薩摩料理

鹿児島県の薩摩半島南端に位置する指宿（いぶすき）温泉は、年間平均気温が約１９℃と温暖な気候です。南国リゾート感たっぷりの宿が点在して、今回は錦江湾沿いに建つ「休暇村指宿」に宿泊しました。2食付きプランを予約してレストランへ案内されました。広々としていますが、食事時間はたくさんの方で賑わって、宿泊者が多かったようです。夕食は会席料理×ハーフビュッフェが人気です。様々な料理が並び、旬の野菜などを名物「砂むし温泉」に見立てたセイロ砂むし料理も目を惹きます。揚げたて天ぷらコーナーではキビナゴやさつま

【冬旅・鹿児島】ホテルの朝ごはん昨日は芋焼酎を飲みすぎて二日酔い気味食欲がないと思っていたが、薩摩名物料理が並んだモーニングブッフェを見たら食欲が湧いてきた鶏飯薩摩ハーブ悠然どりの蒸しどり薩摩揚げ、西郷どんのイラスト付カツオたたき桜島溶岩焼き黒豚焼売黒豚の軟骨煮みかん鶏飯がおいしいごはんに具材をトッピングし、鶏スープをかけたのが鶏飯鶏スープがおいしいからだと思う【薩摩ハーブ悠然どりの蒸しどり】柔らかい鶏肉でふっくらしています確かに臭みがない【カツオたたき桜島

【冬旅・鹿児島】ひとり旅鹿児島到着後、一番最初の食事は薩摩料理と芋焼酎「正調さつま料理熊襲亭」で、薩摩料理のランチセットですここのお店は、ガイドブックのるるぶにも、マップルにも取り上げられてましたので観光客向けかな【芋焼酎きばいやんせのお湯割り】まずは芋焼酎きばいやんせのお湯割りるるぶでは、熊襲亭のおすすめの１本として「きばいやんせ」が紹介されてました他のお店２軒とも、おすすめの１本に「魔王」を出している「魔王」がおいしいのはもちろん存じ上げておりますが、なんでもない庶民がお

出張グルメ鹿児島県指宿市さつま味九州の最南端『鹿児島県指宿市』へやって来ました💁‍♂️『南薩摩料理🥘』のお店を探して辿り着いたのがこちら💁‍♂️『さつま味』さんです💁‍♂️『お邪魔します🙇‍♂️』『カウンター席』をご案内して頂きました💁‍♂️嬉しい『サッポロ🍺黒生』乾杯です🍻『お造り🐟三種盛り』ひとこと『美しい🤗』『生牡蠣🦪』『甘〜い😋』添えられた『お漬物』が美味しすぎて😋『瓶ビール🍺キリンラガー』『薩摩地鶏🐤刺身』『旨味の塊😋』『

鹿児島空港に到着！！夕方だったので、そこからレンタカーを借りて市内に着いたのは20時近くでした。ホテルの提携するパーキングに車を停めてから、ホテルにチェックイン。荷物を置いたら、さっそく晩御飯を食べに出かけます。時間も時間だったので、ホテルの人に20時過ぎでもまだ食事ができるお店があるか聞いてみると、徒歩で行ける場所に美味しいお店があると教えて頂きました。今回、滞在に選んだのは天文館エリアのビジネスホテルです。（ページ下に紹介しています）車を置いて、食事に歩い

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どなたがお花を供えられたんでしょう色とりどりに美しくってたったいま供えられたようなたくさんのお花多賀山公園の中にある東郷平八郎元帥のお墓参りそしてその横の高台を登ると桜島を望むように建てられた立派な銅像日露戦争において日本海海戦ではロシアのバルチック艦隊を破ったことで有名な連合艦隊司令長官去年訪れた松山の坂の上の雲ミュージアムが思い出されます名勝仙厳園（せんがんえん）は島津家の別邸だったそうで綺麗に整備されていました園内の旧集成館反射炉跡は世界文

みなさまこんばんは今回の旅の行き先は鹿児島です昔鉄ちゃんだった頃は東京駅からはやぶさ富士新幹線乗継であかつきブルートレインに乗って来ていましたあっ急行桜島高千穂で延岡まで通しで来た時もありました遠かったですね齢がわれますね!今はLCCであっという間に着いてしまいますで旅の続きは目的地は鵜戸神宮です土器投げやってきましたよーもちろん結果は…次にここに行きました零戦会えてきましたよそしてこれです弐式大艇ここは知覧に比べると地

和食はまだまだ続くよぉ✨✨薩摩料理や奄美大島の料理とかねぇ普段はなかなか食べれないメニューを堪能したよぉ✨✨✨✨

薩摩揚げの名前で、全国区ですが、地元の鹿児島では、薩摩揚げと、呼ぶことは稀で、つけあげとか、ちけあげ、ちっきぁげ、とか、呼んでるソールフードです有名な大型店より、漁港近くの魚屋の手作りのつきあげが最高鹿児島焼酎の酒の肴に、弁当のおかずとしても、私の実家では、味噌汁の具としても、食卓に上がりました。風味絶佳.山陰おつまみ“無添加”特上さつま揚げ「出雲国の黄金揚げ」5種詰合せ（のどぐろ・野菜ほか）海鮮魚ギフトAmazon（アマゾン）港ダイニングしおそう

初の鹿児島旅行で鹿児島という土地と県民性にすっかり魅了されてきました鹿児島旅行１・今日から鹿児島に来ています鹿児島旅行２・鹿児島〜知覧〜指宿へ鹿児島旅行３・熱く静かに更けゆく指宿の夜鹿児島旅行番外編・アクシデントもオープンにしたANAに好感鹿児島旅行４・薩摩から大隅半島へフェリーで渡るドライブ旅市内の老舗デパート山形屋。圧倒される石造りの外観今回の旅行で鹿児島在住の人とのなんてことないふれあいから学んだことがいっぱいあるのでその話をします。

前々から気になっていたお店でお昼を。京王線「千歳烏山駅」北口から歩いて2分。『薩摩産豚料理黒ぶたちんとん』外階段を上がって2階へ。ダークブランを基調とした居酒屋チックな店内。一番奥、大きな窓際にあるアイランドテーブル席へ。アクリル板を設置、余裕のあるテーブルスペース。自分が行った時は、若者のグループが多く、大きな話し声で店内がガヤガヤしていて・・・。■黒豚のカツカレー1,080円※7月限定お冷は烏龍茶。

神田明神〜マーチエキュートを経て最後は神田でお食事いや、飲み会「ぢどり亭」さんです元同僚さん御用達のお店神田と言っても住所は日本橋室町なんですけどねお通しは鶏皮ポン酢かな？きゅうり漬けごま油たっぷりちょっとピリ辛で美味しいなによりきゅうりが新鮮でシャキシャキしてて食べたら箸が止まらないおかわりしたぐらい遅れてくるメンバー待たずにお先にカンパ～イチキン南蛮フライタルタルソースとおろしポン酢どちらも美味しい外はサクサクで中はジューシー名物のもも炭火焼き写

先週の木曜日にちょっと打ち合わせな会食に。間違って姉妹店の「さつま料理かご」に行ってしまい、予約入って無いと💦お店の方に案内していただき無事真向かいのお店に（笑）。「きっちんかご」薩摩料理のお店です。某TV局の方と無事集合出来ました。ボトルというか一升瓶をきんと撮り損ねましたが💦「さつま島美人」の焼酎のロックをいただきました。「地鶏刺身の盛り合わせ」「ホタルイカ」「さつま揚げ」

黒豚しゃぶしゃぶ食べたくて、熊襲亭へ鹿児島の郷土料理正調さつま料理熊襲亭(くまそてい)熊襲亭は創業昭和41年。鹿児島の天文館にて薩摩の味を伝承する郷土料理店です。黒豚とんこつ、きびなご、さつま揚げ、酒ずし、地鶏のたたき、黒豚のしゃぶしゃぶなどのコースを正調さつま料理としてご提供しています。コースの他、一品料理、季節料理なども豊富に取り揃えており、近年はテイクアウトやオンラインショップもご好評いただいています。www.kumasotei.com初、正調さつま料理揚げたてさつま揚げ

代表Uです。久しぶりに友人と、１年半ぶりに。先日、さつま料理屋で食事。お通し「大根」味がシミシミでサイコー！定番の「ゴボウの天ぷら」普通に美味い鹿児島なので「地鶏」をお願いしたが、生地鶏が未入荷との事で、赤鶏？？？これもま～ま～美味かった！お互い会社経営に携わっているので、世界情勢の事、お客さんの事、金融機関の事、従業員の事、、、、、、、様々な話が尽きず。特に長時間の話は、やはり人財。字のごとく「人と云う財産」小生のところは、少人数なので、あまり気になら

ご近所会へ。今回も薩摩料理・くろ酒場へ。ここの鳥刺しが最高なんです。エイ肝刺しも美味しいかったです。黒豚のゴーヤチャンプル。コリコリつくね。いつもお世話になっております池田さんご夫妻。そして「はじめまして！」の溝口さん。池田さんと溝口さんは、鹿児島・鶴丸高校の同級生❗️奥様は群馬県ご出身❗️私は新潟県❗️😆そして、なんと最後にサプライズが‼️‼️‼️お誕生日ケーキが登場❗️奥様のトモミさんが、色々と考えて下さったみたいで…トモミさん、ありがとう❤️いつも本当にありがとう

少し前にJALのスマイルキャンペーン（１区間7,700円）で鹿児島行きのチケットを予約しておきました。今回の鹿児島旅行の目的は３つです。(1)昔からの旧友が鹿児島で単身赴任しているので、ひさしぶりに会って遊んでいただく(2)新しくできたシェラトン鹿児島に宿泊してみたい(3)30年ぐらい前に鹿児島大学の先生を接待した際に、最後に出て来た郷土料理「酒すし」を再度味わう。30年も前に１度味わった「酒すし」。前の晩に味わって、おいしかったので、次の日のランチにその店を訪問したので

大阪は今日もいいお天気です出かける前に少し鹿児島2023/4/29その3白熊をいただいた後は天文館を散策しました(お土産の下見を兼ねて)夕食は18時に「熊襲亭」を予約薩摩料理をいただきましたおすすめの「貴コース」きびなごのお刺身、キラキラ(新鮮でないと食べられないので、嬉しい)揚げたてのさつま揚げ、とっても美味しかったです黒豚しゃぶしゃぶを選択🐷(スペアリブも捨てがたかった…)名物とんこつ歯がいらないほど柔らか♫夫は名物の酒ずし(こちらを食べた後は車の運転は

久しぶりに鹿児島に宿泊。どこのお店に入ろうか悩みましたが、あてもなく、ただ色々な料理を食べたくて、選んだのは昭和２１年創業伝統の薩摩料理のお店吾愛人（わかな）本店1階は厨房を囲むカウンター席がありましたが、中途半端な予約時間だったためか、3階の宴会場の席に案内されました。カラフルな定番メニューと季節のおすすめが用意されていました。お店のいも焼酎をお湯割りと、奥さんはジンジャーエールお通しは、ふきと筍と油揚げの煮物

2022年の鹿児島旅行。１日目は鹿児島市内に泊まったので鹿児島名物をいただきに行ってきました。鹿児島の酒寿司が食べたくて♪あっちとこっちで有名なお店のあっちの方は前回行ってたので今回はこっちの方wさつま路さんへ行ってきました。なんか見覚えあるなーと思ったら、前回酒寿司食べにきた熊襲亭の並びにあるお店でした。鹿児島の郷土料理正調さつま料理熊襲亭(くまそてい)鹿児島の郷土料理専門店として昭和41年に創業。黒豚とんこつ、きびなご、さつま揚げ、酒ずし、地鶏のたた

旅先でしか食べられない地元料理は、旅を盛り上げる重要な要素と言いますか僕はそれがほとんど目的ですね。各地にいろいろな料理がありますがもちろん鹿児島にもいろいろありましてその鹿児島料理の中から、今回はキビナゴの刺身とか地鶏の刺身を食べようと「さつま路」さんに伺ったわけです。「さつま路」はいくつかある？今回は霧島の「さつま路」に伺ったのですが鹿児島市内、天文館にも「さつま路」はあります。どちらも鹿児島郷土料理のお店なのですが、市内の「さつま路」のHPを拝見する限り、系列店舗という

いつも読んでいただきありがとうございます。前回の続きです。宮崎駅から霧島ホテルまで、一般道路経由で約80km、所要時間約2時間10分でした。宮崎駅から都城駅までJRで引き返そうかなとも考えたのですが、列車のダイヤや翌日の行程の都合上、宮崎駅からレンタカー利用にしましたが、かなり遠かったです。高速代をケチって、一般道利用にしました（笑）。霧島ホテルはかなり山の中に位置しています。早速、入館します。ホテルに到着すると、19時を回っていました。まずは、部

10時前に鹿児島空港に到着。市内中心部まではバス。広島っぽい。11時に現地メンバーと合流して、打ち合わせ。その後、もう1名合流して薩摩料理。14時からお客様にお会いして15時過ぎの新幹線で小倉に移動。滞在5時間余り。これはまた夜に来ないといけませんね。

婚約者は鹿児島1泊だけだったんだけどオイラはもう1泊する予定になっていたから婚約者を駅まで送っていった後、1人でふらっとご飯を食べに行ってきたんだけどさーカツオが食べたくてねぇー頼んだんよ。まぁ、ニンニクが効いててパンチがあって美味しかったけど高知で食べた店のほーが美味しかったかもほれから薩摩串焼き三種盛り、、、黒豚と鶏とキビナゴだったかな？ほいで、、、黒豚とにがごりの味噌炒めだったかな？にがごりはゴーヤのことらしい。。。まあ、1

都立大にあるSegodon。鹿児島の郷土料理が食べられるお店でランチのSegodon定食はおかず二品を選ぶシステム。何か忘れちゃったけど食べたかったのは品切れで鶏南蛮タルタルと鶏つくね茸照り焼きあんをチョイス。丼とかラーメンとか一品でお腹いっぱいになるものが好きなので(だからデブなんだってツッコミはやめて)あれこれついてる定食みたいなのって普段あまり選ばないんだけど何か体に気を使ってる人的な感じがしてたまにはイイわね。つってもチョイスしたの肉&肉だけど（笑）しかも結局ビールも飲

お隣りの『薩摩food&drinkわっぜ』さんのプレオープンに招待してもらって昨夜、友達を誘って行って来ました。和やかなムードの中で積もる話に花を咲かせました。鹿児島の郷土料理は身体に優しい。14日から昨日までが関係者や友達限定のプレオープン。今日一日でメニューなどの最終調整をして、明日18日からいよいよグランドオープンです。夕方5時から夜10時までの営業です。是非、薩摩の味とお酒を楽しんでみてください。

とんこつキビナゴ南蛮カツオ腹皮八幡(はちまん)鹿児島産芋焼酎大塚にあった"よか晩や"、高田馬場へ移転、この度オープンしました。鹿児島出身の大将が提供する鹿児島料理で、芋焼酎を味わうお気楽居酒屋です。カウンター5〜6席、テーブル2卓。料理は、オーナーの出身地、鹿児島系の料理中心ですね。中でも、とんこつが用意されているのは嬉しいです。東京では滅多に用意している店がありませんから。お水はペットボトルが用意されてまして、セルフで紙コップでいただきます。（笑）◆とんこつ(45

通潤橋（写真上）おれんじ鉄道（写真下）知覧特攻平和会館ではウルウルしながら見学して天文館むじゃきでシロクマを堪能して夕飯はさつま料理をお腹いっぱいいただきました。割と旅行客も増えてて賑わってるように思います。

御徒町から少し歩いたところの和食屋さん『古都」薩摩料理のお店のようです今日はこちらでランチを♬ランチは予約してくださった方がオーダーしていたのでどのコースかは分からず…でも最初に配膳されたものからとっても美味しい💕特にこのさつま揚げが美味しい！甘めですが、私はこれくらいが好き♬続いてお刺身と数の子お刺身にはウニが！臭みもなくて美味しい💕続いては揚げ物唐揚げがデフォルトですがお肉が食べられない方にはこちらごぼうと山芋の揚げ物本来豚の角煮こちらも豚肉を卵に変更