肉夹馍

○中国四川省の巴中市を訪れたのは、2025年7月12日のことだった。巴中行きの高速バスで、汉中汽车站を10時に出発して、巴中の江北客運中心站に着いたのは、１２時３８分だった。まさに山の中を縫って走る高速道路だった。○その後、タクシーでホテルまで行った。巴中でのホテルは巴中戴斯酒店(王府井万达广场店)で、巴河に面している四つ星ホテルだった。目の前には、道路向こうに、王府井购物中心(巴中店)が存在し、２００ｍ先には巴中万达广场(经济开发区店)が存在する。○ちょうど、昼時だったので、昼食を取りに王

無事に西安西駅に到着後はガイドさんと合流して観光スタートです今回日本語の話せるガイドさんが付いてくれてありがたい中国で最も完全な古代壁建築物といわれる城壁600年以上前の城壁が残っている部分もあり見学できました1辺で数キロあるそうでずっーと続いててびっくり自転車で1周する事もできるそうですが2時間以上かかるそう😅晩ごはんは回民街と呼ばれる回族イスラム系の方が暮らしてると言われるエリアで自由晩ごはんこのエリアはほぼハラルフードでビールなどお酒が飲めるお店はありませ

○2025年7月9日、「旅游巴蜀」旅で中国、西安を訪れ、最後に書院門街を見物して回った。実は前年の2024年8月25日にも、書院門街は訪れたばかりである。西安で、回民街の次に好きな通りが書院門街である。西安を訪れたら、必ず出掛けている。○普通は、書院門街を碑林へ通り抜けるだけのことが多い。今回は、せっかくなので、普段、歩かない書院門街の南側に位置する顺城南路东段の方を周回した。この辺りにも、多くの画廊や書画の店、文具類を売る店などが立ち並んでいる。○その中で、叔父さんが店番をしているところが

朝は日暮里に住む友人と一緒に御徒町のガード下にある老酒舗へ。中国東北地方出身の老板(社長)が粉物メインで朝から営業しているガチ中華のお店です。豆乳と肉まん。友人は味玉付き。味玉なしで1セット500円。肉夹馍(西安のひき肉ハンバーガー)を友人とシェア。これも美味しい。今日は東北人の老板以外に上海人のアルバイトがいて簡単な上海語会話を楽しみました。上海人から上海語めっちゃ上手って言われましてけど外国語で会話をしていてそう言われるときはお世辞ですから有頂天にならないよう

先日大阪でビャンビャン麺をたべてとても美味しかったので夜に西安家庭料理を楽しんできました。秦小天JR京都線新大阪駅と東淀川駅の間にあります。新大阪駅まで７分ぐらいの場所にあります。＊JR新大阪駅なら北口（３F阪急高速バス）から出ると便利です東淀川駅からだと4分ぐらいの場所にあります。東淀川駅からのほうがわかりやすいかも。2020年まで東京に11年間住んでいて、都内で好きな西安料理やビャンビャン麺が食べられる店もありましたが関西でこれだ！という店がなかなか見つから

ダンルン界隈では、公式の故宮茶鶏アカウントが「茶鶏を連れて出かけよう」キャンペーンをやっており、あちこちのSNSで茶鶏とおでかけの写真などが投稿されています。山楂もたまに参加～仕事もいろいろ忙しい日々ですが、先日、私に中国ドラマ界隈に引きずり込まれた知人N氏も誘って、久しぶりに本格的西安料理が食べられる大阪・日本橋の『西安麺荘』に行ってきました。『ついに食べたよ、羊肉泡馍！andビャンビャン麺再び』ダンルン出演の中国ドラマ『白鹿原』を見ていて、西安の食べ物が食べてみたくなった、そ

大陸入りにはまだ面倒なVISAが必要なため、今年の夏は約５年ぶりに台湾に行ってきました。到着日の夜は、やっぱり士林夜市～お昼が機内食だったし、ホテルに向かう途中にスコールっぽい急な大雨でびしょびしょになったしで、なんだかお腹が空いて早めに出発。MRT（捷運：jieyunという読み方を覚えておかないと、あちらの人に言われた時に何言ってるのか一瞬わからない・・・）の駅から夜市の中心部に向かう途中で、いきなり肉夹馍を見つけ、たまらず購入。意外にピーマンたっぷりだったけど、やっぱり美味しい～

これからはのんびり書いていこうと思っていたのについつい書いてしまうこのブログ毎日は大変だと思っていたけど案外クセになっていたのかな？​今日のお昼はドライブがてら伏見区深草にある中国料理店「常楽小吃」へ中国で食べたお料理の中で武漢で食べた「热干面」が私の中ではいちばん記憶に残る美味しいと思った思い出のお料理この日その「热干面」が食べたかったんだけど残念なことにどうやら今日はできないらしくてこれも大好きだった「凉皮」と「肉夹馍」に変更！日本語メニューでは

最近よく地元の図書館を利用するので（本棚の本も断捨離しなくてはいけないお年頃になってきたし…）蘇州の図書館の思い出を2019年当時のお話ですコロナ禍後はシステムも変わっているのかもしれませんね（2018.01平江路）私が蘇州で利用した図書館は４か所ありました蘇州図書館獅山分館日本人街の北の突き当りの金山路にありましたいまGoogleマップを確かめると載ってない一階が派出所？みたいで２階にありました

肉夹馍，肉丸子あります～酸辣粉，酸汤水饺あります～餃子は豚肉+セロリです！🥟🥟

皮付き豚バラ肉買えました。肉夹馍に

夜、寝るとき横になってるとあー中国行きてぇ！って気分になる。中国で嗅いだニオイやらがフラッシュバックされてどうしようもなくなるまだかなまだかなと中国へ飛べる日を心待ちにする日々。そんな中、博多を歩いてたら・・・周冬雨~!!!!思わずパシャリ📷。あとはそういえば、マレーシアでこれ↓食べたんですよ。肉夹馍(食べかけスミマセン)日本語で読もうとすると【にくはさみまく】って変換してしまう中国本土のが美味しいよ、やっぱり。

2022年2月25日汾河沿いを探鳥散歩カカヵヵヵ…ハイガシラコゲラちゃん顔出しNGカワラヒワシロガシラさん身繕い中〜アカゲラ！ハチジョウツグミ〜オオバン！〜〜アオサギ劇場〜〜〜〜おわり〜〜オオバンとマガモの休憩所アオサギ、カワアイサ♂、カワアイサ♀、白鷺の誰か↑カイツブリかな？2月下旬、まだまだ凍ってますよく氷の上を歩いてる可愛い子ヒガシヨーロッパタヒバ

もう知ってる人もいます？中国マックで、あの西安名物、肉夹馍が食べれるらしいこのビジュアル、スゲーーー(事実なら)新年限定なんですね。ああそうか、中国はこれから新年お祝いですね。いいなー。肉夹馍とは、ちょっとさっぱりめのカリカリパンに、赤身と脂身がちょうどよく混ざった甘辛(たぶん)の肉を挟んだ、中国式ハンバーガーです。西安、といったら肉夹馍らしい。中国はアメリカより先にハンバーガーを作ってたんだと、8回ぐらい旦那が言ってます。おいしく煮た、かたまり肉を細かく切って

店の前を通るたび「肉夾饃（ロージャーモー）」なるものが気になって、香港西環（サイワン）にある「西香記（Chang'AnTaste）」へランチに行きました。陝西料理のファストフードのお店のようです。カウンターで注文して番号の書いた紙をもらい、料理が出来たらカウンターに取りに行くスタイルです。番号は入口上に表示されます。全く新しくない店内なのにそんなとこだけ近代的。ちなみに写真は開店早々だったので人が少ないですが、しばらくするとイートイン、テイクアウトでなかなか繁盛してました。

みなさんこんにちは。上海で生活をしています。明日、明後日と2日間事務所のスペースを使って弊社が主に日本から輸入卸をしている化粧品の特売会を開催いたします。中国では、化粧品にも消費期限表示が義務付けられており、期限間近なものはもちろん店頭にも卸すことができなかったり、返品になったりと…。また、廃棄処分にも費用が発生するため頑張って売りさばく必要が出てきます。今日は一日荷だしなので、お昼はデリバリーで。陕西B級グルメ（スナック）の代表ともいえる2品を食べました。肉夹馍凉皮これらはも

禁酒２４日目。昨日は１１時前に寝て今朝は８時近くに目を覚ました。中途覚醒なし。起きて時計を見たとき嬉しかった！まとまった睡眠がとれるようになったかなあ！！朝ごはんには前日マックスバリュにて半額で購入したイングリッシュマフィンなるものを軽く焼いて食べた。中国人の妻は一口食べるなり、これは中国の肉夹馍（パンに肉挟んだ西域の食べ物）のパンの部分だね、と。確かに似ている・・・。一度そう感じるとイングリッシュ感はどこかにいってシルクロードしかイメージできなくなった。そっちの方がおれは親しみ感じるから

夕方ちょっと散歩するだけでいろいろ面白いものに出会えます。中国のハンバーガーと名売った「肉夹馍」。文字通り肉を挟むとあります。結構鼻息荒くフォルテシモな説明文。ひとつ買ってみました。480円。煮込んだ熱々の豚肉。手にとってかぶりつく前に反対側から肉汁が手にこぼれて思わず火傷しそうになりました。熱い！確かに出来立てですね。ただバンズを重ねただけなので持ち上げると反対側から肉や肉汁が流れます。確かに「夹」は双方から支えるとか挟むという意味なので間違ってません。この写真をは右手で持ち上げて左

中国に行けず、久々の更新となります。しばらくは日本で食べられる本格中華料理のお店をご紹介します！今回は西安で有名な陝西省の料理、肉夹馍(チャイニーズハンバーガー)とビャンビャン麺！陝西省出身の李さんのお店、わたくしもよく行く大好きなお店です！

合肥にあるちっちゃい山、大蜀山の麓にある半边街というちょっとした通り^_^中華版フードコートがあるのがこの罍村中もなかなか凝った作りで見てるだけでも楽しい建物です！中に餃子、麺類、饼などのお店が沢山入ってます久しぶりに西安名物、肉夹馍🥙をチョイスパン生地？は注文後に温めてくれて中に入れるお肉も注文後に包丁で細かくしてくれます出来上がりはこんな感じ！お肉たっぷり〜下に気持ちばかりのお野菜もあり小さそうですが一つ食べたら結構満腹になりますこの日のメニューはこんな感じ牛肉スープ

教育思想史（シラー）シラーが長いな。カントの義務論に対する批判者として有名だけど、実はカント哲学とは付かず離れずの距離感でシラーの美の哲学が展開されている。結構長い。少し難解で読むのに集中力が要るな。この科目、かなり哲学。哲学履修していなければ理解は相当難しいと思います。急に夏。ついこの間まで朝晩は暖房使ってた気がする。急すぎるわ！蓮がもうすぐかな。夏の夕暮れ西安料理リャンピ(凉皮)とロージャーモー（肉夹馍）のセット。リャンピは冷やし中華ですね。きゅうりの細切りとパクチーが沢

帰任前にもう一度行っておきたい店シリーズです。ここは、赴任直後から大変お世話になりました。この店のおかげでやっていけたと言っても過言ではないかも～老陕大碗居～西安のお店ね。この日は、羊肉泡馍じゃなくて、羊肉粉丝汤にしてみました。こっちに居る間に羊さんいっぱい食べておこっ♪あと肉夹馍も～やっぱ、ここの肉夹馍が一番！結構な量の羊肉が入ってました。粉丝汤は、重たくなくていいね。3/31のことでした。もう一回くらい、行けるかなぁ？おわり

你好(´・ω・`)ﾉ上海生活時代、ローカルグルメを巡る部がありました。ローカルエリアの雰囲気とリーズナボーでボリューミーグルメ。活気があって本当にカヲスだった時代が本当に懐かしいなぁ。高層ビルとローカルチックな建物。グルメストリートがあって人民が多く活気があって賑やかでわくわくする。ひときわ賑やかな通りに入って人が並んでいるお店が目に入っただん。ジモティが並ぶお店...これ、絶対おいしいグルメだがん！！確信したわ！！テレビ番組で紹介されたことがあるらしくひたすら番組映像が流さ

さて、時刻は１４時！おなかすきすぎて気持ち悪い・・・・ルート的に問題がない範囲で運転手さんオススメのビャンビャン麺がおいしいお店に送ってもらいました天下第一面もう２時でしたがそれなりに賑わっていました～ビャンビャン麺は高い方を！おいしそう～！！この麺、すごくモチモチしておいしかったです「天下第一面」とお店の名前がついてる２種類のスープのビャンビャン麺も気になって注文デデーン店員さんが、取り分けてくれました持ち上げた

結局娘が来てるうちに辛くないからと勧めた、これまでにアップしてこなかったものとして、◎肉夹馍中華ハンバーガーみたいな薄めのマフィンに中華風に味付けした肉を挟んだもの。反応まずまず。◎煎餅クレープに卵を割って伸ばし野菜と漬物、パリパリに揚げた餃子の皮見たいのを挟んで(追加でソーセージとか)味噌味でいただく。今ひとつの反応。◎卤味拼盘四川料理屋で困って頼んだ、茶色く煮込んだ肉や内臓系、豆腐などの盛り合わせ。(ところが一部の肉が辛く、唐辛子粉も皿の真ん中にどんと乗っていてダメでしたが)◎

■MOOGA秋葉原店(米粉凉皮)@末広町/秋葉原お気に入り度:★★★★★中国・西安グルメのお店『MOOGA』へ。最寄り駅は、末広町もしくは、秋葉原からも可。米粉凉皮(ミニサイズ)+白吉餅肉夹馍のセット850円●米粉凉皮(ミニサイズ)・胡瓜・人参・烤麸他お酢の酸味に辣油の辛さ他。米粉の麺な影響で、ベトナムのフォーに近い感じ。ツルッと喉越しの良い米粉麺。卓上には黒酢あり。●白吉餅肉夹馍前回ふわふわモーガにしたので、今回は焼いたパンズタイプの方を。ほぐし豚がサンドされ。

大碗居で思い出しました。アップしそびれてた料理の数々を紹介します。一時期、ほぼ毎日ここで食事してました。一番多く食べてるのはこれ肉夹馍と凉皮～ほんと、最強だと思います。次に多く食べてるのはこれ回锅肉饭～油が多いので、油少って加えて注文してます。この後は、たまに頼んでたものたちです。油泼面～面～biangbiang面ね。みんな書けるようになったかな？これの名前分かんない。。。プチ苦いのが、いいいい感じでした。これは、青椒肉丝饭だったかなぁ

西安旅行後は、西安料理は恋しくて少し利用してました。老陕大碗居～混んでるので、打包が多いです。陕西凉皮～サイコー肉夹馍～僕が知る限り、凉皮と肉夹馍はこのお店のが一番美味しいです。母数が少ないですけど。。。あるときは、回锅肉饭～打包だと具とご飯が分けられてていいね。おわり

5/1～3旅に出てきました。行きたかった西安ね。5/2の朝食です。ルンルン～旅館の近くの老李家泡馍小炒ってお店へ～ここも清真なんですね。来る前から頼むもん決まってたもんねぇ～肉夹馍と麻酱凉皮～この凉皮は僕の好みじゃないなぁ。。そして、羊肉泡馍～これは美味しい量多いんで、もう無理っす。。。肉夹馍は打包しました。お店の詳細はこちらをhttp://www.dianping.com/shop/18147960その６につづく

MJとローカルご飯チャレンジ前回チャレンジしたテスコのチャーハン屋さんは、移動したのか無くなったのか・・・（笑）テスコ(华润万家)でランチテスコの『1點點』のある入り口の横。店内は、少し暗め。メニューは、こっちの外の看板の方が絵が付いてて、見やすいよ。😃↓これが、脆皮肉夹馍これは、どこのもハズレが無さそう。肉まんの中身っぽい味。例えが下手でごめん。😂美味しいのは確かです。↓こっちのが卤肉焖面？レシートの漢字が良く見えないけど😅ウスターソース味の焼き