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日曜日の夜...。突然宅配便がやってきましたえなんだ何も頼んでないぞしかもクール登別市のふるさと納税でやってきた、ばふんうに年末に駆け込みで申し込んだのもあり、今頃やってきました板が2つついてきましたが、1つのうちの半分を乗せてまずはウニ丼ご飯をたくさん持ってしまったので、見えなくなるほど...と言うわけにはいきませんでしたでも、食べてみると、おいしぃ〜新しいからか臭みも全くありません。プリンにわさび醤油をかけたのとは全く違いますそこで問題が発生。このウニの賞味期限は現在
こんにちは〜外はポカポカで春がすぐそこまで来ましたね〜部屋の中の方がひんやり昨夜は根岸にある千ふじさんへ日本料理を初めて40年もとは銀座1丁目でされていたようですすでに何度かお邪魔していますがご紹介は初めてですまずはビールこちらのビールは台東区でも2件しか出していないキリンブラウマイスターのドラフトビ
東京駅の駅弁専門店「駅弁屋祭」で全国各地の有名駅弁の中から「平泉うにごはん」を購入。製造者は岩手県一関の「しょう月堂」。弁当箱は縦横ほぼ正方形で小さいが、背の高さは意外とある。深めに盛られたご飯の上には、約半分の面積に‘蒸しうに’、残り半分には‘わかめの佃煮’と‘錦糸卵’、更に‘いくら醤油漬’が整然と載っている。当然‘蒸しうに’がメインであるが‘いくら’も入っていたのはやはり嬉しい。‘蒸しうに’は‘生うに’ほど甘みはないが、火を通しているだけにコクがあっ
昨日の巡回でnekonekoちゃんの見てこれはスポーンで食べれる美味しいものじゃないの!それに片手でもなんとかできそう!って事でさっそくまねっこ。会社帰りのスーパーに蒸しウニが1パックだけ残っててシラスも小さいけど1パックだけ残ってたし。ネギは刻んで売ってるのを買いました。後、ご飯もざっと酢飯仕立てに。美味かったなぁ。ウニもシラスもネギもまだ残ってるから今日も食べれるぞ(笑)にほんブログ村
金沢は行きたかった場所の一つなんと、今日は弾丸で金沢出張!やったぁ✨撮影終わったらプチ観光できるーっておもったが、新幹線のチケットみたらまったくそんな余裕がないスケジュールだったww😅そのかわり、グランクラスのさせてもらえることになったからよしとしよう!絶対プライベートでいつか金沢きてやるぞ!!!さて、東京駅の待ち合わせ場所にいく途中、朝ごはんどーしよっかな?って探してたらいいお店みーつけた😊コールドプレスジューススタンド!今流行ってますよね〜流行にのってみたいミーハーな私はさっ
早苗さんがお盆にお線香をあげに来てくれたので・・お・も・て・な・し〜まずはカバで乾杯始めに〜「スモークサーモンのカナッペ」クリームチーズ・トマト🍅・チャイブ・オリーブオイルで次は〜「蒸しウニのカナッペ」紹興酒の入ったタレと本ワサビで次も〜「イクラのカナッペ」紹興酒の入ったタレにつけたイクラ・大葉・本ワサビでそしてスルメイカを軽くボイルして「スルメイカのいしる風味」いしるが入ったタレに・大葉・おろししょうがで「スルメイカのジェノベーゼソース合え」自家製バジルでレモ
まだひと仕事もしてないのにすいません。明日明後日は大いに働きますんで。よろしくお願いいたします。
豊田さんに豊田食堂に呼んでいただいた。前日にお誘いを受けた事をすっかり忘れてて(コラッ!失礼でしょ(*_*))お祭りに行っていた為2時間遅れの参戦。雨の神様の祭りだったから、大雨で縁起良かったのでは?人出は少なかったけど。豊田さんちでは美味しい料理とこんな豪華なお酒が…。いつも蒸しウニの缶詰を酒のアテに出してくれるのだけど(ゼイタク)何か今日のはウニじゃない?「あれ?私、今、ウニ食べてるよね?おかしいな?」って言ったら「それ、カニミソだよ」って。っえー!な、ナヌ~Σ(゜Д゜)
先日お友達と潮干狩りに行ってきました。収穫したのはコックル貝。オークランドの海岸では比較的よく収穫できる2枚貝で、砂抜きの必要もなく食べられる大変食べやすい貝です。味はあさりに似ていて、あさりで美味しく食べられる調理法であれば、大抵美味しくいただけます。この日はうちのチーム(友人総勢男女子供混合10人のパーティーでございました!)以外にも、沢山の潮干狩りハンターが干潟に来ておりました。こんなにいっぱい来ていたら、もう貝ないかなーなんて心配する友人たちでしたが、それがニュージーランドの海のすご
本日は蒸しウニを仕入れたので、手巻きウニぎりをお薦めに追加しました常連さんには裏メニューで出してますが好評で御座いますこの蒸しウニ、なかなかの味で侮れないんだよね~枝幸の生バフンウニも5~6月頃には入荷してくると思います漁師直販の浜値で買えるので、魚屋では仕入れる気にもなりません入荷まで少々お待ち下さいね他には箸休めに、自家製の浅漬けも用意致しました
今日は蒸しウニを仕入れて来ました宇佐の真鯛にのせて、召し上がって頂こうかなと。。。わさびと一緒に巻いて、醤油をチョイ付けで食べてみて下さいねタコと和えても、ご飯にのせても旨いですよさぁ、予約の毛ガニ2ハイでも捌こうかな~
あっつーーーーい。暑い、暑い。今日はあいにくの雨ですが、ここのところめちゃくちゃ晴れて、紫外線で目がチカチカするほどの真夏の暑いオークランドです。雨が降っている今日もアツーーーイ。夏です!南半球のニュージーランド、ただいま夏真っ盛り!海行きたいなー。でも先週末から新学期に向けて、留学生の入国ラッシュなので、またまた忙しく過ごしていますが、奇跡的にスケジュールが空いた土曜日の午後に海に行ってきました!夏の海といえばまずこれ!スイカ割り!ニュージーランドのスイカはこのラグビーボール型の
いつかの夜。市ヶ谷の和食、季節料理根本。メニュー。まずはビール。お通し。刺身にたたき。入れてあるボトルの麦焼酎。蒸しウニ。土瓶蒸し。炊き込みご飯。最後はいつもお茶とお茶うけ。いつ行っても美味しいね。ごちそうさま^^
う〜ん。。昨日は期待しすぎたみたいで静かな〜感じ。。今日はお天気いまいちですが如何でしょう。。。きっと大ブレイクしてくれる!そう思ってしっかりと魚を揃える野八さん皆様、お待ちしております。。。。。さて。。最近ではインスタ映えって言葉があるように美味しそうな画像リア充を支えてくれる画像が売れるポイントの1つになってますね〜野八さんなんかだと直送のウニをど〜ん!だったり。。一粒寿司だったり。。その中でやっぱりインスタ映えの逆パターンっての
生ウニは7月解禁、また行かなくては『食事処鱗晃・積丹町』
GWは5月3日から5月7日までお休みとさせていただきます。本日29日は元気に営業しておりますのでよろしくお願いいたします。。。。さて、すこぶる評判のいい直送のウニ現在はムラサキウニが入荷しています。ムラサキウニは甘みがバフンウニと比べて薄いのですが上品な甘さが好きって方もいらっしゃいます。築地ではバフンウニの方が高価とされており寿司にするならバフンウニの濃厚な甘みが美味い寿司を作ってくれていると感じますただ2代目は個人的に蒸したウニに関してはバフ
オハヨーゴザイマス鼻水とお喉が・・・なかなか買うタイミングがなくて久しぶりの駅弁です。岩手県一関平泉うにごはん蒸しうに特別大好きじゃないのですが、このお弁当は蒸しうにがふわふわして粒もしっかり食べごたえあるのでこれは大満足でした。美味しかったぁ。株式会社斎藤松月堂一関の弁当しょう月堂平泉うにごはんhttp://www.ekiben.or.jp/saitho/type/seafood/2009/09/001061.html「
こんばんは。今日は久しぶりに30℃(体感温度はもう少し高かったけど)の真夏日でした。(´_ゝ`)人(´_ゝ`)ふッ・・・あぢがったね〜。昨日は涼しくてお天気もイマイチだったので家でゴロゴロ。夕方髪を切りに行って、迎えに来てくれた相方と家に帰る途中ウニが食べたいっていう話になりました。なんでそんな話になったかと言うと。先月終わった上半期の研修の最終日、地元に着いた相方が駅で買ってきてくれたお弁当がコレで。(地元は青森ではありませんが、売ってたみたいです。)