蒸し魚

今回は中華仕事関係なんで料理の写真はとりわけ後をさっと隠し撮り的に笑職場の先輩が写真撮っていたので便乗しましたまずは前菜盛り合わせどれも美味しかったな中華茶碗蒸しnekonekoの大好物海老とアスパラ炒め火の加減絶妙うまーい肉の煮込みよいよね青菜炒めチャーシュー揚げもね！メインは中華蒸し魚nekonekoが中華料理で1番好きな料理ですこれは全貌を撮らせてもらっちゃいました笑さらに牛ステーキ中華でも牛肉はご馳走最後は点心やチャーハンどれも美味しかったな今

今日は、咖哩蟹に挑戦！出来上がりは、こんなん。晩ごはんはプラスαでグリーンカレーで野菜補給。そして、蒸し魚。ネギも準備。出来上がりに、ピーナツ油を熱くしてシャッとかけたので、めっちゃええ匂い。蟹と格闘しながら食べています〜。

2018.06.23(土)【華都飯店】が大好きだったので、その後にオープンするとあって、とても楽しみに予約をして行きましたが…。【蘭香園】和歌山市七番丁２６-１ダイワロイネット和歌山モンティグレ３Ｆモンティグレ３Fに本格広東料理が味わえる蘭香園が6/1NEWOPEN!!和歌山城を眺める絶品本格中華を蘭香園でご堪能ください♪《豪華食材を使った人気No1》蘭香園コース4,800円[税別]前菜５種盛り合せカニ肉入りフカヒレスープ

仙骨美人魚！上海の淡水魚の一種らしいけれど、他で食べたことがありません。ぜひ食べて欲しいとお店の人に勧められて、蒸してもらいました。特製のお皿にのってテーブルまで。白身がぷりぷりしていて美味しいです。しかし！金額を見てのけぞりそうになりました〜〜美味しいものは高いのでした。😅

先日、同僚と釣りに行った夫は、大きなマゴチを釣ってきました。身に弾力のある白身魚です。お刺身、蒸し魚、煮魚、唐揚げと堪能。釣り船屋のホームページに掲載されたみたいです。新鮮なお魚が食べられるのはありがたいです！（あと、調理もしてもらい、ありがたい）片づけのノウハウを、理論から学べる講座です！リバウンドしたくない方！お申込み受付中です↓＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■整理収納アドバイザー2級認定講座・７月３日（火）横浜市旭区民文化センターサ

●簡単なのに褒められ料理。＾＾レッスンスケジュール／お客様の声／アクセス／お申し込み・お問い合わせ／初めての方へこんにちは。お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。まだ子供が小さいとお料理にじっくり時間をかけている暇って・・・なかなか取れないですよね。＾＾；毎日の家事もあるし、でもでも子供との時間もたっぷりとりたい。だからお料理はできるだけ簡単に済ませたい。でもお仕事を頑張っているパパさんにはちゃんと作ってあげたい。でもやっぱり時間がない。

●冬の鉄板料理！蒸し料理をレパートリーに。＾＾レッスンスケジュール／お客様の声／アクセス／お申し込み・お問い合わせ／初めての方へこんにちは。お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。これからどんどん夜が寒くなってくる季節。家族で囲む夕飯は、湯気が上がったほかほか料理が嬉しいですよね〜。とはいえ・・・お鍋もそうしょっちゅうだと飽きが来てしまいがち。＾＾；旦那様のお帰りが遅いご家庭だと、みんなで一緒に鍋を囲む、ってできなかったりも。子供が小さいう

●子供が魚を食べたくない理由。これなら食べやすくなる。＾＾レッスンスケジュール／お客様の声／アクセス／お申し込み・お問い合わせ／初めての方へこんにちは。お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。お教室でいただくアンケートで多いお声が「お魚料理」のレパートリーを増やしたい、なんですね。我が家の子供達は肉食系で、最近はなかなか魚を食べてくれずに色々と手を変え、品を変え・・・と試行錯誤しています。＾＾；まぁ、私が子供の頃どうだったか？振り返ってみる

●寒くなってくると恋しい。レッスンスケジュール／お客様の声／アクセス／お申し込み・お問い合わせ／初めての方へこんにちは。お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。一旦は夏のぶり返し？のように熱くなった東京も、今朝はまたガクッと気温が下がり思わずヒートテックを着てしまう私。＾＾；こう肌寒くなってくると恋しくなるのが、湯気の上がったお料理ですよね〜。＾＾家族でハフハフお鍋を囲むのも好きです。＾＾今月の【託児のあるお料理クラス】では、これからの季節のお

今の会社に転職してから残業はあまり無いのですが、昨日は8時を過ぎまして…イライラを堪えながら一緒に頑張った同僚とサクッと夜ご飯。二人で中華。「今晩のおすすめセット」から冬瓜のスープと↓蒸し魚↓のセットにしました。これで199ドル。(2800円くらい)お魚も美味しかったし、冬瓜も柔らかくなってて優しい味でした！今日は定時を目指す

香港在住18年。旅行好き,三人の女の子の母です。香港人が日々の食料を調達する場所として,いつも,多くの人で,にぎわう街市(ガイシ)。市場のことです。肉屋,八百屋,果物屋,魚屋,乾物屋,生活用品店など,なんでもあります。今日は,街市へ,いってきました。いつも,野菜を買っているお店です。今日は,レタスとほうれん草を買いました。1斤yatganヤッガン約600g半斤bunganブンガン約300g一回分だと,半斤で,ち

昨日は旦那ちゃんが隣のアンクルに料理を教わることになってて、仕事帰りに貝と鯛を買って帰ってきました。そして帰ってきて着替えてすぐに、貝、鯛、私が刻んでたネギとかを持ってお隣さんちににGo!私はその間家の片付けをしてて、出来上がってから呼びに来てくれました～！貝のブラックビーン炒めスティームドフィッシュ(蒸し魚)この2品を教えてもらって作ったそうですー。美味しかった～♪ちなみに今日はコンビーフを作るってことで朝仕事前にスロークッカーで仕込んでいきました。私が、缶詰めのコンビーフしか

いつもブログをお読み下さり、ありがとうございます！先日、馴染みの中華居酒屋・菜根譚さんへ行ってきました。また中華惣菜の盛り合わせをお願いしました。羅臼産・ソイの刺身とあら汁も頂けて、感激✨脂がのっていて、刺身はしっかりとした食べ応えある身でしたあら汁なので骨も入っているのですが、とても柔らかくなっていて、そのまま頂きました。ランチも営業されていて、メニューとともにあら汁も付けて提供しているそうです。魚は羅臼産の新鮮なものがすぐに届いたら提供下さっています

いやぁー今日はほんとに寒かった。そして、雨が半端なかった…明日からの仕事で必要な物を買いにいかなきゃならなくて、雨の中びしょ濡れになっていってきました。明日は逆に晴れて暖かいらしい…そんな今夜の一品。ストウブフィッシュプレート久しぶり。あさり、ヒラメ、シメジ蒸し。ニンニクの刻みとオリーブ油、鷹の爪、塩コショウで味付け。なんか色合い地味ー。パセリのせれば良かったわ。パパっとできて、美味しい。それが１番。美味しいスープが出ましたのでね、明日はスープパスタもいいかもねさて、

今日のランチ！初めて鶏の足の煮込みを作ったんだ。大成功！キャベツ炒め+蒸し魚～とても健康的！

夫は今日、午後休だったので、蒸し野菜&蒸し魚、第2弾を。野菜をたっぷり買い込みましたよ！珍しくいっぱい入っている冷蔵庫(^^)。今日の魚はイシモチです。美味でした。お申込み受付中です↓＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■整理収納アドバイザー2級認定講座・２月２６日（日）→残席2横浜市旭区民文化センターサンハート詳細・お申込み→詳細・お申込ページ・３月１５日（水）港区収納王子コジマジックオフィス詳細・お申込み

ケイガールズで、蒸篭や蒸し料理のことが話題になっていいます使わなくなった蒸篭を手放したい人、買うのは躊躇していたがもらえるなら欲しい人…。なんと、丁度2人ずつ居たのです！私は譲っていただく側。以前から夫が、蒸篭を買うか迷っていたのです。（魚の中華蒸しを作りたいらしい）既に譲り受けた由美さんが作った蒸し野菜が、とっても美味しそうだしヘルシー！と、話題になっているのです私は近々、譲っていただく予定です昨夜は夫が「蒸し料理作りたい」と、蒸篭を待たずにフライパン+ボールで、蒸し野

こんにちは😃またまた一気にアップだそ君ごめんちゃい🙇‍♀️さぁ〜いつも美味しいご飯の登場大好きスパゲティ🍝南蛮漬け蒸し魚チーズのせコロコロチキン焼き野菜炒め豆乳つけ麺今回も美味しいご飯のオンパレードありがとう感謝ご馳走

おっかなびっくりのお客さまが来た。ご予約のお電話を受けた時、いわゆるオラオラ系。どこにあるねんそこは？！！目印は何や？！何時やったら空いてるねん？！なかなかにビビる。ご説明をさせていただいている最中に、かぶせて復唱して下さる。分かった！あー行ってこー行って、そこ曲がったら間違うんやな！よっしゃ！ほんで駐車場はあるんかい！？はい、ございよっしゃ！あるんやな。分かった！いつも混んどるんか？！そうですね、曜日にもよるん分かった！流行っとるんやな！祭りはどうや？

強い台風が接近中今日も１日雨模様でしたね関東はこれから大荒れになりそうでちょっと不安雨の中お友達が立ち寄ってくれて梨をたくさんいただきました〜今日はお茶しながらお喋りタイム(^∇^)金時芋でスイートポテトを作っている途中だったので手伝って貰いましたラッキー！秋のヘルシーお魚料理「秋鮭のサフラン風味蒸し」蒸し器に野菜と秋鮭を並べて蒸し上げました秋鮭のサフラン風味蒸し

大分、寒くなってきましたので薬膳鍋始めたいと思います常連様には何時から始めるのと言われていたんですが昨日の帰りに寒すぎて暖かい物が食べたいと自分が思ったのが決定した理由です野菜や魚を中心にしょうゆベースのピリ辛鍋食べたそばから、汗が滴り落ちる人もいるくらい代謝を活性化させてくれます男性はもちろん、女性におすすめの鍋です菜根譚店主（メニューも色々変わりました）

昨日は平日にもかかわらずたくさんのお客様、関係者様などたくさんのお言葉ありがとうございましたこれからも一生懸命に料理と向き合いお客様や関係者様に喜んでもらえるように頑張っていきますのでご指導のほどよろしくお願いします。良いこともあれば悪いこともありこの天気の影響でしばらくは羅臼から魚が入ってきません。「ここのソイは何故か美味しいんだよね」「ここで食べたら他の所のソイで満足できない」などありがたいお言葉をたくさん頂いていたのですがしばらくは、お預けということでその代わりと言

今日で丸５年を迎える事が出来ました。常連様、近隣の住民の方々に支えられて何とかやってこられた５年間です。正直、自分の料理で皆さんを喜ばせたい一心でお店をやってきたんですが気が付けば、お客様に僕の方が喜ばされているばかりで本当に申し訳ないと思う日々が続いています。始めた頃とは少しずつお店の雰囲気も変わりつつありますが至らない点も多々あり迷惑をおかけする営業もあると思います。「こんな営業する位なら閉めた方がいいんじゃないか」そんな話も出るくらいでしたが常連さんの暖かい言葉や励ま

酷い天気ですね北海道各地で災害被害が拡大しています。羅臼でも道路が封鎖される土砂災害があったらしいです。これ以上、被害が拡大しないことを祈りつつ仕込みをします。皆さんも帰りはお気を付けて。こんな天気なので、たぶんお店は暇だと思いますが今日から、「ちょい呑みマーボーセット」というセットメニューを始めます読んだ字のごとく、マーボードーフとアルコール１杯、それと簡単なおつまみのセットで１０００円です仕事帰りにちょっと１杯や小腹がすいたのでマーボードーフでも食べてお疲れ様の１杯など

昨日はレスリング三昧な日でした吉田沙保里さん残念でしたが凄いとしか言いようがないですよね１回でも出ることが大変なオリンピックに４回も出て、尚且つ金メダル３個と銀メダル１個とかもう人間じゃないくらい凄い事ですよね（笑お客様と話しながら凄いプレッシャーだろうとか勝って当たり前みたいになる事って凄いよねとか色々話いていた昨日の営業でした。菜根譚も毎日満席で予約しないと入れないお店。（僕の中の飲食店の勝って当たり前のイメージです）そんなお店になれるように皆さんと楽しいお店を作りたい

こんばんは昨日は、ナガオカご藩の料理教室『毎週土曜はパパごはん』第二回を開催しましたご参加いただきました皆様、ありがとうございますm(__)m前回は和食今回は中華でした講師はナガオカご藩メンバーの佐藤くんまずはお手本になり、作りました蒸し魚とコーンスープ会場には、調味料も並んでいます竜のおとし子までこちらも中華料理では調味料として使用します勉強になります今回も少人数制で丁寧に指導させていただきました前回の参加者さんも今回参加して下さいましたありがとうございます完

ここ２～３年の新しい羅臼の旬の魚鰤（ブリ）です。ホッケやカレイなど年々取れなくなる魚もいればいつの間にか大量にとれるようになった魚もいます。水温の変化のせいだとは思うのですが今の羅臼を札幌で楽しめる魚として伝えていければいいなと思います。味は言う事なしです今の所お刺身で食べるだけですが中華風に何かと考え中です良いアイディアありましたらよろしくお願いします菜根譚店主（急に暑くなって夏バテ気味です）

お魚シリーズその③。先日のウェットマーケットにて、店員さんにオススメのお魚を聞いたところ「Grouperいいよ」と、新たなお魚をチョイスしてくれました。調べてみると、はたのこと。同じ種類ではRedGrouper（あかはた）があり、中華料理でよく使われる高級魚らしいのです。あかはたに比べて普通のはたは、ややお値段も安いにもかかわらず味があまり変わらないらしいので家庭にはぴったり。はたって日本でもあまり使ったことがないので、どんな食べ方が良いのか聞いたところ「はたは蒸すのが一番だよ」

今日は、シンガポールで出会ったお魚の料理についてです。シンガポールでは、日本と少しちがうお魚もあったりして、表記も英語だったりするのでどれが何か分からないこともしばしば。そんななかでいろいろ試行錯誤しながら…作ってみたお魚料理。これは本当においしいくて簡単すぎる！びっくりレシピです。Grouperという、はたを使った中華風なお魚料理。ちなみにこんなかんじの切り身です。はたの中華風蒸しRecipe:ingredients:（2人分）○はた切り身300g（1人150gの

夕飯は欣葉～珍しく角煮、定番の蒸しエビ蒸し魚と野菜と卵焼きは外せません杏仁豆腐も美味しいけどサービスのピーナッツ餅も超絶美味本当にどちらも美味しくて大好き！