昔から私はラーメンひぐまが大好きである。友人にはひぐまラーメンは味が濃い!とか美味しくないとか・・色々言われるが、私にとってはとても美味しいと思ってる。好みは人それぞれだから・・・で、店が縮小されてパリには2店舗しか残って居なくなったひぐまを応援したくて今度は2号店へ行って来た。オペラ座の近くの店である。少しがっかりした・・・働いてる日本人は2人だけで他は全て中国人。本店も日本人は一人で後は多国籍のウエーター、ウエートレス、調理人達。私ががっかりしたのは給料を安くするために日本人以外の従業員を雇