能登島Sans-souci

能登島SANS-SOUCIの朝ご飯今日は洋朝食自家製パン3種朝からゴイスーサラダ自家製マヨネーズポトフホイル魚今日の出来はすごい良かったというシェフスクランブルエッグデザート朝から満腹この後、目指すは珠洲市震災後初ですが時間が足りるか心配ですが車で出発する雷電なのでした。

なんやかんやで宿に到着能登島SANS-SOUCI1日1組のお宿でごはんも美味しいオーベルジュですな７人揃ったのでトリアエーズの乾杯着いたらビール飲みますーなどと事前連絡済みシャワー浴びたりちょいと休んだりしてたら夕飯今夜は和食体に良さげそして日本酒が進みそうくり能登島SANS-SOUCIのシェフ寿司誰だったっけちみは刺し盛り和牛カマス天ぷら4種写真枚数の関係でなすとえび〆そばデザートお腹いっぱいよっぱっぱ状態で近くの港に海蛍なんか捕ま

2023年12月能登島Sans-Souciでの朝ごはん2日目の朝洋食朝ごはん朝ゴパン余ると袋にいれてもらいおやつか昼ごはんに変身あまったおかずを詰めてサンドイッチにすることも可自家製ヨーグルトジャムは自家製か能登島製新鮮野菜のサラダマヨとか自家製具だくさん＆具が大きいポトフ魚のホイル焼きシェフ特製スクランブルエッグ果物朝から健康的なごはん食べて観光に向かう雷電なのでした。

2023年12月能登島祖母ケ浦（ばがうら）にある能登島Sans-Souci1日1組のオーベルジュ2泊すると和と洋の料理をたのしめます。現在2024年の年末の再開にむけて復旧中牡蠣クッショントリアーエズの生ビールからの初日は和の晩御飯いろいろたくさんビールが残ってても日本酒注文しますわな（ｗこれでお腹いっぱいになる人もいそうまあ我々はそんなことないですがね刺し盛りがきたと思ったら・・・

能登島サンスーシィのクラファンです。目標額までもうちょっと！応援、よろしくお願いします

度々お邪魔している能登島の宿も、先日の地震で被災しました。クラファンが立ち上がったので、応援、よろしくお願いします。能登半島で被災！奇跡のオーベルジュの未来を一緒に守ろうプロジェクト東京赤坂から移住して10年、やっと自給自足的な暮らしを構築し始めた矢先、正月の大震災で能登の景観が無残にも崩れ去りました。この島の美しく自然豊かな恵みである海の幸と山の幸を、心行くまで堪能して頂ける宿泊施設を今まで通りに運営し続け、能登の文化と未来を繋げていきたい。どうか、ご支援をお願い致します。

その3の続き『能登食い倒れ旅2023･冬その3』その2から続き『能登食い倒れ旅2023･冬その2』その1から続き『能登食い倒れ旅２０２３・冬その1』2023年12月2泊3日にて当初、予…ameblo.jp3日目お天気がますます悪し。風がとんでもなく強い。雪の予報も出ていたので、早めに出発することに。07:00朝食そのために、いつもよりも1時間も早く用意してもらったのに、のんびりタイムがやはり長くなってしまう…。『サンスーシィの朝ごはん(和食編)＠能登島』『能登

その2から続き『能登食い倒れ旅2023･冬その2』その1から続き『能登食い倒れ旅２０２３・冬その1』2023年12月2泊3日にて当初、予定になかった2023年二回目の能登行き。ちょいと事情が変わ…ameblo.jp2日目この日も、お天気はよろしくない。とにかく風が強い。今にも泣きだしそうな空模様。07:45朝食いつも8時だけれど、少しだけ早める。時間はゆっくり取りたいので。『能登島サンスーシィの朝ごはん(洋食編)＠能登島』『能登食い倒れ旅2023冬』中日いつも通り、

その1から続き『能登食い倒れ旅２０２３・冬その1』2023年12月2泊3日にて当初、予定になかった2023年二回目の能登行き。ちょいと事情が変わり、急遽参戦。サンスーシィ2泊+魚津1泊の予定が、これまた…ameblo.jp13:00千枚田珈琲夏に来た時に寄るつもりが、定休日と重なり断念したお店。風雨がちょいとひどくなりつつあったけれど、行ってみることに。眺め良し、ケーキの味良し。来て良かったー。『千枚田珈琲＠輪島』『能登食い倒れ旅2023冬』寿司ランチの後に寄ったカフェ

『能登食い倒れ旅2023冬』最終日あっという間に最終日。この日は、和食の朝ごはん。相変わらずのちょっとずつ色々で、わくわく。ご飯は2膳頂く今回は、ドライバーではないので朝酒。バンザーイ！鶴野酒造の登雷(トライ)確かに、トライ！な味。

『能登食い倒れ旅2023冬』中日二日目の夕飯は、もちろんフレンチで。本来は、フレンチのシェフなので、お宿の真骨頂はこちら。テーブルセッティングを見るだけで、わくわく。能登ワインのロゼのスパークリングで乾杯して、スタート。この日のメニューはこんなカンジ。惜しいところで、お肉はちょいと嫁にだしたけれど、一応、完食？いつもより、食べることに専念し、お酒はほどほどに。そして、この日ももちろん満腹～～

『能登食い倒れ旅2023冬』中日いつも通り、安定のおいしさ！今回は、クロワッサンではなく、違うタイプのものとクルミパン。このスクランブルエッグ、ほかほかで出てくるのに、余熱で固まらないのが不思議。

『能登食い倒れ旅2023･冬』初日今回も旅の目的はココ！ツレは輪島に前泊したけれど、私はこちらの2泊だけなので、力いっぱい楽しむ！盆暮れ正月がいっぺんに来たようなお膳がお出迎え。ツレは黒羽織だったので、まるで結婚式？と笑う友人香箱カニ一人一艘の船盛にたまげるちらし寿司に前菜のイクラとカニを追加して、豪華版に！天ぷらは、毎度揚げたて！白子、うまーお酒は、中島酒造の冷熟本醸造と花おぼろ、鶴野酒造の登雷食べるのに忙しくて、お

被災された皆さま、お見舞い申し上げます。一刻も早く復旧しますように、皆さまが安心して生活を送れますように、心よりお祈り申し上げます。仕事納めから、仕事始めまでのバタバタ記を始めます12月29日仕事納め会社の決まりで、陽が高いうちに退勤。この後やることのシュミレーションは万全年賀はがきを買って帰り〜帰ったら印刷して〜印刷終わったらお墓の掃除に行って〜帰宅したら大掃除ならぬ小掃除して〜洗濯して〜部屋干しして〜旅支度をして〜出発！年始の記事にUPしましたが、この年末年始は旅

近江町市場、千里浜なぎさドライブウェイ、能登ミルクと、寄り道したのち〜14:52ツインブリッジのとから能登島に入ります無事、宿に到着。能登島Sans-souci私の体調を心配してくれてた宿の奥さんが、走って私の元へ。(事故についてはお知らせしてあります)再会を喜び合いました。ありがたい中に入るとシェフも心配そうに声をかけてくれて。お騒がせしました〜恥今回もよろしくお願いします。15:302階のお部屋に行くと、あら？椅子が

<能登食い倒れドライブ2023＞3泊4日の旅もいよいよ最終日。最終日の朝ご飯は、和食。相変わらず、ちょっとずつ色々がすごい。ご飯のお供にも良いけど、お酒に合いそう。ドライバーでない時は、朝酒を楽しんじゃうんだけど、今回は相棒がいるので、我慢。桃！小一時間ほどのんびりいただけるのが、旅の朝ご飯のよいところ。はー、今回も大満足の食事。

＜能登食い倒れ旅2023＞3日目(サンスーシー中日)の夕飯。輪島から急いで戻るも、夕飯時間ギリギリで、浴衣に着替える時間なし。先に戻っていた友人夫妻は、浴衣で。2日目の夕飯はフレンチ！シェフの本領発揮！おいしくて、思わずお代わりをいただいてしまう。ワインは、前日にいった能登ワインのスパークリングとハイディワイナリーの白を。もちろんそれだけでは足りないので、もっと飲んだはずが、よく覚えていない･･･。ミニャル

<能登食い倒れドライブ2023>3日目(サンスーシーでは中日)の朝食この日は洋食で。前夜、はしゃぎ過ぎたか、若干お酒が残り気味。でも、そんな胃袋にも優しいポトフ。お昼は抜きに決め、朝から力いっぱい食べる！んん～～～、しあわせ

<能登食い倒れドライブ>2日目(サンスーシー初日)の夕飯もう一組とは、宿で合流。これにて全員集合。今回は7名にて。一休みして、二階のリビングでサンセットビール。サンセットは拝めなかったけど浴衣に着替え、旅の目的、お待ちかねの夕飯。初日は和食。天ぷらは、揚げたてを。締めは、夏らしく、そうめんでさっぱり。いつも変わらず、充実の夕飯。大満足お塩色々

10:00過ぎに能登島Sans-souciを出発しました10:08田んぼが凍ってる10:32能登島大橋を渡り〜10:53七尾城山ICから能越道へ11:26高岡北ICで一般道へ12:05あっ！虹富山市婦中大橋結局、往路と同様に、富山県→岐阜県→長野県→長野道→中央道から帰ることにしました。12:11信号待ちで交差点に、スコップ常設12:23通り過ぎて引き返した富山市

石川県七尾市能登島一組限定貸切オーベルジュレストランフレンチ創作和食能登島Sans-souci二泊三日1泊目朝食です朝目を覚まし外へ能登島の風を感じ景色を眺めて癒されるゆっくりしてたら朝食の時間です手作りの自家製パンハックルベリーのジャムとバター奥さん手作り焼き立てのパン小麦の香りが良い美味い地元のジャムも甘過ぎずベリーの味が濃くて美味い能登ミルクとアーモンドミルクのブレンドオレンジジュース煮たいちじくが乗った朝出来立てヨーグ

石川県七尾市能登島一組限定貸切オーベルジュレストランフレンチ創作和食能登島Sans-souci二泊三日1泊目夕食その1和会席私達二人の為に書かれたお品がき素敵な〇〇様ご夫婦へ♪能登島より真ごころを込めた能登島Sans-Souci和会席氷で冷やされた飲み物と〇〇ご夫婦様♪の能登島♪試飲シート(お酒は料理に合わせてペアリングをお願いしています)何種類ものお酒を料理に合わせていただく楽しいですいろんな味が楽しめるように出される調味料

石川県七尾市和倉温泉能登島和倉温泉で久し振りに美味しい温泉卵を食べていっぷくしようと湯本の広場へ行ってみたが近くに駐車場が無い和倉温泉温泉卵作りを諦め移動してたら和倉温泉の片隅に緑地広場(わくたまくんパーク)に無料駐車場が有り(星のかけらだそうです)いっぷくする事にわくたまくんかわいいしばしの休憩後宿へ今回も能登島大橋を渡り夕方宿に着く景色を眺める曇り空だがなんか癒される入れたて作り立ての作り置きのお茶

石川県七尾市能登島一組限定貸切の宿フレンチオーベルジュ能登島Sans-souci二泊三日三日目朝食和食ゆっくり寝て日頃の疲れも癒された楽しい時間は過ぎるのが早い二泊三日あっという間に最後の食事朝食の始まりです出来立ての料理が出される藤田さんの煮茄子の炊いたもの、とろろオクラ海苔乗せ・なめこおろしお刺身(赤烏賊、平目の昆布締め・鰆のヅケ)・空芯菜とスギヨの竹輪ほうれん草と椎茸の味噌汁・Sans-souci米のご飯金糸瓜納豆・シェフ素潜りサザエの

石川県七尾市能登島一組限定貸切の宿フレンチオーベルジュ能登島Sans-souci二泊三日二日目夕食洋食その2夕食の続きですシェフ厳選♪特選牛フィレ肉と牛タンの盛り合わせオニオンソース程よく焼かれたフィレ肉香りが良く肉の旨味がトリュフたっぷりのオニオンソースが良く合う牛タンも焼き具合が良い柔らかく歯切れの良い食感牛タン臭さ一切無く旨味だけを感じるソースが良く合う付け合わせの舞茸もしっかり味が有りソースに合う合わせて出し

石川県七尾市能登島一組限定貸切の宿フレンチオーベルジュ能登島Sans-souci二泊三日二日目夕食洋食その1食事の始まりです能登島サンスーシィから真心を込めて送る里山里海オートクチュール・炎暑ディナーお酒は料理に合わせてペアリングでお願いしています食前酒アミューズに合わせて用意してくれたLindemanBin90MoscatoリンデマンBIN90モスカートオーストラリア産・アルコール度数5%マスカットから作られたワインマスカット

石川県七尾市能登島一組限定貸切の宿フレンチオーベルジュ能登島Sans-souci夕食和食懐石その2夕食の続きです身体もほぐれて来た所でお酒を追加で出してもらう竹葉大呑雫数馬酒造穏やかで雑味のないスッキリした喉越しが良い苗加屋(のうかや)若鶴酒造酒！米！って言う感じの昔懐かしい辛口のお酒加賀ノ月加越酒造香りが柔らかく良い匂いスッキリ辛口の飲み口だがほのかに甘い妻好みだそうです氷で程良く冷やされ飲みやすくどの酒も個性が

石川県七尾市能登島一組限定貸切の宿フレンチオーベルジュ能登島Sans-souci夕食和食懐石その1夕食の時間です出来立ての料理が出される〇〇ご夫婦さま♪の能登島♪試飲シート食前酒オンザロックみちのく蔵アンバービール世嬉の一酒造いわて蔵ビールオンザロックみちのく蔵アンバービールで乾杯焙煎した香ばしさと味噌の様な味わいのビール面白い氷を入れたオンザロックで飲み味もスッキリ美味いです食事の始まりです親愛なる〇〇様へ♪能登島よ

石川県七尾市能登島一組限定貸切の宿フレンチオーベルジュ能登島Sans-souci能登島大橋から能登島へ3066台目3時過ぎ宿に到着宿に入る前気持ちの良い風を感じてちょっと散歩能登島Sans-Souci1日1組限定貸切の宿ですお付きのお菓子と冷たいお茶奥さんが海から獲って来たイバラノリという海藻を手作で紫蘇の寒天ジュレに黒い四角の物は黒蜜と紫蘇の寒天下にはクリームチーズ紫蘇のさっぱりした酸味にクリームチーズがいいアクセントに美味いお茶

石川県七尾市能登島一組貸切宿フレンチオーベルジュ能登島Sans-souci二泊三日2泊目(3日目朝)朝食和食朝早めに起きたのでちょっと外を散歩いい天気気持ち良い朝です昨晩飲んだお酒もすっかり抜けて日頃の疲れも取れた二泊三日の旅最後の食事になってしまった朝食の始まりです出来立ての料理が出されます温かいものは温かく熱々の料理は熱々で程よい温度の料理は程よい温度で奥さんが出してくれます夕食の様な品数驚きます炊き