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体温を上げる専門家ゆきんこばあちゃん【旬の出張料理教室開催♡】本日は、トロル(育児サークル)仲間4家族、大人7人、子ども8人で開催しました！4組…されど人数に驚くべからずwこんなに沢山の量を作れるのだろうか…と何回よぎったことだろうかwお陰で、家で練習し、鍛えられたw今日はさすがトロルメンバー!!母たちは一丸となり切る・焼く・洗う・タイムキーパー・書く・片付ける・子どもと関わるetc3時間めいっぱい料理した！！私もトロル元メンバーそりゃ〜息も合うわけだw【依頼内容】
天気がいいからマコモの皮干し〜今年は足湯と枕に挑戦しよっかな！#マコモタケ#デトックス#若杉典加さんと若杉ばあちゃんから教わった
この時期のご飯のお供パート2『しその実のしょうゆ漬け』作りました^^*
本日、夏の食養料理教室開催致しました♡大々的にはまだ基本の料理教室を開催していないのですが、3年味噌作り教室・3年梅干し作り教室・マコモ料理教室・たくあん作り教室と、全部制覇でお申し込みしてくださり、開催したものは受けてくださった方から、基本の料理教室のリクエストを頂きまして、本日【夏の食養料理教室】をマンツーマンで開催致しました^^*お伝えしたいことが、山のようにあり、基本のご飯や出汁のとり方、夏野菜の時期、ナス科の扱い方、アク抜きの仕方、鉄のフライパンの扱い方、砂糖不使用の
お初おうちで醤油仕込み挑戦私の師匠である、(勝手に師匠と思っているw)若杉典加さんの醤油仕込みオンライン講座を受講醤油仕込みの材料キットが本日届き、早速動画を見ながら仕込んでみました醤油仕込みは大変と思っていたのですが、量が少量ということ、自宅で出来るということで、凄くハードルが低くて簡単！ただ、この材料が届くまでの道のりが大変小麦を作ってくれた方大豆を作ってくれた方麹屋さんは、麹を作るのに、三日三晩温度調節などしてくれ、麹は陰性だから、命がかりの作業塩を作ってくれた方これら
今日は寒いから、ひえとかぼちゃのポタージュを作った〜^^ひえは、冷えをとるとても陽性な穀物いつかの料理教室へ向け、分量がいつも適当だったから、しっかり本を見ながらやったんだけど…こどもら、家の事、等々で妨げられ、結局材料がいつもの目分量w今度、1人の時にやるしかない(˙³˙)
今年最初の講座は神戸でした。自然農のお野菜満載で作らせてもらった車麩のすきやき、最高でした。今年は、しっかり三浦伸章先生の自然農法を学んで、習ったそばから実践するぞ～～～～！！料理教室食材を自給できる日を目指して。（やったー、宣言したー）今年もよろしくお願いします。以下、タイトルをクリックすると、詳細に飛びます。笑いヨガと食養料理教室＠千葉県鴨川市（片方だけの参加可）２０２０年１月１７日（金）９時半～10時半笑いヨガ４００円10時半〜1４時食養料理教室１
★都合により、延期とさせていただきます。改めて開催日を調整いたします。申し訳ございません。「ごま塩」といえば、食養、マクロビオティックでは、食卓の定番。カルシウム補給に欠かせないものですが、ノリカスタイルさんの通販で「若杉ばあちゃんのごま塩」に出会ったときは、衝撃でした。それまで知っていたごま塩とはまったく違った「酸化しにくいごま塩」なのです。塩を土鍋で煎り、その塩を粉末状にすり、ごまを煎って塩と合わせるのに、合計２時間以上を要するごま塩！！これは、じっくりと教わらないと、と思い
体に良い食べ物を食べようと食の勉強を始めたものの、ポテチが食べたくなることありませんか？そんな時、2つの意見が同時に頭に脳裏に浮かぶと思うのです。「今日はいいよ、食べよう！」「体のためを思って、ポテチは我慢しよう」食べたくなってる時は、食べないことは我慢になってしまう。そうするとそれはストレスになる。心のストレスを取るか、健康情報を取るか、揺れ動くこころ。あなたは、そんな時どんな選択をとりますか？わたしは、ポテチをここ数年食べるようになりました。それ
一人目妊娠の時に、マクロビと自然食に目覚め。有機野菜の宅配、肉魚、砂糖除去。自己流でやって、大ゴケした❗️その経験から、今は調味料だけはこだわることに着地したけど、最近また食事というものを勉強させていただく機会をいただく。現在、受講中のゆずりは助産院の学び舎1回目でもやはり、食事の事。それで、今一度、食というものを見直してみようと思っている。そして、私の心地よさにどう取り入れて行こうかを練っている最中。妊娠にもお産にも、子育てにも、生きていく上で、食って、すごい大事。昨日は、若
前回の続きです〜＾＾★”食養”ってご存知ですか？★食養家、若杉典加さんにインタビューしましたその１「食べ物は運命を変わる」★若杉典加さんにインタビューしました！その２「食養に出会うと人生変わる！」動画を見たい方はこちらから★典加さんへインタビューしました！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝典加さん）よく、スピリチュアルの世界でもネガティブとポジティブというでしょ。食べ物がネガティブな思考も出すし、ネガティブな言葉を出す。本当に、この食
前回に続きまして、インタビュー動画を記事にしていきたいと思います。前回の記事はこちら↓↓↓食養家、若杉典加さんにインタビューしました！その１「食べ物は運命を変わる」＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝まさよ）３ヶ月やったらかなりないい感じが？典加さん）なぜ３ヶ月かというと、３ヶ月で体の全身の血液を入れ替わることができる。だから、３ヶ月、それを、自分がこれがいいと思ったら他のことを全部やめて、それだけやる。それと自
昨日は、”食養を知ろう！”産む力・育つ力を高める食養”を出版された典加さんのお話付きプレミアムしつもん読書会＠三宮”の開催に向けて私が食養を知ったきっかけ記事を書いていました＾＾↓本日は、読書会に向けて、約１時間のインタビュー動画を典加さんに先日させていただきました〜✨（フェイスブックライブ形式でこちらから見れます！！）文字起こしバージョンを一部、抜粋してご紹介させていただきますね！一体どんな食がそもそも私に合ってるんだろう？その指針の一つにしていただけたら嬉しい
台風１５号による被害にみまわれたみなさまへ、謹んでお見舞い申し上げます。我が家についても、多くの方にご心配いただき、ありがとうございました。月曜に停電になったとき、私は茂原の家にいたのですが、復旧したのは木曜日。講座などがあり、なかなか鴨川の古民家に行けなかったのですが、金曜に移動して、茅葺きにかぶせたトタン屋根の一部が落ちているのを確認しました（友人が先に様子を見にいってくれていましたが）。トタン屋根全部が飛んでしまった古民家が多いなか、うちは被害が少ない状況でありましたので、
暑いですね～～～～(;^_^Aこの間、鴨川の家の草刈りしていたら、滝のように流れる汗というものを体験しました。まあ、この時期は毎年ですけどね。でも今年の夏は、茂原に行っては草刈り、鴨川に行っては草刈りなので、例年よりかなりたくさんの汗をかいています。汗は重金属も出すというし、ありがたいことです。８月は連続講座が少ないので、毎週のように鴨川自然王国のcafeEnのキッチンに入っています。１０日と１１日は、集落のお祭りの関係でお休みですが、１２日は営業し、そのほかの土日はすべて営業して
大好評の若杉典加さんの食養料理教室、８月の会は、夏の疲れが吹っ飛ぶお料理たちに出会えそう。秋冬に冷えない体を作るには？といったお話もうかがってみましょう。メニュー（予定）・ピロシキ・トマトとにんにく、青じそのパスタ・かぼちゃポタージュ・麦入り三分づき米ごはんほか当日は、典加さんが運営されているノリカスタイルの商品の物販もございます。若杉ばあちゃん公式オンラインショップ（ノリカスタイル）↓↓↓https://noricastyle.buyshop.jp/料理
★台風の影響を考え、今回は中止とさせていただきました。申し訳ございません。「ごま塩」といえば、食養、マクロビオティックでは、食卓の定番。カルシウム補給に欠かせないものですが、ノリカスタイルさんの通販で「若杉ばあちゃんのごま塩」に出会ったときは、衝撃でした。それまで知っていた「ごま塩」とはまったく違ったのです。塩を土鍋で煎り、その塩を粉末状にすり、ごまを煎って塩と合わせるのに、合計３時間を要するごま塩！！これは、合宿でじっくりと教わらないと、と思いました。じっくり取り組みたいの
春分の日、「半農半野草～～～」と、今後目指すところを叫んだ私。そこにたどりつく日はいつなのか。まあ、見守ってくださいませ～。今年は暖冬で、野草が例年よりずっと早いです。去年もそんなこと言ってましたけど、去年どころじゃない。さあ、どんどん摘んで、どんどん食べて、ますます元気になっちゃいましょうー。以下、タイトルをクリックすると、詳細に飛びます。春の野草摘み＆料理教室＠鴨川自然王国２０１９年４月７日（日）１２時半〜１７時鴨川自然王国（千葉県鴨川市）カラダにやさ
実はこれ本日朝方4時に起こされて書きました。寝てるのにですよ。寝ている自分に書きなさいと起こされる(笑)そして書き終わって再び寝る(笑)でもそんなふと来た想いをわたしは大事にしてます❤️これが直感(笑)では、どうぞ読んでください(o^^o)仕事柄ついつい妊婦さんへのアプローチが強くなりがちですが、この講演会は妊婦さんだけではなく、たくさんの方、特に女性に集まって頂きたいのです。もちろん男性にも聞いてもらいたいのですよ❤️前回も数名ご参加頂けてましたし、そのあと御礼のご連絡も頂けたりと
鴨川の古民家で初の自宅料理教室を終え、なんともいえず満足感いっぱい、幸せいっぱいな気持ちになっております〜。調理実習に最適な、本当に使いやすいキッチン。お食事スペースの座敷は、めっちゃ広くて、と〜っても快適で、楽しいおしゃべりが止まらない。これからの季節は広〜いお庭の野草を摘んで、その場でお料理しちゃいましょう〜。大家さんのご希望で、閉じた会にしているので、私と知り合っている方限定なのですが、講座やお料理教室にご参加くださった方もオッケーですので、ご希望の方はご連絡くださいね。自宅
グレゴリオ暦ではありますが、新年を迎えましたね。我が家は鴨川の古民家で、家族でのんびり。海を見に行ったのですが、と〜っても気持ちよかったですよ。今年は先の予定が早く決まっていくのに驚いていますが、みんなワクワクすることばかり、楽しい企画満載です。お呼びするのは、山本太郎さん、若杉典加さん、山川紘矢さん、亜希子さんご夫妻と瀬川映太さん、たえのこえさん。みなさんの熱い思いに感動して、一緒に動きたくて、お声をかけさせていただきました。必要な人に必要な情報が届くといいなぁ〜。お知り
若杉ばあちゃんに鴨川自然王国で、野草摘みを指導していただき、野草料理を教えてもらったは２０１８年５月２０日でした。ふき、カラムシ、葛の葉、桑の葉、みょうがの茎、はこべなどを、ばあちゃんは次々と調理していき、ほうとうまで作ってくれましたっけ。湧き水で煮出した笹茶、めっちゃおいしかったなぁ〜。ふきカラムシ葛の葉桑の葉みょうがの茎（白い部分を使用）２０１９年の同じ季節に、今度は若杉ばあちゃんの娘さんで食養料理研究家の若杉典加さんと、ばあちゃんの本を４冊編集し、関東でばあちゃんの
今年の最後は典加さんのおせちクラスとお金のセミナー。めっちゃ明るい締めくくりになりそうです。年が開けたら、茂原のすいぴで新年会〜〜！！て、一応お料理教室ですけどね。そして、２月には山川紘矢さん、亜希子さんご夫妻と瀬川映太さんをお迎えして、スペシャルなトークイベントを開催します。スピリットダンスや映太さんの巨大書き下ろしなど、盛りだくさんですよー。典加さんのお料理教室は２月と４月に都内で開催。そしてなんと、５月１８・１９日には鴨川自然王国で野草づくしの合宿を予定しています。
大好評の若杉典加さんの食養料理教室、４月の会は、よもぎやせり、のびるといった野草が豊富にある時期。野草料理を存分に楽しめるときに典加さんのお料理教室を開催できるって、なんてありがたいことでしょう〜〜〜。よもぎせり私が初めて綾部の典加さんの野草フィールドに参加したのが、ちょうどこの頃でした。多種類の野草をどんどんアク抜きして、次々と楽しそうにおいしいお料理にしていく様子は、実に見事で感嘆したのを覚えています。今回も明るくてパワフルな典加さん、本領発揮ですよ〜〜。
注：講師の若杉典加さんが法要でおいでになれないことになり、代わりに吉度ちはるが若杉ばあちゃんと典加さんに教えていただいたふきのとうのお料理をお伝えすることになりました。経費が少なくなった分、参加費をお安くできますので、１０００円の値下げをいたします。・・・・・・・・・・・・・大好評の食養料理教室、２月の会はふきのとうが主役になりそうな時期。いよいよ、待ちに待った野草料理が登場するわけですね〜♡若杉ばあちゃんいわく、ふきやふきのとうは魚の毒消しになる食材ということなので、とれ
注；２回目と３回目の開催日が変更になりました。２回目は４月、３回目は８月です。若杉ばあちゃんの長女として生まれ、中学からばあちゃんの食養で育ち、現在は食養指導者として活躍する若杉典加さんですが、梅干しの黒焼きや梅醤ぴゅうれ、まこも茶、黒焼き玄米茶など、食養の逸品をWEB上で販売し、若杉ばあちゃんの講座や料理教室、野草フィールドなども主催して、神戸で素敵な食養cafe「withNature」を営む「ノリカスタイル」をスマートに運営されています。ノリカスタイルhttps://www.
風邪ひきさんが増えていますね。朝晩、かなり冷え込みますものね。吉度の今月のお料理教室は、若杉ばあちゃんのほうとうがメインです。体の芯から温まるみそ味ほうとうは、冬中助けられるメニューですよ〜。手当て法は、熱を出したときの対処法。陰性の熱と陽性の熱では、やり方が全然違うので、ぜひこの機会に習得してください。今年最後のメインイベントは、若杉典加さんのおせち料理教室です！お席が半分埋まっていますので、お申し込みはお早めに〜〜〜。１０月のまこも料理教室のときの若杉典加さん。
若杉ばあちゃんの食養の知恵と技を受け継ぎ、ご自身の感性を加味させてオリジナルレシピも開発されている、ばあちゃんの娘の典加さん。先日開催した東京で初のお料理教室は、明るいトークで丁寧な解説に、高い食養スキル、とびきりおいしい料理に、みなさん大満足でした！ということで、第二弾は食養おせち料理教室です。若杉流のおせち料理は、お煮しめ、昆布巻き、炒めなます、黒豆煮などですが、手間を惜しまず、じっくり作る、滋味深い味の感動おせちです。一昨年東京と千葉で若杉流おせち料理教室を開催したのですが、参加者
まこも季節ですね〜〜〜♡この時期、お料理教室や講座、イベントでお出しするのは、まこものお料理ばかり！！なんて、なんておいしいんでしょう。でもおいしいだけじゃない、体を大浄化してくれる大変ありがたーい食材なんです！食べられるのもあと１カ月ないですよ。ぜひ、ぜひ食べにきてくださいね。そして、ご自身でもお料理してください。ほとんどの会場で、まこもの販売しています。以下、クリックすると詳細に飛びます。２０１８年１０月６日（土）10:00〜17:00（16:00L.O）ca
１０月８日（月・祝）10時半〜14時半に若杉典加さんのまこも料理教室を開催しますが、同じ会場で、引き続き、「食養相談室」をお願いしました。最初に３０分間「食養の基本のお話」をしていただき、その後相談者の質問に答えていただきます。＊料理教室に参加されなくても、「食養相談室」だけご参加いただけます。１０月８日料理教室の詳細。わずかにお席あります！↓↓↓https://www.facebook.com/events/539329303189077/「食養相談室」は、ご自身の体や
