若波

朝っぱらからうまか酒とアテで愉しきひととき過ごしきる場所。。。◆住吉酒販博多駅店訪問日は取材対応で朝9時半に一旦クローズらしかったが無～問～題サク呑みで9時半迄にフィニッシュして帰るったい◆角打ちカウンターから◆如月のお品書きってごっそりSOLDOUT～～～(爆)◆角打ちへ■福田(ふくだ)＠山田錦純米酒長崎県平戸市から微々発泡感のある純米山田錦らしい香りを含みながらも～結構繊細な感じ味覚嗅覚研ぎ澄まし呑むべしかと。。。◆鳥皮ぽん酢先述通りな売り切れ続出ぶりの中からひ

フルーティーなファースト。マスカットのような。梨のようなアクセントも。終始綺麗で飲みやすいです。こりゃ美味いっすなぁ～。好み度：8点/10点アテはアスパラガスに茄子の煮浸し。鴨肉を小鍋で。妻に感謝。酔い良い晩酌でした。ごちそうさまでした。

昨日の帰宅時には降ってなかったのに、朝には雪が…足元に気を付けつつの寄り道ですね♪お席、まだ空いてますお問い合わせお待ちしてます福岡若波本醸造です「味の押し波、余韻の引き波」をテーマに造られている若波…本醸造って、昔の日本酒の味がするやつでしょ！とか言う人もいますが、全然違います柔らかな旨味と優しく消えていく後味。。。バランス最高！アルコール添加の日本酒は苦手なんですよね…って言う方もいますが、アルコール感はほぼなし！スルスルと飲めちゃう気取

今回も夜な夜な足を運ぶいつもの酒場・・・◆こば酒店・角打ち処◆おなじみの樽席～◆愉しき角打ちへ～■左：九州菊(くすぎく)＠純米吟醸『残心』甘味と辛味が口内で調和辛味の方にコメの旨味がスッと含みをもって流れ呑み進むと甘味のが立ってどんどん旨味の増しゆく♪■右：鍋島＠特別純米酒『クラシック』結構ひさびさな鍋島さん。。。種別や醸し方で色々あるけどこちらは酸少しと発泡感で呑ませるそんな感じ◆やまくま蒲鉾店のちくわ一味ふって醤油マヨといただけばシンプルイズベスト(*´艸｀*)割とコ

まいどっ今日は天気いいな〜アレッ？いいんか？？笑笑そんな今日は酒飲みブログ今回は福岡のお酒を中心に嗜む🍶三井の寿初めて飲んだやっぱラベルテンションあがるよな〜お手製のカラスミが最高に美味い店主のKさんも今回のは最高の出来だと言っているKさん焼酎ありがとうね〜また一緒に飲み行きましょご馳走様でしたSさんから大量のサラミ&ハラミコレはいいアテになりますいつもありがとうね〜気づけば朝方なにやら謎の小袋？中身は内緒Kさんいつもありがとうございます😊そんな感じで本

地元福岡県の日本酒の蔵元数は２０２１年時点で５８蔵あり、都道府県別で全国５位。私は普段できるだけ地元のお酒を買うようにしていて、特に、太宰府市の北隣・宇美町の小林酒造本店、同じく南隣・筑紫野市の大賀酒造、そして母の故郷・八女市にある喜多屋が多い。新年を迎えるにあたって、大晦日から正月用に、今年の「第１１回福岡県酒類鑑評会」で福岡県知事賞を受賞した若波酒造「若波純米吟醸山田錦」（４合瓶）にした。『第１１回福岡県酒類鑑評会の審査結果から』７月下旬、「第１１回福岡県酒類鑑評会」が

本日１２月２２日金曜日は冬至１年で最も昼が短い日直心お席空いてますよどなたかいかがでしょうか？奇跡が起きて満席になったらお知らせしますそして昨日ご来店のH様いただきましたおはぎ歪んでませんでしたよ無事でしたありがとうございました可愛いさて今日の食材は...津居山のセコガニ丁寧にほぐしております宮城県の牡蠣鹿児島県の安納芋です静岡県のわさびですそして今日紹介の日本酒は...福岡県の若波です酒米寿限無精米歩合65%の純米吟醸香りが良く甘味の

今年の「第１１回福岡県酒類鑑評会」の結果から、１１月末に小林酒造本店の「萬代しぼりたて生貯蔵」（４合瓶）を買い、休肝日を取りながら１０日かけて飲み終え、今は酒断ち期間。『第１１回福岡県酒類鑑評会の審査結果から』７月下旬、「第１１回福岡県酒類鑑評会」が開催され（日本酒部門は１９日と２０日の２日間）、９月４日に審査結果が発表された。この鑑評会の出品酒は、鑑評会専用でも…ameblo.jp新年を迎えるにあたって、大晦日から正月用のお酒を何にしようかと考え、鑑評会での福岡県知事賞受賞酒

カウンター席にズラッとお一人様がそしてテーブル席にはあのおしどり夫婦が🦆🦆のんびりした営業でした多少、秋らしく🍂と、思ったけど自転車で遠出の買い物したら汗だく💦まだまだ暑いですさあ！『楠』の休み前の火曜日。色々と宜しくお願い致しますまずは新潟漁港からのお魚シーズン突入！かも？「ノドグロ」！お一人様サイズでお得価格❤️お得と言っても高級魚なのでそこはご了承を刺身、塩焼き、煮付け！どれでも調理します👍「黒ムツ」！良いですねー。炙り刺身が美味い「スズキ」はタグ付き極上

＜２０２２年１１月２３日＞佐渡裕指揮、シエナ・ウィンド・オーケストラの演奏会後、娘とのサシ呑みで訪れた博多料理の店。「もつ鍋」に続いて「がめ煮」を注文。これも博多の味です。お酒の方は、店主のオススメもあって、「古伊万里」をもう一酒類。「前垂直落下式」です。原料米；山田錦100％、精米歩合；55％、アルコール度数；16度。「袋吊り」とか「袋搾り」といった名称は聞きますが「垂直落下式」という表現は初めてでした。サクサクの長芋の天ぷら。娘もほぼ同じか、私より早い

2023/7/21(金曜)[本日の新着日本酒情報]・若波(福岡県)純米吟醸山田錦東条山田錦R4BY福岡の銘醸蔵の限定品。兵庫県東条産特A山田錦を、精米歩合55%まで精白した純米吟醸酒。若波らしい、若いバナナ様の吟醸香に、ほんのりとビターなニュアンス。すっきりとして爽やかな味わいの美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。

郷ん地でマタ～リ過ごすひととき(´∀`)◆住吉酒販博多駅店今回は角打ちや無くてお酒調達ばぃ。。。◆今回の酒はこちら■若波(わかなみ)＠純米吟醸実は何処でも買えるっちゅうワケや無かったりする若波さん(住吉酒販やこば酒店でいつも普通にあるけど基本は特約店限定なのだ)心地よか吟香と微発泡感につつまれながら、単発でも食中酒としても秀逸◆アテは大好物！！下関ヤマスのあご唐揚げちぎりヤマスの豊富な練物ラインナップん中でコレがいっちゃん好いと噛むとジュワっっと広がる旨味が堪らん♪(*´

博多からクルマ飛ばして大川市へ短時間やけ小ネタっぽくなるけど～まずはこんな場所に出没↓◆若波酒造こば酒店や住吉酒販でよぅ見かける(←両者共に特約店)お酒『若波』の蔵元◆店内見学させていただくコンパクトやけど雰囲気ある造りで面白かった◆モチロンお酒もお持ち帰り■若波(わかなみ)＠純米吟醸『昇開橋』ふむふむ～呑み慣れたバージョンよりかは発泡感控えめかな単発だと淡白に思える様な気のしつつも食と合わせたら芳醇な吟香と旨味倍増でヤミツキんなる♪◆もういっちょ■蜻蛉(とんぼ)＠特別純

この日は一軒めに立ち飲みソルトへ。飲み屋に行きたいけど、あんまり人と話したくない、もしくは知っている人とは話したくないけど知らない人とライトに話したい気分の時は大体ここにきます。すごく安いし。なんとなく鶏肉が食べたくて棒棒鶏を一皿目に頼んでみました。辛い。うまい。ふた皿めに鳥出汁の中華素麺を頼んでみたら鶏肉の塊が出てきました。軽いものが出て来ると思ったらヘビーな肉が出てきました。すでにお腹が苦しくなってるしなんなら昼ごはんはネパール料理店で鶏肉食べてたんですが…ああこ

堀一で購入１８５０円すっと消える酸味ガス感が少し乳酸ではなくりんごのような感じフルーツっぽい若波酒造若波酒造合名会社若波酒造公式HP／〒831-0008福岡県大川市鐘ヶ江752TEL：0944-88-1225FAX：0944-88-1226／定休日：日祝日不定休：土曜／「若波」「蜻蛉」「あまおう-苺のお酒-」「Qdamon」醸造元wakanami.jimdofree.com福岡県大川市鐘ヶ江752大正11年創業

大型連休も終わりました。連日、遠方からの当店を目指して来られた方が多くいらして、感激の週間でした。また、地元で連休期間も仕事だよとおっしゃっても、日本酒を楽しんで♪との理由でお越しの方も結構いらっしゃいました。何かにつけて、非日常的な時間や空間が必要なのでしょう。連休の賑わいは、連休の終わりとともに去って行く…仕事がたまって、呑みどころではない…連休でお金を使い、少し絞りたい…そんなこんなで、静かになるのが毎年の傾向です。逆に云うと、ゆっくり落ち着いて呑めるのがこの時季で

春先の郷ん地いつもの酒場へ足繁く。。。◆こば酒店角打ち処◆愉しき角打ちへ■左：寒北斗(かんほくと)＠辛口純米酒『shi-bi-en(しびえん)』春の酒！！オリがまとわりつく口当たりは濁りならではよな～概ね辛味とわずかなコメ感オンリーな印象やけど、アテを含めば旨さの高みに■右：繁桝(しげます)＠本醸造しぼりたて辛口やけどほんのり甘くもある。心地良く呑み進む◆豚みそ甘辛い豚味噌は辛口を引き立てる・・・つまり寒北斗が旨くなるな～んて思い心地良く呑み進めよったけど繁桝とも合う事に気

本醸造酒原酒しぼりたてかどや酒店頒布会不明福岡県酒類鑑評会（本醸造部門）で１９、２１、２２年に県知事賞（一位）に輝いた銘酒…という肩書きに期待が高まります。いわゆる普通酒、名だたる蔵からも地元だけに流通させている、うんまい酒がたくさんありますが、果たして若波はいかに。

最近、日本酒の若波純米吟醸がお気に入り。少しずつ飲んでます。キリッとしていて爽やかです。お酒は得意ではないのですが。日本酒は、体に合うみたいで嬉しいです。良かったらお試しください(^^)/ホームページは、こちらになります。若波酒造合名会社若波酒造公式HP／〒831-0008福岡県大川市鐘ヶ江752TEL：0944-88-1225FAX：0944-88-1226／定休日：日祝日不定休：土曜／「若波」「蜻蛉」「あまおう-苺のお酒-」「Qdamon」醸造元wakanami.ji

今週は一気に寒くなりました。。。帰宅時がもう凍えてます皆さまも暖かい格好で寄り道してくださいね平日はいまのところ比較的お席に余裕ありますが、カウンター席が混みあう場合が多くなってきていますお一人様でも、お気軽にお電話にてお問い合わせの上ご来店くださいませ福岡若波純米吟醸雄町です香りは熟した果実、バナナとリンゴのような香りがふわり香りから味わいの優しさが想像できます。予想通りの口当たりの良さからスタート、柔らかな旨味、蜜のような甘みが優しく広がります

うまかもんに囲まれて酒呑むぶろぐ！！笑当記事に登場する品々は朝からopenしとって郷に立っていきなり買い物したり普通に夕方やったりと使い勝手の(・∀・)ｲｲ!!◆住吉酒販博多駅店っと、今回は角打ちや無かばぃ◆部屋呑み酒をお持ち帰り■若波(わかなみ)＠雄町純米吟醸他にも惹かれる銘柄のあった中で・・・決め手はコメが『福岡の』雄町なこと雄町言うたら岡山なイメージで、実際にそちらから原料米を仕入れる事もある中地米の雄町とくれば～どげなもんか気になるっちゃん気分でグラスに注いでみ

予定就寝時刻を、21時ちょうどに定めたやま山田です。(@￣ρ￣@)チャリ漕ぎから帰宅後、ソソクサと出掛けてまいりまして。ご近所のウマウマ居酒屋:青天上さん、焼き鶏の方はかなり久しぶりですな。だるまさんに見つめられつつ。ガッツリ飲み〜の〜。もちろん喰い〜の〜。♪(´▽｀)さぁ〜トットと寝るぞ〜。

近所に、とてもこじんまりとした飲み屋さんがあります。カウンター６席、テーブル５席のちっちゃなお店。１人で呑みに行くのに予約などしないのでここまで席数が少ないと席が空いているかどうかわからないのでめったに行かないのですが、この日は早い時間だったので多分大丈夫だろうと思って行ってみました。既にカウンターにはペア１組と1人呑みの先客が。全員女性日本酒好きの女子が増えているのでしょうか。嬉しいことですここのメイン酒は福岡県大川市若波酒造の「若波」今年、創業100周年だ

2022.9.21つい最近、結婚12年目にして…旦那さんの苦手な食べ物を新たにひとつ発見しました【ミートボール】です同じ挽肉系でもハンバーグは好きなので今まで気がつきませんでした「食べられないほどじゃない」ので言わなかったそうですおいなりさん(あげ)ドライフルーツ(特にレーズン)熟れすぎた果物(柿やバナナ)酢の物全般などが食べられません他は何でもよく食べてくれます辛味にはこだわりがあるようですわさび、生姜、からし、一味(普通・大辛)、七味、ゆず胡椒、タバスコ…

純米酒火入れ若７３創業１００周年特別醸造酒柳川産山田錦（掛米：扁平精米７３）１００周年おめでとうの醸し酒、タイミングよろしく、鰻と合わせたところ、あっという間になくなってしまいました。精米技術の革新でお米にも優しい造りです。

日本のお酒新入荷です１００周年らしい若波純米１００周年特別醸造福岡産香りフルーティーさ爽やかさあるんですがアルコール感もありありなので辛口寄りですな著名な花火職人作の線香花火付きでした三丁目料飲店．での点火は控えさせていただきますが店主帰り路にてチャリ花火暴走考えておりますロケット花火ってまだあるのかしｔらクリックお願いいたします居酒屋ランキング

こんにちは！耕す太郎です。今週も始まりましたが、それでも、嫌でも、働き続けないといけないのが世帯主。お父さんがんばるよ。そしてまた今週も頑張れるのは美味しいご飯とお酒のおかげです。ありがとうお嫁ちゃん！そんな昨日の晩酌メニューはこちら！はい！どん！タラのムニエル。パセリのソースがまた美味しいんです。これに合わせるお酒は神亀。埼玉県のお酒です。さらにどん！空芯菜とイカのレモン炒め。奥にうっすらと写っているのはトマトとエノキのサラダ。暑い日にはあっさりしていて食も進みます

サルヒツの酒飲みライフ♪【第68回】若波TYPE－FY2R3BY製造年月：2022年4月生産者：若波酒造合名会社所在地：福岡県大川市タイプ：純米吟醸瓶燗一回火入れ使用米：福岡県産山田錦100％使用酵母：ふくおか夢酵母2号精米歩合：55％アルコール：13度日本酒度：未公表酸度：未公表販売価格：2,000円（税別）※特約店販売品※味覚の表現は飽くまで個人的なものですひつぞうです。今夜紹介するのは福岡の《若波TYPE-FY2》。ずっと憧れの酒でした。自分