茎レタス

普段行かないアジアンショップへ行ったら、見慣れない野菜や果物がありました似たような葉野菜がいくつもあるけれど、それぞれに合った食べ方があるんだろうなと眺めていたら、何だろう、コレ気になる野菜を発見。ただ、ちょっと大きめこういう場合、私一人だったら、最初にどんな野菜か調べて、食べ方もある程度把握してからしか買わないのですが「とりあえず買ってみよ」と旦那さん。え、、、でも何かも分からないのにとちゅうちょする私に、「大丈夫

中国から来た「茎レタス」で名前は「チシャトウ」。チシャトウ？初めて聞く名前です。生産者は埼玉県美里町の松本さん。この2本で150円です。葉っぱはこのままサラダでいただきましょう問題は茎の方。とりあえず、厚めに皮を剥きます。短く切って、大根のかつら剥きの要領で。茎をカットしたた、汁が出てきました！そう言えば、普通のレタスも根本をカットすると白い汁が出ますよね。カットした茹でて、冷やしたら・・・綺麗な緑になりました。これは、酢味噌あえか？胡麻和えか？

関西は24℃あなたの街の桜はどうですか？どれぐらい咲いてますか？こんにちは『アラフィフが思い出す【アオハルって無敵】②』関西は23℃23℃って〜春がやってきたこんにちは『アラフィフが思い出す【アオハルって無敵】①』関西は20℃桜が開花したって話題でTVが賑やかですね〜週末に…ameblo.jpハッキリ言ってあほです黒歴史です山なの？海じゃないの？クラゲなのに？なんそれ？ある日のお買い物オットがお惣菜を選んでましたそしてソレが夜ご飯に並びますお皿に移すこともなくごめ

こんばんは、営業部長です。先日までの極寒から一転、最近は初夏のような暖かさが続いています。一旦また寒さをぶり返すようですが、その先は春に向かって一気に季節が進みそうです。今年こそは春らしい春、暑さに苦しまないような夏が来てくれることを切に祈るばかりです。自然と密接に関係し多大な影響を受ける農業という仕事、この先も無事に続けていけますように。葉にんにくが3月より1か月の期間限定で出荷が始まります。栽培期間農薬、化学肥料不使用で栽培しています。昨シーズンはたくさんのご注文をいただき、

寒さ対策の不織布トンネルの中、茎レタスが葉っぱを広げています。種まき(8/22)から5ヶ月、ポット苗を植えてからは4ヶ月になりました。これまでは、苗を植えたら2〜3ヶ月でちゃんと収穫サイズに育っていたのですが、今回は変です。茎レタスは葉っぱも加熱すれば食べられますが、メインとなる可食部はその名のとおり、茎です。丸く膨らんだ茎が30cmくらいに伸びたら、収穫、↑茎レタス、一昨年6/24茎の硬い皮を剥いて、出てきた中の柔らかい部分を刻んで、ごま油などで和えたりして、生食します。↑茎レタスの

こんばんは、たまきです。今日は道の駅で購入した山クラゲ（山くらげ）を食べました。この写真では分かりにくいですが、旅館とかで出てくるコリコリした、おつまみっぽい料理です今日は道の駅で中国産50g650円の乾燥のものを購入しました。山クラゲってなに？山クラゲは、ステムレタス（茎レタス）の茎の部分を細かく裂いて乾燥させた食品です。中国では皇帝に献上されたことから、貢菜（こうさい）、皇帝菜とも呼ばれるそうです。（↑

最近、初めての食べものによく出会う。これは茎レタス。葉ではなく茎を食べるのだって。「皮が硬いから厚めに剥いて調理を」とあったので剥こうとしたのだが、本当に硬い。大根やじゃがいもの皮のようには剥けない。南瓜のように「剥く」というより「切り落とす」というのがいちばん近い。舞茸と合わせてきんぴらに。シャキシャキして美味しい。いかしゅうまいはレンジでチン。でも美味しい。【ポイント5倍】【楽天市場限定販売】イカの聖地呼子の萬坊おすすめ厳選セットSK-15お歳暮ギフトプレ

こんにちは～😀息子も孫もなんとかインフルからダシュッしたようです流行ってますね～夫は咳の風邪をひいてますなかなか治らない咳咳には弱いみたい寝ているときは気にならないけど仕事中は気になりますよマスクして！と私に怒られる夫ですこんなお野菜送られてきました茎レタス初めて見ましたご存知の方いらっしゃいますか?葉っぱは苦いらしい茎の周りをカットして茹でてきんぴらごぼうみたいにしてみたのですでもね緑の所はいいけど白い所はスジみたい結局こんな感じにしたけどスジ気にな

早生６７日型無双白菜初収穫しましたそれは大変な虫との戦い芯に潜り込むシンクイムシを引きずり出す日々努力が報われた瞬間ですずっしり重い立派な白菜です最近の薬は残効日数が短いのが多いので消毒は３度掛けましたあらら⋯茎レタスに花が咲いてしまったこうなると固くて⋯葉を千切って茎をカットして干しますコリコリした食感が好きで作ったけど採り遅れてしまったー(ーー;)油断大敵ですクンタン作り始めました!もうちょっと大掛かりで作りたいけど風が強くて籾殻が飛んでいく🍃ので午前

小豆の様子一番早い子が葉を覗かせました野菜を栽培する時食べることは滅多にないけど見た目の良さで植えるスイスチャードカラフルな軸があるとワクワクします!そんなに美味しくないのか虫もあまり寄ってこない（笑）有効期限の４年過ぎた種が８粒程残ってたのでダメ元で蒔いてみたら生えました茎レタスは２年ぶり茎を乾燥させると美味しいです赤くなったところの鷹の爪を採ってきて乾燥させます朝から草刈って実家の台所をリフォームするので片付け磨き甲斐のある台所やで壁掛けの扇風機の

長野へ遊びに行った知り合いから"山くらげ"をいただきました。初めて見た時、長い山菜を乾燥させたような？得体の知れない野菜⁈でした。無臭です。。半日水に戻してふやかして使うそうで私は細かく刻んできんぴらにしてみました。ぴんぼけだー生まれて初めて食べるものにドキドキしながら一口食べたら衝撃が🫨走りました‼️コリコリした食感で脳みそまでシャキシャキが伝わりました。うますぎです😋白ごはんが何杯も進むお味です。人生で過去1うまい野菜見つけてしまいました‼️もっと早く出会いたかったー。

こんにちは、営業部長です。こちら静岡は9日に梅雨入りしました。かなり遅かった昨年に比べ12日早いそうですが、例年と比べると少し遅いようです。そして関東が梅雨入りした昨日10日は、今年もトキタ種苗さん主催の展示会に出展してまいりました。今回は会場が昨年までの四谷から大崎に変わり、会場もワンフロアになってギュッと詰まったようなイベントになりました。ご来場くださいました皆様、足元の悪い中ご足労いただきありがとうございました！今回の展示会も例年同様「試食コーナー」「商談会」「講演会」の３

4月16日に播種したパクチー畝はうまく成長し、出荷が始まったが、10日後の4月27日に播種したパクチーは成長が遅く感じている。10日の差だったら成長で追いつくと思っていたが、どうも発芽時点で雑草も生育が早くなっているので雑草に負けている感じがする。マルチ穴除草を行ったので、今から太く大きくなってほしい。次回からは発芽したタイミングでマルチ除草をしていこうと思う。茎レタスはいい感じにできてきたが、抜いてみると一部で茎の下の部分が割れているものがあった。茎の太さは5㎝以上あるので、もう少し

茎レタス↑がワサワサになってきました。他のレタスといっしょに1月半ば(1/17)にセル蒔きして、本葉が出たタイミング(2/6)でポット上げ、そして本葉が4〜5枚になった2月下旬(2/26)に畑に定植しました。茎レタスの春作は当地横浜(中間地)ならば、3〜4月蒔きがオススメ。ですが、その頃は夏野菜たちの種まき植え付けで我が菜園はキツキツ、、、なので、今年の茎レタス春作は思い切って2ヶ月くらい前倒し、あわよくば早蒔き→早採りを目論んでました。真冬の種まき→植え付けですから、ウネには不織布と穴あ

昨日から、散々、アスパラライタス検索して、やっと、判明。アスパラという文字に引きずられていましたが、じつは、レタスの仲間でした～やっと見つけた画像ですが、お店で、見かけた時、葉っぱがあれば、見分けがついたのですが、あのアスパラガスの細かい葉と、レタスの広い葉では、全然、違いますから、、それが無いので、わからないはずです。こちらが昨日の写真、輪切りにされている周りの部分、、少し白い汁が、、レタスの仲間独特の、切り口の乳汁、、これ、昨日は

少しゆっくりめに起きた朝起きたらすぐにお散歩今年は寒かったので、少し梅の花も遅いような今年は無事に梅の実がなって欲しいです〜お散歩の後・・眠いボクを置いてお買い物へ行ったご主人さまたち前回、ザーサイ買ったところにまた行って・・ザーサイと共に同じ方が作っているお野菜が気になっていたので買ってきましたナムルにしたのですがザーサイよりも更にコリコリしていて美味しい（匂いも味もあまりない）ググったところ〜これを乾燥させたものが山クラゲらしいです（種を見つけて植えたい）茎レタスなどとも言う

おはようございます。ロボでございます。先日、旦那が会社の方から不思議な野菜を貰ってきました。その名も茎レタス何それ皆さん知ってますか？私は全然知らなかったのですが、まず見た目がこれレタスと言いながら、馴染みのある丸っこい形ではなく、ほうれん草・チンゲンサイみたいに縦長いフォルム。そしてデカい！私の大腿骨、いや葉先は膝も超えてました。こんなに立派なのに…食べるのは茎だけというから、さらに驚き(葉は苦味が強いのだそう)

昨日は中秋の名月で本日が満月。月が農作業にとって大きく影響を与えることは野菜が生き物なので当然だとは思うが、天気の方が影響をもっと受けるのでなかなか思った通りにはできない。・満月頃に播種した方がいい。・新月頃に定植した方がいい。・害虫は満月と新月のころに産卵を迎えるので葉面散布はこの時期がいい。満月なのでパクチー、ナバナ、ダイコン、キャベツを播種。パクチーはなかなか発芽しないので硬い殻を手で半分に割って2粒ずつ（実質4株分）を1穴に播種。他野菜も確実に発芽させたいので1穴に3粒ずつ播

8月上旬に届いたジャガイモの種芋は一つ一つを分けて風を当て続けることで腐食化を抑制できている感じ。このタイミングで種芋の第二段としてニンニクの種が届いた。ニンニク種はジャガイモ種芋ほど水分を含んではいないものの、やはり風通しのよいところに置く必要があるのでネットのまま吊るして風を当てることにした。ニンニク自体の匂いがどうしてもこもってしまうが、この状態であと2週間保存して植付けしていく予定。雨が降ったりやんだりの中、火星圃場の防獣ネットのピン止めをし、出入り口部分も含めてついに完成する

※今朝投稿したブログに「いいね」してくれたあなた、ありがとう。そしてごめんなさい。あのブログは削除したよ。「ピーコック電動給湯ポットは飲み物用のお湯で、温度が低くカップ麺には向いてないかも」というような内容のブログを書いてしまった。でも、昼にカップ麺を用意し、ピーコック電動給湯ポットで沸かしたお湯でカップ麺を食べてみると、麺は普通に食べやすくなっていたし、つゆは熱くて直ぐには飲めなかった。このポットは飲み物専用ではないことが証明されたため、メーカーに迷惑がかからぬようあのブログは削除したん

クラゲと茎レタスの柚子胡椒炒め広東料理だぁ✨✨初めてだぁ✨✨コリコリして最高よぉ✨✨

こんばんは、営業部長です。本日、地元藤枝にある中国料理彩桜（ChineseDiningSAKURA）さんに伺いました。いつも弊社の野菜をお使いいただいている得意先様です。今回は弊社の野菜が使われた料理を味わうことができませんでしたが、現在は紅ひゆ菜、秋から春にかけては油麦菜や茎レタスなどの中国野菜を美味しく調理していただいています。特に油麦菜は青菜炒めで召し上がっていただきたい逸品です。ぜひ秋以降をお楽しみに。今夜いただいたお料理ですが、前菜盛り合わせはボリューム感があって

今日も暑かったね～旭川は33.4℃だったらしい。昨日と同じかも。あなたの街はどうだった？もっと暑かったかな？暑過ぎると冷たいものばかり飲んだり食べたりしがちだけど、胃腸の調子は大丈夫？ちゃんとご飯食べてる？食欲ある？俺は暑い日でもちゃんとご飯食べてるよ。普通に温かいご飯と、漬物や味噌汁もね。最近スーパーに置いてないので食べれないんだけど、そろそろ食べたいなあと思っているものがあるんだ。『カリカリ山くらげ』なんだけど、食べたことある？写真は４年前にコープさっぽろ

今日、明日と連休です。よろしくお願いします〜最近の自家野菜たち。中央にあるのが、なんと、黄色のビーツ❗️✨☺️ローストにして、お出ししました。鮮やかな、オレンジに近い濃い黄色ですね味わいもなんだか普通のビーツより食べやすいかんじです♪茎レタスが収穫できました！自分はなんだかアーモンドのような香りがしました✨個性的なお野菜です✨先週のお写真など、またアップします〜

「あれは何？」と、マルシェで聞かれる野菜茎レタス茎レタスは、ステムレタスとも呼ばれるレタスの仲間。葉ではなく茎の部分を食べます茎レタスは、シャキシャキ、コリコリした食感が楽しい野菜生で浅漬けや炒め物などにして食べるのがオススメ♪初めて見る野菜にみなさん興味津々午後からは「みんなが持ってるのが気になって買いにきました」というお客様も！ルバーブルバーブは、シベリア原産のタデ科の野菜酸味があり、ジャムにして食べるのが一般的見た目からは想像できま

GW！5月5日(日)の中野塾は午後6時オープン！大門与作の登板ですヽ(*´∀｀)プロ野球デイゲーム↓楽天-ロッテ楽天ﾓﾊﾞｲﾙ13:00西武-ソフトバンクベルーナ13:00オリックス-日本ハム京セラD13:00広島-DeNAマツダ13:30巨人-阪神東京D14:00ナイター↓ヤクルト-中日神宮18:00本日のおすすめは！『茎レタスと豚バラ炒め』今が旬の珍しい茎レタス！シャキシャキ食感がめちゃ美味しい♪今日もみんなで

GW！5月4日(土)の中野塾は午後6時オープン！今日は久々Mゅ〜助っ人登板しますヽ(*´∀｀)プロ野球デイゲーム↓楽天-ロッテ楽天ﾓﾊﾞｲﾙ13:00西武-ソフトバンクベルーナ13:00オリックス-日本ハム京セラD13:00広島-DeNAマツダ13:30ナイター↓巨人-阪神東京D18:00ヤクルト-中日神宮18:00本日のおすすめは！『茎レタスと豚バラ炒め』今が旬の珍しい茎レタス！シャキシャキ食感がめちゃ美味しい♪今

※朝の茎レタス今日は全部抜きますよ！※抜いた後は耕して茎レタスの要らないところを土に埋めて石灰を撒く※裸になった茎レタスさん沢山取れましたまだあります〜💦※白い所を剥いてスジを取っていきます！※ひたすら刻んだ茎レタスは天日干し~疲れた※オクラ短ゴボウズッキーニインゲンの畑※ブロッコリー50円水茄子30円キャベツ50円のクランクアウト品大きくな〜れまだまだ行ける春菊さんファイト✨🌱✨※近所の

※茎レタス(山クラゲ)の本体です〜✨大きく成長したのでお試しで干します。※上の茎レタスの芯の中身だけを刻んで干します今日は風があるので乾きそうです〜楽しみ😊※こんな感じのお漬物になる予定です☺️※1週間コツコツと追加で耕した畑完成🌱※地道に石との戦いふるいに掛けて筋肉痛w※かえる🐸さん目覚めました。ハチくん２号※しばらく楽しめます〜畑の青虫をいっぱい食べて大きくなーれ🐸

※畑を開拓中〜※山クラゲ(茎レタス)大きくなりました※スナップえんどう大きく成長中※家族は嫌いだと言う春菊私は大好き🌱※裏庭はあまり日が当たらないのでニラと三つ葉茗荷があります！※スーパーで芹買って根っこだけ植えたら良い感じに成長しています天ぷらにしよう※玄関にはかえるさんの口からグリーンネックレスで豚さんの口からも出てくる予定です