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夏休み2日目は以前から参加したかったフードアナリスト仲間の主催する蕎麦打ち教室へフードアナリスト仲間でもある岩品先生教室の会場となる清新町コミュニティー会館へ駅で待ち合わせた岩品先生海外旅行に行くかのような大きなスーツケース一杯に我々生徒の為に一杯の道具や材料を詰め込んでう~ん蕎麦への愛を感じるなぁ
友人のフードアナリストであり、蕎麦打ち教室の講師でもある、岩品さんに2回目の蕎麦打ち体験を!久しぶりで、詳細は忘れてしまっていましたが、楽しかったー!前回と変わって、まず、お手本!ここまでを一通り見てから蕎麦打ち!みんな真剣!5人、みんな同じそば粉とお水なのに、みんな味わいが違います。にしても、みんな美味しい!のど越しや、歯ごたえ、太さによってこんなに変わるんですね。これは、ご一緒に初めて蕎麦打ちにいったジュエラーの古屋さん!男性ですからやはりコシのあるお蕎麦、そして太め。こ
日曜日6時起きです。ほんとはもっと早くから起きていたのだけれど。今日はエリオットゆかりちゃんの引き寄せで同じ名前の三人姉妹で岩品さんの蕎麦打ち教室楽しみ❗今朝はとり野菜みそで野菜たっぷり味噌ワンタン一度食べて、美味しさに感動しました。キャベツの甘さがよく合います。副菜ははんぺんの、含め煮茹で卵、茹でほうれん草を添えて桃は冷たく…漬物もたっぷり高原プチトマト野菜って気持ちが穏やかになります。(私は)不足すると気持ちが落ち着かなくなります。そんなときに、野菜を頂くと心
最近、新しく出来た発地市庭さんへお蕎麦作り体験に行ってきましたちなみに発地市庭さんとは地元の農家さんや、職人さん達が直接お客さんと売り買い出来る市庭(あえて市場ではなく市庭にされてるようです)で、土日にはいろんな出し物のお店も出展しています🎵可愛らしい子供用電卓や小さなぬいぐるみを主人におねだり(byチビコ)芝生もあるので可愛いワンちゃんや小さなお子さん連れの方も沢山いらしていて新しい観光名所になっていました✨お蕎麦作り体験は主人とチビコ二人で☺️ちゃんと江戸っ子みたいな蕎麦職人の大将
先の…☺蕎麦打ち教室のお蕎麦です😁美味しかったですねぇ😍自分でも打ってみたいです。さてさて…蕎麦打ち教室の帰りには、誘ってくださったAさんの奥様から、手作りのあんずジャムを戴きました🙇お庭のあんずをジャムに…なんて素敵ですよね😃奥様もとても感じの良い方で、ついついお喋りし過ぎて申し訳ないくらいでした(笑)この季節にぴったりの爽やかな甘さです😌💓こちらは、Aさん手作りの箸置き…✌作りたてという、可愛いむつごろうを2個も頂戴してしまいました🙇可愛いお顔です😁Aさん…陶芸のサ
月に1回の蕎麦打ち教室。今日はうまくいきませんでした。短い。味は蕎麦。また来月頑張ろう。Y.Ishikawa
フードアナリスト仲間の岩品さんのそば打ち教室行ってきましたー2回目です。1回目はもう1年以上前?なのですっかり忘れています。が、初回参加したときにもらえる伸ばし棒をかばんからはみ出させながら、渋谷の渋谷文化総合センター大和田にある調理実習ができるお部屋に邁進今回は蕎麦打ちと天ぷら作りです。蕎麦粉は福井県産丸岡在来種。これに水回しといってお水を徐々に入れていきます。自然にまとまるよう軽く粉をまわしていきます。ナッツのようないい~
今年は今まで経験した事がない位残念ながら不作でした全滅までではないけど・・・それに近い(泣)蕎麦は植えてから収獲まで75日位と言われています見て!見て!良い感じで育ってるじょ今年は台風と雨ばっかりで記憶では毎日雨だったような気がするこんな最悪な状況は初めてかな蕎麦と言えば朝青龍・・・・・彼はモンゴルで収獲した蕎麦
今まで撮ってあたためてた写真です今年の春兵庫県に行った時姫路城見てきましたみきたんのお気に入りの1枚みきたんも素晴らしいけど・・・・この時代の人達も素晴らしいいひひ♡ここを歩いたら背筋がピーンとなった時間もなく速攻帰宅しましたが・・・やっぱ北海道は寒いわ・・・・驚いた!か弱いみきたんには辛いわ・・・いひひ♡誰だい?か弱いって言葉に文句ある人は
まいどそば切り粋人の大将です朝晩涼しくなってきましたね〜しかしまだまだ日中は暑いので熱中症等お身体には気を付けてお過ごし下さい。さて先日知人にお願いされまして、児童デイサービスの「くさかのお家」さんの子供達相手に蕎麦打ち教室を開催してきました小学生から高校生の子供達10人と一緒に蕎麦打ちを楽しんできました最初頼まれた時にどのようにして進めていこうか悩みました。蕎麦打ちというのは一回、二回で出来るようなものでなく何回も打つ事によって覚えていくものなので最初から上手くできるはずもなく、