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【あさイチ】桜海老の炊き込みご飯の作り方脇屋友詞さんのレシピ(2022年3月3日)【あさイチ】桜海老の炊き込みご飯の作り方脇屋友詞さんのレシピ(2022年3月3日)『あさイチ』桜海老の炊き込みご飯の作り方脇屋友詞シェフのレシピを紹介します!(2022年3月3日)「みんな!ゴハンだよ」では、中国料理Wakiyaオーナーシェフの脇屋友詞さんが春にぴったりな炊き込みご飯レシピを教えてくれました。news123.work
ワクチン3回目の接種券が届いたので、早速かかりつけの先生んとこに電話した。接種券に同封されている案内書には、8ヶ月後の4月以降に受けられます、と書いてあるけど、市のホームページには、そうなんだけど半年たてば打っていいですよと、ニュースで聞いていることと同じことを書いていてホッとした。ホームページを見る前は、やはり8ヶ月後でしょうかって先生に尋ねてみようと思っていたから尋ねるまでもなく、もう半年たってますから早速予約お取りしますねーと言ってくれて、前回までは診療日の午前診が終わってから夕方ま
私が一番好きな杏仁豆腐は、脇屋シェフの杏仁豆腐!おいしいその理由!2種類の杏仁豆腐が白いソースに浮かんでいること!とろとろ杏仁のこってりした旨みととろみ。するする杏仁のさっぱりした旨みと、食感。そして、濃厚な白いソースとのハーモニー(画像はお借りしました。)10年以上まえ、トゥーランドットというレストランでいただきました。初めて食べたときは、本当に感激しました!今でこそ、こってりした杏仁豆腐はよく見るようになりましたが、私がはじめて食べた当時は、こってりしたタイプはめず
正月は金の帯しめこけし凛々―山口青邨睦月五日“銀座正月”二日目由美ママの夕餉は、贔屓の脇屋友詞オーナーシェフの中華レストラン【Wakiya迎賓茶樓】へ!↓↓↓一とせははかなき夢のここちして暮れぬるけふぞおどろかれける【赤坂Wakiya】クリスマスイヴの夜(2021年12月29日号)******************点心や鱶鰭煮込み&ご飯の後、〆の一品は脇屋シェフこだわりの醤油スープラーメンをいただきました!実は、このシンプルなスー
歳暮の心をよみ侍りける一とせははかなき夢のここちして暮れぬるけふぞおどろかれける―俊宗*****************先週【銀座クラブ由美】では、『由美WhiteChristmasparty』を開催しましたが、↓↓↓風日々に冬至となりし日の黄なり【秋田牛五明銀座鉄板焼】&『ドリームパワー』NMNエウレアサプリ(2021年12月28日号)師走二十四日“クリスマスイブ”の夜は、贔屓の脇屋友詞オーナーシェフの中華レストラン【Wakiya迎賓
先日、砂岡春奈ちゃんに誘ってもらって中華料理を食べました。ひさしぶりに会えた素敵なところ!!!個室です!!!!のんびーりしました。脇屋友詞さんのレストランです!Wakiya迎賓茶樓脇屋友詞の中国料理Wakiya一笑美茶樓脇屋友詞の中国料理Wakiya一笑美茶樓www.wakiya.co.jpという赤坂のお店!出だしから!こんなに美しい前菜を見たことがありません。これがまた美味しくて!一気に脇屋シェフの世界にのめり込みました。フカヒレも、こんなに……!大きくて
超ワル親父とモモママは仕事がOFF。オフクロも病院へ通院などの予定も無かった家族3人が休日のブランチの時、私は2人に聞きました。「今夜の夜御飯、また冷やし中華じゃ怒る?嫌かな?」すると2人は異口同音に「冷やし中華で良い!」「これだけ暑い日が続くと食べたい!」との事。この2人、「どんだけぇ~!冷やし中華が好きなんでしょうか!(笑!)」そこで、夜御飯はおつまみと冷やし中華という献立にしました。おつまみは『烏賊リングフライ』、『皮付きフライドポテト』の盛り合わせ。この《picar
以前、大人気だった“タピオカ・ドリンク”の店が首都圏でどんどん廃業して、その後に“唐揚げ屋”が雨後の筍の様に新規開店している現在。その“唐揚げ屋”の中でも最近大人気なのが“台湾大炸鶏”の店です。店の前を通ると必ず行列が出来ている店が殆ど。「そんなに美味しいのかな?」と超ワル親父が思っていたら、モモママが「カルディで台湾フライドチキンの素が売っていたよ~!」と買って来たので、“台湾大炸鶏”を自宅で作ってみました。鶏肉を五香粉、花椒などが入った調味液に30分程漬け込んで、片栗粉を塗
つれづれの日々の暗梅雨明梅雨―日野草城文月十二日由美ママの夕餉は、17時から“仲良しシスターズ”で集い、ノンアルコール女子会に脇屋友詞オーナーシェフの中華レストラン【Wakiya迎賓茶樓】へ!↓↓↓*冬空をいま青く塗る画家羨し!モダン中華【Wakiya迎賓茶樓】脇屋友詞シェフとのクリスマスイブ!(2020年12月28日号)“仲良しシスターズ”三女田原敦子さん&脇屋友詞オーナーシェフ!(下段)長女南美希子さん&次女伊藤由美ママhttps://yu
こんにちは。今日のブログ担当は社長のつかもとです。まずはご案内とおことわりです。本日は勝手ながら夜19:30で閉店させていただきます。ご理解とご協力をお願いいたします。さて・・・つい先日のこと倉庫で印刷をしていて夕方店に戻った時のこと店長から今日なあ「社長のブログに癒されてます」って言ってくださったお客様がおられてん。と聞かされました。それめっちゃ嬉しいやんと私。ええ〜!かずやさんのブログですか〜?って思いました!と野田さんがびっくりした
こんにちは。森丸莉子です。私は転職経験が多いのですが、最初にお勤めしたのは赤坂にある商社でした。その会社は社員同士仲がよく、全体的におっとりした人が多かった記憶があります。年齢がバレますが当時はバブル期真っ只中!・しゃぶしゃぶのざくろ・洋食の津つ井・中華の山王飯店と榮林(山王飯店は脇屋友詞シェフの修行先。現在は閉店しています)・うなぎのふきぬき・チーズケーキのしろたえ…と名店ぞろいの赤坂で上司や先輩に連れられてよく通ったものです。おいしいも
脇屋友詞のYUJICHANNEL中華料理人で一番大好きな脇屋友詞さんのYouTubeチャンネルを、毎回楽しみに見ております。「ぷりぷり牡蠣の合わせそば」が美味しそうだったので、作ってみました。先日、牡蠣を入手できず作れなかったのですが、本日サロマ湖産の生食用牡蠣を購入してきました。レシピでは、牡蠣10粒とあったので、1袋では足りないかな・・・と思って、2袋購入。また、醤油がなくなってきたので有機しょうゆも購入。これで、材料の牡蠣、レタス、中華麺、にんにく、唐辛子
■注意点・覚え書き余った魚醤(ユイジャン)はご飯にかけてと、写真の通り温奴でいただいた。充分な塩気とニンニクとしょうがの香味、アンチョビの風味による奥行きを感じた。一方、料理に使うとあくまで裏方。面白い。これを使うとなんだかよく分からないけど、何かが違う仕上がりになる。魚介で作った醤というあたりがいかにも上海料理が専門の脇屋友詞っぽい。味覇の青缶を買ったので、代用したらどんな出来になるか試してみたい。魚醤(ユイジャン)のつくり方上海焼きそばオイスターソース焼
中華の鉄人に教わる!【天津丼】脇屋シェフのコツとは!中華の鉄人に教わる!【天津丼】脇屋シェフのコツとは!脇屋友詞シェフコラボ2話目は「天津丼」一流シェフの技を盗み、お料理作りにお役立て下さい♪今回は「家庭でもコツを抑えて美味しく作れる」天津丼を教わって参りました♪◆脇屋シェフのYoutubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCD75qlKHtSMNHXT4H1yjZsw◆I...youtu.be卵……4個かに肉……30g長ねぎ……
2/9(火)にNHKEテレで放送する『趣味どきっ!シェフの休日』(1)「脇屋友詞(中国料理店オーナーシェフ)」【再放送】と、(2)「藤野賢治(フランス料理店オーナーシェフ)」をご紹介。語りは俳優・向井理さんです。『趣味どきっ!』は様々な趣味をその道の第一人者を講師にむかえてレッスンする講座番組。今回はナビゲーターとして向井理さんが語りを担当します。向井理さんがナレーター・語りをつとめるNHK制作番組にハズレなし。その落ち着いた優しい理知的な声。向井さんが担当する事で取り上げるテーマに高ま
(1人前)温かいごはん……軽くどんぶり1杯分ピーマン(1センチ角に切る)……1個ハム(スライスを1センチ角に切る)……2~3枚卵……1個サラダ油……大さじ1~2魚醤……大さじ1しょうゆ……小さじ1■注意点・覚え書き行程は山本麗子の「基本の三色チャーハン」と同じでこしょうと鶏ガラスープの素を魚醤に置き換えた。より、さっぱりして、しかしより後を引く味に仕上がった。
渋谷のホテル街にある「中華バル池湖」が、昼の間は名前を変えて、営業中。(それとも、店名を正式に変えました?)【麺屋池湖(いけこ)】12月に伺いましたが、年明けすぐに再訪です。宣言が出る前ですね>>マーボー麺が美味しかったぞ中華の鉄人、脇屋さんのお店で経験を積まれたというご主人が、ワンオペで切り盛りされています。おひとりでってことですね「白胡麻担々麺」(850円)これがなかなか美味かったのです。青菜に豆モヤシ、肉味噌の上には、細かく刻
【中国料理の巨匠】もやしとひき肉だけ!で作るソース焼きそば【中国料理の巨匠】もやしとひき肉だけ!で作るソース焼きそば焼きそばシリーズ第3弾は、オイスターソース焼きそばです。具材はもやしとひき肉だけ。家庭の火力とフライパンで麺は香ばしく、もやしはシャキシャキに仕上げるコツは火を通す段取りにありました。味付けはオイスターソースと醤油少々。オイスターソースのうま味をきかせた大人のソース焼きそばです。今回もアンチョビを使った秘密の調味...youtu.be焼きそば麺……2玉もや
特製ソースが決め手!野菜いっぱい上海焼きそば特製ソースが決め手!野菜いっぱい上海焼きそばカット野菜と蒸し麺で作る絶品焼きそばです。美味しさの決め手は特製醤(ジャン)。これ一つでワンランク上の仕上がりに。香ばしく仕上げる麺の焼き方もご紹介します。週末のお昼ご飯にぜひお試しください。youtu.be焼きそば麺……2玉カット野菜……1袋(200g目安)豚バラ薄切り……80g魚醤……大さじ2A-----------------------------------しょうゆ……
もう鏡開きも終わってしまっているのにおせちのお話…(; ̄ー ̄Aどうなん(ーωー)❓️❓️とも思ったけど💦💦年明けて一番最初のブログなので🐰💓これを食べるために1年頑張っている❗️❗️と言ってもいいくらい楽しみにしているおせち(*´艸)💕💕💕なので、記録に残したいから✏️✨✨もう12日だけど1月1日に食べた🐰家のおせちのお話で🎶ここ数年は毎年これです❗️お父さんが🐰のために買ってくれます✨✨有難過ぎる(。゚Д゚。)✨✨✨お品書き📄壱の重✨弐の重✨参の重✨
冬空をいま青く塗る画家羨しー中村草田男師走二十四日由美ママの『ChristmasEve』ディナーは、中国料理にフランス料理の要素を取り入れた「モダンチャイニーズ」の先駆者としても知られる脇屋友詞オーナーシェフの中華レストラン【Wakiya迎賓茶樓】へ久しぶりの訪問!(【トゥーランドットTurandot臥龍居】内3階)↓↓↓*梅の花散らす冬風あらしの音のみに聞きし我妹わぎもを見らくしよしも【Wakiya一笑美茶樓】中華!(2016年2月15日号)脇
脇屋友詞シェフプロデュースの創作中華レストラン蓮双庭~W'sLotusGarden~において、松浦市を含む長崎4市合同フェアが開催中です♪蓮双庭のシェフによる4市の食材を使った今回のコース料理をご紹介いたします。★松浦産いりこの旨味たっぷり翡翠お粥★壱岐豆腐の旨味と皮蛋の香り和え★生姜の効いた身体温まる壱岐産あおさ入りスープ★松浦産ハーブ鯖とヒジキとアスパラガスの春巻き★対馬産原
脇屋友詞シェフプロデュースの創作中華レストラン蓮双庭~W'sLotusGarden~において、松浦市を含む長崎4市合同フェアが開催中です♪4市(松浦・壱岐・対馬・五島)自慢の食材が蓮双庭のシェフによってスペシャルなメニューに!!コース料理のほか、アラカルトメニューもあります。【長崎4市合同フェア】日程2020年3月16日(月)から2020年3月31日(火)まで場所蓮双庭(福岡市博多区博多駅東2-7-27-TERASO2F)電話092-4
それでは1つ前の投稿の続きで…焼売餃子🥟作りは昔よくしたけど焼売って今まで作ったことない少し焦りましたが教えてもらったのでちゃんと作れました〜ではではクッキングスタートまずは焼売の中の種づくり油をしいてひき肉を炒めますひき肉は強火で炒めるとギュッと縮んで硬くなってしまうので少し弱めて炒めるといいみたい椎茸の軸とたけのこをみじん切り干し貝柱を入れ味をつけていきます〜ここにご飯🍚🌾投入よく混ぜていきます〜ここで脇谷シェフの焼売の技を学びましたサクサクと詰めてい
パナソニックさんの新商品IHクッキングヒーターラクッキングリル体験会に参加させていただきました!脇屋シェフの楽しいトーク&クッキングデモを通じて、特徴を教えていただきました凍ったままIHグリルに入れて焼き上げられるので、解凍の手間が不要!グリル内にLEDライトが付いていて明るく見やすい!調理はボタンでピピ!お鍋がグリルに入っちゃう!シュウマイも、蒸器を使わずに、IHクッキングヒーターがあれば、簡単にできちゃいました庫内が凸凹してないので、お手入れらくらく!と、ステキで魅力的
~【オレンジページ】パナソニック・IHクッキングヒーター体験会へ♪~先日、オレンジページさまのお仕事で、パナソニックの調理家電体験会に参加させて頂きましたこのIHクッキングヒーター体験会は、超人気店のシェフからパナソニック「IHクッキングヒーター」を使ったお料理を教えて頂くという、なんとも贅沢な企画私が参加させて頂いた回は、Wakiya一笑美茶樓オーナーシェフ脇屋友詞シェフから中華料理を教えて頂きました今回のお料理は、2品・鮭のグリルコーンとホタテ
オレンジページ🍊様で当選したイベントに参加してきました中華料理で有名な脇谷友詞シェフ!!PanasonicのIHでラクッキングリル本日のレシピは鮭のグリルコーンとホタテののうま味がいっぱいあんかけ焼売ラディッシュの可愛い切り方今回使用するPanasonic様のIHグリルは中身こんな感じめちゃめちゃお掃除しやすいやつーそれでは1品目鮭のグリルコーンとホタテののうま味がいっぱいあんかけ冷凍の鮭を調理していきます!!と言っても...このIHヒーターに冷凍の鮭🐟を
norimomoです。オレンジページさんのお仕事で、パナソニックの調理家電体験会に参加してきました。なんと!なんと!あの有名な脇屋友嗣シェフから直々にPanasonicの新しいIHクッキングヒーターラクッキングリルで作る中華料理を2品を教わってきました。【鮭のグリルコーンとホタテのうま味がいっぱいあんかけ】最新のIHクッキングヒーターは凍ったままの鮭をIHグリル→ラクッキングリルでこんがりと焼くことができます。カチカチに凍っている鮭をグリル皿に並べて
パナソニックから新たに発売される「IHクッキングヒーター・ラクッキングリル」の体験会に参加してきました。脇屋友詞シェフの料理教室に参加することができました!!場所は阿佐ヶ谷駅近くのコトラボです!!とっても楽しみにしていたので参加できてほんとによかったです!!まずは、「IHクッキングヒーター・ラクッキングリル」の紹介から。自動でサンマが5分でやけて、とっても楽!自動で鶏肉も焼けます!!冷凍保存した鶏肉や、鮭も焼けます!!冷凍したあとこちらのグリルで焼いたものはとってもおいしかっ