脳活中国茶

こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です今日は8月21日ですねこの週末、皆さんはどんな風にお過ごしですか私は結構、いろんな予定が詰まっていてなんか楽しくなりそうな週末なんです今流れてる曲は「陳情令」って言ってね2019年に中国で放映されたんですけど日本でもWOWOWで放映されましたまぁ、はまりましたね中国の古装時代劇って結構楽しいんですよね〜仙人が出てきてワイヤー飛んだり空は飛ぶは煙は起こるは火は吹くは妖獣が出てくるはワクワクドキドキでたまりませんそんな

こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です今日はちょっと雨が上がってるっていう感じなんですけどねまだまだ心配ですね8月16日月曜日です昨日は、ちょっとバテてまして「お昼からお茶入れて…」なんて言ってたんですけど徹夜明けだったので寝てしまい、夕方ちょっと目が覚めてジムに行っちゃいました！無茶苦茶な日曜日でしたねで、今日は朝からいろんな人とお話をしてやっとこの時間を迎えました外では雨が上がっているので夏のお客様が賑やかですよそんな自分に今日、「喝を入れるために選

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中です今日は8月15日終戦記念日ですね同じ8月15日（1901年）は与謝野晶子の「みだれ髪」が出版された日だそうですよ女性にとってはちょっと素敵な日ということになるんでしょうか今日は雨、凄いですよ西日本の雨が東日本、北日本にやってきましたね隣のビルぐらいは見えるんですけどその先のビルは霞んであまりよく見えません雨音聞こえてますよねこんな日はねあったかいお茶を飲んでそうだなぁ、普洱茶とかね日本のお番茶みたいなのが美

こんばんは！お家で茶・茶・茶🍃山中です8月11日、もうあと4時間ほどで終わりますねこんな時間からですけれども夜は私は『普洱茶』をよくいただくんですねあったかい普洱茶ですよ『普洱茶』ってご存知ですよね円盤になってるお茶ねあれをキリのような物でバリバリって割っていただくんですけどねこの『普洱茶』はねなんか一日の疲れとかね1日いろんなもの口にしてるじゃないですかそういうものをね洗い流してくれるような気持ち的にもそんな感じがしてとっても好きなんですよなので夜は

こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です今日は8月6日広島の平和記念日ですねこの日って大概こういうすごい暑いお天気なんですよねおばあちゃんがよく言ってました夏休みにねおばあちゃんと一緒になんだろう銭湯とかに行ったりとかする時に「いい天気だね広島に原爆落ちた日だね」って言ってましたあの日もこういう良いお天気だったらしくて8月と言うと広島とキョウチクトウの花かな…私の思い出はそして、おばあちゃんですかねうちのおばあちゃんは被爆者ではありません当時名古屋にいたの

こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です8月5日、素敵に暑い日が続いております皆さんお変わりないですか通常ですとねこの季節は夏祭りとかね東北四大祭りとかね盆踊りそれから…花火大会の予定がね毎週末ダッシュなんですけど今年はちょっとまぁオリンピックに興じております私は今日はですね日本の煎茶岐阜県の『美濃のいび茶』を冷茶にしました美味しそうなお茶をいただいて袋のままずっと冷蔵庫に入れてあったんですけど暑い夏に冷茶にして飲んでみようと思って中国茶の場合は1枚ず

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中です8月4日です暑さもピークになってきましたね皆さんはちゃんと眠ってますか私はね毎日睡眠ログっていうのを2種類つけてるんですね朝のログで睡眠のクオリティが80%以上になっていると（結構高評価です）なんか気分も良くてですねたとえ5時間4時間の睡眠でももなんか1日スッキリ過ごせるっていう感じ逆にですね睡眠のクオリティが45%とか言われちゃうとねなんかがっかりしちゃって…まぁ、朝からなんか励まされたりがっかりしたりという

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中ですさぁ、今日は私は四川省楽山氏の『馬辺雪芽』というお茶を飲んでいますこのお茶はイ族のお茶なんですねイ族って中国の少数民族なんですけど彼らのお茶なんですでこのイ族の住んでるあたりっていうのはあのパンダが時々現れるらしいですまぁ空気のきれいなとても綺麗なとこだそうです私はイ族の村に昔行ったことあったかな楽山氏っていうのは大きな大仏で有名で世界遺産にもなってます楽山は2回ぐらい行ってますねそんなことを考えながら今日

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中です今日は8月2日8月のお仕事始めという感じですかね私は今日は、『碧螺春』をマグカップでいただいてるんですね『碧螺春』は新芽がとてもちっちゃいいいお茶なので本当はマグで飲むなんていうのはありえないけどまぁ、この『碧螺春』も年落ちなのでマグでいただいてます通常ですと碧螺春は3月の20日前後から摘み始めるんですけどね今年はちょっと早かったみたいで10日辺りから摘み始めたらしいんですねもし私が例年のように

こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です今日もゆっくりなんですけどねまあいいでしょ今日はですね、台湾に行った時に訪れた「遊山茶訪」というところのお茶ですそこの『阿里山炭香』炭の香りと書きますがこれを頂いてます「炭香」っていうのはですねゆっくり茶葉に火入れをしたお茶なんですねそういう意味では非常に香りが立つと言うか強い香りが生まれて、ちょっと甘みもあるんですねよくお茶の香りを「花の香り」とか「フルーツ香」があるとか「爽やか」とか「焙煎香」があるとかって言うんですけど

こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です今日は7月30日（金）ということで銀行混んでますよ私も社長さん業務で今日はちょっと忙しいです朝から『六安瓜片』を頂いてます『六安瓜片』というのは安徽省の六安市で生産されているんですけれども『六安瓜片』の六安は漢数字の「六」に安心の「安」で瓜片のかは「瓜」片は一片二片の「片」という字を書きます『六安瓜片』という緑茶ですちょっと今まで飲んできた龍井茶や碧螺春とは茶葉の形が違い一芯一葉とか一芯二葉ということではなくて本当に葉っ

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中です今日は7月29日いろんな記念日あると思うんですけど何と言っても今日は私のお友達の中でいちばん番若いチハルちゃんのお誕生日！です今日で1歳です。おめでとう！🎉🎉🎉こんなコロナ禍でなかなか会えないですけど良い一日を過ごしてちょうだいねはい、今日私が選んだお茶は『龍烏龍井茶』と言います「龍」という字に烏龍茶の「烏」と書きます浙江省の龍烏村というところで作られているお茶なんですね「龍烏村」って前からあったと思うんですけれど

こんにちは、お家で茶・茶・茶🍃山中です午前中はバタバタやることがあってもう、お昼近くですけどここで一息入れるためにちょっとお茶を飲もうかなと思ってお茶を入れました今日は、浙江省の水口の貢茶院のお茶です貢茶院の『顧渚紫笋茶』ですこれ陸羽さんのところのお茶ですよって以前にお話ししたことがあると思いますがそこで、自分で茶摘みをさせてもらったお茶です一番茶、二番茶、三番茶、とあって一番茶っていうのは清明節前の明前茶です二番茶っていうのが5月の中旬ぐらいまで摘まれる

こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です今日はもう夕方ですね・・・朝からネットがちょっと不安定でなかなかGoogleにアクセスできなくて困ってましたこの時間になったらアクセスできたんですけど家のセキュリティがとっても強いのでその問題だろうと思うんですけれども明日業者さんに診てもらって何とかしますでも、明日もちょっと遅くなっちゃうかもしれませんさぁ、今日、私は朝は『鳳凰蜜蘭香単欉』を選びましたでも、この時間なので当然ですけど2回目の蜜蘭香を頂いてます美味しい〜

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中です今日は7月24日、オリンピックが本格的に稼働しますね昨日は開会式でしたね皆さんご覧になりましたか？誰が最後の聖火ランナーなのって思って見ているうち12時になってしまい今日はちょっと眠たいですさぁ、そんな私を支えてくれるのは久しぶりに『西湖龍井』の登場ですまぁ、名前は『西湖龍井』って言ってますけどね『西湖龍井』はなかなか手に入るものではないので多分『浙江龍井』だと思いますう〜ん、美味しい！熱いけど目覚めます中国茶は茶葉を売っ

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中ですさぁ、今日は7月23日オリンピックの開幕式ですね昨日もね、サッカー勝ちましたね1対0でしたけどねご覧になりましたか？さぁ、今日も開幕式タイミングが合えばね見てみたいなと思います今日、私が頂いてるお茶は『江蘇省の碧螺春』ですここでも以前ご紹介したと思いますが茶葉がとっても小さくてね可愛いお茶なんですよこのお茶はですね私が中国茶に興味持ち始めて5年ぐらい毎年江蘇省の碧螺春の産地まで行ってましただいたい毎年3月の末

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中ですさあ、今日は7月22日ということで今日からなんか4連休なんですねカレンダー見てもなんか混乱しちゃいますよねじゃあ、今日はですね私が選んだお茶は私ももう15年20年近くお茶やってて初めて頂いたお茶ですけど黄色い魁と書いて「黄魁：コウカイ」読みます安徽省の緑茶を頂きましたなんかねちょっとねなんだろう…龍井だったりとかねなんかあの顧渚紫笋とかと比べると非常に柔らかそうな茶葉なんですねお湯に浸かると、緑の葉っぱっていう感

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中です今日は7月19日例年ですとね「海の日」でお休み小学校も夏休みに入っちゃってるんですけどね今年はまだ平日です平日の月曜日今日も頑張っていきましょう！さあ、今日、私が選んだお茶は私が創作茶芸として「碩士（お茶）の試験」の時にですね自分の茶芸を披露するというのがあるんですが私がそこで披露したお茶を入れましたただ、まぁ、その時にはですねしっかりとセットアップして茶掛けもかけてやったんですけれども今回はそこまではちょっと

はい、こんにちは！お家で茶・茶・茶🍃山中です今日は7月14日、パリ祭なんですって、まぁ私、あまり詳しくありませんけどフランス大変ですよねワクチンパスポートがないとお仕事もできないカフェにも行けないマクロンさんやりましたね！さぁ、今日、私はそんなまったりとしたお昼に近い午前中で何を選んだか？『老鉄観音（青茶）』というのを選びました『老鉄観音』っていうのはですね、「老」っていうのは、成熟したとか、大人のとか、ですねまぁ日本的に言うと、年老いたになるんですけど

おはようございますお家で茶・茶・茶🍃山中です今日は7月13日、だんだん暑くなってきましたねこうなってくると私は「水出しのお茶」です何を水出しにするかっていうとまぁ緑茶をやったり、鉄観音をやったりすることもありますけど…緑茶の方がすっきりしてて美味しく水出しにはむいているかなぁジャスミン茶も実は水出しとってもいいんですけどね今日は顧渚紫笋(緑茶）を水出しにしてみました顧渚紫笋茶っていうのは茶葉が結構しっかりしてるんですね固めって言ったらいいのかなぁ、かなりしっかり

おはようございます。お家で茶・茶・茶🍃山中です。今日から7月ですね。7月1日、私のお茶は阿里山雲霧、台湾烏龍です。阿里山という山が台湾の中南部にあります。とても風光明媚の良いところで、朝晩は霧の立ち込めてお茶にとっては素晴らしい環境の場所らしいんですね。私まだ行ったことありませんけど、もしかしたら、あなたは行ったことがあるのかな？この阿里山雲霧を、茶こし付きのマグカップでいただくことにしました。これ（マグカップ）とても便利でですねー茶壷し部分に茶葉を入れてお湯をさして、蓋

おはようございます。お家で茶・茶・茶。山中です。今朝も6時からライブをやってみました。今日、すごくいいお天気でね。ライブを始めたのはいいんですけど、お日様眩しいし、途中でスマホは落ちるし、ちょっとバタバタしてて残念でした。すみません！今日は、本当は漢中仙毫を入れる予定だったんですけど、冷蔵庫を開けたら「木柵鉄観音」が私の前に登場してしまい、「木柵鉄観音」を入れたんですね。「木柵鉄観音」は台湾の烏龍茶なんですけれども、300年前に大陸から台湾に伝わった鉄観音の作り方を今もちゃ

昨日は暑〜い大阪で仕事ほぼ満席の新幹線で帰京楽しみにしていたシャーロックにギリギリ間に合ました🚄🚄🚄🚄🚄暑い日曜💦3連休の中日とあって都内はクルマも少なく亀戸への移動はスムーズ今日は中国茶文化教養講座の日現代中国🇨🇳茶文化の最前線をいろいろ伺います本日の授業はまだ歴史の浅い金駿眉に

出張で現地入り前のお昼時！新幹線駅近くで食事はどこでする？今日ちょっと学んだ新ルール看板ランチメニューに限る急いでいる時は冒険しない相席させないちょっとゆとりの繁盛店に限るご当地の美味しいものとか下心はほぼ裏切られると思った方がいいみたい。反省でも、時間があれば自分の好きなものに拘ってみたくなるたまたま、通った道に百年珈琲とかいう看板自家焙煎の店で冷製百年珈琲をいただきました。ハンドドリップの珈琲をキンキンに冷やしたステンレスと一緒にシェ

私の仕事について…ちょっとご紹介させていただきます先週は出張2日間ずっとインタビューでしたインタビューが終わるとそれで仕事が終わる訳ではありませんインタビュー終了後のレポート作業も重要な仕事です『解』は得られたか、『ヒント』は発見できたか『仮説』は正しかったのかなどを参加者の言葉から丁寧に一つずつ探して行きますだから時間がかかります体力、気力が必要です。イメージ的には『夕鶴』でおつうがこもって機を織るあんな感じです笑インタビュー

ノーベル平和賞の劉暁波氏の訃報こういう情報が入ってくるとだから…、でも…と、あの国についていつも考えてしまう日本の25倍以上の広さを持ち10倍以上の人が住み漢民族以外に55の少数民族がいる2000年以上前のあの国の歴史や文化物語りにワクワクするお茶も禅も好きだあの国も好きだでもねーどうして、そうなるの？と、聞きたいこともたくさんある現代中国にも好きな人はたくさんいる友だちもいるでもねー今回のような情報が入ってくるとやっぱり、痛いこういう情報

書店で、本を買い我慢できずに新しいスタバで読書準備中速読するわけではありませんが読書前の準備前書き目次気になる小見出しをチェックうーむ、わたしのこの行動も多動力❣️ホリエモンは'30分で読めますよって、言っていたからそう時間はかからないだろう明日の出張にベストかもその前に読めちゃうかも帰ったら伏茶を入れてまた、お茶を飲みながら読もっと！特にスタバファンではないがコーヒー好きTMTのスタバの2階てハンドドリップでICECOFFE

わたしは『夏限定』には心踊りませぬが『常夏』には心身ともに躍りますロコモコって、聞くとやっぱりココロがウキウキします。alo〜ha！食べ物として特に好きという訳ではないけどロコモコの響きがたまらない！イメージはhawaii!に直結！このまま、ハワイに飛びたい❣️わたしのハワイの情報元でありハワイスタイルの師匠は(勝手にそう決めてます)『リサのLOVEハワイ』リサさんの最新のハワイ情報にウキウキしてます。ハワイに行く予定のある

おはようございます目を開けると飛び込んでくるタカイタカーイと夏空愛知や栃木の雨はやんだかしらん夕べは1週間ぶりのアッチチヨガ！汗かきました💦たくさん💦汗かきました汗💦が引くのに1時間もかかりましたしっかりクールダウンしてぐっすり寝ました今朝はスッキリおかげさまで気持ちのいい朝です。デトックスは心身ともに大切ですね今日は更に心をデトックスするためにホリエモンの多動力を本屋さんに買いに行きます。今日のお茶は医者知らずの陝西省の黒茶

ブログのインサイトは割と簡単に読めますね大きく分けて癒しか自慢か下心か応援か営業以外に目的はないと、いう方も多いようですが私は、基本は、自分と語り合うことだと、思っていました最近注目のブログで攻撃と、いうのもありました！家族はもちろん読者も巻き込んで愛している人かつては心から愛した人(本人曰く)を罵倒するのはいかがなものかだだ、悲しい。気の毒になってしまう多くを語るひとに真実が少ないと感じるのは私だけではないと、思うのだ