華錦

いつも閲覧ありがとうございます🙇‍♂本日は愛知県豊川市の生産者様ビートファーム様の養殖場にお邪魔したとき撮影させていただいた魚から！ビートファーム様ブリード華錦(小町×和墨リアルロングフィン)画像の個体はF3ですが、F4個体も産卵サイズになってました！種親は48時間ほど白容器に入れて、退色しない魚を選んでいるそうです🙇‍♂撮影時も15-20分程、白容器に入れていましたが退色する気配はありませんでした！ブログ村のバナーをクリックして頂けると励みになります😄😄👇改良

日本酒フェスに行って来ました(*´-`)知ってる顔に会う会うすごい人でした日本酒が人気で嬉しく思いますたっぷり美味しく勉強させて頂きましたミス日本酒もキレイですうちのバイトちゃんもミス日本酒飲めまくる☆に出したい…明日からメニュー入替え、間に合いませんでした☆木曜日から入替えますm(__)m（汗）

次は1年10ヶ月ぶりに頂く熊本の花の香ですが、熊本県が開発した酒米を使った純吟スペックです。開栓すると、上立ちかはやや控え目で、柑橘系の純吟香がほんのりと。一口頂くと、火入れながらシャープな酸と、マイルドなお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいのバランスで、中盤はフェミニンな甘酸と穏やかな旨味が融合する印象。終盤になって甘味が減少すると、最後は再びシャープでキリッと辛口の酸がキレる後口でした。なかなかバランス感の良い、やや辛口でクリアな旨口食中酒です。華錦は父に山

日本酒バル酌です。昨日は急遽お休みをいただき大変ご迷惑をお掛け致しました🙇お電話いただきました皆様には心よりお詫び申し上げます🙇大型の台風19号が接近する最中、当店には素晴らしいお魚たちが入荷してきております😆✨ホタテ鯛、マゾイ、のどぐろ、甘鯛、真だこ、よこわ、クエ、ヒラメなど、美味しい鮮魚が盛りだくさんです🐟そして『ひやおろし』や『秋あがり』といった秋酒も続々入荷しておりますよ🍶そんな本日もご来店いただく皆様にお楽しみいただけるよう頑張ってまいりますので、お時間ございま

熊本県玉名郡和水町ここ数年の劇的な酒質向上が全国の注目を集める、花の香酒造さん。日本酒の需要が頭打ちとなった1970年代に焼酎生産に進出、順調に生産量を拡大してきたそうですが、焼酎ブームが去ったころから業績は減衰。異業種から帰蔵した神田清隆さんが新たに蔵元となった2011年当時は深刻な状態だったそうですが、面識も無かった「獺祭」旭酒造さんに頼み込んで蔵人とともに酒造りを学び、自蔵に戻ってから設備投資をするなどし、26BYに70石のお酒を生産。佳辰はこの年、たまたま訪れたイベントで蔵元

「ある〜ひ〜もりのなか〜♬」って歌。ありますよね？歌を改めて調べたら。題名は思った通り「森のくまさん」！でも、もともとこの歌は。【アメリカ民謡を原曲とする童謡】だそうです！Σ(-`Д´-ﾉ；)ﾉ?!昔から馴染みのある歌って海外から来た歌が意外とあるらしいですねー。。。「で？」、「だから何？」えーっとですね💦その「森のくまさん」！歌でなく、米でも存在するのです熊本県産の飯米！日本酒の酒造好適米ではなく、食用米です。そのお米で酒を造った酒蔵があります！〈新潟〉Taka

日本酒バル酌です。昨日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございましたm(._.)m日本酒の造りの時期が落ち着くと、蔵開きや日本酒のイベントが盛んになってきますね！各地で楽しそうな日本酒イベントが行われていますので、日本酒ファンの方もそうでない方もイベントに参加していただきたいです！(о´∀`о)そんな本日も店主自慢の美味しいおばんざいや種類豊富な珍味、こだわりの肉料理など、多くの酒肴をご用意しておりますので是非お立ち寄りくださいませm(._.)mそんな本日ご紹介の日

日本酒バル酌です。昨日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございましたm(._.)m本日も当店は元気に営業します！12月5日から開催の『日本酒フェスティバル2017→2018』にラインナップされる日本酒もほとんど入荷しました！あとは数本の入荷未確定のお酒の入荷を願うばかりです！そんな本日も店主自慢の美味しいおばんざいや種類豊富な珍味、こだわりの肉料理など、多くの酒肴をご用意しておりますので是非お立ち寄りくださいませm(._.)mそんな本日ご紹介の日本酒はこちら！