自家製ゆかり

苦手な事柄は得意な人におまかせ人は…苦手な事は一生懸命努力してもさほど報われないかも💦𒅒𒈔𒅒𒈔𒅒𒈔𒅒𒈔𒅒昨日の雷と🌩('-'🌩)突風と雨☔は凄かったですねꕀ⋆車のワイパーが途中のトンネルで気が狂った様に動き出しトンネルを抜けると動かなくなりまた動き出しえっちんぷんかんぷん(ⅹ_ⅹ)まぁまぁそこそこの車なんだけどな💦なんて…結局自宅に付く頃には🏠晴れました🌞✵𓈒𓂂𓏸𓈒𓂂𓏸𓈒𓂂𓏸✵𓈒𓂂𓏸𓈒𓂂𓏸𓈒𓂂𓏸✵今日は朝からトミー

天然ブリの照り焼き&野菜たっぷり中華風スープ&ハムサラダ&海苔アボカド&ご飯には自家製ゆかり

組長から角が丸こいオクラを今年も頂きました。教官と分けて持ち帰る。たくさん貰ったのを忘れて上九の直売所でオクラも１袋買っちゃったの。あー。帰ってから茹でておきました。すぐ食べるなら普段は茹でて熱いままです。ほうれん草みたいにアク（シュウ酸）があるなら水にさらしますけどね。水溶性の栄養素が溶け出てしまいそうな気がするから、茹でブロッコリーとか千切りキャベツを水にさらすとかもしません。買ってきたのと組長んちのをまとめて全部混ぜて茹でただけのをそのままポリポリ食べると、どっちも美味しいけ

昨夜はタイミング悪くご案内出来ない方が数組遅い時間からのご来店が多かったような？そして今日は何故か？お一人様のご予約を多く頂いてます逆にグループの方のご予約は無し💦なので本日のご予約状況はカウンター席はいっぱい！テーブル席はガラガラ💦なので、本日これからのお一人様のご予約はテーブル席のご案内になりそうです💦時間によってはカウンターも？？あ！そして『楠』のお盆休みですが8月14日(月)〜17日(木)までお休みと、させて頂きますご不便をおかけしますが宜しくお願い致しますさ

おはようございます先日、ニュースで温暖化について海外の研究者さんが10年後今のこの暑さを振り返るとあのときは穏やかな暑さだったと思うだろうっておっしゃっていましたもう誰かが何とかしてくれるのを待っている状況ではないと...★★昨日も本当に暑かったのでしいたけ干しましたあっという間にカラッカラの自家製干しいたけに６月に栃木県益子の道の駅で購入した梅で仕込んだ梅干しも完成です自家製ゆかりは白ごまをプラスしてムスメに送ってあげよう猛暑でひび割

梅干し作りをすると、梅酢が出来るんだけど、去年はドレッシングにはしてたけど、取っておいてもそんなに使わなくて結局は捨ててた😞💦で、今年は🔰新生姜で紅生姜を作ろうと、買ってきました生姜を２～３㎜のスライスにして３%の塩をまぶして１時間くらいしてから水気を絞って日陰で干しました干さなくてもいいらしいけど、梅干や赤紫蘇を干してたザルをまだ片付けてなかったから干しました半日干して、千切りして瓶に入れて梅酢を入れましたキレイな赤色の紅生姜が出来るはずです食べるのが楽しみ梅干しと一緒に干して

ご訪問ありがとうございます今日から８月朔日詣りに行って、感謝を伝えてきました今月も頑張るぞさて、梅の土用干しも終わって無事に梅干しが完成しました嬉しい～梅干しを漬けた時の副産物赤しそで「ゆかり」梅酢で「しば漬け」ゆかりは、赤しそを天日干しして、カラカラにしてからフードプロセッサーなどで細かくしますすり鉢ですってもいいですよしば漬けは、いろんな作り方がありますがわが家は赤しそは使いません

こんばんは〜ご訪問ありがとうございます😊旬の夏のうちにと、たくさん買い置きした赤紫蘇塩揉みして、紫蘇梅酢と一緒にジプロックさらに、この赤紫蘇塩漬けを一部刻んで、500Wでレンチン3分（完璧にカリッと乾燥するまで）ボトルに詰めて、「自家製ゆかり」の出来上がり〜家にあったボトル😅を使ってます。さらに、赤紫蘇漬けはまだまだたくさんありますので、こちらの夏野菜と一緒にしば漬けも。まだ漬けたばかりで、色がしっかり入ってません。それから、赤紫蘇梅酢で、紅生姜も作りお

ノウゼンカズラノウゼンカズラ(凌霄花)の花言葉｜花の種類や季節は？毒性がある？-HORTI〜ホルティ〜byGreenSnapノウゼンカズラは、真夏に鮮やかなオレンジ色の花を咲かせる花木です。つるを壁や木に生やし、どんどん花を咲かせていく姿は迫力満点。平安時代には、薬として使われていたとか。今回は、ノウゼンカズラの花言葉や毒性、種類、見頃の季節などについてご紹介します。ノウゼンカズラ（凌霄花）の花言葉は？horti.jp今日はまた急激に暑くなった。ヨーガスタジオでは、家でエア

前回の梅干し無事に干し終わりました赤じそはゆかりにしました

公園で小一時間、みなさんと歌ってきました！非常に良い風が味方してくれて、みなさんの声がとても揃っており褒めまくり！水筒持って行くの忘れたので、帰宅して紫蘇ジュースときな粉コーヒーを飲むの図！自家製ゆかり、これで完成！瓶に入れました！結構たくさんできました！お昼に早速おにぎり食べよ！

おはようございます。もち子です今朝の体重は55キロいい状態でキープできております🎵さて。今日は朝イチでスーパーに行ったら野菜売場にならんでいたたくさんの赤紫蘇ちょっと悩んで一袋購入美肌にもダイエットにも疲労回復にも良いものと言えば。赤紫蘇ドリンク🥤美味しいですよね。爽やかで見た目も鮮やか🎵赤紫蘇に含まれる成分って女性には嬉しい限り市販でも売っているだろうけどやっぱり手作りの方が自分好みに作れるので良き我が家はクエン酸ではなくレモン汁を使います🍋量はすごく適

名古屋市緑区の「食」の手作り教室countrykitchenの寺島です。いつもありがとうございます。6〜7月の手仕事ワークショップのご案内です。第ニ回目は【梅の手仕事】梅干し＊しば漬け＊ゆかり今年は無添加の梅干しを漬けてみませんか？自家製の梅干しは梅本来の香りや味が格別です♪【講義】梅の下処理の方法、下漬けについて自宅での保管方法や天日干しについて【実習】1.梅干しの本漬け2.赤しその処理〜瓶漬け3.赤しそで作るゆかり4.梅酢

3月14日（火）ホワイトデー朝からAmebaさんメンテナンスでインスタ同時投稿成らず先週、局長は全国会議のため東京へ出張でしたそして、出張の度にオサレなお土産を買って来てくれるchocolateでコーティングしたプレッツェルCookieMILKとWHITEの2種入りそしてナントΣ(⊙ө⊙*)!!ホワイトデーのお返しもベイクド・マロウマシュマロサンドベイクドマロウ焼マシュマロサンド（6個入）※夏期クール便推奨楽天市場1,981円${SHOP_LINKS}

こんばんは事務所の2階カフェぷーりんです。1階の事務所では朝早くから職人さんたちが頑張っていますお昼は何食べようか…と毎日考えたり行ったお店でなかなか食事が出てこなくて…お昼休みなのに忙しかったそんな声を聞き、いつでもどこでも食べられるお弁当を作る事にしました朝も早いし、体力、集中力を必要とするお仕事休憩時間はなるべく体を休めて欲しいものですね今日のお弁当玉ねぎと豚肉の生姜焼き焼きたらこカブの漬物自家製ゆかりごはん豚汁豚こま、ニンジン、白菜、こんにゃく、大根

自家製梅干し一瓶を食べ切って残った紫蘇でゆかりを作る第2段です1回目は、乾燥が不十分でちょっと失敗今回は、念入りに乾かしましたカラッカラ～

自家製ゆかり何とか完成海苔の佃煮が入ってた空き瓶に入れましたちょっと味見をしたら何故に食物は乾燥すると美味しくなるのだろぅか切り干し大根やヘソ大根（宮城県丸森町の郷土料理）etc挙げたら切りがない美味しい乾物たくさんありますよﾈ

今日の天気でカラッカラに乾いたので、念願のゆかり作り最後の行程すり鉢で結果未だ早かったぁまた乾かします

もちろんベランダに干してますﾖこちらも今日はよく乾きそうです

昨日、天日干しした梅干しの紫蘇夕方に屋内へ入れ、本日またベランダへ出し、天日干ししてます今日干す時、ひっくり返しましただいぶ乾燥してきました昨日と比べてみると昨日はみずみずしい

自家製梅干し（私が作った訳ではありませんが）一瓶食べ終り、紫蘇だけが残ったので自家製ゆかりを作ろぅと思案中です

こんにちは、農嫁です。農嫁家では、味噌、ケチャップは自家製。タレ（めんつゆや焼肉タレやすき焼きタレ等）やドレッシング類、〇〇の素（麻婆の素や回鍋肉の素みたいな）などもほとんど買いません。必要な調味料が無いときは代用したり（ワインの変わりに日本酒、甜麺醤の変わりに豆味噌と砂糖、など）入れなかったりですが。今年初めてチャレンジして作った調味料があるんです。豆板醤です。必要な材料は、そらまめ、塩、粉唐辛子、小麦粉少々のみ。初チャレンジなので、空豆の発酵具

日中はまだまだ暑いですが空は確実に秋の雲に変ってきていますね夏生まれで夏が大好きなわたしとしては寂しい限りです・・・にゃんずは今日もお昼寝三昧何かを押そうとしている？同じ箱の中で寝ていてても同じ寝姿ではないところが面白いわチャーくんはキャットタワーのハンモックで・・・ん？起こしちゃいましたごめんね🙇今日はお昼にゴーヤチャンプルを作りましたゴーヤ、ウインナー、卵赤と黄パプ

今年もYちゃん手作りのゆかりふりかけが届きました日本の食文化、歳時記を大切にしているYちゃんは毎年梅干を仕込みます（味噌仕込みも山椒仕事も柚子作業も欠かしません）その時に出来る赤紫蘇を使って作る自家製のゆかりなんですよ香りが高くて味わい深くて最高そんな貴重な特製ゆかりを今年もいただいちゃいましたもう頭も足も上げられないし向けられない（イミフ）Yちゃんありがとうお礼に今朝のチャーくんのイケにゃんショットを

ご訪問ありがとうございます。お盆お休みいかがお過ごしですか？制限無しは久し振りですね。とはいえ、「自主規制」されている方も多いようなお話も耳にします。お子様には久し振りのおじいちゃん、おばあちゃん、いとこ達とのふれあいなどなど楽しい思い出&体験を沢山たくさんできますように。******************************************梅を漬けるときに一緒に漬けた「赤シソ」も梅干しと一緒に干しました。粉

自家製の「ゆかり」ごはん❣️梅干しの色付けに、一緒に漬けた赤紫蘇を、土用干しの時に、梅と一緒に干し、ミルサーで細かくして、「ゆかり」を作りました。ホカホカのご飯にふりかけて、いただきます😋梅干しはかなり塩辛くし上がりましたが、ゆかりは、ちょうど良い塩加減。色も綺麗。この日は、味噌汁(ネギ)、豚肉の生姜焼き、しめじのソテーと一緒にいただきました。ランチタイムにシソを粉にするところから全て作ったら、50分近く経っていて、もう1品作る時間はありませんでした。

台風の影響で今日も雨降り。明日の朝にかけて大雨に注意です。鶏肉とキャベツとピーマンの炒め物。少しでも早く火が通るように、お肉も野菜も細切りです。炒めてたれを絡めてできあがり。オイスターソースを使った中華風の味つけ。鶏肉も細切りにすると炒め物にもいいですよ～＾＾切り干し大根とほうれん草のナムル。切り干し大根がコリコリしていて食感がいいです。ごま油、鶏がらスープの素、塩少々、すりおろしたにんにくなどを混ぜて。バター風味、さつまいもの

やっと自家製ゆかり完成しましたよカラッカラぶんぶんチョッパーで簡単に～と、思ったらめっちゃ時間かかるしなかなか細かくならず(涙)ﾁｰﾝ出すの面倒だったけど仕方なくフードプロセッサー登場～(*´∇｀)ぶい～んと🎵出来上がり～この量でこれだけ⁉️お味は塩分控え目なゆかり時間はかかってしまいましたが楽しかったから良しとしますかw

5月最初のお弁当です今月もよろしくお願いします今日のお弁当酢鶏・エノキのベーコン巻・だし巻きたまご・キャロットラペ・ちくわきゅうり・揚げシュウマイ・自家製梅干しと自家製ゆかりのご飯ビタミンカラーが入ると彩りがよくなるね今日のお弁当夫ゴールデンウィークの真ん中だけど、我が家はカレンダー通りなので、夫も娘も出勤姫たちのお預かりもあるのでいつもと変わらない月曜日明日からまた３連休だから頑張

今日は雨予報、しかも結構降るらしい今日のお弁当タケノコのスタミナ炒め・ピーマンのベーコン巻・だし巻きたまご・夏みかん入りキャロットラペ・揚げ餃子・自家製梅干しと自家製ゆかりご飯たけのこは、焼肉のたれとにんにくで炒めたよ今日のお弁当夫今日はお預かりがお休み、自分の好きな時間を過ごせるといいな体も休めたい雨の1日だけど、こんな1日もいいないってらっしゃい