自家製麺SHIN

リクエストアンケートで復刻した｢ミートソースパタン（税込1,100円）｣、先週の土日は取り扱いなしだったので、異例の平日ダブルヘッダー（昼夜を外食）として7回目の訪問。↓前回訪問時↓『自家製麺SHIN（新）【イカ墨パタン】』聞いてた通り、この日（3/18）から出たパタンの新メニュー「イカ墨パタン（税込1,200円）」を食べに5回目の訪問。↓前回訪問時↓『自家製麺SHIN（新）【プ…ameblo.jp限定Cをポチっとな。例の女性店主が俺に気付くや否や『ミート？』と言い当ててきたで、登場。

聞いてた通り、この日（3/18）から出たパタンの新メニュー「イカ墨パタン（税込1,200円）」を食べに6回目の訪問。↓前回訪問時↓『自家製麺SHIN（新）【プッタネスカパタン】』新たに出たパタンの新メニュー「プッタネスカパタン」、先週末は横浜にいなかったので食べれず、そして今週末には別の新メニューのパタンに変えるということだったので、…ameblo.jpこの日から堂々、開始した「プライベートプロジェクト2023・第二弾」を張り切った後、更に筋トレしてから訪問うまい！うまい！う位

新たに出たパタンの新メニュー「プッタネスカパタン」、先週末は横浜にいなかったので食べれず、そして今週末には別の新メニューのパタンに変えるということだったので、異例のダブルヘッダー（一戦目は「麺屋”奇才”ぬまた」）で5回目の訪問は夜。※詳細は割愛だけど、ホスピタリティがすごい女性店主が”粋な配慮”をしてくれたプッタネスカの意味を訊いたら『イタリア語で「娼婦風」という意味らしく、パスタ料理の名前の一種』とのこと。モチのロンで「プッタネスカパタン（税込1,200円）」をチョイス。パタン系以

夜限定のパタンの新メニュー「ポークジンジャーパタン」が、この日（3/4）は昼に食べれるとのことだったので、筋トレしてから2週連続で4回目の訪問。※新作パタンは全制覇する予定↓前回訪問時↓『自家製麺SHIN（新）【カルボパタン】』夜限定のパタンの新メニュー「カルボパタン」が、この日（2/26）は昼に食べれるとのことなので、狙いすまして約2週間ぶりに3回目の訪問。↓前回訪問時↓『自家製麺…ameblo.jpポークジンジャーパタン（税込950円）。肉の部位は豚バラ？混ぜたところでスープも着

夜限定のパタンの新メニュー「カルボパタン」が、この日（2/26）は昼に食べれるとのことなので、狙いすまして約2週間ぶりに3回目の訪問。↓前回訪問時↓『自家製麺SHIN（新）【もつパタン・麺大盛】』夜限定メニューの「もつパタン」を食べに約7年ぶりに2回目の訪問。↓初訪時↓『自家製麺SHIN【揚チキン旨辛らーめん・激辛】』神奈川区反町にあるらーめん屋。…ameblo.jp訪問前に東神奈川で筋トレをしてから訪問[12:00]外待ち5人だったけど、回転が悪く店内に入るまでに約30分を要した

夜限定メニューの「もつパタン」を食べに約7年ぶりに2回目の訪問。↓初訪時↓『自家製麺SHIN【揚チキン旨辛らーめん・激辛】』神奈川区反町にあるらーめん屋。揚チキンがセールスポイントらしいので、揚チキン旨辛らーめんを激辛で（1,050円）。ホスピタリティ豊かなオバチャンからの…ameblo.jpお目当てのパタンは2種類あり、ミートソースorもつなら後者でしょう。※後客には前者を推していた雪が積もるかもみたいな天気予報の中、店に着いたら、やってなかった[18:11]夜の営業時間

①揚チキン旨辛らーめん・激辛『自家製麺SHIN【揚チキン旨辛らーめん・激辛】』神奈川区反町にあるらーめん屋。揚チキンがセールスポイントらしいので、揚チキン旨辛らーめんを激辛で（1,050円）。ホスピタリティ豊かなオバチャンからの…ameblo.jp②もつパタン・麺大盛『自家製麺SHIN（新）【もつパタン・麺大盛】』夜限定メニューの「もつパタン」を食べに約7年ぶりに2回目の訪問。↓初訪時↓『自家製麺SHIN【揚チキン旨辛らーめん・激辛】』神奈川区反町にあるらーめん屋。…amebl

実食日9月上旬アゴだし冷やし麺肉増し1100円野菜小皿200円この日のお昼は自家製麺SHINへ。店名通り自家製麺を提供していて、過去に何度か食べに来てますが、いつも行列な人気店。今年は5月に店主の疲労骨折により1ヶ月休業、その後6月末に再開するも今度は血糖値異常のため入院となり1ヶ月休業。7月30日より再開となりました。色々大変ですね・・今回は2年前から夏のレギュラーになった冷やしを求めて。13:15頃に到着。並びがある場合はこちらを参考に。店ドア横には写真付きメニ

約6年ぶりとなる「自家製麺SHIN」に再訪問しました。神奈川区は反町は2013年頃から年々ラーメン専門店がオープンし、元々この近辺は中華料理店が多くあるエリアですが、いまや横浜市内でも歩けばラーメン店がある超激戦区です。去年から今年に掛けても数軒のラーメン店が開店して何処も人気店として閉店してる店も数軒のみと安定して営業してますが、その激戦区のラーメン専門店の中では中堅店となるのが自家製麺SHIN。2013年4月8日オープンの自家製麺SHINは女性店主の店とし

2020年3月8日19:00所用で東京へ行くことになったので、朝ご飯と昼ご飯を兼ねて、横浜にある自家製麺SHINさんへ伺いました。週末の土日は限定ラーメンを提供しているので、限定ラーメンの塩バタームニエルと〆のリゾット、そして揚チキン(中)を注文しました。この限定ラーメンは来週も提供されるそうです(要SNSチェック)。ラーメンに使っているフランス産のゲランデ塩は、足りない場合追加可能です。あさりなどの味わい深い旨味と芳醇な香りが味わえるスープは、さっぱりした口当たりの良さがいいアクセントに

2019年12月4日8:00自家製麺SHINさんのSNSを見ていると、週末に限定ラーメンをやっているとのことなので、早速お店に伺いました。今回の限定ラーメンは味噌らーめん19(ワン・ナイン)です。「ワン・ナイン」の意味は分からないです。先日より復活した油淋鶏風タレつき揚チキン(中)とチャーシュー丼を注文しました。札幌の寿みそ・三河カクキューの八丁味噌・京都石野の白味噌、3種類の味噌などの味わい深い旨味とほのかに香る味噌などの芳香な香りとの絶妙なバランスがクセになり食べ応えがあります。純

2019年10月30日10:55急きょ所用があって関東方面へ行くことになったので、昼ご飯を食べようと立ち寄ったのが反町にある自家製麺SHINさんです。週末は限定ラーメンをやっていることが多いので伺いました。この日の限定ラーメンは無化調ジャンクです。油淋鶏風タレ付き蒸し鶏(中)と一緒に注文しました。節系などの味わい深い旨味と、芳香な香りとの絶妙なバランスがクセになり食べ応えがあります。動物系不使用なのでガツンとくるジャンクさは弱いですが、節の力強い旨味とさっぱりした口当たりの良さがいいアクセ

2019年10月9日0:45毎週月曜日と火曜日、反町にある自家製麺SHINさんが定休日の昼営業のみ営業しているETHINICSTYLECURRYSHINさんへ伺いました。週替わりでカレーが変わるとのことで、この日は無水調理のチキンカリー(パキスタンっぽいver.）です。ラーメンの時には時期によって食べられないカレー専用揚チキンと一緒に注文しました。パキスタン風カレーは鶏とトマトとタマネギの水分のみで作っていると説明してくれました。素材の旨味が凝縮された濃厚なカレールーと芳香な香りと

2019年9月30日14:20ハイパーファットンさんの周年祭&独立記念祭を後にして、地下鉄に乗って向かったのが反町にある自家製麺SHINさんです。週末限定でやっている限定ラーメンが終了するとのことで伺いました。ハイパーファットンへ訪問する時間に遅れたため、限定が食べられるかヒヤヒヤしましたが、残り2食のところでチケットが買えたので食べることができました。今回の限定ラーメンは台湾まぜそば桃です。暑い時期限定の油淋鶏風タレ付き蒸し鶏(中)も注文しました。写真下にあるピンク色のペーストは桃で

すっきりアゴだしスープに固めにしめた細麺。肩ロースチャーシューが残暑にうれしい!(^^)!#アゴだし冷やしめん#肉増し1050円#自家製麺SHIN#冷やし麺#ramen#ramennoodles#反町#令和ラーメン#ラーメン

こんばんは、タカーです！前回の投稿で書いたのですが携帯のカメラが壊れておりまして、でもインカメラは無事だし修理にも出さずに使っていたのですが何だかんだで2ヶ月ほど放置してたのでやっぱり不便だなーと感じ、数日前にショッピングビルとかでよく見かけるメーカー非公式の携帯修理のお店に行ったんですね。ひとまずいくらぐらいで直るのか聞こうかなと。店員さんに携帯を診てもらい見積もってもらった所、修理費用が大体1万円ちょっととのこと。まぁ安くはない金額だし何時間か携帯を預けなきゃなのでちょっと躊躇い

2019冷やし67実食日2019/7/21アゴだし冷やしめん900円先週日曜のお昼3軒目は自家製麺SHINさんへ。オープンは2013年。気さくな女性店主さんが切り盛りする、自家製麺と揚げチキンが自慢のお店。2019年1月にレギュラーメニューをリニューアル。また定休日だった月火はカレー専門店として営業。今回は暑い季節限定の冷やし狙い。最寄駅は東横線の反町駅で、徒歩5分ほどの場所にある。近くには星印やらぁめん夢、中島家、ShiNaChiKu亭などがある激戦区。前の通りは1

弘前市新里のうどんなどの麺を製造している神製麺所の工場併設のうどんと中華そばのお店「神製麺所直営店」。駐車場はお店の周りと向かいにあります。基本的に讃岐地方のセルフ式うどん店のようなシステムになっていますが、ラーメン類は会計して完成するのを席で待ちます。メニューテーブル席でいただきました。鶏中華大ぶりの丼で提供されます。熱々のスープです。鶏中華は少し前に仙台のそば店でもいただきましたが、うどんなどの出汁に鶏肉、たっぷりの海苔、天かす、ネギ、三つ葉がトッピング。

上品なアゴだしスープに自家製細直麺。豚バラチャーシューがたまらない!(^^)!#特製アゴだし塩ラーメン1000円#自家製麺SHIN#アゴだし塩ラーメン#塩ラーメン#ramen#noodles#反町#麺#ラーメン

2019年5月24日14:25神保町二郎を後にして、以前食べることができなかった限定ラーメンを提供しているとTwitterでつぶやいていたので電車を乗り継いで伺いました。前回食べられなかった限定ラーメンの牡蠣まぜそばと、SHINさんに行けば必ず注文しているミニ揚チキンを注文しました。レモンの右横にあるのが牡蠣ペーストです。牡蠣の味わい深い旨味が凝縮されたペーストは脂っこくなく、さっぱりした口当たりのいい味わいで食べやすくお箸が進みます。具材と混ざり合うことで、旨味が引き立ち食べ応えがありま

2019年3月10日20:45ファットンさんを後にして次に伺ったのが、反町にある自家製麺SHINさんへ行きました。今回の訪問は月曜日と火曜日の昼営業でやっているカレーライスを食べるためです。注文は今回の目的であるカリー&ライス(ミニサラダ付き)と、カレー専用揚チキンです。カレーはルーが多いのです、ルーが足りないということはまずないと思います。スパイスがきいているカレーでありながら、家で食べるカレールーの味わいがあり食べ応えがあります。すべて店主さんの手作りなので、家で食べるカレーでありな

横浜アリーナへ行くため、8時台の新幹線に乗って新横浜まで行きました。横浜アリーナには夕方から行けば問題ないので、お目当てのラーメンを食べるため横浜線に乗って東神奈川駅で下車をして、歩いて反町にあるSHINさんへ伺いました。この後連食の予定があったため、クリーミー冷やし担担麺の辛さ控えめとミニ揚チキン油淋鶏風タレつきを注文しました。白いクリーミーなものは練りゴマ・絹豆腐・ゴマ油をミキサーでかけたものと商品説明に書いていますが、ゴマの香りや食感はほとんどなく、ふんわりした食感がクセになります。白

夕飯食べに、反町「自家製麺SHIN」へ。今日から限定で「アゴ細つけめん」の販売が始まった。15食とのことなので、昼営業中に売り切れているだろう。本当はこのつけ麺が食べたいのだけど、食べられないのはわかっているので、ラーメンと揚げチキンを食べに行ってみた。店到着。外待ちも店内待ちもなし。入店し、券売機で、「特製らーめん」「揚げチキン油淋鶏風タレ付き」の食券を購入。コップに水を入れ、あいているカウンター席に着席。カウンター上の棚部分に食券を置いた。少しして店員さんが

自家製麺SHIN新しんでチキンパーコーラーメン行ってきたよ（ラーメン）反町駅周辺ランチ情報口コミ評判横浜市西区から横浜地域情報・横浜周辺情報を発信する横浜西区ドットコムです！こんにちは反町駅から徒歩3分神奈川駅から徒歩6分横浜の有名なラーメン屋さん反町駅自家製麺SHIN新しん行ってきたよ店名：ＳＨＩＮ（シン）ジャンル：ラーメン、つけ麺、ランチ、電話：045-548-3973住所：神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8最寄り駅：反町駅から徒歩3分神奈川駅から徒歩6分営業時

くろ喜さんを後にして、日比谷線と東急東横線に乗って横浜の図書館へ向かっていると、SHINさんで提供されている限定ラーメンがどうしても気になって訪問しました。魚辛担々麺と揚チキン油淋鶏風タレ付を注文します。見た目ラー油ベースの真っ赤な色がゴマベースの色より多いので見た目辛そうに見えますが、魚介ベースのスープの味わい深い旨味が辛さを和らげ、芳醇な香りとの絶妙なバランスがクセになり食欲をかきたてます。この日のスープは食べ進めるにつれ、辛さが強くなっていき汗をかきまくりました。辛さは普通の辛さで特

ハイパーファットンを後にして、再び地下鉄に乗って三ツ沢下町駅で下車して向かったのが、半年ぶりの訪問となるSHINさんです。かつては定番メニューとして提供していたつけめんが今回限定で復活するとのことで、揚チキンつけめんで注文しました。実は定番メニューの時は注文したことがありませんでした。なぜつけめんが定番メニューから限定に変わったのか理由を伺うと、仕込みなどで手間がかかるとのことでした。なお麺量は200gです。麺とつけ汁だけを見ると、他店で提供されるつけ麺と見た目は全く変わらないです。こ