茂松

大濠公園近く大手門にある【茂松】さんに少し前になりますがランチにお伺いしました店頭のランチメニューを見ての訪問煮つけや刺身もとてもお手頃でしたが、今回は、鯛茶づけ膳をいただきました茶碗蒸しや小鉢もついていますこのお値段で鯛茶づけをいただけるのは嬉しいですね茶碗蒸しと小鉢、お漬物もついていましたまずはそのままご飯にのせていただきました鯛茶づけはやっぱりお出汁でいただくのが最高ですねまた是非お伺いしたいと思います

お久しぶりのご訪問は銀座の茂松さんへ。会のお仲間まさこちゃんクラスの皆さまとご一緒に先月に続いて贅沢にも貸し切り状態で乾杯です。大将しげちゃんは仲良しのタイ料理研究家鈴木佳代子ちゃんの弟さんのお店でミシュラン一つ星を2年連続で獲得されています。そしてそして～西岩さんの食材をお使いになられているのでお仲間まさこちゃんともお知り合い・・・食で繋がる素敵なご縁ですね。毛蟹、虎魚、鱧、松茸、ホシガレイ、ノドグロ石川

２週間くらい前のことですがお友達のお誕生日ディナーを銀座の茂松で開催しました。こちらはお互いのお誕生日ディナーに２回ほど行っていて今回で３回目の訪問かな？カウンター６席と個室のお店です。今回は食材にこだわったコースにしました。まずは春らしく蛤とホタルイカの前菜。蛤のお出汁のジュレにあわせていただきます。こちらのお店で毎回いただく宝剣。きりっと辛口のお酒です。天然のトラフグのから揚げ。から揚げ自体にお味がついています。美味しい！続いてはかつおだしがとても効いた美味しいお椀。海老と

食レポあったの忘れてました。ちょっと前の事になんですが、ザギンの和食に御招待頂きました数寄屋橋の交差点から新橋方面に進んだビルの上にあります。銀座茂松さんオープンの10分くらい前に着いてしまったので、まだ看板に火が入っていません。扉もバッチリ閉まってて、一般人来なくていいから的な雰囲気を醸し出していてソワソワしますさて、オープンの時間になると若女将が扉を開けて、待っている私達を見て慌てて中に案内してくれました気が早くてすんません・・・カウンターだけの店内で、6人〜7人がマック

先日は銀座の茂松さんへ初訪問。福島出身の大将と千葉出身の美人女将。2016年秋にオープンしたお店には随所に大将のこだわりが…お料理はコースのみですが、ご希望あれば何でもご相談に応じて体温致しますととても感じの良いお二人。その日のお通しは、赤貝、いか、うるい、ねぎのヌタ。飲み口の良いうすはりに入ったビールはくぼみがあって持ちやすく素敵。河豚の唐揚げは手で豪快に！思わず飲んでしまいそうなフィンガーボウル河豚の白子の潮汁、お出汁は美味しく炙った白子は絶品！鰆のお刺身はサッと炙って！

銀座の日本料理「茂松」。2016年10月にオープンした新しいお店です。初めての訪問ですが、食べログにインパクトと力強さで勝負を挑むと書いてあり、興味津々。まずはシャンパーニュで♡身長185cmですって。迫力～●先付岩手・広田湾の牡蠣の田酒の酒粕煮●揚物あん肝とバジル、レンコンのはさみ揚げ、桜海老の衣●お椀五島列島のあずきハタと京蕪●造り5日間熟成したふぐ●造り能登産のブリの藁焼き、香味醤油●スペシャル料理香箱蟹、胡麻酢

昨晩はずうっと尊敬していた大好きな方と🥂またまた銀座茂松へ。弟ごはんに行ってきました秋の気配を感じながらの美味しくて楽しいお食事🍁でも、もう夏が終わっちゃうのかな〜夏大好きな私には少し寂しくなった夜でした昨日は茄子を細く切ったものに吉野葛をまぶして作った、もちもち食感のつるつる麺の先付けがお気に入り🍆💕あの弾力と食感が忘れられません😆初めていただいたオレンジワインの美味しさにも驚きでした🍊弟夫婦が話しかけながら育てている出目金？どんどん大きくなってますそれでは、皆さま素敵な

昨晩は長年公私共にお世話になっているあっこ先生ご夫妻と弟の店へあっこ先生に初めてお会いしたのがもう18年前。私の実家が料理屋だったので食べる事が大好きだったのですが、料理はせずの私に作る楽しさをおしえてくださった方です。新婚当初ひとり外国に住み料理留学するまでとは思っていなかったと笑い話しになりながらも、いまこの仕事に携われているのもあっこ先生との出会いのおかげそんなお話しもしながら、昨晩はお祝い事もありケーキで🎂✨しながらゆっくりと楽しい時間を過ごしてきました💕偶然にもお隣の席に

発売中の婦人画報7月号に弟のお店、茂松が掲載されました。偶然にも今年の婦人画報5月号では、私のタイ料理教室を紹介いただけ、姉弟揃ってこのような機会をいただけること光栄に思います。いつも素敵なご縁をくださり、温かい手を差し伸べてくださる皆さまありがとうございます😄🌸今年は素敵な一年になりそう😁笑皆さまのお力をお借りしながらの私達ですが、これからも姉弟共々どうぞよろしくお願いいたします😊ご購読の方がいらっしゃいましたら、是非ご覧ください🌸

昨晩は弟のお店、銀座茂松へ食事に行ってきました春を感じる美味しいお料理をたっぷりといただいてきたので写真をアップ🌸筍と北海道の白アスパラと蛸のジュレがけからスタートひれ酒もいただきましたよ曲げわっぱの金魚鉢とトイレの鏡がお気に入りです赤座海老の揚げ物お造りすっぽんと京小松菜のスープおちょこのグラスはお好きものを。江戸切子やバカラのグラスが中心に。蟹肉と雲丹の茶碗蒸し白身魚のお刺身の上にはトリュフメヌケのあら炊き焼き鰆の土鍋ごはんとデザート翌日はお土産でもらってきた

おはようございます昨日から仕事はじめ。お正月太りの私は身体が重くて重くて大変でしたさて、今日はちょっとだけ紹介を。だいぶ遅くなってしまったのですが弟のお店が東京カレンダーに掲載されました先日のお節料理を作ってくれた弟の銀座にある日本料理店・茂松です身体は私と同じで大きい弟ですが優しさと心とが伝わってくるお料理をいつも作ってくれます20年以上もいつもまっすぐに料理と向き合ってきた愛情いっぱいの弟のお料理をぜひ皆さんにも食べていただけたら嬉しいなと思い紹介させていただきました