茄子煮物

こちら福岡、朝からすごい雨。昨日、お花見に出かけて良かったぁ。洗濯にも家事仕事にも気がのりませんブログ更新に熱心な私です（笑）＜３月２８日の夕食＞・チヂミ（キャベツ、豚肉）・油淋鶏・ナムル・茄子煮物・ネギとハムのナムル・豆腐、ワカメ、ザーサイのスープチヂミキャベツ、豚肉で。（キャベツ多め）優しい味で食べ易かったけれど・・・個性が強いニラなどの方がチヂミらしいかなぁ。油淋鶏チヂミをたっぷり食べた

朝ごはんは、昨夜食べなかったライスグラタン。タベスキ。後で大変なコトに成りました。大竹でのお散歩。公園入口トイレに入ってから、歩いたのに、折り返し点の下瀬美術館近くで下痢。すぐ近くにトイレがあって、ギリギリセーフ。どうも牛乳アレルギーみたい。昼ごはんは肉うどん。こないだ作った肉を消費しました。晩ごはんは、力作だったのに写真撮ったつもりになってたけど見当たらず(大涙)三種盛り。小松菜と丸天の煮物、茄子の炊いたの、ロースハム。サイドデッシュ。サラダ菜、キャベツ千切り、ミニトマ

パパ用常備菜。🍚小松菜胡麻和えマカロニツナサラダ胡瓜漬物ししとう塩昆布炒め麩と小エビ卵とじ茄子クタクタおかか煮肉豆腐おでん味噌玉パパお留守番で、私は上京してた～。🗼

涼やかな日が続いています。このまま夏が終わる！・・・と甘い考えは持たないようにしていますが(笑）エアコン無しで眠れた朝は身体も心も元気です。芸術の秋、読書の秋！が待ち遠しい。私はもちろん食欲の秋！(笑）けれど・・・値上げ値上げ・・・沢山の値上げで始まった９月。お若い方はもちろん、子育て中のご家庭、そして年金生活の我が家も・・・日々の生活、工夫しながら美味しく楽しく・・・心豊かに過ごせればと思います。さあ、今日もご機嫌で過ごしたいと思います。

こちら福岡、台風一過の青空です。ギラギラ太陽台風７号・・・お盆休暇の始まりと言うのに・・・どうぞ安全にお過ごしください。<８月７日の夕食＞・酢豚・茄子、油揚げ煮物・四角豆ナムル・胡瓜、大根金山寺味噌添え・トマト、豆腐中華風スープ酢豚具材をもっと使いたいけれど量が増えるのがちょっと・・・白ネギ、パプリカ、しし唐。夫と二人、ちょうど良い量でした茄子、油揚げ

６月２８日。体調、ほぼ回復の夫ですが、お昼ご飯！さすがにまだラーメン、チャーハンと言う訳には・・・「うどんにする？フレンチトーストも出来るよ」「フレンチトースト、いいねぇ」と言う訳で・・・＜６月２８日夫昼食＞・フレンチトースト急いで卵液に漬け込みました。ソフトフランスパンで。一晩くらい漬け込む方が美味しいけれど・・・２時間くらいの漬け込みです。バターで焼いて・・・それなりに(笑）ト

こんばんは暑くなりましたが今日は良いお天気になりました。今日は９時開店のお店に行っていろいろ不足しているものを購入していました。それでは、今夜の晩酌「揚げと茄子の煮物」だし・薄口醤油・酒・みりんです。揚げに茄子の色がつかないように先に煮てから取り出して茄子を煮ています。これは早めに作って冷ましています。後ろ「ところてん」「豚生姜焼き」ロース薄切りを使っています。タレは、おろし生姜・醤油・酒・

＜３月３１日のおやつ＞・ロールケーキ(生協）この日のおやつはセルフで準備！夫の散歩土産は嬉しいけれど、買い置きスィーツの出番がなかなか巡って来ずやっとです(笑）生協の冷凍ロールケーキ！自然解凍で・・・フワフワ♪コーヒーの風味が良き！甘さも頃合い。＜３月３１日の夕食＞・鯛飯・牛タタキ・天ぷら・茄子、がんも含め煮・塩麹漬け豆腐・味噌汁(じゃ

リビング温度２７℃湿度５５％爽快です。身体が喜んでます♪＜８月２５日の夕食＞・鶏、南瓜甘酢餡・茄子、インゲン煮物・豚しゃぶサラダ・刺身こんにゃく酢味噌・わかめ、ザーサイスープ鶏、南瓜、白ネギ甘酢餡酢豚の味付けです。カボチャはレンチン後、炒めました。南瓜苦手の夫(私も若干苦手）！甘酢餡と鶏肉に騙されて・・・笑何とか食べられました（ホクホクの美味しい南瓜でした。苦手だなんてゴメン）茄子

こんばんは午後から雲が多くなっています。そろそろ雨が降るかもしれません。結局今日は出かけませんでした。それでは、今夜の晩酌「ツナサラダ」レタス・わかめ・きゅうり・ミニトマト。ドレッシングは、だしと砂糖少々・醤油・胡麻油。「茄子の煮物」だし・薄口醤油・酒・みりんで煮ています。早めに作って冷ましています。後ろは、昨日買ってきた冷凍のたこ焼きです。レンチンしました。

本日、福岡は大雨注意報！突然ザ～ッと降る雨は最近たまにありますが、今日は長い時間降り続く雨のようです。しばらくぶりの雨です。恵みの雨ですが、大雨は・・・ほどほどにお願いしたい！なんとも勝手な言い草です＜８月１３日の夕食＞・天ぷら(鶏胸肉、舞茸）・茄子、油揚げ煮物・馬刺し・空芯菜胡麻和え・味噌汁（キャベツ、ワカメ、にら）天婦羅鶏胸肉、舞茸。胸肉は下味に塩麹少々。しっとりです天つゆで。

おはようございます。blogを覗いてくださり感謝いたします。ありがとうございます。昨日の息子の晩ごはん麻婆豆腐茄子の揚げ浸し茄子の煮物姪っ子からもらった茄子の揚げ浸しめちゃくちゃ美味しかったご馳走さま～っ熱戦⚾昨日は夏の甲子園高知県代表決定戦⚾明徳義塾高vs高知高春野球場に行って来ました高知が２回を終えて3vs0とリード。明徳の吉村君の調子が今一つかな6回明徳が大逆転高知が猛追９回裏…７vs８高知が1アウト満塁、一打サヨナラ明徳の吉村君が踏ん張って二者連続

この日、９日。私はボランティアへ。夫も所用でお出かけ。暑さに加え、安倍元総理の件も引きずって・・・夫共々、なんとも言えない疲れでの帰宅でした。シャワーを浴びて、いつもの時間に夕食。冷たいビールは美味しかったけれど・・・イマイチの食欲。食欲だけでなく呑む欲？(笑）も今一つ！これは呑んべい夫婦にとっては一大事！まあ、そんな日もありますね。＜７月９日の夕食＞・サンマ塩焼き・茄子とがんもどきの含め煮・小松菜卵炒め・もずく酢・味噌汁(キ

お天気回復！掛布団カバーを外して洗います。夫の分は早めに済ませていましたが、途中、息子の元へ押しかけ家政婦だったり、ボランティア作業でバタバタしたり、やっと私の寝具の入れ替えです。ブロ友さんもおっしゃっておられましたが、カバーの取り換えって、結構大変！今日はちょっと風に当てて、専用の袋へ仕舞います。圧縮袋？収納！お布団ギュ～ッって・・・力ずくで！お布団が可哀そうになりません？(笑）＜６月１０日のお弁当＞この日１０日は月一の共同作

曇りマークが並んだお天気欄の今日ですが、目覚めた朝は青空でした。今朝のフルーツはスイカ！甘くて水分たっぷりで満足風が涼やか過ぎるので窓を閉めました。熱々コーヒーと冷え冷えのスイカ。こんな組み合わせに胃袋は驚いているかな？＜６月１３日の夕食＞・鰯フライ・茄子煮物・湯葉お浸し・サラダチキン・味噌汁（わかめ、生椎茸、油揚げ）鰯フライ夫リクエストは鯵フライ！・・・でしたが・・・頃合いの鯵に巡り合えず、鰯！「鰯

今日は朝から快晴のプエルトガレラ☀️暑いです😵ちなみに昨夜は夢見が良くて😍永遠に眠り続けたい衝動にかられながら起きました…早く寝たいです🤣さて〜昨夜はオリエントパールリゾートでバランスの取れた美味しい夕食を♬茄子煮とおこわ〜が超好きなので最高の組み合わせ❣️手羽先に厚揚げまであって胃袋大喜びの夜でした(^-^)v今夜は…家でガッツリパスタ予定です（笑）家だと1品大量食いになるズボラな女でございます…あぁ早く寝たいです🤣夢の世界が私を呼んでいます。フィリピンプエルトガレ

高田賢三さんがお亡くなりになりました。山本寛斎さんも失ったこの夏です。若い頃、憧れのファッションでした。楽しませていただきました。服飾の世界も今、コロナ過で厳しい状況。時代はどう移っていくのでしょうか。お疲れ様でした。ご冥福を。＜１０月１日の夕食＞・ちらし寿司・カニカマ天ぷら・茄子、インゲン煮物・ほうれん草胡麻和え・吸い物（ハンペン、若芽、しめじ）この日メイン？のちらし寿司母を訪ねたこの日の帰り道、お魚を求

ドライトマト！作るの２度目かなぁ？産直で手に入れたミニトマト二袋。作り方、検索しながら・・・最後は自己流（自分勝手)・・・笑＜７月１４日の作り置き＞・セミドライトマトまずは半カット！ぺーパーに並べて水分を切ります。縦カット？横カット？悩みましたが・・・縦カット(笑）オーブン天板にクッキングシート。切り口を上にして並べます。塩、砂糖少々を振って・・・１３０度でまずは１時間。

今日の献立茄子煮物卵焼きカレイ煮付けブロッコリー起きてビックリ👀６時４０分😱何とか出来た😁味見なし😱あるだけいいかなぁさあ、今日も一日頑張らねば💪自分に負けかけた…ふ～っ👿

頂き物夕ごはんハモの天ぷらちょっと衣付け過ぎたわカレイの煮付け宿儺かぼちゃ肉巻き茄子煮物モロヘイヤお浸しキュウリ浅漬け枝豆枝豆ごはんも

「何が食べたい？」・・・そう尋ねると決まって・・・「なんでもいいよ」の息子ですが、今回は珍しく即答・・・「そうめんと卵焼き」＜８月６日の昼食＞・そうめん・出し巻き卵・お結びそうめんは自分でも茹でて食べてるようですが、麺つゆが市販の物はイマイチお気に召さないようで・・・我が家は、みりんなど甘味を使わないで作ります。その味に慣れているのでしょうね。卵焼きもやはり母の味なんでしょう。目玉焼きは作れても

この日は台風接近中！シニアは皆さんにご迷惑がかからないように外出は控えて家籠りです。＜７月２９日の昼食＞・リメイクパスタ前夕の残り物でパスタ！チーズ焼きの野菜を細かくカットし、ニンニク、鷹の爪、ケチャップなどを足し少し煮詰めてパスタに。なかなか美味しい♪だんだんと外が怪しくなって風も強くなってきます。強風で窓を開け放せないのでやっぱりエアコン漬け＜７月２９日の手作りパン＞・角食パン・山食パン

朝の束の間、涼やかに過ごせています。つかの間、ほんとにつかの間、すぐに・・・あぢぃ～今日も・・・頑張ろう！＜７月１５日夕食下準備＞・しめじ、カボチャ・・・味噌汁・茹でた砂肝、塩もみ胡瓜、みょうが、生姜・・・酢の物・甘唐・・・ソテー・茹でたインゲンともやし・・・胡麻和え・茄子、湯通しした厚揚げ・・・煮物＜７月１５日の夕食＞・甘唐、豚肉巻きソテー・茄子と厚揚げの煮物・砂肝、胡瓜の酢の物・インゲン、モヤシ胡麻和え・味

サッカー日本対ベルギー戦。悔しかったですが感動しました。何度もベストシーンが流れるので見入ってしまいます。さて今日のお弁当は、最近お気に入りの茄子のミンチはさみ山椒煮を作りました♪もっとしゃれた名前つけたいのですが・笑茄子のはさみ揚げをよく作っていたのですが、今年は煮物にはまっています。お出汁をたっぷり含んでとっても美味しい(^ε^)♪茄子を縦半分に切って横に３つ位に切り肉だねを挟めるように切り込みをいれる。

＜６月20日夕食下準備その１＞・ベビーリーフ、ミニトマト・・・付け合わせ・わかめ、みょうが・・・味噌汁・出し・茹でたモヤシ・・・胡麻和え・オクラ・・・肉巻き・茄子、こんにゃく・・・煮物＜６月２０日夕食下準備その２＞・オクラは塩でもむように洗い、ガクを削ぎ取るように綺麗にします。・水分を拭いて豚肉薄切りを巻きます。(しゃぶしゃぶ用の薄切りが良いかと思います）・すぐに調理しない場合はペーパーを敷いた容器に入れて冷蔵

おはようございます朝から暑いよ～既に日射しがガンガンなんですけど～今日は久々に真夏日なりそうな予感、、、昨日の晩ご飯メンチカツ水曜日に時間あったからタネ～パン粉まで付けておいたから揚げるだけ～メンチカツって結構揚がりにくいよね～肉汁出ちゃうから切りたくなかったけど、半生だと困るので試しに一個切ってみたちゃんと火が通ってたわホッメンチカツは食べ応えあって美味しいね～何で揚げ物って美味しいんだろ～どなたかもブログで書いていたけど、某CMの美味しいものは脂肪と糖でできている

どんより空の福岡です。天候のせいばかりでもないのでしょうが頭痛が・・・いつも通りの生活をしてるつもりですが肩こりがひどくて・・・時々、こんな風になります。肩こり→頭痛・・・です。気休めでしょうが(笑）・・・サ〇ンパスを貼って・・・いつもの頭痛薬を飲んで・・・おとなしくしていましょう。＜５月２４日の手作りパン＞・ミルクハース牛乳消費のためにミルクハース。小さなミルクハースは夫のおやつ用(笑）フンワリ、優しいミルク風味です。