茄子の揚げ浸し

麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？嫌いじゃないけど好きでもない油で揚げて揚げ浸しにするとか油で揚げてポン酢をかけて食べるとか……そんな茄子料理が好きだわ焼き茄子と茄子のお漬物は苦手なのよね～というか嫌いなのよ▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう

おはようございます！間質性肺炎と戦いながら認知症の母を見送り父の介護をしているアイリスです💞いつも訪問していただきありがとうございます❣️昨日、10歳違いの叔母(母の妹)と毎年恒例のお花見🌸に行きました前日の風雨で散り始めていたり葉っぱが出ていたり…それでも車窓からお花見🌸公園の駐車場に車を停めて私は少し歩いたらはぁはぁ…74歳の叔母は物足りない速さなのに情けない…😭私の肺、頑張って‼️🌸🌸🌸桜の絨毯🌸🌸🌸広い駐車場は車でいっぱいなのに駐車場近辺ではほとんど

茄子料理も、料理によって色々コツがありますが、茄子の揚げ浸しは、表面に切り込みを入れた茄子を、少なめの良質なオイルで、ちょっと色が変わるぐらいまで揚げたら、一度、流水で油を流してから、調味液（私流は、塩こうじ・みりん・酒・醤油・鰹節）に漬け込むのがベストだと思ってます。20年以上、色々試してきた結果です。〜園山真希絵監修弁当〜：東京：https://www.kurumesi-bentou.com/hakkoushokusakka_sonoyama/：大阪：http

皆さまこんばんわーーーー午後から太陽も顔を出して寒さも少し和らぎましたね今日は「国際女性デー」イタリアでは「ミモザの日」とも呼ばれ春を告げる花・ミモザに愛と感謝の気持ちを託して女性にミモザの花束を贈る習慣があるそうです日本では「母の日」にカーネーションを送る習慣はありますがミモザを女性に贈る習慣はまだそれほど定着していませんね国会議員の女性の数も日本は本当に少なくてもっと女性の議員が多くなった方が日本は良くなると思うのですが

先日の食事。ブランチはランチ定食屋さんで、牡蠣フライ定食。昼食は、ミックスサンド、コーヒー。おやつは、珈琲ロール、コーヒー。夕食は、茄子の揚げ浸し、佃煮ご飯、お茶。ランチ定食屋さんで、茄子の揚げ浸しを買ってきて夕食に食べました。ランチ定食屋さんでは、もうそろそろなくなるかと思って牡蠣フライ定食にしましたが、もう少しあるそうです。最近、同じように考える方が多いそうで牡蠣フライ定食を注文する方が多いようです。あと半年くらいで、さんまがまた食べれると思うのでとても楽しみです。

今日は鮭の予定にしていて他に何を作ろうかと思い🐟🍆茄子の揚げ浸し🍆にしました。ニンニクと生姜、出汁つゆ、みりん、お酒、お酢ごま油少々に茄子を揚げた油でいい塩梅に🥣美味しくいただきました！おご馳走さまでした🙏🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆

🔸鶏つくね🔸茄子の揚げ浸し🔸辛子明太子焼き🔸胡瓜と若芽の酢の物ビール🍺●鶏つくね●鶏ミンチ２５０ｇ鶏ガラ素小さじ１おろし生姜小さじ１マヨネーズ大さじ1.5片栗粉大さじ２粗挽き胡椒お好み〈タレ〉醤油大1.5みりん大1.5砂糖大１ボウルに全ての材料を入れて揉み込み丸型に。サラダ油で両面中弱火で蓋をして焼きます焼けたら余分な油をペーパーで拭き取りタレを加えて中火で十分絡めます串に刺したりそのまま器に装ったり。定番卵黄に浸けて

今日は２日分の夜御飯を纏めてアップします。１日目は超ワル親父とモモママが一品ずつ作りました。超ワル親父が作った料理を前に家族３人で乾杯～♫この日もモモママとオフクロはとても良い笑顔でした。超ワル親父が作ったのは『茄子の揚げ浸し（ポン酢）』です。皿に盛り付けてから《八幡屋礒五郎》【カスタム七味唐辛子】をふり掛けました。モモママは「実がトロトロで美味しい～！」オフクロは「〇〇（私の名前）は本当に上手に茄子を揚げるわぁ～！」と喜んで食べていました。此方を食べながらモモママ

こんばんは。今日も晴れましたが、北西の風が強く寒い一日です。最高気温は7度止まり。朝の気温は0度でしたが体感温度は低いのでかなり寒かったです。防寒対策をしっかりとして、5時から夫と2人でウォーキングに行って来ました。今朝も月明かりが明るかったです♪6時15分、18分、帰り道の空です。快晴の空、朝焼けが綺麗でした♪♪夕食🔹さばのみぞれ煮(コープ)🔹ほうれん草の胡麻和え🔹茄子の揚げ浸し🔹新玉ねぎのおかかかけ(新玉ねぎが美味しいです)🔹ぬか漬け🔹ヨーグルト、黒胡麻きなこ🔹

三が日明けの今月4日の夜は、｢くら寿司｣で寿司とともにとうもろこしのかき揚げを翌5日の夕方は、｢はなまるうどん｣でわかめうどんとともに野菜かき揚げ、ちくわの磯辺揚げを翌6日の夜は、実家でのごはんの際にかれいの唐揚げ、茄子の揚げ浸しをそして、今日の昼は、帰京への列車のグリーン車にて、とり皮揚げを揚げモン三昧で摂取ヤバいな〜でも、美味いんだよな〜〜摂りすぎには気を付けねばならないが揚げモンの香ばしさ、たまらんな〈朗らかに推し曲〉塚越智朗が揚げモンとして、茹でモンの斎藤潤

今日のランチは、マックのビーフシチューパイとホワイトスノーチョコフラッペ。２つとも冬らしいので、食べれて良かった西川貴教さんCMのもの。美味しかった今日は眠い１日でした。帰宅後仮眠。少し疲れとれました。茄子の揚げ浸し。

長茄子の揚げ浸し甘みのある長茄子🍆揚げ浸しにしました😊義侠70%精米生酒に合いそうです😃今週は月末月初連休もあるのでご予約少ないです😆お席たくさんご用意出来ます❣️お電話お待ちしております🥰#長茄子#長茄子の揚げ浸し#茄子の揚げ浸し#日本酒処華雅

あ、どうも。松平大和守です。近所のスーパーマーケットで調達した、よさげな弁当＆惣菜をば。安定の昼メシは・・・宇都宮ハムカツ弁当脂のり抜群！銀だら西京焼き弁当茄子の揚げ浸し宇都宮ハムカツ弁当脂のり抜群！銀だら西京焼き弁当茄子の揚げ浸しカラダに染みる、ミネラルむぎ茶。つづく！

＊紅はるか2日ほど干して、昨日の夕方に取り込んだ。袋は、昨年も使った米袋。サイズも器量も色々。袋に詰めて、気温が下がるのを待ちます。乾燥した冷たい風に晒して干し芋づくり…待ち遠しい。種が飛んで残差置き場の近くに育った、コスモス。根元には「イタリアンレタス」がわんさかと育ち、奥には零れ種から育っている「50日白菜」、土手の上の「タマスダレ」も、植えた覚えがないので、飛来した種からの開花。みんな、逞しいね～。う～ん、いい色。＊チキンとトマトのピ

お家にいるリアルぬいぐるみたち。その１狼。猫の被り物してる。そしてめがねっこ彼氏さんのめがねかけてます。その２猫。教師みたいに見えるその３ホワイトタイガー。布マスク付き。めがねっこたちでした茄子の揚げ浸しです。二人で味見。

今日はお仕事休みですあ～一人でゆっくりしましょと思ったら........パパさんがリモートにしたから....😱ってなんで私の休みにリモートにするの❔お弁当作りは無いけれど....天気がいいから、朝からソファーカバーを洗ったり、がんがん掃除機をかけたり、ベランダのペンキ塗りをしました✨休みの日のお昼ご飯は、冷蔵庫のお片付けです*肉じゃが*マカロニサラダ*ワカメの酢の物*茄子の揚げ浸しでした足の骨折のワイヤーも取れて快適

なすの煮浸し大っ好きな「なすの煮浸し」姉②が作ってくれますとろっとろであまくってじゅわっとしみていてとても、とても美味しいいつもありがとうございます

昨夜はまたまた夫の希望メニュー。茄子の揚げ浸し。味は薄めだけど、バランス良く出来たかな。だし巻き、サラダ。今夜はどうしようかなあ。⁡明日朝は大学病院の形成外科で、眼瞼下垂症の手術。朝1番の手術。⁡⁡#茄子の揚げ浸し#ごはん#おうちごはん#ふたりごはん#家庭料理#手料理#晩ごはん#多発生硬化症#犬との生活#チワワ大好き#ミラーレスカメラ#カメラ女子#写真部#ファインダー越しの私の世界#canoneos#yokohama#japan#

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昨夜もお茄子の消費メニュー！インゲンやらオクラ、パプリカ等たくさんのお野菜たちをご近所さんから頂いたのでお野菜タップリ！メニュー。ありがたいです。箸休めオクラの梅、鰹和えもずく酢インゲンの胡麻和え茄子、かぼちゃ、パプリカの揚げ浸しレモンをギューっと絞って唐揚げ舞茸の炊き込みご飯（舞茸、人参、油揚げ）なめこ＆豆腐のお味噌汁。連日のように新

台風接近の翌日、土曜日の空はきれいに晴れ渡っていました。県境の川を渡り、柏(千葉県)から守谷(茨城県)へ。写真↑は橋の上、車窓から。庭では、パプリカとミョウガが採れました。晩ごはんは、小さめサイズだったけど鮎を見つけたので(わ〜い！)、焼いて食べました。茄子の揚げ浸し、玉こんにゃくと。あっさりめの晩ごはん。美味しく頂きました。お読みくださってありがとうございます。

また明日から仕事ですが....今週末はパパさんと二人なので、自宅でのんびりと過ごしました今朝の朝ご飯は、*フレンチトースト*ハム玉子サンドイッチ*海藻と野菜のチョレギサラダ*茄子の揚げ浸しでした録画のテレビを見たりお昼寝したり....お腹空いていませんか....２時頃パパさんがパスタ🍝食べたいと言うので....パパさんは*タラコパスタ私は*茄子と海老のペスカトーレ熟れすぎたトマト🍅があったので、ペスカトーレにしたら.......

こんばんは〜😃夜分遅くにスイマセンm(__)mVIVANT観てて更新する忘れてました😅婆🧓の拙いブログをご訪問下さり有難うございます😊今回は…今日の収穫と採れ過ぎてる😅茄子とゴーヤの夕食をお伝えします♪今日の収穫…ってほどでは無いのですが…夕方、雨戸を閉める時にとり忘れてた胡瓜を発見し収穫しました😅胡瓜🥒1本／累計63本夕食は…ゴーヤ2本使ってゴーヤチャンプル…綺麗に盛り付けられなかったですが…💦爺👴🏻さんの茄子を5本使って茄子とシラスの揚げ浸しと、胡瓜の浅漬

あ、どうも。松平大和守です。近所のスーパーマーケットで調達した、よさげな弁当＆惣菜をば。安定の朝メシは・・・三元豚ロースとんかつ弁当茄子の揚げ浸し白米三元豚ロースとんかつ弁当。カラシをちょんちょんと付けてみる。茄子の揚げ浸し。だしが染みた茄子の、じゅわっと感が好き。カラダに染みる、ミネラルむぎ茶。つづく！

今夜の晩酌🍶木戸泉瓶囲いいつもは６本なんだけど、今日はなぜか７本❓野菜餃子茄子の揚げ浸し豚なしの酢豚

久しぶりの雨お疲れ様でございました梅雨明けして雨らしい雨が降らんかったが台風🌀６号の影響で雨降りました〜野菜の水やりお休みでしたけど野菜は冷蔵庫ありますわ茄子🍆毎日・毎日飽きもせず茄子で何かしら作ってますよワンパターンですけど定番の茄子の揚げ浸し白だしバージョン素揚げして白だしにドボンするだけちなみにこちらの茄子は長茄子です珍しく茄子の炊いたのなんか顔色悪くて訳分からんけど合い挽きミンチ・エリンギ入れてますよさんまの蒲焼き今頃サンマなんておらんよね

こんにちはたくさんの茄子と里芋を頂きました。茄子は10本以上あって里芋もスーパーの袋入りよりいっぱいから揚げ煮付けこんなにたくさん有難いです。消費出来るかな数日後・・・茄子、要りませんかまだあるよ

到着が遅れた割にゃあ🐈公共喫煙所で🚬ふいぃ〜してお不動さんにご挨拶してあ猫🐈いなかったな本業皿洗いの水分補給に強炭酸買ってさぁ皿洗い始めっかな♬ちょっと顔だそっかな❓俺中入ってるけどおいで♬中で働いてるのがなかなか新鮮だったらしい♬もう兄貴分とは7年の付き合いで面白そうだから手伝いさせてもらい始めていつしか皿洗い要員になってました平日今は入れないけどさヨメとヨメの友達見送って一杯🍺呑んでいいぞまだ皿洗い残ってるしな冷たい

冷蔵庫、冷凍庫に転がっている“訳あり”や“ちょこまか”したものをかき集めて、ソバ飯にしました。ソバ飯。弁当から取りのけておいたごはん60g・烏賊の炊き込みごはん80g・取りのけてた焼きそば50g・訳ありのロースハム・ちょっぴり残ったカニカマ・玉子・タマネギ・ネギ・ピーマン・ニンニクの醤油漬け・白黒胡麻と、紅生姜。すでに味付けされているものもありますので、味見して、ちょっぴりの豆豉と黒胡椒で味を整えました。紅生姜さま～～茄子の揚げ浸し。○人参と塩漬けラッキョウ和え○ズッキーニの塩もみ