自家製柚子ポン酢

今夜の“アルモンデご飯”は、《餃子鍋》冷凍保存の“餃子”を“白菜”“レンコン”“春雨”柚子の皮をたっぷりのせて自家製“柚子ポン酢”でいただきますスープは、今日焼豚作った時の“茹で汁”を活用《シイタケチーズ焼き》シイタケに“ゆず胡椒マヨネーズ”と“ビザ用チーズ”をのせて焼きました茹でてあった“卵”を添えて作り置き常備菜《キンピラゴボウ》《イワシの甘露煮》最近、ゆず胡椒の味が、美味しく感じるようになりました

かねきよ君に頂いていた北海道の水たこ広川ひかる/上島光『北海道の幸がやってきた』おはようございます！ヤー朝からドーンと北海道の幸が届きました。携帯にクロネコさんからクール便が届くお知らせは着ていたんだけど、自分でクール便の買い物した…ameblo.jpタコしゃぶとお刺身で食べようと思っていてちょっと時間が経ってしまいました。というのも真空パックの水たこをカットするのが難しいだろうとどんな包丁で切ったらいいのやら・・・と思っていたのですが、いざ切ってみる

今夜の“アルモンデご飯”は、《鶏手羽の柚子ポン酢煮》下味をつけて冷凍してあった“鶏手羽”と“根菜”“たまご”を“自家製柚子ポン酢”で煮ました《ゴボウのサラダ》明太マヨで和えました“自家栽培パセリ”“ミニトマト”を彩りに《茶碗蒸し》具材は、残っていた“鳥のから揚げ”と小さく切った“お餅”彩りに庭の山椒の葉今、テレビで、オーブンシートで、包んだ蒸し料理を紹介してた簡単で、お洒落！！今度やってみよ！！

今年もゆずを頂きましたウチにゆずの木はないんだよね〜ありそうだけどよーく洗って汚れを取り除き(だいぶ取り除いたけど)ポン酢醤油を仕込みました明日には…いや、一週間寝かせます自家製ゆずポン酢、息子のお気に入り喜んで作りました残りでゆずジャムも作りました食べきれない分はジッパー付きの袋に入れて写真は無いけどゆず大根も作りましたもうゆず仕事の季節着々と冬に、年末に向かってますねおうちごはん🍚焼き餃子、温野菜筑前煮風冷奴納豆キムチ筑前煮のつもりだったけど鶏ササミ

2023年11月24日(金)、夕飯は、家庭菜園で収穫したダイナソー・ケール、ホウレンソウ、ナガネギ、ニラ、ダイコンの鍋にしました。タレは、これまた家庭菜園で穫れた柚子と鷹の爪を使ったポン酢にしました。■家庭菜園で穫れた野菜と柚子すべて家庭菜園で穫れたものです。■柚子ポン酢作り醤油100ml、味醂50mlに、ちょうど良い味になるまで柚子の果汁を入れました。食べる時に、大根おろしと輪切りにした鷹の爪を添えます。■お酒絞った果汁を使って、柚子チューハイを作りました。■鍋

高知県から柚子届きました!すごく良い香り。これから柚子ジャムポン酢作ります。いつもお願いしているゆず園さんが閉店されるそうでとても残念です。例年より思いを込めて作ろう！本当にありがとうございました。ご縁に感謝致します。#ゆず#柚子玉#高知の柚子#柚子ジャム#自家製柚子ポン酢#ご縁に感謝

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。今朝は寒いです・・春はそこなのに、なかなか来ませんね～水曜日の朝ごはんになります。ワンプレートに集めました～👍頂いたホタテの甘辛煮～鮭と一緒に、グリルで直火で焼いたウインナー〰️✨ゆで卵が残っていたので食べちゃいます。ネギもみりん干しも、グリル焼きです❗真ん中のは、前夜の残りのセセリを刻みネギと炒めたヤツ〰️❗残っていた蒟蒻をフライパンでピリ辛に焼いて～多めに湯がいていたブロッコリーも１つ使いました。こんな感じ

何時もブログをお読み頂き有り難う御座います。m(._.)m❗️今夕、私の住む岩手県南は南岸低気圧の影響が出てくるのと事なので、その前にお買い物に行こうと言うことに成ってお出掛けしましたよ。そして、新物の生ワカメが売られてたので今シーズン二度目のしゃぶしゃぶにしようと決めました。しゃぶしゃぶスープは、鶏ガラスープ＋塩＋お酒＋醤油のだし汁の中でしゃぶしゃぶして、自家製柚子ポン酢で食べました。茶褐色の生ワカメをだし汁の中で泳がせ緑色に変わる様も、しゃぶしゃぶワカメの美味しさの一部だと思う私で

3週間寝かせた自家製柚ポン酢庭の柚を絞って600cc醤油を500cc合わせて1100cc実際には900cc強200ccは天使の分前ですかね（笑）早速水炊きで頂きました。風味は良いのですが、柚の比率が多く酸味が強いです。醤油の尖りは無いので酸味が強くても美味しい頂きました。来年は比率を変えてリベンジします。

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。昨日の夕方に5回目のワクチンを射ちましたが、今のところ副反応らしきモノは出ていません。前回は腕が腫れて暫くは痛かったですが、これから出てくるのかな？話は、1月3日の朝ごはんになります❗ここら辺で、新年らしい目新しいモノ？をと考え・・年末に貰った白菜を使って、ミルフィーユ鍋をしますね～👍まあ、ゲシん家のミルフィーユ鍋ですから…😅お察しのとおり・・❓❓❓雑煮みたいにも見えますが〰️(σ≧▽≦)σ実はねっ、ハマチのミルフィ

新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。ネタがたまっていますが、それらを飛ばして「非日常の…」12月30日の晩ごはんで～す。ご案内のとおり、朝から「身欠き」のとらふぐを捌きまして・・何せ1年ぶりの…、人生2度目のトラフグ料理…(/ω･＼)ﾁﾗｯ今回も皮のトゲトゲが上手く取れずに、難儀しました❗2時間くらいやってパスしました…😅包丁研いでいたけど、段々切れやんようになってくるし…😢今回は、あらかたプロが捌いてくれていたので、メインは皮の処理でした

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。今朝は風も強くて大荒れのゲシ地方です❗日本海側の皆さん、大雪に特にお気をつけ下さいね～話は、日曜日の晩ごはんです。この前も食べた餃子鍋ですが、餃子を買いすぎてたので2回目やりました～👍味変はキムチ〰️❗〆はラーメン🍜🍥これにも、キムチ投入～👍変わって、月曜日の朝ごはん・・カワハギの水炊き〰️✨冷凍の肝があったので、入れたらごちゃごちゃになったような…😅豆腐や野菜は前夜の残りもので～す👍自家製のポン酢とゆず胡椒も～

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。ゲシ地方、今朝は雨☔です。そう寒くはなさそうですが、明日からはこっちにも寒波がやってくる予報です❗―報告です―昨日は壊れた給湯器の件で、何かとご心配をお掛け致しましたが・・皆さんの祈りも叶わず、13年の責務と寿命を全ういたしました…😢ここに報告いたします❗😅で、ご心配の通りいつモノが入ってくるかわからない状況のようで、取りあえず代替機を借りることができました❗機能が全く無いので、温度調整もセルフ、水量も止め忘れは厳禁、追い

何時もブログをお読み頂き有り難う御座います。m(._.)m❗️今朝の散歩は上空に半月を望む、今どきとしては穏やかそうな岩手でした。今日は冷蔵庫の青物が少なく成ったので、雪の中の畑に行ってターサイを掘り出して来ましたよ。師走の家庭菜園は、今年はこんな感じで雪の中にターサイの他には春菊、白菜、聖護院大根、紅大根、はやちね2号大根、島らっきょう、つぼみ菜、長ネギが埋もれてます❗️そして今夜の夕食は、雪の中から採って来たターサイを使って『豚しゃぶポン酢』、具材となります❗️ターサイだけは事前

連休明けの私の朝は早々目が覚めて、いつも投稿時間ではない昨日は夫が気に掛けていた二年前の恩返しに、遠野へ🚗～遠野と言えばジンギスカン！遠野と言えば民話の古里遠野と言えば暮坪蕪卯子酉様にかっぱ淵へも行き、風の丘で買い物もして楽しい休日でした。昨夜の夕食🌃筑前煮と鱈の西京漬けの食卓★筑前煮★真鱈の西京漬け★暮坪蕪の下ろしいくら掛け★自家製柚子ポン酢掛けの長芋★出汁巻きたまご★江刺🍎サンフジ頂いた里芋は筑前煮にして、頂いた柚子でポン酢を作り、昨日の遠野風の丘での戦利品、

今夜の夕食エビフライ湯豆腐昆布出汁にて…👍自家製柚子ポン酢で✌️お昼のあんかけタンメン水戸市の中華一番にて…👍

こんばんは今年もあと残すところ10日となりました。歳を取ると一年があっという間に過ぎてしまいますね。孫の小学校も今日が終業式で明日から冬休みです。来週はママが働くケーキ屋さんが一番忙しいクリスマスで、23日は我が家でお泊まりのクリスマス会です。孫がサンタさんにお願いしたプレゼントは下の孫のサンタさんへのお手紙には値段も入ったチラシの写真を貼り付けてます。まってるねがもってるねになってますが、サンタさん理解してくれるかな？上の孫はサンタさんへも折り紙のプレゼントを

各地大雪で、とっても冷える週末・セロリとチキンと椎茸のナンプラーソテー・セロリの香草マリネ・カリカリお揚げの柚子胡椒和え・牡蠣のオイル漬けONほうれん草・3種盛りすんき・黒瀬の赤かぶ・切り昆布に漬け本日も赤ワインの糖質制限おうちごはんでしたテーブルウエァ・フェスティバル2017のレポも、UP中です◆テーブルウエァ・フェスティバル2017♪～①北欧♪◆テーブルウエァ・フェスティバル2017♪～②大倉陶園他♪◆テーブルウエァ・フェスティバル2017♪～③著名人♪◆テーブルウエ

各地で雪が降っていますが今朝は本当に寒かったけど、雪にはならずダーリンを駅まで送って、お家に引きこもりですオートサロンも今日が最終日会場からも比較的早めの搬出が出来たようです車を店に戻して帰宅出来たダーリン、お疲れ様でした・トマト鍋・めかぶ入りのレンコン餅・菜の花のわさびポン酢本日も赤ワインの糖質制限おうちごはんでしたブログの励みです、美味しそう～って思った人はポチッとお願いインスタグラムにフォトUPしてます、フォローしてくれると嬉しいな豚バラ白菜と大根でトマト鍋コンソ

外は冷たい雨。寒いーっ！晩ごはん七草とお野菜たっぷりの湯豆腐で温まりましょう💛

sabai♪sabai♪先日、道の駅で形は悪いがお値打ちな柚子を買ってきました！今日は冬至！柚子風呂に入らなくっちゃだからムフフの柚子ポン酢づくり昨晩は仕事終わりに張り切りっちゃいましたブラ友ブロ友さんのガーさん直伝のムフフのポン酢を作る時がやっときました柚子を絞って丁寧に漉して150ccありました！同量の味醂を電子レンジで煮切って同量の醤油と硬い鰹節と昆布をいれてしっかり、私の愛♡も入れて冷蔵庫でお休み450ccのムフフのポン酢が出来上がりま