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2月は嬉しいリクエストをいただき、フルーツケーキ。フランス菓子の王道の焼き菓子、美味しいドライフルーツとラム酒のみで自家製フルーツ漬けを作り、生地にたっぷり練りこみじっくり焼き上げます。生地材料ポイントは、なんといってもアーモンド。伝統的なルセットです。お昼クラス皆様、ありがとうございます。引き続き夜クラス皆様もどうぞよろしくお願いします。3月は昼クラス8日金曜、夜クラス18日月曜(予定)です。