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１．「やよい軒」のプレナスがラーメン店立ち上げ。シアトルにも（PRTIMES）外食企業のラーメン専門店立ち上げが話題になっていますが、今度は「ほっともっと」「やよい軒」で知られる株式会社プレナスです。米国シアトルで立ち上げた「KAYAVA.」で、東京茅場町に「KAYAVA.総本店」が7/15に開店する予定です。鶏白湯と鶏清湯のラーメンで、ボストンでもラーメン店を運営する「鶴麺」大西益央氏が監修するとの事です。２．【吹田】「麻仁」（twitter）「ゆいまーる」が閉店（Instagra
今年は例年より杯数は減りましたブログ書かなかったのもあるけど250杯いってないかなそれでも行けてなかったお店や新店など出来るだけ狙いました(気になってるお店だけね)ただ元々、つけ麺よりはら～めん派なのでね辛辛魚を除いたらつけ麺は年間で10杯も食ってないかな汁なしもしかりでやっぱスープありきじゃんッて事で今年はつけ麺も汁なしも心に残った1杯はなかった今年、心に残ったお店『肉ヲ見ル』年明け早々、2日に食いました久しぶりにBOSSに逢えからね……旨いんだよ旨いんだ
普段は『井の庄』からら～めん初めですがどぉ～しても行かなきゃなお店があってね……何だか分からんよね『焼豚切断式中華蕎麦肉ヲ見ル』大好きだった『肉ヲ見ル』が去年の春にひっそり復活深夜から早朝までの営業なので中々、来れなかった正月だけ昼に営業との事だったんでそりゃ行くでしょ店内に入るなり『兄貴、お久しぶりです』………ヤベぇ～な『覚えててくれたんだ』『野菜抜きですよね』……この人、俺を泣かす気か『うん』メニューは当日限定の一期一会炙りヤリイカ✕鱈✕鰤のスーパ
今年は大変な年になりましたが変わらずら～めんは食い続けました例年以上にら～めん屋さんに感謝する年になりましたそれでは、ら～めん部門から『人類みな麺類～』トンでもない屋号にカオスな店作り更に目を疑う様な巨大な肉ッインパクトだけではなく清湯ながらスープも麺もしっかりウマい一杯コチラは限定ですが『カッパハウス～』牡蠣のぶっかけら～めん牡蠣の名店『佐市』以外で牡蠣のら～めんをウマいと思ったのは今のところこの一杯だけですね濃厚な牡蠣のスープにモチモチのチャンポン麺中毒性のある
行方不明の梅雨。ざーっと降ったかと思えば午後から晴れ。あちーと思えば朝方は涼しいし～コロナの影響か知らないが仕事関係も色々有りそうだしど～して、こ～なるのかな～(欽ちゃん風に)月曜日自家製🍙＋冷食自然解凍シリーズ。クリームコロッケ＋春巻きブロッコリー。火曜日自家製🍙＋冷食自然解凍シリーズ。野菜薩摩揚げと春巻きオクラ。見事な紫陽花～この時期の楽しみ～小雨でシットリも良いがピーカンの紫陽花も素晴らしい～水曜日自家製🍙＋冷食自然解凍シリーズ。ハーブチキンと春巻
今日はサブ当番ッ………昼飯はコチラで『肉ヲ見ル～』今日、木曜日だし最高～………な筈なんだけど先週、突然の発表………遂に恐れていた事がおきてしまったテレビで老舗旅館や有名レストランとかが閉館、閉店になるの見てて………もし自分が大好きなお店が……嫌な想像しちゃったりしてなんとか自粛要請が解除されて一安心ッて思ったのに………辛いよ最後のスパイスそばこのショータイムも見納め嬉しいのと切ないのと気持ちがゴチャゴチャいつも通りな濃厚なスープ麺変更の平打ち麺最後の麺2～3本と肉
１．営業再開後の「飯田商店＠湯河原」はネット予約制に（OMAKASE）休業前は熾烈な「整理券争奪戦」が繰り広げられてきた、湯河原の飯田商店。7月に営業再開予定との事ですが、そのタイミングでネットサービス「OMAKASE」での事前予約制に変わります。２．【東京都】「肉ヲ見ル＠三軒茶屋」が6/26で（twitter）「素和可＠高円寺」が6/28で閉店（twitter）2018年から営業していた三軒茶屋の「麺GARAGE肉ヲ見ル」が、6/26での閉店を告知しました。また、2012年
今日は午前中、三軒茶屋ッ昼飯はもちろんコチラでッ『肉ヲ見ル～』木曜以外で来るのは久しぶり………となるともちろん煮干し～トンでもねぇ～肉量だぁ～弟子はつけ麺でショートタイム麺は変更で大好きな平打ち麺にッ暫くぶりの煮干し前よりチョッとライトな感じ………飲み易いとグビグビいっちゃうからヤバいなぁ～スープ完飲、自粛中です
今日は午前中、午後、目黒昼飯は無理矢理コチラにッ『肉ヲ見ル～』今日は木曜日ッそりゃ無理矢理でも来るさッ一番乗りだったんで近所のら～めん屋状況等を☆※▲〒＆※△●◯今、どこも大変だと思うけど各ら～めん屋さんは物凄い努力をしてお店を開けてくれている。仕事で外回りの俺らは感謝しかないです。ホントにありがたいお気に入りのスパイスそばネギ抜きです今日の肉は黒光り～でも中はトロトロ大トロですジャ～ん肉だらけ～麺変更で平打ち麺ッ最後にご飯ドボンしたいんだけどなぁ～食いきれ
今日はメイン当番ッ朝イチから緊急出ちゃって大ハマり………今日は大事な用があるのに去年からずぅ～ッと楽しみにしてた限定………昼営業、終わっちゃうよギリギリだなぁ～一番近い駐車場が空いてなかったら諦めよやったぁ～1台空いてた～でも時間は超ぉ～ギリギリ………間に合わなかった店内はまだ明るかったんで覗き込んでたらあッ気付いてくれた……………ガチャッ『食べていって下さい』………『ゴメンナサイ、ありがとう』念願の限定『牡蠣そば』ホントはスモーク葱がのるんだけど当然、俺のは抜
今日は午前中、三軒茶屋ッ昼飯はもちろんコチラでッ『肉ヲ見ル～』相棒はつけ麺でショータイム………本日、またもや木曜日スパイスそばッ去年の暮れからコレしか食ってないな今日は麺変更にしましたやっぱ、この麺好きだな煮干しも食いたいんだけど木曜日に来ちゃったらたら、やはり一択コイツの誘惑から逃れられないPS……牡蠣ら～めん、待ってます
皆様、明けましておめでとうございます昨日は恒例の元旦当番………緊急出たよINOSHOWの元旦ら～めんも行けたかったけどやっぱ元旦は家に～ッて思ったんだけどね結局、出るはめに元旦ら～めん行っときゃ良かった年末『湧』で仕入れた極上肉で年明け酒は飲めねぇ～けどこのデカさ幸い一件で終わったんで気を取り直して今日は初詣まずはコチラから『肉ヲ見ル～』今年、一発目のら～めん………奇しくも今日は木曜日イッときますかコチラも極上の肉ウチの小僧は初のSHOWTIME今日は麺変更
今年も新店、初来訪、限定等々数々の一杯に出逢えました今年の俺のら～めんoftheyear～ら～めん部門『キング製麺』『白だしら～めん』まさかの今年も清湯一口目のスープのインパクトは忘れられない思わず口から出た『………マジか』動物系は表層の鶏油のみなのにスープを飲む手が止まらない押し寄せる様な旨味ギューッと餡が詰まったワンタン軽やかな自家製ピロピロ麺隙のない極上の一杯ですら～めん部門はもう一杯『味噌っ子～ふっく』ちなみに俺のら～めんは全て野菜抜きです店名通り
今日は三軒茶屋にいたんで昼飯はもちろんコチラでッ『肉ヲ見ル～』木曜日なんで『今日、木曜だよね』『木曜ですイッちゃいますか』当然コレ1択スパイスそば～野菜無しの分、メンマ入れて貰いましたありがとうございますIt'sshowtimeちなみに俺の好きな席肉の真ん前はい、肉だらけ～最初から変えそばに変更ですしっかりスパイシーなカレーうどん（きしめんか）魅惑のメニューです何やら新たな限定も試作中らしいです楽しみですなぁ～
今日はコチラで遅い昼飯『肉ヲ見ル～』平打ち麺に変わってからやっと来れた今回、変わったのはつけ麺と油そばという事でニボニボ油そばもちろん野菜は全抜きッ玉子スゲぇ～色だな味入れてるのかな今日は枚数少なめだったけどデケぇ～何か見慣れない物が出汁ガラを刻んで味付けして煮詰めた様です（出汁取った後の煮干しとか昆布かな）そのままご飯に乗せてもウマそうですお目当ての平打ち麺………ウマい俺的にはら～めんで食いたかったけど油そばで平打ちだと麺が絡み合っちゃって混ぜるのが大変
今日は午前中、健康診断俺、健康診断してもしょうがないんだけどね毎年バリウム＆下剤のあとは辛辛魚なんだけど今回はコチラにッ『肉ヲ見ル～』夏に来た時の『麺ダブル事件』以来です今日は木曜なので狙い通り『スパイスそば』でッ『どんな感じ』『黄色くてカレーに見えるんだけど魚介で割ってあって……』………邪悪なヤツじゃんもちろん野菜抜きですコレがあれば大丈夫完成品えぇ～ッと見ての通りかれ～うどんですしっかり辛いかれ～うどんかな腹に余裕のある方はモチロンご飯inでッいやぁ～ウ
１０月１４日（日）曇り時々小雨この日は三軒茶屋にある店名からはG系としか思えない店に行ってきました。店の名前は「肉ヲ見ル」如何にも！って感じですよね。でもこの店はG系ではないんです。肉にこだわりを持っている店なんです。んでもって自家製麺なんですよ！！チョイと惹かれるじゃありませんか12：12店に到着。先客０名、後客０名。そーなんです！この店はシュラスコとラーメンの店なんです！！煮
最近チェックしてなかったら結構新しい店が。三軒茶屋『麺ガレージ肉ヲ見ル』つけそば1100円昼は前金制。夜はオーダー制。この写真だと低温調理チャーシューだけですが、実は目の前で切ってくれる！シュラスコ風。でこんな感じに。言えばもっと切ってくれそうでした。焦げたチャーシュー旨し！隣の低温チャーシューも美味しかったです。さてつけ麺を食べに来たのです。麺はとてもとても好みで美味しい！ただスープはかなり濃厚かつしょっぱい…色々入っている感じだけど味の濃さで飛んでしまった感じ。酸味は結
ラーメンは2種類しかないのですが、煮干しラーメンと混合魚介ラーメンつまりはスープの違いです肉ヲ見ルつけ麺とかならば割りスープがあると思うのですが、私には割りスープがないと濃いチャーシューは最初から載っていますが、4個程ある大きなお肉シェラスコのように目の前でカットしてくれます因みに800円ですコッテリ系が好きな方にはオススメです
もうすぐオープンするよー麺ガレージ肉ヲ見ル東京のラーメン屋麺ガレージ肉ヲ見ルBANCHO1号店ーーーーーーーーーーー東京都世田谷区三軒茶屋２丁目13-9オープンは4月18日水曜日めちゃめちゃ美味しいお店オーナーの佐藤拓さんビギナーコース辛ラーメン🍜いただきましたまずは通常の麺から肝心なシュラスコスタイルで串に刺したチャーシューをその場で切ってくれます！お箸を準備してそぎおとしてくれたお肉をキャッチ！
