芳水酒造

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皆さんおはようございます。日本勝っている！まだまだ４回裏ですが、良い感じですね。そして滅茶苦茶暖かい朝。さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県三好市にあります芳水酒造のお酒。名前を「芳水山廃純米生」と言います。私達の世代には懐かしい名杜氏・高垣杜氏の遺伝子を継ぐ蔵の一つ。安定感抜群です。一口飲むとそうそうこの味とニンマリしてしまう味わいです。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さ

大阪メトロあびこ駅の近くにある日本酒バー日本酒バーひとつなぎ。お通しのお酒とアテいただいたお酒はシン・タカチヨATYPE破R3BY試験醸造おりがらみ（高千代酒造/新潟県）高柿木純米生原酒台力中取り（芳水酒造/徳島県）琉輝純米吟醸無濾過生山田錦（松屋酒造/群馬県）裏銀紋純米酒（両関酒造/秋田県）19GrottaAzzurra（小

創業は、大正２年（１９１３年）１１月のことです。初代馬場儀太郎氏が、吉野川の伏流水や冬の寒冷な気候、優良な地元のお米などに着目し、清酒製造を始めたとされます。徳島県の北西部、清流吉野川の南岸の井川町に蔵は位置します。創業後間もない、大正５年（１９１６年）に銘柄「芳水」は誕生します。左党より好評を博し、この芳香をいつの世にまでも保ちたいとの願いと、清らかな流れに美しい景観を映していた吉野川を芳水と詠むんで先人たちが称えていたことから、「芳水」と命名されました。特定名称酒のウェ

皆さんおはようございます。今朝も素晴らしい天気の朝！恒例の朝一日本酒紹介。徳島県三好市にあります芳水酒造のお酒。名前を「芳水高柿木純米無ろ過生原酒」と言います。勇退された（高垣克正）杜氏の遺伝子はちゃんと受け継がれています。濃淳で旨味たっぷりな味わいです。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので遅い時間来店の方は御一報下さいね。

昨日は《重陽の節句》、爺様一人で朱杯を用意しようとしていたら奥殿曰く「出してもいいけれど漆だからキチンと最後までしまってね」。爺様・・・、ウーン手間ががかる、マァ菊花用意してくれたからイイか。はい、重陽の節句＝菊節句。薫り高い徳島の銘酒＝芳水に菊花を浮かべてグビリグビリ。芳水の純米酒、喉ごしも最高です。芳水にも『醸造用アルコール』使用のがありますがお薦めは『米と米麹』だけの純米酒。薬局近くの四番丁小学校跡地に今年も彼岸花が息吹はじめました、秋です。

皆さんおはようございます。今朝も雨。今週は梅雨最後の山場と言う印象。これを乗り越えれば夏。被害の無い程度にお願いします。さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県三好市井川町にあります芳水酒造のお酒。名前を「芳水山廃純米生」と言います。三年前に蔵に伺ったことを思い出します。コロナじゃなければ今年も何処かの蔵に行けたのにな～。まー愚痴っても仕方ない。味わいは山廃山廃しておらず、キリット切れる辛口酒です。勿論熟成させたらもっ

皆さんおはようございます。本日は平日にも関わらず大きな宴会予約を頂いております。なので２１時ころまでは慌しいと思います。さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県三好市井川町の芳水酒造のお酒。名前を「芳水山廃純米生原酒30ＢＹ」と言います。名杜氏・高垣さんの遺伝子を継ぐ蔵の一つ。一昨年蔵に伺った日の事を思い出します。酸がきれいに出て旨み在ります。昔の山廃とは違うけど、今風の山廃の完成形ではないでしょうか？高垣ワールドもう二度と飲めない

皆さんおはようございます。二日続けて八時間爆睡！お陰で身体だいぶすっきりしました！11月も後二日。張り切っていきましょう！さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県三好市井川町にあります芳水酒造のお酒。名前を「芳水山廃純米生」と言います。数年前に引退された高垣杜氏が作り上げたお酒の一つ。ちゃんと遺伝子は残ってます。高い酸と深い味わい。熟成向きの酒質は流石です。安定感抜群の一本をぜひ！本日も18時～通常営業しております。

日本酒バル酌です。昨日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございましたm(._.)m今日からお仕事の方も多いかと思いますが、長期連休明けってなかなかスイッチが入りませんよね(*´・з・)しかも暑い日が続くと尚更です(ノД`)…まだまだ連休継続中の方も、今日からお仕事の方も、体調管理には気を付けてくださいね！本日も当店自慢のこだわりの酒肴をご用意しておりますので、お時間ございましたら是非お立ち寄りくださいませ！(*´∀`)♪そんな本日ご紹介の日本酒はこちら！徳島県

徳島県吉野川の流域、井川町にある芳水酒造のお酒です。周囲の美しい景色を映す吉野川の美しい流れが、漢詩中で「芳水（よしのみず）」と詠まれていたことに因んで「芳水（ほうすい）酒造」、酒造を代表する酒名にも「芳水」と名付けたようです。高柿木の銘柄は杜氏の高垣さんという方に由来しているとのことです。酒米は山田錦を使用した精米歩合60％の純米酒。アルコール度は18～19度。720mlで￥1500でした。ラベルには「純米生原酒ムロカ中取り」とあります。醪から酒を搾

先日夫が頂いたきたお酒、徳島の地酒でした最近たまに呑めるようになったので早速晩酌特に肴はないですが先日釣ってきたグレ、最後の一匹唐揚げにして甘酢あんかけと、朝お料理番組で見た栗原はるみさんのレシピからポテサラ芳水酒蔵の「淡遠芳水（ほうすい）」高知のお酒は淡麗、さらさらして辛口が多いのでお初の徳島のお酒の味とっても新鮮で私好みのちょい甘口で少しトロリ。美味しかったです頂いた方は娘の同級生で、このお酒は地元まで買いに行ったとか、各地のお酒の利き酒会をしてるそうで

2月24日(土)…日本酒酒蔵の蔵開きに行ってまいりました11時に開門でしたが、1時間前から人の並びがどんどんどんどんどん…年に1度の行事で、今年で4回目先の見えないくらいの沢山の試飲の数！もちろん飲み放題ここで試飲したは販売コーナーで買えちゃうんですね〜〜今年は初めて！？ワンカップも販売してて、お土産にも沢山買っちゃいました（笑）…と、言うより！！！この日ならではの目玉ココ蔵開きの醍醐味搾りたて新酒このマスクしてメガネ掛けてるおじいちゃんがコップに注いでくれるのです気

今回は徳島の日本酒特集です。三芳菊徳島三芳菊WILD-SIDE等外米無濾過生原酒袋吊り雫酒1800ml三芳菊酒造徳島三芳菊WILD-SIDE等外米無濾過生原酒袋吊り雫酒1800mlpostedwithamazletat17.03.26三芳菊酒造売り上げランキング:38,552一つ目は徳島県三好市の三芳菊酒造が造る日本酒「三芳菊」。パイナップルのような

夕飯は鳴門の鯛を堪能しましたお酒は「地酒瓢太閤」「冷酒芳水吟醸」前菜刺身お鍋焼き物かぶと煮天ぷら阿波尾鳥のサラダ茶碗蒸し鯛めしおすましデザート（杏仁豆腐）お腹いっぱい美味しいかったごちそうさままあこんな感じ

梅雨の徳島＆香川＆淡路島蔵巡りツアー紹介続編です。四国に上陸し先ず向ったのがこちら！昔ながらの煙突が目印です。徳島県三好市井川町にあります芳水酒造さんです。１０年前の日本酒会に蔵元である馬場さんには来て頂いております。その時は名杜氏・高垣克正さんが醸していたお酒です。早速蔵見学。今の蔵は効率が上がる工夫が様々されています。仕込みタンクに昔は落ちて死んだ人も居たくらいですが、今はやりやすくなってます。高垣杜氏の元で修行さ

先週は実家に帰って次の日に美馬市脇町にお出かけしました去年の１２月に阿波池田駅に置いてあったポスターで、「世界の洋らんが年中満開」という、あんみつ館を知り、春の洋蘭展にぜひ行ってみたいと思ったのです～https://www.anmitsukan.jp/その前に、土曜日は三好市で四国酒まつり＆うだつマルシェが開催されたので、あまり日本酒は嗜まない私たちもすっきりとして美味しいとお気に入りの、芳水酒造さんの蔵に初めて伺って新酒としろざけを購入お土産に淡い水色のタオルと酒

実家に帰るたびに、イロイロお土産を持たせてくれます。感謝・感謝おもに家庭菜園の野菜とお酒。いつもは地元灘五郷のお酒ですが、今回は父の故郷徳島県三好市のお酒。昨年、大歩危を訪ねたときにも徳島県の地酒をいただきました。今回は、芳水酒造のもので、山廃仕込特別席純米酒。おでんでいただきましました。さっぱりとした口当たり、雑味感がなくすっきり喉元を過ぎる感じです。お酒の風味は、作られている水によってずいぶん違うものですね。ほんと日本酒は奥深いものですね。

皆さんおはようございます。私にとっての一週間が始まります。素晴らしい天気の朝で気分が良いです。さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県三好市井川町にあります芳水酒造のお酒。名前を「芳水純米生原酒27ＢＹ」と言います。昨年で杜氏自体を引退された名杜氏・高垣克正さんが育てた蔵の一つ。居なくなっても確実に遺伝子は残ってます。濃醇で深みのある味わいは、新しく出てきた日本酒には真似できない味わいです。当然熟成にも向いてる当店向きの味わいです。

10月8日は大好きなEXILETAKAHIRO主演ハイローTHEREDRAINの公開日なのにおばちゃんは1年で1番の出稼ぎの日振り切るように働いたおばちゃんに、ご褒美をあげました。自分がね(笑)以前から食べて見たかった創作和料理みつわさんの玉子焼きを差し入れていただきました(๑˃̵ᴗ˂̵)バナナ同様玉子焼き好きにはたまらない！これには芳水酒造さんの今年最初のひやおろし。あーたまらんトッポギにはオラホビール。さらにはコトリ珈琲さんのコーヒーゼリー。これは冷やしてからのお

2016年10月08日（土）子ブタ「ねえねえ、かあちゃん」かあちゃん「なんだい？」子ブタ「なんだかにぎやかだね」かあちゃん「今日はおとなりさん、あ、もみじずきっていうイベントに参加しているんだよ」子ブタ「たのしそうだね、かあちゃん」「どんなイベントなの？」かあちゃん「それはね・・・」hiroy「はい、ここからは私がご説明いたしましょう」（翻訳するの大

皆さんおはようございます。今朝も朝から殺人的な暑さ！体調管理を気をつけないと。今日も17日の日本酒会に向けて山盛りの仕込みあります。計画通り進むと良いのですが。。。。さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県三好市井川町にあります芳水酒造のお酒。名前を「芳水純米生原酒26ＢＹ」と言います。名杜氏・高垣さんの前蔵なんですが、高垣さんが辞めてからも旨い酒醸してます。高垣さん居なくなってから何故かラベルの無い形で出荷。初めは自信が無いのかな？と思ってたんですが、どうやらそうでも無いみた

飲んでみたいなぁ\(//∇//)\買えなかったなぁ、などと書いてみたらブロ友(と呼んでもよいですかね^_^)さんのKリスティーさんからいただいてしまいました！新政酒造のNO６。これがびっくりなお酒。初めて開けた時は栓が吹っ飛びました（笑）そして爽やか（＾Ｏ＾）日が経つとまた別の顔が\(//∇//)\人気なのがわかります。ありがとうー*\(^o^)/*そしてお隣は大好きな芳水酒造。ガツンと個性的だと私はちょっと思ってます(*^^*)男前なお酒です。やっぱり日本酒が好き