薬膳の基本

春はたけのこ。スーパーにも生のたけのこが並び始めてます。下処理はちょっと面倒でも今しか食べられない新鮮な味。そろそろ買わねば！！先日は、前に買って冷蔵庫にあった水煮を使った副菜をつくりました。ごま油で炒めて、醤油、みりんで味付けして、青のりをまぶしたもの。たけのこは体の熱をとってくれる食材です。黄色い痰や咳便秘むくみを解消するはたらきがあります体に溜まった余分なものを出したいときにおすすめです毎日ちょこっと薬膳52たけ

漢方・薬膳でよく出てくる「気」気には①推動(すいどう)作用→うごかす②温煦(おんく)作用→あたためる③防御作用→まもる④固摂(こせつ)作用→とじこめる⑤気化(きか)作用→変えるの5つの役割があります。今日は後半２つについて。④とじこめる必要以上に汗や尿が外に出るのを防いだり出血しないようにするはたらきのこと。気が足りなくなると汗がよく出る尿もれをする女性の場合だと不正出血がみられるなどの症状がでます。⑤変える少しわかりに

漢方・薬膳でよく出てくる「気」気には①推動(すいどう)作用→うごかす②温煦(おんく)作用→あたためる③防御作用→まもる④固摂(こせつ)作用→とじこめる⑤気化(きか)作用→変えるの5つの役割があります。今日は前半3つについて。①うごかす血や水を全身に運ぶはたらきのこと。気が足りなくなると血や水を全身に運べなくなって・血行が悪くなる・水がたまってむくむようになります。実は身長が伸びて成長するのも気の「うごかす」はたらきのおかげ

漢方・薬膳でよく出てくる「気」わかるようなわからないようなちょっと不思議なものだと思います。気とはエネルギーのこと。目には見えないけれど確かにあるもの。「血」は栄養のある液体です。(ちょっと表現の仕方が微妙ですが…)ただただそこにあったって何の意味もありません。必要な場所に運ばれて使われるから「血」としての役割をはたすことができます。体の必要な場所に届けることができるのはエネルギーである「気」のはたらきのおかげ。気には

先日の夜ごはんは薄切りの豚もも肉をサッとゆでてたれ(しょうゆ糀、お酢、砂糖)にからめたものでした。豚肉は体をあたためも冷やしもしない平性甘味と鹹味(塩味)がある食材。滋陰潤燥のはたらきがあります。体のうるおいが不足しているとき乾燥しがちのときにおすすめです。毎日ちょこっと薬膳48体にうるおいがほしいときに「豚肉」ひとつ前はこちら健康でいるためには、気血水の量と巡りのバランスが大切！薬膳や漢方って難しいけど、ちょっ

漢方・薬膳で、私たちの体を支えている基本は「気・血・水」の3つ。水は、細かく言えば、津と液に分かれるのですが細かすぎるのでここでは水としています。大切なのは、気血水の3つが必要十分量あって全身をつまることなく巡っていること。普段セッションでチェックしているのは6つの体質。気血水が足りているか、巡りが滞っていないかという視点で6つに分けてみています。気とは、エネルギーや新陳代謝のこと血とは、体を栄養するもの(血液よりもう少し広い意味です)水とは

こんにちはようこそ似合う色で自分らしお洒落を楽しむパーソナルカラーと小さな不調を改善するおうち薬膳の中山静江です自己紹介『初めまして！こんにちは♪』初めまして！こんにちは！カラー＆薬膳i-ro-haの中山静江と申します似合う色で、大人女子ならではのお悩みをまるっと解決！…ameblo.jp二十四節気春分四番目の節気（3月20日前後から）春分は、季節の移り変わりを知るための二十四節気のひと

月イチお話会や心身一如のお話会のやり方や内容をちょっと変えようと思ってます。こういう形でやってみたいな！というのが私の中で変わってきたんですね。月イチお話会は漢方や薬膳の基本について毎月ちょっとずつお話していこうかなーと考えてます。SNSで薬膳の発信を見ることも多いでしょう？基本を知っておくと色々な人の発信を理解しやすくなるなぁと思います。がっつり何時間も話ができそうな気がするんだけど…(^^;まずはちょこっと気軽に参加できる形で月イチお話会の30

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体が健康でなければ、今やっている行動や計画がいつか出来なくなってしまいます。若くても健康が1番です。今回、「世界で一番わかりやすい薬膳の基本」の資料を期間限定でプレゼント🎁しています。欲しい方は「薬膳」とコメント下さいね♪

「薬膳フードデザイナー・ベーシックコース」を受講しているKさん♪プライベート受講希望で今回2回でした。まわりに癒しを与える優しい方。お粥講座や薬膳茶講座を受講されたことがあるのですが、素直に自分を受け止めて、薬膳をお家で実践されています。そんな彼女は思い悩んでいることがあり、優しさゆえにどうしていいのかわからず、ストレスも溜まり苦しんでいる様子でした。胃が重くあまり食べられない。薬を飲んでもあまり改善されない。そんな中で今回2回目は「五臓の働き」について学ぶ回でした。私は（これを学べば、き

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薬膳講座や料理教室、イベントで初めてお会いする方からよく言われることがあります。「薬膳を早く知っておけばよかった」その他よくたくさんの感想を聞きますが、・今まで良いと思っていて食べていたものが、実は自分には合わないものだったなんてびっくり！・健康番組を何でも信じるのではなく、冷静に判断しなきゃいけなかった！・食材のパワーってすごい！・薬膳って家で取り入れられるなんて知らなかった！・薬膳茶作だけでも体が整うなんてびっくり！・自分でセルフケアできるなんて本当に嬉しい！・料理の食材選

私が毎日飲んでいる豆乳。そして毎日食べている豆乳ヨーグルトはなかなかの優れもの💓豆乳は薬膳的には「潤い」を補ってくれます。カラダの潤い不足に効果的ですが、腸も潤してくれます。だから乾燥した便秘（うさぎの糞のような便しか出ない。出しにくい便）にもおススメです。また、粘膜も強くしてくれるので花粉症や風邪にも良いのです。ちなみに蓮根も粘膜を強くしてくれますよ。栄養学的にも血糖値の上昇を抑えたり、アルツハイマー型認知症予防にも効果的です。アルツハイマー型認知症は神経伝達物質のアセチルコリンの減少で

はさ・今日も癒しのサロン♪ヨガと薬膳の専門サロンfeelingには、薬膳を学びに生徒さんがお越しになります💓お茶しに遊びに来るようなワクワクした気持ちで来ていただけるように準備をしています。そんな私もいつもワクワク感いっぱいです😍誰かを頼るのではなく薬に頼るのではなく情報に頼るのではなく誰でも自分を健康にできるプロフェッショナルになれる！それを伝えるのが【YOGAと薬膳の健康専門サロンfeeling】です。薬膳の基本が簡単にしっかりと学べる！と人気の講座があります。それは、

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自分の体調や季節に合わせた食材を選んで取り入れる。それが薬膳ですが、気をつけたいことがあります。何を食べたら元気になる？何を食べたら不調が改善される？「何を食べたら・・・」に執着してしまう人が結構います。薬膳を少し学んだ方に多いのが、気虚（気が足りない）には○○、血虚（血が足りない）には○○、肺が弱いから○○、腎が弱いから○○・・・食材だけ覚えて提案してしまいがちですが危険です。「何を食べるか」も大切ですが「どう食べるか」も大切です。🌱お腹が空いたら食べる。食べたくない時は食べ

梅雨が戻ってきたかのように雨が続きますね💦体も気分も重だるくなってしまいますが、さっぱり食べやすく、しかも体の中の余計な水も出してくれる枝豆入りサッパリつくねがおススメです❣️枝豆は脾胃と腎に届き、気も血も補ってむくみも解消！そしてビールのお供として欠かせない存在ですが、酔いを抑えてくれる最高のおつまみです。とはいえアルコールは湿熱為やすいので控えめにしてくださいね💦そのまま食べても美味しいのですが、うちではつくねにもよくします。簡単でおかずにもおつまみにもなりますのでおススメです❣️

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生徒さんから、お取り寄せしているという万能酢をいただきました。「ドレッシング、和物、お寿司等なんでも使えて、他の万能酢より本当に美味しいから💓」と一押しでした。早速ペロッと舐めてみたら、出汁が効いていて、酢の味に深みがある感じでした。何に使おうかな〜と考えていたら、これは中華風春雨に合いそう！と閃き、早速作りました。春雨、黒キクラゲ、キュウリ、ハム、卵、カニカマ、胡麻など思いつくものを入れて、少しの胡麻油と酢を入れて和えるだけ。これがまたメチャメチャメ美味しい💕湿度が高いこれか

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こんにちはようこそ似合う色で自分らしお洒落を楽しむパーソナルカラーと小さな不調を改善するおうち薬膳の中山静江です自己紹介『初めまして！こんにちは♪』初めまして！こんにちは！カラー＆薬膳i-ro-haの中山静江と申します似合う色で、大人女子ならではのお悩みをまるっと解決！…ameblo.jpさて、今日は春を代表する食材「たけのこ」をご紹介♥️性味は寒/甘苦水の代謝をよくして、老廃物を取り除き、

今日は24節気の【穀雨】です。｢春の柔らかな雨が､百穀を潤す｣という意味で、雨の日が多く､種まきに適した時期とされます｡次の｢立夏｣から夏の節気ですが新茶の摘み取りが始まる｢八十八夜｣は立春から数えて88日目､今年は5月2日となります｡八十八夜（はちじゅうはちや）とは、季節の移りかわりの目安となる雑節（ざっせつ）の1つで、この頃から霜がおりなくなるので、稲の種まきや茶摘みの目安とされてきました。八十八夜の頃の霜を「八十八夜の別れ霜」と呼び、これ以降に霜は降りなくなって、気候が暖かく穏やか