薄削り

今日は錆穴が敵の久丸鉋をやっていきます。今までの鎬面です。元の角度で研いでましたが、少し角度を変更して刃先を落とします。裏はこんな感じ刃先だけすこーしグラインダー当てて研ぎます。２０００番で研いできました。結構角度が寝てるように見えるけど、鉋身が厚いのでこれでほぼいい角度ぐらいです。自分はもう少し起きてるほうが好きです。って訳でもう少し起こして研いできました。裏は錆穴消しで余分に研いだので脚が少しだけ太くなりました、、、さぁ削っていきます。割れませんよーに！むむむ！ム

LR４４、、、LR４４、、、LR４４、、、あ、ミツトヨのシックネスゲージの電池の品番です。薄削りの鉋屑測るアレです。今日は昨日少し薄削りしてみた儀助の続きです。暑かったけど、やる気を出して研いできました。削ってみると、、、鉋屑が真っ直ぐ出てるので、下場の当たりがおかしいですよれてる方は刃口が当たってないです。下場調整して削って調整して削って、コレは一桁いったかな？と思ってシックネスゲージを出してきたら電池切れでした。自分の記憶では電池交換したばっかのはずだったんですけど

こんばんは。たぬきです。そういえば、与板大会の話を書いてませんでしたね。今回も金曜日の昼過ぎから移動です。月山義高刃物店さんの車に便乗してまずは富山へ。富山ブラックラーメンの元祖？のお店に行きます。富山ブラックラーメンの人気店は昨年一昨年と行って美味しく頂いたのですがか元祖はまだ行ってないね。と言うことで元祖の本店へ。おすすめの並とご飯のセットを頼みます。うぅ、スープの希釈を間違えたか？と本気で思うくらい塩がキツい。これはおかずです。ご飯と一緒に食べてというのがよく分かります。味は美味し

こんにちはいつかのおうちごはんミートソースセロリ、にんじん、しいたけがたっぷりIN今回、トッピングに使ったチーズ【明治】北海道十勝パルメザンチーズ＠980円/250g明治北海道十勝パルメザンチーズ薄削り250g×2袋【チーズ】【Amazon.co.jp限定】【クール便】Amazon（アマゾン）早速OPEN粉状のチーズではなく薄削りですミートソーススパゲッティレシピはこちらおいしい家庭料理の作り方料理研究家歴

こんばんは。たぬきです。削ろう会の続きを。月山義高刃物店の車に同乗して会場へ。着いたらまずは出店。天然砥石尚のブースに、研承シリーズと尚さんが掘った京都東物と若狭田村山を並べます。試し研ぎの桶に水を汲んだりとジュンビします。そしてブースの隅っこにたぬき工房の台直し定規と4本竿の罫引を並べます。開会式前からお客さんが一杯です。もちろん、たぬき工房目当てお客さんじゃないです(笑)土田刃物店さんの昇さんは講演されるみたい。関西遠征は珍しいのでは？今回は立って研ぐ事もできました。イレギ

こんばんは。たぬきです。全国削ろう会交野大会が近づいてきました。そろそろ準備をと思いつつも、仕事が押してたりと何やかありまして中々取り掛かれません。ヤキモキしつつようやく準備を始めます。まずは、寸八の下端を作りますじゃなくて、台直しの下端からですね。ペーパーを貼った定盤で平面を出してからスクレーパで軽く透きます。刃を研ぎます。台直しが出来たら寸八の下端を作ります。定盤で大体の狂いを取ってから中を台直しで透きます。台直しには、たぬき工房謹製の台直し定規を使いますよ。最近は宣伝もしてま

今日4／12(土)明日13(日)は、待ちに待った「​削ろう会全国大会大阪交野大会​」。​​会場は、大阪・交野市、​いきいきランド交野​。​​我が家を手掛けてくれた棟梁、なんと「削ろう会」薄削り鉋掛けで全国優勝した経験の持ち主！手刻みの我が家の柱は、3年以上たって今も艶光りしています。2021年の​京都亀岡大会​に見に行きましたが、​（☞2021/11/14稿「削ろう会全国大会㊗優勝…我が棟梁！～伝統の大工技能を磨く」）​​トップクラスの腕利きの大工さんたちが全国から集ま

こんばんは。たぬきです。削ろう会の練習の続きを。まずは与板水野さんの我逢人。頑張ります。左が切れてないね。薄いところでも8um止まり。うーん。ありゃ、こりゃ厚い。時間がない。我逢人ばかり触ってるわけにもいかないので碓氷さんの雪月も。顕微鏡でみると刃こぼれしてたので、これも治具を使って研ぎ直し。そして、確認したらエラい事に。サビ穴が中で広がってました。ごっそり刃こぼれ(っていうの？)しました。低倍率で見るとこう。古道具なので仕方ないけど、うーん残念。諦めますか。一応、

こんばんは。たぬきです。今年も与板のミニ削ろう会が近づいてきました。今年は削り材を変えてみようかと。三重県津市の美杉檜を用意しました。たぬきが買える板なので元玉です。持ち重りがするので生乾きの様です。人造乾燥されてないと読んで安く買ってきました。さて、目の揃った所を取ろうと糸を張って思案投げ首。丸鋸でざっと切出してみると、あれま、反ってますね。一端、このままにして含水させます。したら、2度びっくり。左右に盛大に反りました。元玉ですからね。アテになってたのでしょう。こっちは

明治十勝パルメザンチーズうす削りスモークこちらは十勝パルメザンチーズ、うす削りスモーク味です🧀パスタやサラダに使い勝手の良い、うす削りタイプ🍝🥗桜チップの燻製により旨味もありますね🈵😃✨北海道十勝産ナチュラルチーズを100%使用🎶エネルギー【一袋30g当たり】112kcal💥販売者:株式会社明治😎製造所:ユニオンチーズ株式会社(厚木市)😎

日曜日の木工教室では約3時間弱の中で1時間を寸６青紙の鉋の刃を研ぐ事に成りました。この鉋ですが、どうしても裏が合いません。（自宅での裏出しです）私「師匠に聞くしかないかなぁ」私「すいません、どうしても裏が合いません」師匠「効いていないなぁ、、一度表を研いで綺麗にしないと叩いても効かないんだよ」何度も叩く事で表の地金部分は傷だらけです。この状態では叩いても効果が無いと言う事です。確かに昨年暮れの教室でも聞いた記憶が有ります。＊今年になり、緊急事態宣言により教室がずっとお休みでした。色々な

鉋の薄削りですが一度本気で試して見たいと考えています。私「木工教室ですが、まな板しか削っていません。次に何をやるか、、、、どうしたら良いでしょうか」師匠「そうだね、、箱でも作ったら良いよ。簡単だよ」釘を使わないで作る箱ですが、私には簡単には思えません。元々不器用を絵に描いたようなタイプです。私が子どもの頃に授業で椅子を作りました。一つ年下の弟の椅子は綺麗なものです。それに比べると私の椅子はカタカタと音がします。理由は簡単です。足の長さが有っていないからです。さぞかし座りにくかったと思います

こんにちは。たぬきです。削ろう会の続きを。色々自分用のまとめ。手に入れたもの目立てしてもらった鋸2本7寸縦挽細工鋸横挽倉敷帆布の鑿巻きあげたものK棟梁のお下がりの内丸鑿の砥石、内外2個1組→ツイッターで有名な京都のぬーはーふ？大工さんへ谷口清兵衛の玉鋼のぶっきががり→パチ兄の弟子へ奥殿本巣板のこっぱ→あ○たさんの友達の10代の息子さん（大工）へ台直し定規試作第7ロット→あるけすさんへモニター依頼使わない道具は、使う人で若い子へ回していかないと

おはようございます。たぬきです。削ろう会の続きを。計測時間も終わり、道具を片付けてジムニーに積込みます。すると、抽選会に当たったよと、声を掛けられました。そして、引換えたのがこれ。市川金物さん提供の倉敷帆布製鑿巻きでした。早速市川金物さんのブースに行ってお礼を言ってきました。大事に使わさせて頂きます。感謝です🙇試しにたぬきの鑿を巻いてみます。組鑿だと映えるんだろうけどね。ウチの鑿で申訳ない。これでも一軍なの。こんなふうに差して巻きます。生地は厚く、なかなか硬い感じです。まだ糊が効

こんにちは。たぬきです。削ろう会の続きをだらだらと。おかげで読みにくくなりました。すみません。工房を夜中1時に出発して、いざ京都駅へ。下道で3時間掛けて向かいます。たぬきは基本、下道と車中泊です。お金が無いのが主因ですが、高速代と宿泊代で道具が買えると思うと道具の方を取ってしまいます。或いは、そのお金で両刃3本目立てできるなぁ、とか。まぁ、貧乏性です。そのせいで、工房の道具は安く買った古道具が主力です。品質はピンキリですが。途中コンビニで時間調整しながら4時半頃に京都駅着。バス

こんにちは。たぬきです。去る'21.11/13,14と亀岡削ろう会に参加してきました。その顛末を。大会2週間前から準備を進めてました。写真は今回新しく台を打った、新潟与板水野さんの我逢人。これの刃口を直します。細かい欠けがあります。瞬間接着剤で埋めます。ペーパーで仕上げました。削り材は毎日霧を吹いて含水率を上げていきます。霧を吹いたら布を掛けて養生しておきます。刃を研ぎます。顕微鏡を覗きながら、刃先の状態を確認します。これは最初の状態。腐蝕で穴が出来ていて、内部が赤く錆びている

緊急事態宣言も無事解除されました！本来亀岡大会は昨年でしたがコロナ禍で延期に........やっと開催できる運びになりました٩(ˊᗜˋ*)و♪このポスター見かけたらおおおお！って立ち止まってねｗあ、ちなみに写っているのは娘です主人と実行委員会皆さんと頑張ってお願いにまわってます！！規模は少し小さめになるよぅですが充分楽しい大会となるはず(๑•̀ㅂ•́)و✧削ろう会は全国から人が集まるからコロナ対策も実行委員会の方々が話し合いを重ねてバ

カンナの薄削りですが、恐らく今の私の限界に近い出来ばえのクズが下の写真と成ります。削っているのはまな板の側面です。前回の記事で左から2番目の赤い石はそんなに細かくは無いと説明をしたと思います。この石で研ぐとハガネは曇ります。大平などで研ぐと鏡面になります。しかし、曇っていても何となく感じが良かった記憶が離れません。今回この石で仕上げました。少しだけ八の尾カラスを当てましたがハッとして止めました。刃先を見ると曇りと少し鏡面がまだらです。そのまま使用してみましょう。少しずつ調整をして

カンナの薄削りですが、奥が深いと言うか難しいと言うか心が折れそうになります。「これ以上無理！！！」下の写真は薄くなっている部分の拡大ですが、部分で厚さが変わってしまいます。その理由の一つとしてカンナ台の面が平では無いのだと思います。では台を平面にしようと考えました。以前と同じようにペーパーヤスリでひたすら擦りました。（現在手首にシップを貼っています！）包丁と違い研ぐのが難しいと感じるのが精度の問題です。包丁も精度を気にはしますがお刺身を切るにはそこ迄気にせずとも大丈夫です。しかし

5月29日多くの方が見たブルーインパルス！私も浜町付近から見上げました。とても良いイベントだと思います。多くの人が空を見ていました。さて、私のブログのテーマは写真と研ぎ、そして何気ない事ですが写真に関しては4ヶ月くらいぶりです。下の写真はソニーα７ⅲで撮ったものです。＊イベントとしては動画の方が良かったかもしれません。さて、前回刃物の刃に付いて持論を展開しました。（笑）今日は持論を信じ刃を付けて見たいと思います。よくよく見ると鉋台ですが、平面ではありません。恐らくこれではどん

ベッツラボ『おやつサプリ口内環境サポート』薄削りタイプだけど、幅広で長く少し固めなのがリリィのお腹で大丈夫かなぁと心配だったので小さくちぎって、あげましたアレルギーがあるシュシュは、いつものササミオヤツを別室でそんなシュシュが気になって何度も顔をあげるリリィシュシュも新しいオヤツを食べてると分かっちゃってるのかニャーン開けてと扉をカリカリ(^▽^;)ササミベースだったけどカツオエキスが入ってたから、あげられなかったのよ～

さぁ！一週間が始まりました！張り切って参りましょう!!!現在海産物問屋ウエダでは節分セール好評開催中です！上花けずりや恵方巻きに欠かせないアラハかんぴょうがお求めやすくなっております！本日を抜いてあと4日でセール終了いたします！お得カレンダーをチェックしていただきセール期間、またお得な日をご確認の上海産物問屋ウエダをご利用くださいませ！！！

花ふわり（ヤマキ）【RSP55】とろけるような食感の新感覚鰹節「花ふわり」が、小袋タイプも登場して更に使いやすくなりました～～！！！このふんわりは、１度食べたらハマりますよ♪今年で創業100周年を迎えるヤマキ。創業当時より、「鰹節・出汁」にとことんこだわり続けてきました。そのこだわりは鰹節の年間使用量にも表れており、なんと約5000ｔ！！！当然国内シェアNo.1で、削り節のカテゴリーシェアもNo,1♪そのヤマキから登場した新感覚の鰹節が、今回ご紹介する「花ふわり」

【第55回RSPin品川】ヤマキ様花ふわりのご紹介です。料理のトッピングのためのかつお節です。見た目を華やかに、ふわっととけるような口当たりです。花ふわりの特長は、独自製法により、甘味のある香りとうま味が広がる「カビ菌」を用いることでより、トッピングに適したかつお節に仕上げられました。口当たりの良さを追求、切削技術により通常より薄く削る事に成功しました。ふわっととけるような口当たりが実現しました。いつものお料理が、花

俺氏の土佐塾修行ちゅ～屑がつやつや(〃▽〃)鉋引きたい人や屑がほしい人いたら自分で引いた屑あげます(笑)鉋で楽しもう❤伊勢俊(株)伊勢工務店さん(@ise_suguru)が投稿した写真-2016Nov264:26pmPST

俺氏の土佐塾修行ちゅ～おはようございます‼朝から元気ですみません。(笑)はい‼貮号機です。面白すぎて寝てらんないです(笑)・・・研ぎます‼伊勢俊(株)伊勢工務店さん(@ise_suguru)が投稿した写真-2016Nov912:51pmPST

俺氏の土佐塾修行ちゅ～貮号機あいも変わらず40巾…研いでないのがバレてる件(笑)研ぎ直します‼伊勢俊(株)伊勢工務店さん(@ise_suguru)が投稿した写真-2016Nov71:26pmPST