腐竹

もともと私は豆とかナッツとかグラノーラとかポリポリできるものが大好き。でも豆は調子に乗って食べるとお腹が張るのと、娘が嫌がるので最近あまり食べてなかった。しかし今回、●納豆用に買った大豆が日本の物より小粒で食べやすく味も美味しかった●日本では馴染みがなかったけどもやし用に初めて買った緑豆が調べてみると栄養あり使い勝手良く（おかずにもスイーツにも👍）クセがなく食べやすかった●どんなもんだろう？と思って買ってみたピント豆とブラックビーンズの缶詰を娘が嫌がらず食べてくれた。●量り売りパラダ

リンさんのレシピでゴーヤの時と同じ合わせ調味料で作りましたが、何でも合います最近やたらと出番が多いこの器…多国籍なお料理に使える感じ(ByIKEA)

昨年から話題になっていた麻辣湯をとうとう初めて食べることができました。外出先の先々でお店はよく見ていたものの、どこも行列を作っていてなかなか入る機会がなかったので思い切って麻辣湯を食べるためだけに外出をすることにしました。なにしろ初めてのためお店の前で注文システムを凝視するところから始まることになりました。そのお店の注文方法はお店に入る前にスープのメニューはある程度考えておいて入店します。入店してすぐに専用の具材を入れるための容器とトングを専用のBOXから取り出し自分の好きな具材

TikTokで『りん｜中国女子が作る中華ごはん』という方のレシピを見て買って来ました試しに冷蔵庫にある物で作ってみたらとっても美味しかったので、ゴーヤにも合いそうだと思って作ったら大正解でしたザ・中国の家庭料理！という感じ

雨ですね。出かけたついででも荷物が多くなるので買い物はいやです。こういう時に乾物が家にあると重宝します。棒湯葉とキクラゲと冷凍バラ薄切り（コープの）でちゃっちゃと炒め物にしました。料理というほどの料理をしたくない日でも、お助けになる素敵な食材！台湾料理を習った時に初めて出会った棒湯葉。腐竹とも言うので字だけ見るとなんのこっちゃって感じですよね。けっこう頑丈なので煮物、炒め物、和え物に使ってます。戻すには思ったより時間がかかるので、ぬるま湯を使うとか茹でるとかすると早く戻りますが、心に余

全聯の新シリーズ[SquidGame]、更に４種の６折(４割引)品(非スイーツ)をゲットしましたが、うち３種はランチパック風サンドイッチです。雞蛋沙拉口袋吐司EggSaladSandwich85g(29元→17元)既出。包装と形状が変化。藍莓口袋吐司BlueberrySandwich85g(26元→16元)既出。包装のみ変化。巧克力口袋吐司ChocolateSandwich85g(29元→17元)既出。包装のみ変化。美味堂四喜腐竹120g(

腐竹は中国の湯葉日本の湯葉よりしっかりしてます。半端に余っていたので全部戻して腐竹の卵とじ丼にちょっと味がさみしかったので、味付きわかめをパラパラしてみました。

朝はオールブラン、昼はいつものおかずのっけ弁当。夜は昨日と一緒のキムチ鍋！色々具材を入れてあるけど、腐竹と黒きくらげと白きくらげが好きだー！あとお豆腐！

腐竹……と言っても文字どおりに腐った竹というわけではなく、中国の湯葉です。棒状に乾燥させた中国の湯葉ですが、干した竹に似ていることから、腐竹と呼ばれるようになったと聞きます。腐竹卷300gゆばBeanCurd(Sticks)(DoubleDragon)両端切Amazon（アマゾン）みかん亭にあるのはこれ↑ですが、中国食材店ではひと袋300円台だったでしょうか、400円台だったかも知れませんそれ↑を使ってこれ↓を作ろうと……なんか久々に登場するような気が

この前横浜中華街へ行った時に買って来た腐竹(棒状の乾燥させた湯葉)これ長いのよねぇ折って短くして水で戻しました♪何を作ろうかなぁ？まだ暑いので火を使わないあえものに塩もみした胡瓜と一緒にすりおろしの生姜も入れてごま油とナンプラーでしっかりな食感で日本の湯葉とは違うの今度は煮物にしようかな

ソウルで中国食材を買いたかったらここに行けば大体の物が揃うという市場があります。それは、大林（テリム）市場。中心地からは離れているので観光で訪れる人は少ないと思います。駅を出たら、そこはもう中国。中国のお総菜屋さんや、ドリアンのお店などがあります。道を歩けば中国語の看板があったり、道行く人が中国語で会話していたり、自分が韓国にいることを忘れそうになるほどです。お店の方たちも、半分以上が韓国語が分からないという感じです。なので、これはなん

こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。鴨と腐竹、雪菜のスープ中華と和食のいいところどりのようなスープ。最近、近所でも冬になると鴨が手に入るのは嬉しい。鴨とネギは万国共通セットか？具は鴨肉ネギエリンギ白菜腐竹ニンニクも少々鴨肉は脂を出すように炒めます。湯気がたまらない〜匂いがたまらない〜具とお水を少々。南部鉄器の「マルット」。茶釜みたいな形がお気に入り♪グツグツ。鴨鍋みたい最後に登場するのが「ちぢみ雪菜」え？雪菜ってお漬物で売っている雪菜？生

こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。素什錦腐竹とお野菜&ピーナッツの花椒風味和え今まで何度となく作っている素什錦腐竹とお野菜&ピーナッツの花椒風味和え『素什錦-湯葉とピーナッツ入り温野菜サラダ』こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。素什錦湯葉とピーナッツ入り温野菜サラダ先日のお料理教室で習ったお料理の復習。『小薇先生のお料理教室2022年10月』…ameblo.jpお料理教室で習って以来、自分で作っているうちに段々と自分好みの味になってきました。それと、中国か

こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。腐竹白菜雞湯煲腐竹巻と白菜の鶏スープ肌が切れそうなくらい外の風は冷たいですね。温かいスープが恋しくなります。先日、中華街で買った腐竹巻。腐竹は中国湯葉。ふむふむ。冷菜で和え物、お鍋に入れたり、炒めものにも使えるのか。イメージで解読ならばスープに入れても良さそう。お鍋には水で戻さずに使えるようですが、一応、戻してみました。手で半分に割っています。柔らかくなると湯葉巻きが緩んだ感じ。今日は鶏手羽先で取ったスープ。こ

こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。涼伴腐竹木耳湯葉とキクラゲの和え物最近よく食卓に登場する「腐竹」。湯葉です。パッケージに「棒ゆば」と書かれているように棒状で日本の湯葉より厚くてしっかり歯応えがあります。その割に味は日本の湯葉よりは大豆感が薄め。中国産。色々なメーカーのものが輸入されています。野菜やピーナッツと一緒に和えるお料理が気に入って何度も作っています。『素什錦-湯葉とピーナッツ入り温野菜サラダ』こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。素什錦湯葉とピー

この上の記事でも紹介したふわふわかきたまスープが作れる卵代替品の『腐竹』乾燥で保存もきく腐竹がこんな種類いっぱい売ってます！もちろん、スープに入れるのもありですが、サラダっぽく食べるのも美味しい♪腐竹でやってみたー❤️激うまだったーー！！@NayameruAlehahaさんありがとうーー！https://t.co/OJ1SKBvwt0#隣のアレご飯#腐竹#小麦卵乳不使用#アレルギーpic.twitter.com/V4Auw1ca5t—はなinニューヨークの田舎

卵アレルギーでも、ときたま汁出来たよということで、いつも買っていたあるものを今回は長めに調理してたらふわふわなときたま感になって、感動しちゃいました〜〜！！溶き卵なんて加熱卵が食べられても本当にしっかり加熱されてるかな？均等に火が入ってるかな？って心配だと思うんですが、これを使えば問題解決。あるものとは、『腐竹』！！！くくく腐った竹！！！なんだそりゃー聞いたことないーって大半の方が思うと思うんですが結構身近にあって食べたことある方も多いと思います！腐竹とは

業務スーパーの腐竹(湯葉)で佃煮を作りました。腐竹１パックしめじ半パック水150cc濃縮だし大さじ３砂糖小さじ２酒大さじ１腐竹を一口大に切り他の材料と一緒に鍋に入れ煮込む。母が前に乾燥湯葉で作ってたのを思い出して作ってみました。近い味になったと思います。次女が好きなので食べてもらったら、ばあばのはちりめんと椎茸も入ってるふりかけだからこれは違うけど美味しいって

腐竹。中国の乾燥湯葉です。それが、かわいらしく結んであるのが腐竹結水でゆっくり戻してから煮るとしっかり歯ごたえのある食感が面白い湯葉になります。夕べは豚肉と肉厚の干しいたけと一緒に煮ました。お肉としいたけの旨みをたっぷり含んだ湯葉のおいしいこと！付け合わせの野菜はスイスチャートをさっと炒めて。赤や黄色、オレンジ色がきれいです。箸休めのワインのおともたちは野菜をたっぷり。3食野菜のピリ辛ゴマ和えインゲン、にんじん、ズッキーニを豆板醤と練りゴマで和えま

最近、聞き分けのいい子になってます毎回同じことで叱る私、同じことで叱られる息子要領よく生きてほしいけどなかなか感情のコントロールや我慢することが難しいみたい。この前、息子くんと二人で市内に行った時にふと「今日はーお出掛けが楽だー息子くんをしかってない！」と思い息子くんが成長したなぁーと感じてました。昨日、市内に行った時に、一度の注意で、「はーい」「わかったー」の返事をしてその後はダメなことをしませんでした。叱らないことがこんなに楽とは、、、逆を言えば今までどんだけ叱って

やさい料理研究家國行志保です。ただいま、ロンドン在住中。初めましての方はこちらをご覧ください♪にほんブログ村に参加中。ポチッと応援してくださると嬉しいです♪先日、韓国スーパーで手に入れた腐竹。中国の乾燥湯葉ですね。「腐」という漢字をみてちょっと躊躇する方もいるかもしれませんが、この漢字は中国では「液状のものを柔らかい状態に固めたもの」という意味があるのだそう。日本の湯葉よりもちょっと厚めでしっかりとしてるかな。今日は湯葉グラタンを。

東京移動すると、備蓄品も運ぶから、軽井沢に戻るとお取り寄せが増えます。主に、中華・台湾・タイの物が多いです。一店舗めのが届きました。(もう一店舗ポチッとしてんの✌)ダーラーピィと腐竹ダーラーピィは幅広春雨、YouTubeではクリスタルヌードルとか言ってる。冷たくも温かくもいただけます。腐竹は感想湯葉。戻してきゅうりやセロリ等のお野菜と和えます。雲南料理であるよねぇ～お菓子色々ココナッツクラッカー、緑豆系２品。緑豆はムング豆のこと。桃山みたいな感じです。タイのお菓子で緑

本日は東京都の外れの高島平へ。UR高島平団地内にある栄来さんを訪れてみました。イーストサイド名店街お客さんは作業着姿の方が殆どでした。70代後半のご夫婦と息子さんで営業されています。ここで開業されて49年目に入ったそうです。最近は常連だった団地の住人も減り、団地には中国人が増え、更には新型コロナの影響も追い討ちとなり暇だと嘆いておられました。何にしようかメニューとにらめっこ！オカミさんにサービスランチをオススメされましたので、こちらからチョイス。２品で620円（税込）と言う破格

クリックおねがいします！にほんブログ村マレーシアは在宅勤務で大混乱！１昨日、イスマイル上級相から発表されたWFH（WorkFromHome＝在宅勤務）が大不評。マレーシア政府は新型コロナウイルス感染拡大を受け、首都圏の人の移動を制限しようと企業、公務員の管理職のWFH＝在宅勤務命令をだしたのです。これにより、１００万人の移動を制限できると想定したのです！昨日、当初発表されていた管理職は全て在宅勤務というものから、従業員の１０％の数の管理職と、公務員

珍しいものをきました。東永商事「腐竹」「乾燥ゆば」とのことなので、レシピサイトで美味しくいただける術を調べてみます。東永商事「腐竹」商品名：腐竹品名：棒ゆばName：DRIEDREANSTICK規格：227gx25pcブランド：象山牌（原産国：中国）JANコード：69

2020年1月穴八幡宮と放生寺で新しいお守りをいただいたあとは、おやつタイム。前から行きたいと思っていた「甘露」へ。○紅棗銀耳桃膠桃の樹液！年末に南三で出たデザートだ！そのときは「桃の樹液です」って日本語で説明されたので、中国語でなんていうかわからなかったんだけど、メニューを見て、中国語でなんていうのかわかった。紅棗銀耳桃膠、名前の通り、桃の樹液になつめと白木耳が入ってる（あと枸杞）。南三で食べたのは冷たい桃膠だったんだけど、寒かったのでホットにしてみた。ホットもうまし

こんにちは香港でパーソナルトレーナーをしている天田です。ゆばアイス大埔ゆば商品が色々あります低脂質、低糖質、低カロリーいくら食べても大丈夫ゆばアイス１８ドル確かにほのかにゆばの味がします甘さはかなり控えめ味わうとゆばの味が感じられます喧嘩別れ減量中にアイス食べたけど大丈夫みなさんもアマトレで太りにくい身体、動ける身体づくりしませんかダイエットだけではなく腰痛、膝痛、肩こりでお悩みの方も是非一度ご連絡下さい出張でのトレーニング、ストレッチ、スポーツマッサージも可能で

真っ赤なおみせで真っ赤なお鍋からそぅグサグサと串投入ごわーっお好みたれでゴマだれだったり老干妈だったりピーナッツとかパクチーとかニンニクどっさりとか最近は腐乳と黒酢とか胡麻油入れたりっていうタレもハマる長い串の先はちーっこい肉だったりいなくなってたり大好きな腐竹油炸腐竹豆腐皮あとはやたらに芋头（あまりねばしない里芋系?!）ほこほこ美味しいお鍋半分は辛くなかったはずでも最後は混然一体でタレも辛めで🌶️鼻とか器官に入るとたいへんでも

アンニョンハセヨハルビン出身女性から習う、本場の中国家庭料理の2品めです。腐竹(부죽)を使った料理を教えてもらいました。향라부죽*腐竹とは湯葉のことのようです。先生は、"豆腐の仲間だ"と説明。湯葉を何層にもなるように、くるくると巻いてあるもの。ネットで調べたら、竹の様に見えるから"腐竹"という名前の様です。乾燥しているので、水で戻します。何重にも複雑に巻いてあるので、戻すのに時間がかかるそうです。食べやすい大きさに切った腐竹を茹でます。人参とセロリも軽く茹でます。ボウ

こんばんは。彩膳中華杏ＺＵの有井です。杏ＺＵでは十数年前から「薬膳料理」をご提供させて頂いております。そのおかげで沢山の方々とお話しをさせて頂く機会があります。最近では「食」に対していろんな考えを持たれる方が増えてきました。杏ＺＵでもいろいろなリクエストも頂いております。ここの所リクエストがグッと増えてきたのが「ＶＥＧＡＮ」や「ＧＵＲＵＴＥＮ」のリクエスト中国料理とは関係なさそうですが・・・・・イヤイヤ・・・超～得意ですよっ中国料理ということ