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この日はSHINさんが開店4周年ということで、限定ラーメンを提供すると聞いて埼玉県富士見市からFライナーに乗って反町駅まで行きました。埼玉県から神奈川県まで1本の電車で行けるとはいえ、約1時間20分かかります。大方の予想通り限定は売り切れだったため、定番のらーめんと揚チキンを注文しました。約2年前に食べて以来の定番ラーメンです。無化調でありながら、味わい深く重層な旨味のあるスープはクセになります。限定ラーメンでも十分味わい深いのですが、定番のラーメンは限定ラーメン以上に味わい深いスープで次回
こんばんは!!先日横浜に行った際、お昼はこちらのお店で食べました!!この時行ったのは、東急東横線反町駅から徒歩約3分ほどの場所にある「Shin」というお店です!!店内に入ると3人待ちだったのでその後ろに並び、約10分ほどで席に案内されました!今回はこのお店の名物メニューである「揚げチキンめん」の大盛(950円+150円)を注文!!自分が訪れた日は小ライス無料のサービスがあったので、小ライスもお願いしてみました!!おお!!これはデッカイ鶏の唐揚げが盛られて
中山二郎を後にして、横浜のラーメン屋さんで一番よく行っているSHINさんへ行こうと思い、横浜線で東神奈川まで出て歩いて向かいました。当初は未食の定番メニューのつけ麺を食べようかと思ったのですが、店に到着してPOPを見た時に今回の限定の塩ラーメンが気になり、限定の塩ラーメン特製(具増し)とお茶漬けセット、揚チキンを注文しました。この塩ラーメンは本日の昼営業で提供終了とのことです。スープの色を見ただけでは塩ラーメンには見えないと思われますが、店主さんによると「ムロアジ枯節を使っているのでこうい
築地場外が日曜日で休みだったのでゆっくり動こうと思ったのですが、神奈川県県立図書館へ行く用事があって訪問した帰りに自家製麺SHINさんへ行きました。今回訪問した時に提供されていた限定ラーメンのしじみ塩ラーメンが気になって訪問しました。しじみ塩2017肉増しと揚げチキンを注文しました。しじみの旨味がじんわりときいたスープから香り立つ芳醇な香りが鼻腔をくすぐり、食欲をかき立てます。前日は二郎系のラーメンを2杯食べたせいで胃の調子がいつもよりちょっと悪かったのですが、しじみの優しい旨味が胃に染
午後から神保町で用事があったので、昼ご飯を食べるため横浜反町にあるSHINさんへ行きました。限定の桃台湾まぜそばと揚チキンを注文しました。カツオダシと醤油ベースのタレは旨味がしっかり味わえつつ、カツオと醤油の旨味から出る芳醇な香りが重なって食欲をそそります。桃ペーストが辛さを和らげて、食べやすくなっています。噛み応えのある麺は辛さに負けないせいか、食べ応えと満足感があります。お好みで花椒と唐辛子で味変をします。残ったタレにご飯を入れて追い飯にしました。タレの辛さがご飯の甘みを引き
Twitterで台湾まぜそば(限定)が始まったと知り再訪です自家製麺SHIN@反町前回の食リポはこちらお店の詳細はこちら平日金曜日の開店5分前に到着で、11人の外待ちに接続します狙いの台湾まぜそば、この日は限定20食なので、なんとかありつけそうです定刻でOpen券売機で目的の台湾まぜそば(桃ペースト入り)(850円)をポチり店内待ちから20分ほどで着席ですその5分後に着丼です‼️ドドーン全体を良く良くかき混ぜてから頂きますうめ〜っ正統派な台湾まぜそばですが、モチモチの自
この日は桃神祭2日目、知り合いとの集合時間の変更によりゆっくり昼ご飯が食べられることになったため自家製麺SHINさんへ行きました。限定のアゴ冷やし麺III肉増しとお茶漬けセット、揚チキンを注文しました。POPには肉増しは2枚となっていますが、端の肉など一切れの大きさが小さい場合は枚数調整があるとのことです。アゴ出汁から出る芳醇な香りが食欲をかきたてます。冷たいスープで濃厚かつ凝縮された旨味がしっかり味わえるのが秀逸です。細麺でありながら、歯応えのあるコシの強い麺は満足感と食べ応えがあって、
横浜にある図書館で調べごとを終えてから昼ご飯を食べるため、自家製麺SHINさんへ行きました。この日は店主さんが腰痛のため不在とことで、限定メニューの冷やしトマト麺の提供はありませんでした。またこの日は助手さんが麺上げをしていました。定番で未食の新担担麺と揚チキンを注文しました。カツオダシのきいたタレから沸き立つ芳醇な香りが食欲をかきたてます。ほんのりときいたエビの味がいいアクセントになっています。唐辛子は量が多いですが、さほど辛くありません。後から辛さがやってきますが、旨味のある辛さなので
比較的、自宅から近い人気店に訪問です‼️自家製麺SHIN@反町お店の詳細はこちら平日の昼2時前に訪問で店内8割ほどの混み具合店内入ってすぐの券売機で限定メニューと迷いましたが、初訪のため、お店オススメの揚げチキンめん(950円)と麺大盛(150円)を注文クーポンを使って味玉をトッピングです揚げチキンを調理するため10分ほどかかるとのこと出来上がりを待っている間、他のお客さんとのやりとりから噂どおりの気さくな店主で、接客が心地よいですねぇ10分ほどで着丼です‼️ドドーンスープは
横浜アリーナでの用事を終えて、昼ご飯を食べるため反町にあるSHINさんへ行きました。限定ラーメンがあるとのことで、限定の魚辛担々麺(うおからたんたんめん)と揚げチキンを注文しました。動物系不使用のスープでありながら、味に奥行きと深みがあって食べ応えがあります。ゴマの風味がじんわりやってくるのがクセになります。また、直接ラー油を味わうと辛いのですが、ゴマの風味が不思議と辛さを和らぎ、食べやすいです。歯応えのある細麺はちょうどいい噛み応えと、適度にスープを持ち上げて咽せることなく食べられるのが