蕎麦懐石

簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です友人達の誕生日ということで、久しぶりの東村山市「土家」へ私の住む東村山市は、志村けんさんで有名ですが、どちらかと言えば、東京の田舎ですそんな東村山でも「土家」は、ちょっと自慢のお店蕎麦懐石を、食べさせてくれます予約困難な高級店になってしまいましたが、友人が平日休みを取ってくれたので、ダメ元で電話してみたところ、予約が取れました土日は、なかなか予約が取れない様です今日は、ワクワク伺いました相変わらず、素晴らしいお料理の数々

おはようございます。フェアリープリンセスのmicです。生徒さんの完成作品。キャニスターです。蓋はリード曲が一筆書きになるように考えてデザインしていただきます。お上手に出来上がりました。一筆書きもバッチリです。かすかにドット模様のキャンディも可愛いです先日、生徒さん達と蕎麦懐石を食べに行って来ました。『澤正』さんです。今回は中大路優さんの作品展示に合わせて、食器も中大路さんのものが使われていました。みんな違う柄でしたが、私は偶然にも大好きな龍テンション上が

"今年の年越しそばは、この十割そばに決めたッ❗️"皆んなの声が揃います"ho〜ho〜🤶クリスマスには🎄"蕎麦懐石"もありますのよーッ✨✨"師匠率いる理系女クラスの"手打ちそば3回コース"天ぷら🍤🍤🍤🍤3種茗荷の、白和え驚くほど美味しいーッ✨✨先ずはぁーッ✨✨掲示しました蕎麦作り工程の写真を見ながらーッ✨✨ご自分のは、ご自分でーッ✨✨最初から最後まで🖐️ご自分でーッ✨✨この辺り、私もハイ🖐️マジですッ"水回し"からぁーッ✨✨🖐️艶やかなキラキラ打ち立

今年は酷暑続きで野山も可哀想花も幸も少なくて物語のある料理野の花料理「恵那の野山の蕎麦懐石」は7月から9月中旬まで休みにしていていましたが、少し涼しくなる頃､久しぶりに開催いたしました。物語のある料理野の花料理「恵那の野山の蕎麦懐石」は､高級レストランの様に世界や全国から取寄せた豪華な食材や多くの調味料香辛料を駆使しシェフの技で作るようなものではございません。私の料理は素朴な料理自然なものを中心に動物性のものも砂糖も化学調味料も一切使わない

「無庵」＠立川（☆）http://www.muan.jp/立川で人気の古民家レストランで蕎麦懐石のお店。その空間が素晴らしい。蕎麦も良かったのですが、全体的な懐石としての内容はもう少し向上すると良いかなと感じました。住所：立川市曙町1-28-5電話：042-524-0512定休：日曜営業：１１時半〜１４時半／１７時半〜２１時立川駅近くでも細い路地で昭和の街並みを色濃く残した地域。隣には懐かしい感じのホテル。二階建ての一軒家で古民家のようです。中に入って

本日は小生の高校時代を共に過ごしたBamboo&TOMO-chan夫妻との素敵なランチを。Bambooとは高校3年生、TOMO-chanとは高校1年生の時の同じクラス。もう４０年にもおよぶ長い付き合いなんですよね。でね、先月のお盆、帰省した仲間と共に地元のメンツで飲んだ時にBambooからの誘いが。「来月、お互いの奥方が誕生月だから一緒にランチしようよ」と。で、それが今日の「晴れの日」に。その「折角」を飾る華やかなランチは葉山の同級生女将の明るく嫋やかな接客と店主の食に対する愛情が全面に押し出さ

まだまだ暑い日が続いてます。さっぱりとお蕎麦を食べて来ました。恵比寿にある蕎麦懐石義ランチのおまかせコース私が行った時は、デザートの水菓子5種類から一つ選ぶか全部選ぶのも🆗でした。【ランチおまかせコース】揚げ物、新蕎麦、5種から選べる水菓子など全6品お蕎麦は、もちろんお料理がとても美味しいのでおすすめです帰りは恵比寿ガーデンプレイスをぶらぶらと。休日だったのでお茶したかったけど、どこも大混雑。一つ穴場というか。好きなカフェがあります。東京都写真美術館に併設されたカフェ、フ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の高志の恵み玄（げん）或る日の蕎麦活動は、富山市上冨居にある「玄」。蕎麦ランチをいただきました。席につくと、揚げ蕎麦のスナックとそば茶。香ばしい軽さが心をほぐし、これからの一枚への期待を静かに高めてくれます。この日の注文は「丸抜粗挽十割そば（せいろ）」と「天ぷら盛り合わせ」。◆丸抜粗挽十割そば淡い緑を帯び

先月、私の誕生日祝いで伺った「蕎麦懐石義」。とても美味しかったので、8月の夫の誕生日のお祝いもここでしましょうとなり、その場で同じ個室を予約しました。あっという間に1ヶ月が過ぎ、先週土曜日、お邪魔しました。恵比寿駅から、アトレ恵比寿のあの長〜いエスカレーターを含め、徒歩で15分はかかる場所にあります。私は街並みを眺めながら、小さな発見をしつつ歩くのが大好きなのですが、この日は災害級の暑さという予報。実際すでに38度越え。散歩は諦めて、行き帰り共タクシーを利用しました

高田馬場にある手打ち蕎麦汐見高田馬場駅からは歩くので早稲田大学行きのバスに乗るのがベストずわい蟹のクリームコロッケ熱いけど、サクサクで美味しい夏野菜のお浸し出汁のジュレとカボスが爽やかさが増していますそばがき椀とうもろこしのすり流しとの食感がすごくいいですお造りカンパチのヅケ卵黄（蘭王）がついていてまろやかになりました鮎の塩焼きしっかり焼いてあるので頭から尾まで食べれます。身はふっくらでした鴨ロースサービスの鱧のたまご天ぷらなす天ぷら鱧天ぷら蓮根天ぷら

大好きなキョンキョン♥️大好きなドラマ❤️続・続・最後から二番目の恋皆さまおわかりでしょうか😁😁😁千明と成瀬(三浦友和)が行っていたお蕎麦屋さん《北橋》です(≧∇≦)こちらは先程行ったカフェ☕✧で右側があの玉子とじのお蕎麦屋さんになっているのです😄予約時間になったのでいざっ＼(^o^)／ドラマの撮影店というので連日超満員の北橋さん予約はコース料理のみとの事なので奮発してコース料理を注文しちゃったよ(≧∇≦)＼(灬●∀●灬)／やったー千明たちが座っていた窓際

雨の全く降らない酷暑続きの富山ですが、街中にありながら緑豊かな隠れ家「藤右衛門」で、この夏も母と蕎麦懐石をいただきました。夏庭の植物も楽しみました。白のニチニチソウ半夏生の白い葉、紫のツルニチニチソウオレンジのフシグロセンノウ(ナデシコ科の節黒仙翁)

風鈴が涼し気ですよー月替わりの御朱印が人気の大森海岸にある「磐井神社」駐車場もあるので御朱印ガールのアッシーくんをしました🚙バックには京浜急行🚃磐井神社の狛犬変わっているかもー親犬に寄り添う3匹の子犬🐶🐶🐶たち第一京浜に面してあるのが磐井の井戸"万病に効く水"があり、心正しい人には清水だが邪心のある人には塩水になるという言い伝えもーあれっ、桔梗かな？🪻でも桔梗は秋の季語なはず実際には6月頃から9月頃まで開花を楽しめる多年生の植物なのでしたー敷居が高そうなお

今日のランチは蕎麦懐石『無庵』私のお誕生日が近いのでお友達が予約してくれました。もう全てが最高に美味しかった！また、すぐにでも行きたいお店です♪そして景色のいいcafeに移動して見えないくらいの、うっすら富士山。デザート盛り合わせです。夕方、グレーのあやしい雲が出てました。

小谷村のNAGANOナガノさんゴールデンウィークの期間中はお蕎麦を味わうショートコースしてるので行ってきたよ駐車場は少し下に降りた所長野県蕎麦屋181軒目でいっか？塩の道祭りがもうすぐですね去年夏に行った以来4月末だけど寒くてストーブが着いてますテーブル席、お座敷がありますメニューお蕎麦は、普通のそば、鶏せいろ、すき焼き蕎麦の3種類長野の食材をつかった茶碗蒸しや山菜の天ぷら、信州サーモンなどの前菜や小鉢のコース前菜出汁を味わうえのきの茶碗蒸し熱々で優しい味付け小

色彩・卜占・命占・癒術で個性の素晴らしい豊かさをお伝えするFlowerMoon🌕皐月ですいつもありがとうございます♡2025年4月28日(月)牡牛座の新月です私は牡牛座なのですが食べる飲む、大好きです食い道楽12星座の中で最も物質的な星座で五感が満たされると幸せ美しいもの、美味しいものを求め生活の中で必須項目ですそんなわけで、今日は仕事先でお世話になっている庭屋さんで開催される、蕎麦懐石料理を食してまいりましたお料理の一部です筍の道明寺餡かけ青森産

昼・夜各一組完全予約制知庵土RootsfoodChantさん🤗伊豆下田の日本酒を頂きながら蕎麦懐石お酒が進む🍶水蕎麦素敵な空閑カラスミ＆しらすのお蕎麦天麩羅胡麻豆腐の天ぷら美味しすぎ最後のお蕎麦幸せかよ蕎麦湯何から何まで全て美味しいご夫婦もとても素敵な方またお伺いしますごちそうさまでした🙏【69%OFF&クーポンで最安7,247円】＼楽天1位／スーツケースMサイズ超軽量静音拡張機能付きキャリーバッグキャリーケース軽

2025年3月11日、一昨日道東旅行から帰ってきたばかりだけど金沢、松任、福井に仕事があってお手伝いに同行🚘️とはいえ、「道の駅めぐみ白山」、「ＪＡ福井県喜ね舎愛菜館」に寄り買い物。お昼は福井市の「蕎の膳櫻庭」で蕎麦コースを食べてきました。「愛彩館」はとても気に入り福井通る時はいったん高速降りてもまた寄りたい!!道の駅めぐみ白山3月11日はあの東日本大震災が起きた日でしたね💦去年の元旦に地元の石川県に能登半島地震が起きたのでちょっと頭から外れてました。福井市西開発にある、お洒

皆様明けましておめでとうございます。旧年中は様々お世話になりありがとうございました。私が遊び心で行っている「物語のある料理『野の花料理・恵那の野山の蕎麦懐石』」も、早いもので二十四年となります。美食家だった恩師に喜んでいただきたいと始めた蕎麦懐石ですが、わざわざお越しいただくのに、よそのお店でやっている様な料理ではつまらない。忙しすぎる先生に、心も体も元気になっていただきたいと、この地方の食材でどこにもない自分流の料理をお出ししようと始めました。現代の世の中は下記の様に

飛田給駅から野川公演方面へ「蕎麦懐石御狩野」さんへ天ぷら定食飛田給駅方面へ移動し駅方面前にある行列できる「魚亥子」さんへ刺身盛り合わせ白子どれも美味しくいただけることに感謝🩷読んでいただきありがとうございました😊

深大寺に行く用事があり蕎麦懐石を楽しみました。前菜お椀お造り焼きものつい、蕎麦焼酎も♪煮物揚げ物蕎麦最高に美味しいです。水物

こんばんは🌃今日は、2023年12月13日リブログ横浜の隠れ屋レストラン🍽から、今日は、寒かったですが🥶ウォーキング🚶‍♀️がてら、ご近所の隠れ屋ではない蕎麦懐石を🥢頂きました大好きな白子ちゃんがでできました笑笑今年最後の松茸土瓶蒸しは銀杏アレンジ🍁JAZZが流れる♬日本料理屋さん🇯🇵で御座います。そして、

久々の秋晴れに恵まれた金曜日は、鎌倉の病院へ。富士山三昧の往復ドライヴでした↓歩行困難なため電車通院できず、兄のドライヴで鎌倉の病院へ親孝行も兼ねて母親も同乗し、鎌倉観光とグルメツアー骨の状態が悪化していないか不安で、少し憂鬱な通院を観光気分に月２回の”鎌倉グルメツアー”に。２２日金曜日は、HOTELAO内の松原庵おしゃれなエントランス↓（写真はサイトからお借りしました。）由比ヶ浜の本店と違い、モダンな内装に感激「鯛のお

今月末に4名のお客様を迎えて「物語のある料理『野の花料理・恵那の野山の蕎麦懐石』」を開催しますが、いつも予約をいただいた一ヶ月前から、恵那市の山の方面さまざまに食材を探しに行きます。自然相手ですから山に入ってもそう簡単には見つからず、一日中探しても見つからず、見つけても猿や猪、鳥たちに先を越されることが多いです｡彼らはその道のプロですから、食べごろになるとサッときてあっという間に美味しいもの順に食べていきます。ですから私はそのあまりを少しだけ頂戴するだけ｡大自然は自然に生

何十年に及ぶ日本各地の手打ち蕎麦屋遍歴は300店舗を裕に超えているが、その中でも常にベスト3に入っているいいお店です。今回久しぶりに岐阜県美術館のルドン展も兼ねてお昼お邪魔しました。静かに佇む古民家坪庭三和土、店内は、一気に何十年もの遠い昔馴染んだ光を抑えた日本家屋の屋内、何もかも日本の昔の佇まい。真昼なのに薄暗く灯りが生きるこれこそ日本家屋そして20W位の電球の灯。昔日本人はこういう光源で水墨画や書を描き観ていた。こういう

Co金沢蕎麦懐石櫂素晴らしい設えの店でした。店内も料理も器を好みです。但し…平日ランチで10,000円なり。中々これません😅

おはようございます雲はあるけど青空が広がっている、少し涼し目な朝昨日は中秋の名月こちらでも綺麗な月が見えました肉眼だとあんなに綺麗なのに、スマホで撮ると・・・兎が餅つきしてましたよ今朝、夜明け前にも見えましたよ9月の満月、ハーベストムーンこれはちょっと前のお休みの日、蕎麦懐石を食べに車だと20分ちょいだけど、電車とバスを乗り継いで1時間近くかけて行くという・・・(全ての努力はお酒のため(^^)駅まではフ

そばの実フレークにドレッシングを染み込ませて散らしたパリパリサラダ。蕎麦懐石コースの二皿目にどうかな？もちろん一皿目は、出し割り蕎麦湯で胃を温めてから！サラダ菜を洗い水気を拭いて広げて皿に盛る。白だし、麺つゆ、酢、山葵、マヨネーズを、溶いて、そばの実フレークを浸す。そばの実フレークがドレッシングを吸ったらサラダ菜にチラシ乗せて出来上がり！

今年のお盆の集まりで福井市渕のそば割烹よいんの蕎麦懐石をいただきましたよいん過去記事→★・★涼しげな一品・翡翠茄子のジュレ掛け。焼き鯖寿司雪塩仕立て。一口サイズで食べやすいお造りの盛り合わせに越前名物おろしそば！おろしそばは太打ちのイメージですが細打ちで上品な喉越しのお蕎麦も良いですね次に出たのは鰆の西京焼き。写真を撮り忘れたようで残念

あまりにも暑い毎日なので、毎日梅の蜂蜜漬けを食べ梅の蜂蜜ジュースも飲んでいます。地元の自然な梅、地元の山の山桜蜂蜜、全てが地産地消、身土不二、三里四方の梅蜂蜜漬けは、私が行っているオーガニック料理、「物語のある料理『野の花料理・恵那の野山の蕎麦懐石』」で料理に使用するために作っているものです。岐阜県恵那市街から車で15分位山に自生している1本の梅の大木があり、この自然に実った梅の実を採ってきて、どれも赤みを帯びて甘い香りがあふれてきて皮が熟成で破れそうに完熟するまでお日様に