蕎麦職人

近所にある立ち食いそば屋的なお店に貼り紙があった。なかなかいい感じの手書き文字だ。「ねぎどん」というお店は所ということもあって、昼間ぶらりと訪れることがある。かなり個性的な店で、スタイル的には立ち食いそば屋なんだけど、椅子はある。立ち食いそば屋っぽいのだが、安くはない。この前ざるそばをいただいたが、570円だったかな。ちょい高いけど、けっこううまいのよね。なんかうどんも人気なんで次回はうどんにしようと思いながら、ついついそばにしてしまう。そうそう、先日いただいたカレーそばもおいしか

こんにちは朝から曇り空なので先日の出先での綺麗な青空を先週末昨年は見ることの出来なかった"とうねんこ"を見たくて行ってまいりました今年はいました！牡馬の子親子の前で小一時間お写真を撮ったり可愛い仕草を眺めたり…とにかく可愛くてね♡至福の時を堪能してきたよパパは＋αで修行を…もう何度か経験があるパパ先生に「初心者ではないてすよね😁」って言われて「いえいえ初心者みたいなもんですよ」と言いながら和気あいあい時々冗談を言いながら楽しく蕎麦打ち体験終了や

馴染みの手打ち蕎麦屋「おとや」は阪神甲子園駅から徒歩数分。或る日の午後に、蕎麦前からの「ゆずきり」。柚子切りは、柚子皮をおろし更科粉に練り込んだ冬だけの蕎麦の逸品。蕎麦前は酒のアテ２種わさび漬けと明太子。酒は高知の銘酒「酔鯨」。ひと口呑んで明太ひと口食べての写真はアンバランスですなぁ😅柚子きり天ざるは天ぷらだけを先に頂き、〆に柚子きりを。キリンラガーとともに。美しくてサックリとした天ぷらが大変美味しい。仄かな柚子の風味はささやかなリラクゼーション効果。美味しいですよ！蕎麦

参照：中島商店インスタグラムより👉中島商店-志村三丁目/そば|食べログ(tabelog.com)👉手打ち蕎麦中島商店(@nakajima_shouten.shimu3)Instagram写真と動画東京都板橋区坂下１丁目１６−１７☎03（6454）5525我が家が、地元で大好きな蕎麦酒場の中島商店...いつもなら、冬場しか出さない「おでん」...この蒸し暑い日に、店主直々早い時間から仕込んでいました。仕込んでるとこ

👉中島商店-志村三丁目/そば|食べログ(tabelog.com)👉手打ち蕎麦中島商店(@nakajima_shouten.shimu3)Instagram写真と動画東京都板橋区坂下１丁目１６−１７☎03（6454）5525蒸し暑くなってきましたね...今回も、地元の大好きな蕎麦酒場のお話だけど...志村一帯で美味い蕎麦を食べさせて酒も呑める店と言えば...中島商店は外せません。満席で忙しい時でも、蕎麦が終わって

コタローさん、おんぶして習いに行ってたしな、、、、、、そばうち久しぶりにしてみる？なんか、そば食べたいなぁ

友人の紹介で巡り会うことが出来た必殺仕事人そば職人ご本人いわくここは料理店ではなく趣味でしていますとおっしゃる一見さんお断り、知る人ぞ知るオザワ家のそば懐石は、お蕎麦や野菜はもちろん、調味料、食器に至るまで全て手作り。細かいところまで徹底的にこだわるゆえ1日1組限定のおもてなしをされている。ご主人いわく「素材が大事、そしてそこに想いをのせれば、必ず相手に伝わるはずです」「人の想いは伝わるんです」「人の想いが込められたものって良いですよね」何とも深いお言葉をいただい

皆さんこんばんは😁💗我が家に蕎麦職人さんが来ました😍✨打ちたての十割蕎麦✨天ぷらも揚げてくれて茹でたての蕎麦を頂く❣️つゆも私好みの味でハマりそう何て幸せなんだぁ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡蕎麦屋さんの友達に感謝蕎麦が苦手な長男には稲庭うどん❣️こちらも味見したら美味しかった♫至れりつくせりで本当に美味しくて食べすぎた😂またよろしくですあ〜体重計…怖いけど幸せではまたねん

始める前に自信は不要だ始めれば自信が出るからいい言葉はいい人生をつくる斎藤茂太出典素敵な一日になりますようにhttp://cocoirox.com/心の揉みほぐしサロン彩（いろどり）楽しく幸せに過ごす為にcocoirox.com

ハヤシさんのお蕎麦は、本格～。ファンが増えています。茹でかたも、本格です。蕎麦の工程は、たくさんあります。これで７工程。もっともっとあるのでしょう。職人、食堂への蕎麦提供５年目です。ホントにありがとうございます！本日はここ、小山様のお宅へ、お米をいただきに伺いました。一家でお米を袋詰め、お忙しいときに伺ってしまいました。稲刈りの時期、真っ只中です。広報しき５月号に載せていただいた、贈呈式。

朝比奈志歩こんにちは。朝比奈です。暑いι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰですね・・先日のお休みの日は全国的に猛暑でした。あまりに暑いので美味しいざる蕎麦が食べたいね！ということで探していってきました＾＾。向かったのは大阪梅田、茶屋町口からでてロフトの更に奥にあるお蕎麦屋さん「大阪松下」さん。こちらのメニューは「ざる蕎麦」一本！（プラスおつまみ）蕎麦の神様といわれる蕎麦職人・達磨一門のお店とのこと。東京にいた頃は同じく達磨一門の「黒

土曜日のお蕎麦は、もちろん、完売御礼でした。見てください、蕎麦職人のドヤ顔を！今日は、食堂オシャレ番長、コウジさんも来てくれました。食堂おかかえイラストレーター児玉さんもご登場(#^.^#)児玉さん、腹へったーと、お蕎麦を求めに来てくれました。今日のご寄付、食堂近くのナカガワさまから。野菜のご支援です。いつもいつもありがとうございます。ご利用者のWさんからお蕎麦もたくさんご購入いただいた上、お菓子の差し入れです。あ

岸くんとお蕎麦それはもうバラエティのお仕事ということを超えてドキュメンタリーとして真剣に見てしまう！！！ほんとにずっと好きだと言い続けて企画で蕎麦打ちの弟子入りしたり簡単オリジナルレシピを公開したりコーナーの連載もしてるしね♡この企画を岸くんにありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝新宿育ちのかき揚げ蕎麦忙しい中でも太一君とのこのお仕事岸くんほんとに楽しそうだね〜♡岸くんはよくお仕事で色んなことを吸収して成長していきたいって言ってるけど太一君みたいにひと

12月15日（日）〜28日（土）ワォ！明日からだわ💦「似顔絵ときどき手打ちそば＋陶芸展」横川のギャラリーカフェカモメのばぁばぁにて、始まりますよ〜！！ていうか、ときどき手打ちそば？誰もがここに「？」となってることでしょう。12月19日（木）と26日（木）は似顔絵展会場で、まさかの手打ちそばが販売されます！そばを打つのは、大吉アートクラブの料理長江角省三さんです！なんと似顔絵師兼そば職人！しかも、そばの腕前はハンパじゃない！すごい名人のもとで相当な修行を積んだ

今日のお昼は噂に聞いていて行きたかった、吉祥寺のお蕎麦屋さん『中清』食べログサイトはこちらさんに伺いました。先に私が教えてもらいへ～～～～～～～～～～と、とても面白く興味深く感嘆した蕎麦の話をさせて頂きます。（以下については諸説あるそうです）今や関西地区はうどんが主流で蕎麦はそんなには人気がない事が有名です。しかし、実は歴史上、古くは蕎麦が人気で日本一たくさんの蕎麦職人が居たのは関西地区であったそうです。現在、東京の老舗蕎麦屋は3つの名前が有名です。『更級』『藪』『

信州安曇野「大王わさび農場（WASABI）」から、長野県松本駅から車で約40分、信州を代表するラグジュアリー旅館「扉温泉明神館」さんへ。TobiraOnsenMyojinkanhttp://www.tobira-group.com/myojinkan/前回の松本でも気になっていましたが、ILTM繋がりでやっと訪れることが出来ました😁今年、2019年で88周年だそう．．．👏👏そしてこちらはフェラガモ「ILBORRO🇮🇹イルボッロ」、先

いつもありがとうございます❤️そば切徳の女将兼、バリニーズマッサージMahaloの徳重亜喜代(とくしげあきよ)です日曜日、まさかの二度寝ゆっくり寝られてよかったねと自分を褒めてよく見たら、、服を前後逆に着てたーー『苦しなかったんかい！』と夫に突っ込まれ💧あぁ、ダサかわいい私笑オペ場ナースさんはもうちょい鼻まで隠れてるなーとかどうでもいいことを思いながら、、めげてもないけど気をとり直して、蕎麦打ち教室の助手ーーやっぱり目、腫れてる笑ちなみに蕎麦打ち教室での私のミッショ

皆さまいつもご訪問＆いいね＆コメントをありがとうございます昨日の夜は何とニコが初めて布団の中へINしたのですフミフミちゅっちゅをしに来る時はいつも寝室に入ると｢にゃあー｣ってそりゃあもう乙女な声で鳴くんですよで、いつもの毛布を用意してあげたのですが、少しちゅっちゅした後に何と布団の中へ私の体にぴとっとくっ付いて、その後もちゅっちゅしてました20分位したら布団から出てしまいましたが本当に幸せー✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆✩⋆今朝ブランケ

いつもありがとうございます❤️そば切徳の女将兼、バリニーズマッサージMahaloの徳重亜喜代です(あきよちゃん、あきよさんとお声かけくださいね♫)本日、今年初の蕎麦打ち教室〜♫しかも先々月と同じく全員女性✨女性の蕎麦ブーム到来か⁉️蕎麦職人のモテ期到来か⁉️今回も女将がレポートいたしますよーー厨房の陰から、家政婦は見た‼️的にお綺麗な方々に囲まれて、やや緊張気味の店主が、頑張れーー❤️今回の参加者さんたちは、haruさん繋がりのお友達でもあるMさん❤️昨日まつ毛パ

こんばんは。今日も一日お疲れ様でした。お正月休み・・・終わりました。約一週間の休みは早かったな・・・何もしていないけれど(-_-;)明日出勤して翌日は土曜日で休み。なんで明日も休みにしてくれないのかねぇ、ウチの会社は。さて今日の一冊は、橋本あおい先生の作品『酔いどれ恋をせず』２巻です。（橋本あおい先生の他作品⇒酔いどれ恋をせず１）BL(ボーイズラブ）に興味の無い方は遠慮なくスルーしちゃってくださいね。

配ったり、近所のお店に置いてもらったり、、、と宣伝活動に欠かせないのがチ・ラ・シ。場所や内容がわかればなんでもいいのか。って、もらってみるとわかる。そのチラシを見て、時間やお金を割いてまで行ってみたくなるのか？やってみたくなるのか？どうせ渡すならぜひ一度、行ってみたい！って、自然と感じてもらえるチラシがいいよね。今回、創らせていただいたのは山梨県、小淵沢にあるそば処なかしま様のチラシ。周辺にたくさんのお蕎麦屋さん

「物凄い十割蕎麦」から産み出す日本唯一で超次元な世界観であなたの蕎麦の常識を覆す日本一粗い物凄い蕎麦粉を手なづける空前絶後の超絶蕎麦打ち職人蕎麦バカ一代☆オフコース佐野蕎麦‼️通販・持帰/佐野蕎麦の正体/店舗・営業案内/お品書き/店主紹介/ＨＰ１年ほど前だったか松任谷由実さんユーミンがラジオで言われたことこれに僕はとてもチカラをいただいたちょうど蕎麦を打っていたが涙が溢れて来て困ったのだった（笑）こんなことおっしゃっ

今週は朝から岸くん補充できたから、毎日頑張れたよー。（リピしすぎてようやく日曜日に感想まとめてますが）DESHIIRI見てからの出勤は正直ギリギリなので、普段は帰宅後録画視聴派です。でも、遅刻してもいいから見たいよね（オイ）多くの皆さんの予想どおり、蕎麦職人に弟子入り某歌番組のことも、ananの記事も、ZIP！さんわかってるわぁ。お店に入る時の「こんにちはー、どうもはじめまして！」の声のトーン。優しいかつはっきりした明るさがあるのです娘の彼氏がこのトーンで初めてうちに遊びに来た

子供のころの水泳の思い出教えて！▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようおはようございます♪今朝の三重は曇り空。涼しいのか暑いのか、良く分からない天気です(笑)ネタはあるけどやります(笑)今日はなんの日スタンプ。国民皆泳の日。私、かなづちなんですよね。学校のプールには嫌な思い出が。小2の時、大きなプールでみんなで泳いでいて、私と私より小さい同級生が溺れて。助け出されたのは私より小さいクラスメイト。本当に足がつかないし、恐怖しかなくて。私がふざけてる

この土日は次女のお友達二人が泊まりに来たのでちょっと気忙しかったーとは言っても、特別なことはしません。工作の宿題をやらせたり…主人が夜勤で昼間は寝ていたので、賑やかになると外に連れ出したり、くらい？ご飯は量を増やすだけだから手間でもないし、小2になれば、日常生活は手もかからないのでらくちん。ただ、暑いこともありやたら…コップを使います我が家は、わりとお客様が多いので、グラスは多めにあるんですけど…なんだかしょっちゅうコップ洗ってました。お茶やジュースのなくなるペースも早

いつもありがとうございます❤️そば切徳の徳重亜喜代です(あきよちゃん、あきよさんとお声かけくださいね♫)日曜日、月に一度の蕎麦打ち教室でした今回は男性お二人熱心に店主のお手本を動画撮影〜一番始め、蕎麦粉と水を合わせる水回し。ここが一番大切で、ある程度時間がかかってもこの工程を丁寧にしておくと、延しがスムーズになるそうです✨きちんとできているかどうかはひび割れがないかがポイント蕎麦打ち教室の時は失敗が少ないように、店主が蕎麦を二八ブレンドにしてくれています今の蕎麦は蕎麦自体の

ハチクロです♪♪≧(´▽｀)≦今日見た「食戟のソーマ餐ノ皿」では、遂に連隊食戟が開始!!その幸平創真くんが戦う相手は和食の名門家の紀ノ国家の優秀な蕎麦職人である紀ノ国寧々さんであり、その薙切えりなさんが連隊食戟の際に、出場人数の事を薙切薊くんから聞かれた際に三人と言う事で答えたではありませんか…連隊食戟の際に、幸平創真くんは、田所恵さんと共に味方集めに出かけた際に、女木島冬輔くんだけ、時間が掛かった様子…ただ、連隊食戟の際に、十傑は8人で登場していたのですが、その一方で、幸平創真くんた

いつもありがとうございます❤️そば切徳の徳重亜喜代です(あきよちゃん、あきよさんとお声かけくださいね♫)春になると新芽に赤い葉っぱがたくさん出てくるこの木、白いかわいいお花を咲かせてくれます間近で見るとほんまかわいい〜ハチさんや、いろんな虫さんが蜜を吸いにやってきます食物ってこんな風に受粉して果実ができていくんやなぁこれは玄蕎麦(蕎麦の実)ですが、夫はこういうのを見て別の種類で受粉したんやな〜とかわかるそうです(写真は参考まで)夫と蕎麦の話をしていると、へー、、そうなんやと

暦は立春ながらかなり寒かったですね💧そんな本日も定休日なり〜笑定期的に開催している、主に飲食店を営む先輩方とのランチ会♫inそば切徳でした私たちがいるには恐れ多い方々ばかりなのですが、今日も欠席される方々、新たにお声かけした方々含め10名でした❤️お一人一品持ち寄りシステムですが、お土産にいただいたお菓子の袋に素敵な言葉が❤️一期一会✨大切ですねこのランチ会で出逢ったご縁によって念願の場所へ旅行に行けたりとか、ステキなことまで起こっています✨いろんな食のプロが持ち寄る一品は