花椒辣醤

今回は大きめのうどがたくさん採れたので、前回ちょっと葉っぱが足りなかったうど葉味噌をまた作りました。大きな葉っぱや細い茎など、食べにくい半端なところは捨てずにまとめておきます。この量で、ミルサーにかけたらこれくらいになりました。108gもあれば十分ですね。味噌は89g。だいたい同じくらいの量がいいですが、増減はお好みで。今回は前回葉っぱが少なかったのもあって味噌少なめにしました。合わせる調味料は酒、みりん各大さじ１、砂糖大さじ２。味噌によく混ぜておきます。ごま油（なければサラダ油や

業務スーパーなどで掘り出し物の調味料を見つけることって、よくあります。今回はお店で見つけたわけではなく、テレビで紹介されたものです。花椒辣醤という商品。ファージャオラージャンと読みます。１月に放送されたテレビ朝日のサクラミーツで、櫻坂46の武元唯衣がオススメしていたもので、松本市内の業務スーパーにも売っていました。購入して１ヶ月ぐらい経ちましたが、色々な食べ方を試しましたよ。餃子のタレ代わり、鍋の味変アイテム、うどんに加える、蒸し鶏や野菜とともにいただく・・・どれも美味しかったです。

はいはーい！我が家の『麻婆』は…粗挽き挽肉を使うんです…（笑）炒めて炒めて…鶏ガラスープ足して…豆腐、長ネギ足して…オイスターソースとめんつゆに、ちょい砂糖…でもって…水溶き片栗粉で、トロミ付けたら…仕上げに、花辣椒醤をスプーン２つ…最後に、最大火力で…グツグツ…デカ皿に盛って…完成！なんとなく美味しそうにみえへん？オイラは大好きで、コレをご飯に乗せて…まじぇまじぇして、食うのが好き…（笑）ちょっとした、我が家のネタでした…（笑）ほな！

プチ断酒19日目。冷蔵庫にはビールがたくさん入っています。断酒中なので当たり前ですが，全く減っていません。卵かけご飯に業務スーパーの花椒辣醤をトッピング。疲労回復に豚肉を食べましょう。野菜サラダ。冷奴，夜納豆，ヨーグルト。いただきまーす！これが，卵かけご飯にトッピングしたものです。いろんなお料理に使えて便利ですし，美味しいですよ。キャラメルコーンあまおう苺味。爽やかな甘さです。やっと金曜日になりましたね。今週も長かったです。あと一息，頑張りましょう。皆さまも素敵な金

晩飯：豚キャベツ花椒豆板醤炒め、白飯業務スーパーで買ってきた花椒の調味料で香り付け。おやつ：わらび餅（福進堂）お供えをおさがりで。

３連休の最終日です。先日の土用の丑の日に鰻を食べなかったので，ランチは鰻にします。専門店の美味しい鰻はお高い。ということで，やって来ましたのはガストです。ファミレスで鰻。うな重，きました～。美味しそうですいただきまーす！美味しいです。あっという間に完食，ごちそうさまでした。食後，ドライブがてらやって来ましたのは，郊外にある神楽門前湯治村です。ここも，ＪＡＦドライブスタンプラリーのポイントになってます。丸々した大きな鯉。温泉，飲食店，お土産屋さんがあります。

はいはーい！さてさて、今回は大量のタケノコを処理すべく…米４合に対し、筍１本使って…かつ、ビジュアルも豪快に…（笑）骨付き鶏もも肉をどーん！スイッチオン！１時間後…ほら、いい感じに…あ、骨外さなきゃね…で、豪快にまじぇまじぇタケノコたんまりと入った鶏タケノコごはんの完成…（笑）それと…ピリ辛メンマもどき…これ、業務スーパーで売ってる、花椒辣醤を使うと、風味アップ…（笑）まだまだ、肥料袋に３袋…よそからどんどん来る…毎日、アク抜き…（笑）さすがに、タケノコ飽きてき

おはようございます。雲一つない晴天陽気です。とりあえず、今回は梅田でランチです。時間も12時ちょい過ぎです。ホワイティ梅田以前泉の広場があった所ですね。今回は?騒豆花ホワイティうめだ店です。お洒落台湾料理頂けるお店ですね。おじさん1人入るのはちょいと小っ恥ずかしいですが。メニューは?お食事セット。担々麺、汁無し意麺、クリーミー豆乳担々麺、牛肉麺、魯肉飯ですね。店内は?複数のテーブル席、僕は奥の方の2人掛けテーブル席に着席です。平日ランチメニューもありますね。今回のメニ

⠀⠀⠀＋フォロー⠀⠀⠀こんにちは❁ずっと愛用しているIKEAのガラスタッパー。❁IKEA365+保存容器600ml❁IKEA365+保存容器,正方形/ガラス,600ml-IKEAIKEA365+保存容器,正方形/ガラス,600ml今すぐ食べる？それともあとで？オーブン対応の耐熱ガラス製の頑丈な保存容器なら、食品の保管も温め直しも簡単です。匂いが付きにくく、色移りしない素材なので、家庭料理を家族で楽し

ここんとこ、ちょ〜っと寂しい事があり、アウェイだなぁとお正月の独りぼっち以来、また孤独を感じていました私はどこでも生きていける自信はあるけど、ダーリン以外、会って話をするのはお義母さんと月1くらい会う義妹。たまには、お友達とランチをしながら、気兼ねなくお喋りしてみたいよーま、こっちには友達いないから、無理なのはしゃーないんだけどね＊会ってくれた、きのこちゃん、みずさん、うーさんに感謝ブログやってて良かったわそんな寂しい思いが募る中、やる気を出して今日は隣町まで、稼いで

ウチのそうめんレシピ...。普通にめんつゆだけだとどうしても飽きてくるので醤油、ごま油、鶏がらスープの素、チューブニンニク、それと花椒辣醤でめんつゆを作って中華風そうめんにしている。では、また...

【ヒルナンデス】旨辛そうめんのレシピ花椒辣醤で！業務田スー子さん業務スーパーアレンジ2023年8月7日【ヒルナンデス】旨辛そうめんのレシピ花椒辣醤で！業務田スー子さん業務スーパーアレンジ2023年8月7日『ヒルナンデス』旨辛そうめんのレシピ。花椒辣醤(ファージャオラージャン)活用！業務田スー子さんの業務スーパーアレンジレシピの作り方を紹介します！2023年8月7日news123.work

みかん...。純粋・愛らしさ...。最近食べて美味しかったもの...。冷やし味噌担々麵もどき(笑)サッポロ一番味噌を茹でて水でしめてからスープに入れただけ。スープは粉スープを少量のお湯で溶いてそこに牛乳少量(50ccくらい)チューブニンニク2cmくらい花椒辣醬好みの量を入れあとは水と氷で冷たいスープをあらかじめ作っておく。土日月と3日間暑さにやられ

最近、業スーで話題になってた花椒辣醤(ファージャオラージャン)買ってみました辛いもの好きなクマにピッタリかも(･ω･｀*)ﾈｰという事で５月１５日(月)の晩ゴハン"●━ヽ(・ω-*)お料理♪麻婆豆腐久々にちゃんとしたレシピ(笑)😙･豆腐1/2丁･長ネギ1/3本･豚ひき肉１２０ｇ･豆板醤大さじ１．５杯･甜麺醤大さじ１杯･すりおろしニンニク小さじ１杯･すりおろし生姜小さじ１杯･鶏ガラスープの素小さじ１杯･花椒辣醤大さじ1杯･水８０cc･

いつもいいね、訪問、コメントありがとうございます前日の夕飯ヨダレ鳥、タラの甘酢あんかけ、泉茄子のお漬物前に業務スーパーで買った↓『こんな時だけは行動力発揮する私』いつもいいね、訪問、コメントありがとうございます夕飯天ぷら盛り合わせ（エビ、キス、ちくわ、シソ）、湯豆腐、わけぎとイカのぬた、きゃらぶきバーミヤンで火鍋食べて…ameblo.jp調味料辛山椒ファージャオラージャン辣油辣油楽天市場480円ファージャオラージャンで作ってみた辛さが足りなかったので麻辣ペッパーもプラ

２人晩ごはん🍎トンテキ🍏麻婆豆腐🍎米化オートミール先週金曜日でまめの終業式が終わり、春休み突入ですそれと同時に一週間ぽん実家に帰省中でございます丸々2週間、平日ずっとヤンチャ盛りの3歳児とずーっと一緒に遊び続けるの私の体力的に無理じゃない？？と思って昨日なんて私午前と午後にお昼寝させてもらって、体力温存出来まくったーと言っても家族も働いてるから、今日から平日はまめとほぼ2人なんだけど、広島で楽しめたらいいなーでは先日の晩ごはんはトンテキでした🐷これビビるぐらい簡単でおいしい主婦

早咲き桜が開花した話がチラホラずいぶん暖かくなりましたねこんな陽気だから汁そばは敬遠・・・だからといって、冷中はまだ早いよねそこで、ジャージャー麺の登場となりました麺のぬめりを取るために、茹で上がった麺を洗ったので麺は冷たいのですが肉味噌は熱々、全体としては生ぬるです麺の上にもやしを敷いて、きゅうりと人参、そして肉味噌・・・更に万能ネギの小口切りと枝豆をトッピング途中で花椒辣醬を加えて味変・・・ちょい辛もベリーグッドですこの陽気に

最近、よく作ります。回鍋肉このときは、豚の薄切り肉で。とにかく簡単、すぐできるし美味しいし。材料も肉とキャベツの２種類だけで、洗い物も少ない(^^)別の日、安い牛肉買ったので、それを焼いて軽く塩コショウ。そこにキャベツを手ちぎりで投入。まな板も包丁もいらない。フライパンひとつでできる料理(^^)味付けは、焼肉のタレと花椒辣醤（ホワジャオラージャン）以上。超カンタン出来上がり。もちろん頬張る。杉咲花以降、ホイコーローとはそういう食べ物です(^^

本日のランチの暴力は、荻窪駅からかなり歩く環七通り沿い、本拠地の千葉勝浦よりも進化中の勝浦タンメンの名店、『ピンギリ』にて、ダブル宗田節使いの特製ラーメンをオーダーしたところ、これがなんと、メイン商品の勝浦タンメンよりも超絶旨くてビックリ！！旨い！旨過ぎる！！(2020年12月15日投稿)ビンギリ（担々麺/荻窪駅）昼総合点★★★☆☆3.9

昨日は、ラーメンの暴力のみ。荻窪ピンギリの勝浦タンメンに舌鼓。ピンギリの勝浦タンメンは激辛辣醤・郫県豆瓣醤、大量の花椒が載った、個人的には蒙古タンメン中本の100倍美味しい逸品ですが、営業時間短く、7席しかないので、このコロナ禍であっても、一時間以上並ばないとありつけない状況です。サービスのライスに挽肉や玉葱の具を盛っても超絶旨し！！汁が眼に入り、死にかけました。痛かったです。中毒性の高い旨すぎる逸品です！(2020年11月27日投稿)ビンギリ（担々麺/荻窪駅）昼総合点★★★☆☆3

涼しいを通りこして、寒い毎日です。皆様体調大丈夫ですか？湯沢からひと月私の次の純烈さんはいつかしら？2023の中野サンプラザに「お！！」と思ったけど。週半ばの平日は無理だなぁ～その日と翌日も休まなければならなくなるんだもの。純烈『4/12（水）中野サンプラザ「純烈コンサート2023」開催決定！』いつも純烈の応援ありがとうございます。4/12（水）中野サンプラザ「純烈コンサート2023」開催決定！一般販売に先駆けてFC先行販売も実施します。会員様

皆さんご訪問ありがとうございますそしていつもいいねをして頂き本当に有り難うございます今日も朝から快晴で気温も高めでしたが風が涼しく過ごし易かった新潟県ですほぼ真夏日と言っても良い位の気温だったけれど最低気温が11℃台と、寒暖差が激しいんだぁただ､窓を閉め切っていると部屋は暑いよ夏と同じ格好🤪さて、時間変更はしょっちゅうでうが

先日の夕飯に作ったタンメン。材料シマダヤの麺&スープチャーシューもやしキャベツニンジン黄パプリカ小葱たっぷり花椒辣醤少量(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでは、また...

こんばんは〜目まぐるしいお天気でした…朝は蒸し暑くて…その後、少しひんやりして…お昼にはお日さまめっちゃ暑くなりました…そんな今宵の〝ゆうげ〟…1度してみたかった絹厚揚げを使っての麻婆豆腐挽き肉の代わりに冷凍しておいたこんにゃく細かく刻んで味つけしておいて…お腹にガッツリきました…辛かったベロ👅が痛い…満足できましたはい…今夜も満腹です…おやすみなさいませ…

今日の朝はこんなかんじ。豚肉の炒めものと、オートミールのパンをやきましたー。写真力上げたいねー豚肉にむき枝豆、ほうれん草に、花椒辣醤、醤油、酒、味醂に、鰹節、だし…油は多分入れてない。。。はず。パンは、胡麻とシラス入れてみた。あとは、クイックオーツにおからパウダーとたまご、ラカント、ベーキングパウダー。今日のもう一食は、ラムの予定。パンも、シラスの代わりにくりちー入れたの焼いてるのだ楽しみ〜

いつも全部入り作り方ごま油とキャノーラ油をあわせて熱くしてちょいにんにくいれて牛豚ひき肉をがっつり炒めます。フライパンの手前に牛豚肉をよせて、半分開けたところにフライパン斜めにして油をためてそこにナスを投入。肉のうまみをがっつりナスが吸います。ナスに大体油がいきわたったら、麻婆豆腐の元と、花椒辣醬（いれすぎると辛くなるから注意）とコチジャンとみそを適量いれます。少し水を足して、軽く戻した春雨を投入。最後に賽の目の豆腐をいれて水溶き片栗粉で固めて完成！

冷凍オクラはとっても便利！冷凍しらすとともに暑い夏に落ちた食欲によいメニュー。ゴマ油、しょうゆ、花椒辣醬で味付け納豆であえて、豆腐といただく、あ、味付け海苔をパラパラと。

ハロウィン研究家パーティー料理研究家まあさっちんのブログご訪問頂き感謝ですキモ料理やプロフィールはこちらのホームページからどうぢょっ暑くなってきたので７月のレッスンメニューはかなりと夏仕様リクエストのあった簡単麻婆豆腐にとうもろこしごはん。それとトロピカルフルーツを使ったサルサ！色合いだけでめっちゃ元気でそうwフルーツは割となんでもイケる気がするの〜。このレシピはパインとかマンゴーを入れたよ。パクチー苦手な人はミント刻んで入

暑いと辛いものが食べたくなる。期末試験で高校男子弁当なし。麻婆春雨なす豆腐に花椒辣醬投入！からうま！ジンジョーじゃない7月ですね…