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明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。今年も始まりましたあっという間に慌ただしく過ぎていきましたが最後の方は欠品続出でご期待に添えない部分が多々ありましたが、こればっかりは入荷が終わりなのでしょうがないですね豚の内臓、牛の内臓は例年通りすぐに売り切れ。取り置きなしの早い者勝ちでしたが気づけば無くなっていましたね厳選牛の切り落としもめちゃくちゃ売れましたし品質と使いやすさが定着してきたのかな?と思いますお正月明け初めての三連休になりますが張り切っていきたいと思い
もう最終ですもうすぐお正月ですみなさん買い出しはぜんぜんしてないんじゃないですか?今週末にまとめ買いという方も多いのでは?明日明後日で商品の入荷もほぼ最終になります予約するか、早く買いに来るかしないと容赦なく売ります。残らないように確実に売ります。今年は増税の影響からか12月も少し寂し目ですが、賑やかなお正月を迎えるためにも美味しいお肉買いましょう
とうとうクリスマス目前。この週末にパーティーするのか、それとも当日なのか。それにしても雰囲気を潰すほど暖かいですね子供たちはもうすぐ冬休みですし一気に年末感が来てくれればいいんですがまだって感じがしますねそれでもローストビーフ食べて、骨付きチキンかぶりついて、サンタクロースの出現を待ちたいですね家庭では焼きにくい骨付きももよりも個人的には手羽先の方が焼きやすいし、オシャレに盛り付けれると思いますリブロースで厚切りステーキして、ローストビーフスライスをサラダと合わせたりなんかして、手羽
もう冷蔵庫がパンパンになってきました入荷した厳選牛の紹介です宮崎県産黒樺牛宮崎県産宮崎牛佐賀県産佐賀牛冷蔵庫で写真撮ったので少し分かりづらいですがどれも良い牛です写真はロースばかりですがモモ肉も同じくしっかり霜降りが入っていますロースだけ上級でその他の部位は並。なんていう牛も多い中トータルバランスの良い牛(体型、肉付き、肉色味、モモ抜け)をしっかり見極めて今年も買うことが出来ましたまだ年末までは時間がありますのであともう少し買い足して万全の状態で臨みたいと思います
昨日は毎年恒例の日本フード展示会に行ってきました各地のブランド牛が展示され、佐賀牛(佐賀)、宮崎牛(宮崎)、和王(熊本)、黒樺牛(宮崎、熊本)、山形牛(山形)などなど。この相場高騰の中、商品を集めるだけで苦労しますどんなランク、何円でもいいとなれば簡単でしょうが。。なるべくお安く良い商品をとなるからみなさん苦労されますねうちも苦労している内の一人なんですが、そこはお付き合いしている業者様たちのお陰でなんとかやっていけていますなんとか年末にお正月に楽しんで貰えそうな厳選牛たちが確保でき
今週末から12月。先日の鹿児島黒牛少々粗ざしですがころっとした上物ですロースも良い霜降り加減で雌の脂がおいしそうですまだまだおいしい厳選牛の入荷が続きますのでその都度紹介しますね今週は国産牛が高い中、国産牛赤身すき焼きしゃぶしゃぶ用肉巻きにしてもなんでも用途があるのでとりあえず買って冷凍するのもいいですねオーストラリア産牛ロースブロックローストビーフにはもってこいの部位です❗国産で言うところのハネシタです。これからクリスマスやお正月に向けてローストビーフの需要も高まりますの
先日、厳選牛の仕入れに行ってきましたいい娘です太ももの肉の盛り具合が半端ないですものすごい高値での落札になりましたが競り落とせて満足ですやっぱり納得いく商品を売りたいですからねまた捌き上がれば紹介しますね先週はとんかつ、生姜焼、酢豚などなどなんでもこなせるようなラインナップの週末特売でしたが、今週も幅広くを考えての特売商品になりました12月目前で少し控えぎみかも知れませんが食べないと乗り越えられないのでしっかり買い物してしっかり作りましょう
何だか風がぴゅーぴゅー寒いですけど寒くなってきたので豚肉のスライスがサラサラッと売れていきますねここでお知らせ。12月はいつも通りの毎週水曜、第2、3火曜の定休日ですつまり12/4、10、11、17、18、25がお休みです年始は1/6から営業です1/1~1/5が正月休みになります。12/31は午前中のみの営業で商品が無くなり次第終了です今年も残りわずかになってきましたしっかり仕入れて頑張ります連続になりますが先週も日曜の午後には売り切れてしまったので国産親むね肉の辛味ちきんで
やっぱり赤身好きが増えてきたのか霜降り卒業世代が多いのかはわかりませんが赤身ステーキがみなさんお好みなんですね厳選牛のしっかりした霜降りで形の良い部位だけに限定した商品淡い肉色の中に上質な脂質の霜降りが赤身でありながらもジューシーな食べごたえが人気の理由ロースよりも赤身をしっかり見極めて買っているからですね先週のオススメ品の国産親むね肉の辛味ちきんはいつもの若鳥と違ったあっさりとした白身がおいしいと評判もよくたくさんお買い上げいただけました今週も引き続きオススメ品としてラインナップです
今日はハロウィーン!!うちは棚卸し!!朝からほとんどの時間を冷蔵庫か冷凍庫で過ごす1年で最もひんやりする日慣れたスタッフばかりなので手早く済みますがそれでも手足はガチガチに冷えましたラップ越しなので変ですが今週のオススメ品の国産親むね肉の辛味ちきん若鶏と違って少し歯応えはありますが、漬け込めば身がほぐされて丁度よい感じになって白身ならではのチーズとの相性の良さが光りますお客様からのご指摘で最近の辛味ちきん少し辛いんじゃない?ってことで少し唐辛子も控えめにしながらのコチュジャンを使って
今日明日は雨ですが週末は晴れるそうですね秋祭りも終わって秋の行楽シーズンを満喫できそうですね朝晩は寒いですが日中は動けば心地よいくらいの気温なのでバーベキューも今くらいの季節が最適かもしれませんねそういえば今回の厳選牛良い牛さんです徳島県産黒毛和牛A5BMS10美味しそうですねこんなのもあります熊本県産和王A5BMS12BMS12というと格付けでいうところの最高得点ですねつまり品評会なら賞がついちゃうレベルの牛さんですこのロースは既に売れていますがこんな商
先週の台風から少し肌寒くなりましたね去年のイメージが残っているせいか台風と聞くと少しザワつくようになりましたねそれぐらい身構えた方が丁度良いと思いますが土曜日はぴったり客足が少なかったですねここら一帯は秋祭りの地区もあり余計に落ち着かない様子でしたが被害もなくやり過ごせてよかったです中部以北の地域は大変だと思いますが国産牛小腸もつ鍋用800gお買い上げでもつ鍋スープ1つプレゼントずっとキャンペーン中なのでお買い上げくださいね
今週末はお店の回りはだんじりが走り回り交通規制の嵐になりますお店の回りだけと言わず付近一帯が全て秋祭り開催中でございますご来店の際は渋滞や交通整理に遭遇するかと思いますのでくれぐれも余裕をもってお願いしますお祭りの期間中は何かと忙しなくバタバタと動き回っている方たちも多く大変かと思いますが水分補給と栄養補給を忘れずに頑張ってくださいねまだまだやってます国産牛小腸800gお買い上げのお客様はもつ鍋スープ1パックをプレゼント中です
先日の三連休中日。久しぶりに鳳方面へ出かけました。鳳地区は、試験曳きの日程が我が泉大津などとは2週違うため、見物が可能。泉州各地から見物人で賑わっていました。しかも、近隣の草部・菱木の両地区のだんじりも上(かむら)のライフまえに揃うため一度に多くのだんじりが見物できます。では、そんな様子をご覧ください。どうぞ。。。まずは、上(かむら)の本部へお邪魔しました。ここにはいつもお世話になってます空手バカのもとなりくんが参加されてます。ということで、いきなり記念撮影~☆
もつ鍋で譲れないのはホルモンのプリプリ度ではないでしょうか部位的なこともありますが脂のりが悪いとプリプリにはなりません。安い輸入品では肥えないので脂がつきません。だからプリプリにはなりません。もつ鍋といえば小腸かりっと揚げると脂かすになりますもつ鍋じゃなくてもホルモン炒めやもつ煮にしても重宝します800gは少し多いかもしれませんが冷凍にあると心強いですよ
プリプリのホルモンにはコラーゲンがたっぷり健康になるためにはある程度の脂質が必要です脂質を制限したりするよりも野菜も魚も摂取してバランスの良い食事を心がけた方が制限するより数倍良いですバランスの良い食事と言われると難しいですが、お鍋って実はレパートリーを増やせばバランスよく摂れるのでは具材はもちろん、スープの種類を変えるだけでガラッと雰囲気は変わりますし、魚でもお肉でもいけますから工夫するとすごい可能性が広がりますよね鍋スープだけでもいろんな種類がありますから今週は国産牛小腸もつ鍋用
夏休みは終わってたり終わってなかったり。とうとう9月の始まりです秋祭りですね。練習しているのも見かけます一気に秋っぽいきおんになったりしていますが、なんだかんだ10月初めまでは日中は夏のような暑さだったりするんで気温の変化には注意しましょう年中ホルモンミックスと合わせて売れているもつ鍋スープに新味いつもの味に飽きてきた人はお試しください鍋シーズンに向けて新商品も思案中なので完成次第アップしますね
お盆休み真っ最中の方たちが大半ですかねなのに台風真っ最中今のところ雨風も大して凄くないんですけど、今からなんですかね去年のことがあるので少し警戒していますが、この分なら堺一帯は被害はないかもしれませんね盆休みも後半戦。和牛も鶏さんもお待ちしております
とうとう今週末からお盆ウィークみなさんがお休み=繁忙期なサービス業にとっては長い1週間が始まります今年は長期休暇が多いですからこのお盆休みもどんな感じになるのか検討がつきませんがしっかりお肉は用意していますしかし、台風が2つもいらっしゃっているのでどうなるのでしょう直撃はなくとも何かしらの天候の影響はありそうですがみなさんの予定が狂わないことを祈ります
もうすぐお盆休み今年は長いらしいですねそんなに長期休暇ばかりあってもお金のいることばっかりですねお盆用は岡山県産日本原高原なぎビーフ特産の黒豆を食べてるらしいので良質のタンパク質を摂取しているため脂質が抜群なんだとか今日はPL花火を見ながらのバーベキューが多いみたい綺麗に見えるといいですね
8月はお盆休みがあるのて少しイレギュラーですが第1火水(8/6.8/7)が連休になっていますお盆休みは8/20~8/22の3日間。以上と毎週水曜日のお休みになりますお間違えのないようによろしくお願いいたします
夏休みに入ってすぐ梅雨明けからのこの暑さ熱中症が心配ですねー外に出掛ける際は帽子を被って水分補給をまめに心掛けましょうしかし天気がいいのは素晴らしいですね台風が来てるとか来てないとか。それはほっといて今週末はいろんなところで夏祭りがあるみたいで焼きそば用の豚肉の予約が多いです夜店は焼きそば多いですよねあとは唐揚げかな?とりあえず暑さに負けないようにしっかり食べましょう栄養補給出来ていないと絶対に良くないです何でもいいからまず食べるできればしっかりお肉を
最近の雨は降りだすと激しく降りますねブログを書いている今もそうですが、豪雨予報が届いています週末も雨のようですが(当日まで分かりませんが)少しでも晴れればいいんですがもう週末から夏休みということでいろんな予定があると思いますが毎週のようにどこかで夏祭りがあります変なおじさんも多いですし夜は(日中も)気をつけて一人になら無いようにして用心してくださいね本日のサーロイン今まででトップクラスの霜降り
もうすぐ夏休み夏休みに入ると客足も変わります暑いし、子供たちはいてるし、三食作らないといけないし、買い物の時間がないでも食べないと夏バテしてしまいますよ夏野菜を食べて体温下げて、水分も補給しましょう食べやすいようにキムチにしてもいいかもしれませんねこのキムチの素はすごい簡単です切って混ぜるだけスープ、キムチチャーハンも楽々プルコギ用も売れてます甘いタレ漬けが野菜とからんでご飯が進みます
久しぶりに晴れてますしかし週末も天気は優れなさそう昨晩もじめじめMAXでしたね寝づらくて何度も目が覚めましたさっぱりした物でせめて食事だけは爽やかにしたいところですね大根おろしと大葉をのせた冷しゃぶサラダ食べたくなってきました今週末は七夕祭りですが何をお願いしようか。
ようやく梅雨入り。というかいきなり台風?水不足になるよりかはいいですがいきなりのドカ雨も勘弁してもらいたいですねG20が明日から始まり本格的な道路規制もあり週末の内臓が入荷しなかったり様々な影響があります各国の偉い人たちが来るのは良いんですが生活に影響があるのは少し考えものですね今週は梅雨に負けるなってことで雨っぽいにも関わらず厳選牛焼肉盛合せの特売たまぁーにしかしないのでたくさん買ってくださいね
前回に続き、鹿児島県産ですが今回は鹿児島黒牛ですA5BMS10何度も使わせていただいているブランド牛ですね『食べるほどに強くなる』素晴らしいキャッチフレーズお客様に意外と多い、格闘家とプロスポーツ選手。言われるまで気づかないけど、言われるとそう言えば良い身体してますねって感じです身体は正直ですから、いつ何を食べるかで身体付きはぜんぜん変わります出来るだけシンプルに摂取した方がいいんです息子が空手をしていることもあって、周りでは試合前は当店の肉を食べるという習慣が広がっていま
今週末は父の日我が子が幼稚園の年長になると父の日に湯呑み🍵を作ってプレゼントしてくれるのですが、今年は末っ子から最後の湯呑みを貰ったんですが歴代の2つは割ってしまいました今度のやつは割らないように気を付けたいと思います世間的には父の日は何を贈るのでしょう?ネクタイ?とか?実際ネクタイしめてスーツで仕事されているかたはプレゼント選びしやすいように思いますねうちのパパは肉が好きだ。そういう家庭だらけになってほしい。笑先週のタレ漬け焼肉も人気ありましたで、辛味ちきんも人気ある。味が
もうそろそろ梅雨入りするかもですね梅雨入りするとバーベキューできないし、雨で予定もたてにくいしあまり良いことがないような気がします今週末はギリギリ雨は降らないかもしれませんが、天気予報は小まめにチェックした方がいいでしょうね本日から新しいレジが導入されました少しご不便かけるかもしれませんが、慣れたら便利ですから最近スーパーやいろんな施設で増えてきた支払いがセルフのタイプですこれで週末のレジの混雑、行列が解消できそうです今週は先週に引き続きの国産豚もも切り落とし(冷しゃぶ用に)も
みなさんこんにちは!6月9日のばくえふ!の食事について!当日のお食事は・・・モーニングセット・たこ焼き・ホットドッグ・バイキング計4ヵ所で!モーニングセットはあのT-TECH辻村代表が美味しいモーニングセットを!レア過ぎません?オイルは入れてもらった事のある方全国総勢数万名!コーヒーありますか?そんなの朝から飲んだら勝利の女神か?笑いの神様か?が君臨されること間違いなしです(笑)たこ焼きは堺市菱木で