日にやらねばっ・・・というか睡眠時間も準備の内です今回一緒にやって下さったのは広島県竹原市の藤井酒造さま蔵元の藤井善文さんそして蔵人の宮本さんお二人が来てくださいました今回は藤井酒造龍勢きもと純米「和みの辛口」を振る

実家から日本酒を頂きました。広島藤井酒造さんの龍勢（純米吟醸）ゆっくり呑みたいと思います。

こちら広島県の藤井酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは米感に酸強め口当たり米の甘み酸は強いけど、生酛としては荒々しさがない感じで飲み易い全体的にバランスとれたしっかり系のお酒生酛は基本熱燗で飲むのが好きだけど、これは冷酒オススメされて実際に熱燗より冷酒向きと思わせるライトな生酛でした天ぷらと合わせましたが、悪くはなかったかも単品飲みでも飲み応えありました

ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です4月も残す所あと一週間。新年度は皆さまいかがお過ごしでしょうか今月に入り、丹波地域の行事ごとや、部落の集まり用、社内イベント用のお酒をご購入されるお客様も増えてきており、コロナ前の賑やかさが少しずつ戻ってきつつあるような気がします私も加入している地域の消防団でも、コロナ中は無かった初出式や、その後の親睦会なども再開されてきていました。そんな話だけでもちょっと明るい気分になりますねさて、本日の入荷ご紹介は広島県の藤井酒造さんからのお酒になり

日本酒イベントに渓も参加します渓は竹原の酒蔵藤井酒造さん蔵元の藤井善文さんと共に皆さまをお待ち申し上げております２０２３年６月１３日の日曜日今年はフラワーフェスティバルの最終日と同日ですねこの日に日本酒を愉しんで頂くイベントが開催されますこれに渓も参加させて頂く事となりましたどんなイベントかと申しますと・・・①まずはチケット（缶バッジ）をご購入頂きます参加店舗で５月１日から販売されます②当日は各参加店舗を巡回します③お店に行きましたらお通しを購入して頂

私と旦那さまは食の好みが良く合います昨日から食べたいな～と思っていたのはコロッケそして…お蕎麦何も伝えていなかったのに朝寝覚めると、旦那さまは既に起きていてコロッケバーガーを買ってきてくれていました朝からコロッケか～い自転車で少しだけ遠出をしようと計画していたものの怪しい空模様となりお散歩に予定を変更して入ったお店はお蕎麦やさん富岡八幡宮のお隣深川萬寿庵手打ちそばと酒菜深川「萬寿庵」東京都江東区の手打ちそばと酒菜深川「萬寿庵」。厳選された北海道・茨城などのそ

温泉みちのく(´Д｀)=3ﾌｩイイ湯だったっとさぁ呑もう広島県竹原市藤井酒造特別純米竹原笹ラベルつまみは博多風もつ鍋美味し！脂たっぷりぶりぶりのシマチョウ煮過ぎちゃイケませんね唇脂でギトギト脂っこさで飽きてきたら柚子こしょうで引き締めればまだまだ喰えますまぁそのぶん酒もススム君(^^旨味、酸味、苦みのバランス良しなにより脂っ

お酒コレクション各地を旅して集めたり地元の酒屋で見つけた普段呑みからレアの物まで広島の竹原を散策中に購入「山田錦を100％使用した濃醇タイプの純米大吟醸酒です。伝統的な製法である生モト造りで醸しました。生モトが織りなす複雑で重厚な味わいと杏子やびわのような爽やかな酸味のバランスが素晴らしい逸品で、米の持つ魅力を感じられるやや辛口のお酒です。常温。または、ぬるめのお燗でお召し上がり頂くとお酒の魅力を最大限にお楽しみ頂けます。」上記の説明は

ところで皆さんがお住まいの地域のお水はどんなお水ですかお水のタイプには、軟水、硬水があります。日本は海外と比べると軟水と言われていますが、地域によっては硬水もあり水のタイプによって日本酒の味が変わると言われています。では日本酒に含まれる水の割合ってご存知でしょうか？なんと全量の80%を占めているんです！80%ofSakeiswater!正直びっくり水の影響力、とんでもないですね！ちなみにワインには水は一滴も入っていません。

今日も駆け足でいきましょう…なかなか慌ただしい一日でした💦ミムッチですその節はどうも今日のお酒です龍勢純米吟醸桃ラベル無濾過生原酒■米：山田錦■酒度：非公開■酸度：非公開■精米歩合：60％■アルコール度数：17％720ml\19801800ml\3740※税込価格広島県は藤井酒造です本日は、なかなかタイトな一日でしたので、蔵元様の案内文をそのままお伝えさせて頂きます【蔵元様より】ももの花が咲く頃にリリースされる生原酒。今年の造りから酵母を

こんにちはひろしま観光大使国広陽子です😊観光大使の仕事で、たけはらツアーたけはらの藤井酒造様の酒蔵見学社長が説明くださり、お酒作りの心が伝わってきました❣️酒蔵の中も見学させて頂き、五感を通して、伝わる素晴らしさ✨✨✨藤井酒造様のお酒、無添加なんですって✨初めまして知りました。素晴らしいお酒に出会えて幸せです💕大満足の一日でした✨#ひろしまさんちょくん本日も幸せな一日になりますように🍀

きのうは仕事を早めに終えうちたかった原稿をうとうと思っていましたが雑務が多かったのです２月１日にアメーバの担当さんに質問メールをしていました（いそぎではなかったけど問題はためずにどんどん解決つけたいせっかちタイプ）返信がなかったので（返信くださいとも書いてなかったですが）これはそのうち解決がつくことだと思っていましたがきのう２月３日になっても解決つかないのでこれは担当さん以外にきいたほうがいいのだろうかとか思って担当さんにそう

２月３日は節分です。魔除けのヒイラギを飾りました鬼の日本酒はありませんが今夜お飲みいただけるのは龍と鶴龍勢初しぼり藤井酒造(広島県竹原市)竹鶴純米竹鶴酒造(広島県竹原市)先週の燗酒ひれ酒に用意した誠鏡に続き今週も広島の日本酒広島の日本酒がお好きなお客様にと龍勢を見つけて購入じゃあ燗酒ひれ酒様に広島のを！と竹鶴も購入。『ひれ酒にするのはもったいないよ～!』と言われましたが常温と燗酒で美味しい!で選びました。定番メニューの華鳩も広島の日本酒広島酒三昧でき

お世話になっておりますミムッチですなんだか、寒い日が続いておりますが皆様体調如何でしょうかコロナに隠れて、今年はインフルがメチャクチャ流行ってるらしいので皆様お気をつけくださいm(__)m物価の高騰も電機光熱費の高騰も、雇用保険までも４月に上がるみたいですね気晴らしに飲みに出たいところですが、どこも高くなってますよね…辛い。もう、家飲みにすべてを賭けるしかなくない(笑)はい。本日はこちらをオススメ致します龍勢蔵生原酒■米：広島県産八反35号■酒度：+2■酸度：

ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日スーパーで買い物をしていた時に、練り物コーナーを見ていたのですが・・・「とにかくでっかいかにかま」なんていう商品が陳列されており、思わず二度見してしまいましたどうやら調べてみると全長は25cmもあるカニカマで、そのまま衣をつけて揚げ物等にすると迫力のある一品が作れるとの事。いやそんなんフライパンに入りきるんですかい・・・と思うのですが、興味は惹かれちゃっているので、安くなっているタイミングがあれば買って天ぷらにしてみようかと思いますさ

広島県の３軒の地酒蔵の蔵元が２０２１年に「広島醗酵共同研究会」を立ち上げました。毎回テーマを決めて、参加した三輪酒造（神石高原町）、藤井酒造（竹原市）、旭鳳酒造（広島市）がそれぞれ、酒造りの腕を競う企画です。１年目のテーマは広島県産千本錦６０％精米の純米酒。もやしは丸廣もやし、酵母は広島ＫＡ－１、酒母は速醸まで縛っています。第一弾は春先に生酒で、夏場に第二弾として火入れで出荷しています。今回は火入れを３本、買い求めて飲み比べることにしました。３本目にいただいたのは三輪酒造の「始-

広島県の３軒の地酒蔵の蔵元が２０２１年に「広島醗酵共同研究会」を立ち上げました。三輪酒造（神石高原町）、藤井酒造（竹原市）、旭鳳酒造（広島市）の３蔵です。まず、設立の趣旨について、会のリリースからそのまま紹介します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊“日本の縮図”と呼ばれるほど気候風土豊かな土地、広島。温暖な地域から寒冷な地域まである様々な環境で、それぞれの蔵が酒造りをしています。多種多様な味わいがある一方で、画一的な味わいの特徴表現が難しく、全国の中での広島酒蔵の立ち位置は、未だ確立し

こんばんは、ｍｍｍ（まーママ）です。１０月２２日(土)安芸の小京都「たけはら」散策の続きです。胡堂大林宜彦監督の映画「時をかける少女」（1983年）で舞台となった場所。竹原格子たけはらの町屋の特徴は、一軒一軒に工夫が凝らされたさまざまな格子が見られることです。軒先には、様々な竹の飾り。竹灯りのお祭りもあるようですよ。照蓮寺藤井酒造酒蔵交流館1863年創業の酒蔵。たくさんの

#Zoom#SaturdaySaturdayNight#Polydorrecord#1981年#A面1曲目#WrittenBy–Bonner,PreJean,Redmon,Gadson,Haynes,Hayes#Producer–JamesGadson#土曜には最高#ノリがいいね#好きだよ#FUNK#music#disco#soul#vinyl#DANCE#DJ#STANTONZoom-Saturday,SaturdayNight19

少し前になりますが、広島のお友達にアレンジしていただき総勢12名で広島県竹原市にある藤井酒造の旧仕込蔵を解放された「酒蔵交流館」を訪問。館内にある「酒蔵そば処たにざき」で昼食をいただきました。色々なメニューの中から「焼き味噌」のついたセットを選択。もちろん日本酒もあり、端から全部飲みたい！というお友達も(笑)「酒蔵そば処たにざき」の外観はこんな感じですが……もう少し引くと、天井からつるされた木桶が見えますね。「龍勢-LimitedSeries-」酒蔵交流館のデ

今月も終わりを告げようとしておる…早いのう…ミムッチですいつもありがとうございます来月からいろんな意味で、上向き。おじさんも頑張るよ～さぁ、皆様の好きな裏モノです夜の帝王REBEROF■米：山田錦■酒度：+9■酸度：2.9■精米歩合：60％■アルコール度数：20％720ml\19801800ml\3520※税込価格広島県は藤井酒造こちらの蔵は、代表銘柄龍勢の他にこちらの【夜の帝王】もございますそして、【夜の帝王】生誕から40周年を記念して

お世話になっております季節は夏から秋にかけて、日の入り日の出から明暗していきますね～体感的に。ミムッチですその節はどうも来月から11月にかけて商品の値上げが半端ないですけっこうなボリュームです店頭POPも造り上げました明日辺りから、掲示する予定。なんで値上げする前に、気になるお酒はジャンジャンお買い上げしてしまいましょうはい。それが、賢い呑兵衛様の手段かと(笑)ファーストチョイスは七蔵でそんなんで、本日もメッチャ頑張って営業してますのでよろしくどうぞ…で、今日

数年ぶりに広島県竹原市の古い街並みをお散歩しましたまずは竹鶴酒造さん日本酒の『竹鶴』は量産してないので広島市内でもあまり手に入りません竹鶴酒造はまっさんことウイスキーを造った竹鶴政孝の生家でもあります奥さんのリタさんと二人の銅像も近くの歴史民俗資料館にあります竹原の旧制忠海中学校（ただのうみちゅうがっこう）は竹鶴政孝、池田勇人、三村剛昴（物理学者）らを輩出実は身内にも旧制忠海中学出身者がいて明治23年（1890）生まれです岡山医専に