聚洸

新宿高島屋12月京都航空便聚洸さん●ノエル小田巻きんとん真っ白なノエルさっぱりなねっとりに感じた空気感感じる小田巻きんとんにかろやかな餡●リース羽二重こしあん集合写真が…帰宅して紙袋を置いたら紙袋ごと倒れまして飾りを飛ばしたようです諸々崩れなかったキセキしゅわっとぷくぷく♡鼻を小豆がくすぐった●もみの木浮島製氷餅が薄っすら積もって美しいひんやり。保湿加減が素晴らしい聚洸さんのクリスマスのお意匠はほっこりとあたたかくやさしい雰囲気に感じるありが

京都高島屋「京菓匠」〜季節生菓子コーナー〜◆御菓子司【聚洸】西陣の和菓子の老舗【塩芳軒】の次男・高家裕典さんが名古屋【芳光】で修行後、独立された店。特別限定販売＜雪餅３種各１個入＞¥1,728・販売期間：12月12日(金)~14日(日)・限定数：各日30箱限り・お一人様2箱限り※無くなり次第終了※予約不可様々な表現方法で作られた＜雪餅＞３種。どれも【聚洸】さんの店頭では並ばない高島屋京都限定品。毛通しきんとん製＜雪餅＞馬

梅花堂の鬼まんじゅうと一緒に芳光のわらび餅も受け取りました鬼まんじゅうと共に愛知・名古屋和菓子直行便の目玉だと思います芳光の初代は京都の塩芳軒で修行され屋号に芳の一字をもらい独立塩芳軒で学んだわらび餅をご自身の理想とするものに改良し看板商品とされましたわらび餅というと夏のお菓子のイメージですが芳光のわらび餅は品質を守るため夏季はおやすみです初めて出会ったのは20年ほど前その後東京でもいただける機会があると知って歓喜しましたわらび餅は形を保てる限

パソコン作業中に寝落ちしてしまう癖はなおらず、メガネの左側のレンズがまた外れてしまって・・・27日(木)の朝、京都高島屋メガネ売場へ。四条河原町への市バス207号は、清水寺・祇園への観光客でいつも満員だが、紅葉シーズンになり、「東福寺」での乗降客が増えて益々、混雑！！！高島屋に着いて、「メガネ売場」より先に、一番気になる売場に寄り道。京都高島屋地下1階和菓子売場「京菓匠」〜季節の生菓子コーナー〜◆御菓子司【聚洸】西陣の和菓子の老舗【塩芳軒

新宿高島屋11月京都航空便聚洸さん●小田巻きんとん今年は霜がと思ったけれど、雪かしら「しぐれて行く」な色味。聚洸さんの香りの余韻が好き●木守り外郎生地味噌餡晩秋の柿の木に、ひとつだけ残った最後の柿の実3層今年の白味噌感はほんの～～り。1粒の胡麻の香ばしさに●椿羽二重餅こし餡。ぷくぷくがすぎる♡小豆のかおりがふわっと鼻孔くすぐっていった。↓繊細さよ（間違い探しレベルだけど）美味でございました栗餅食べ納め鳴海餅本店さん。栗でかっ立派な栗♡中

京都高島屋地階「京菓匠」〜季節生菓子コーナー〜◆御菓子司【聚洸】西陣の和菓子の老舗【塩芳軒】の次男・高家裕典さんが名古屋【芳光】で修行後、独立された店。特別限定販売＜柏餅(みそ・こし)・生菓子詰合せ＞(柏餅2種・生菓子2種/計4個入)2,128円販売日：5月3日(土・祝)~5日(月・祝)各日20箱限り、お一人様1箱限り。＜柏餅・生菓子詰合せ＞のお菓子＜柏餅２種と生菓子２種＞＜柏餅＞道明寺製左「みそあん」右「こしあん」道明寺製

新宿高島屋3月の京都航空便聚洸（じゅこう）さん開けてびっくり去年の3月と違う何からいただくか・・・「ごくり」と一瞬迷い白餡（恐らく‥）からピンクの羽二重ぷくぷく具合が半端ない口の中でシュワッ小田巻きんとん。艶やかなこと菓銘が探せなくて日差しと緑が眩しい刃から伝わるふわふわ感が繊細で美しい。ねっとりとした口あたり。鼻孔くすぐる山芋と小豆かおり●わらび菓銘わかりましたのはこちらのみわらび餅じゃなくて『わらび』蓋を開けた瞬間、びっくりした「

「京都航空便」は、京都の有名店の和菓子を月に1度、首都圏のデパートの店頭で受け取ることができる大変ありがたいものである。3月のオンライン予約開始日は在宅。パソコンで予約開始時刻前に高島屋オンラインにログインし、10：00ちょうどにアクセス成功し、なんと一発で「聚洸」の「季節の生菓子3個入り」をクリックできたのである！半年分くらいの運を使い果たした感じであった。たいていは、すでに「在庫なし」でガックリ、なのである。なかなか難しい。人気の上に恐らく個数も少ないのだろう。いや、本

12月の新宿高島屋京都航空便御菓子司聚洸さん蓋を開けた瞬間、声に出た。「あらかわいっ」クリスマスのお箱●ノエル小田巻きんとんこしあん真っ白な小田巻きんとんに金箔。ノエル。クリスマスふわー。鼻も口もふわ～。最後に鼻に追・芋・香●リース羽二重製こしあんか・わ・い・い～ああ、ぷくぷくがすぎる●もみの木浮島製なるほど。もみの木ね（今月は菓銘がわかってすっきり）こまか～い氷餅。しっとり感が半端ないあら。ふわりとたまご感じた？心にほっこ

「京都航空便」は、京都の有名店の和菓子を月に1度、首都圏のデパートの店頭で受け取ることができる大変ありがたいものである。12月のオンライン予約開始日は在宅していたため、開始時刻10：01にはアクセスできたが「聚洸」の「季節の生菓子3個入り」の写真をクリックすると…「在庫なし」。えええ…と何度かページを見ると注文できるようになっている！！すかさずクリック！！もしかすると、どなたかが「カート」に入れていて数量を変更されたか、取りやめたか…それで注文できたのか。10月も同じように

新宿高島屋京都航空便聚洸さん初冬感じる御菓子たち●菓銘わからず小田巻きんとんこし餡。寒さの中にあたたかさ感じるコントラスト。ふわねっとり。小田巻きんとんの繊細な舌触り。山芋とこし餡のいいかおりありがたい●椿羽二重餅こし餡。ぷくんぷくん。とろもち、ふわふわ。ふわりと小豆のかおりが鼻いっぱいにひろがった●木守り外郎生地味噌餡晩秋の柿の木に、ひとつだけ残った最後の柿の実ありがとうございますみかんかと四角っぽいなとは思った3層？所により、

新宿高島屋10月京都航空便聚洸さん今月はオレンジグラデの小田巻きんとん一番上の御菓子が隠れていてなになになに！？ワクワクが増増なんと！香ばしそうな焼き栗でした●焼栗んー！栗！ぽくぽくっ！ホントに焼き栗●秋風小田巻きんとんこしあん紅葉感じるふわふわ空を切る感じ。ねっとり～な舌触り。残り香、こし餡●菓銘探せず「光琳菊」でいいのかな薯蕷饅頭の真珠のような輝き少しグレーがかっている餡。しっかりめのムチッとした皮にかおるこし餡割るとシュワっと保湿

「京都航空便」は、京都の有名店の和菓子を月に1度、首都圏のデパートの店頭で受け取ることができる大変ありがたいものである。私は主に2店舗の「京都航空便」を利用している。さて、10月のオンライン予約開始日、アクセスできたのはスタートから1時間以上過ぎてから…。案の上、大人気の「聚洸」の「季節の生菓子3個入り」は「在庫なし」表示であった。…。ああ、またダメだったとガッカリしつつも、「もしや」と時間をおいて何度かチェックしていたら、午後3時頃、「在庫なし」表示が消えていたのだ！

新宿高島屋9月京都航空便聚洸さんの季節の生菓子3個入菓銘探せず。蒸し菓子。軽羹すすきの焼印美しい佇まいナイフの断面。手で割ってみる。いただいてみると、じっとりが顔を魅せるようなみせないようなしっと～り聚洸さんの蒸し菓子はほかのもだけれど口の中が「美しい」に遊ばれる感じ。●秋の声初秋？小田巻きんとん。ナイフをあてただけで伝わってくる可憐なふわっと感。ねっとり。つくね芋が華やかに鼻孔くすぐる。甘くねっとりとして、口も鼻も優雅

読了。著者は鳥類学者である。これまで生物を探求する学者の書いたエッセイを読んできて、どの学者も非常にユーモアのある文章であったが、本書の著者・川上和人氏も大変ユーモアのある文章を書かれていた。鳥類学者だからって、鳥が好きだと思うなよ。（著）川上和人鳥類学者だからって、鳥が好きだと思うなよ。（新潮文庫）Amazon（アマゾン）${EVENT_LABEL_01_TEXT}昨日、ふとテレビをつけると、NHKのドキュメンタリー番組「フロンティア」で「進化する西之島未知の大

甘党市、大人気で売り切れ商品もいっぱいの中、ゲットしたもの。亀屋良長さんの烏羽玉こんな可愛いバージョンもあるんですね。AOIさんのどら焼きと団子大好きな聚洸さんの生菓子「青山」こし餡を淡雪でくるみ、更に寒天でコーティングまさに「山滴る」です。「手毬花」薯蕷饅頭の上にピンクの薯蕷饅生地を重ねたものデコレティブで可愛いいし、そしてめっちゃ美味しい💕こちらはお土産にして家で食べたもの都松庵さんの最中最近、中の餡の変わり種は多いのですが、こちらは最中皮がチョコレートやカカオニブ

新宿高島屋5月京都航空便聚洸さんの季節の生菓子3個入5月感じる色合い●岩根つつじふわっ、ねっとり薯蕷粒餡小豆。●緑風小田巻金団こしあん緑風！なるほどス・テ・キちょっと針で掬いたくなってみたりふわっふわ。吸い付く、刃に。フルーティ菓銘探せずねっとりまとわりつくもちもちは蓮のもちもち？葛？蓮が気になる原材料：砂糖（国内製造）、白小豆、小豆、つくね芋、上用粉、餅粉、きな粉、葛、浮き粉、蓮、でんぷん/着色料赤、黄、青/1箱あたり202.8

新宿高島屋4月京都航空便聚洸さんの季節の生菓子3個入●ふじ小田巻金団こしあん。美しいグラデーションのような濃淡。行きつく先は白。「巻き」も藤の花の優雅さに見えてくるほわほわふわふわはらはら。信じがたい。口の中も美しい●翠水羽二重こし餡。なんだろう。。。美しい。。ぷくぷく！これは！！（菓銘を読んでいなかったので足元のグリーンも美しすぎやしない？？）この、しゅわしゅわは羽二重。最後にこし餡がふわりと鼻を横断して行った●杜若浮島好みの色合い

京都タカシマヤ/地下1階〜季節の生菓子コーナー〜◆御菓子司【聚洸(じゅこう)】定休日：水・日(祝)電話：075-431-2800（地下鉄烏丸線「烏丸鞍馬口」駅より西へ徒歩約20分)京都/大宮寺ノ内上ル端午の節句＜柏餅・上生菓子詰合せ＞左上『皐幟』左下『あやめ』中と右『柏餅』『柏餅』道明寺製「こしあん」「白みそあん」左「こしあん」右「みそあん」『皐幟』と『あやめ』『皐幟』「小田巻金団製」小田巻という筒状の

新宿高島屋3月の京都航空便御菓子司聚洸季節の生菓子2月の雪餅は逃しましたが今回はキャッチ春ですねぇ●のどか羽二重餅土筆の焼印。蓬のケバケバぷくぷくふわふわが…違う●早蕨軽羹↕間くらいの色合い。淡い初めての食感。ふわふわなのにしっかり食感。弾力、むにん♡・・深い●花宴小田巻金団初めまして小田巻金団春感じるピンクとグリーンの色合いお姿も色合いも雅やか緩やかなあたたかい流れ。空間も美。ナイフから伝わる初めての軽さ口にしてび

先日はお客様のお誘いでセミナーに参加させて頂きましたその時なんと京都聚洸さんの銀杏餅をいただきましたよ美味しかった〜🤗シンプルだけど手はかかっていますよね運が良かったお誘い頂きありがとうございました😭

明け方に寒くて目が覚めると庭の寒暖計は16℃。「暑さ寒さは彼岸まで」の言葉通りに涼しい1日だった。京都/大宮寺ノ内上ル◆御菓子司【聚洸(じゅこう)】定休日：水・日(祝)電話：075-431-2800（地下鉄烏丸線「烏丸鞍馬口」駅より西へ徒歩約20分)2006年創業。京都の和菓子の名店「塩芳軒」と名古屋のわらび餅の名店「芳光」で修行されたご店主の生菓子は上品で特に生菓子仕立ての「わらび餅」はとろけそうに美味しい。息子が買ってきてくれた生菓

後座銅鑼の音を合図に再び席入わーーーーーお床には墨で描かれた「薙刀」の画がかかっていました表装も細く長くああ、長刀鉾！そしてガラスの花入れにヒメヒオウギズイセンのオレンジ色が檜扇を連想させてくれます実は待合には水盤に立派な「檜扇」が活けられていました井戸茶碗にてお濃茶回し飲みしたあと続き薄茶でとのお断りがあります表千家と裏千家の続き薄茶では飲むタイミングや拝見を請うタイミングが違うよう

5月末の東京旅の続きです。次女が京都を離れてから和菓子食べてないねーんと言うので、一保堂さんの東京丸の内店でお茶することにしました。お店のある丸の内仲通りは歩行者天国になっていて、美しい街路樹が並び、お洒落なキッチンカーにテーブルセット、カフェのテラス席には毛並みの良さそうな犬を連れたマダム、どこも都会的で素敵こんな場所、京都にはないわ〜この日は休日でどこも人が多く、一保堂さんも11組待ち1時間以上待ちました京

上京。維新號で昼食後、一保堂嘉木で一服。大福茶に京都・聚洸さんの「松襲」という練り切り。中はなめらかなこしあん。これは上品な味、素晴らしい。すっかりくつろいだ。

三菱一号館美術館に行ってきた。「ヴァロットン―黒と白」展である。今日は、「有給休暇を消化したい」という同行者と一緒である。本展覧会は、撮影可のお部屋があり、こんな風に工夫を凝らした展示がされていた。「黒と白」の版画以外に、油彩の作品も展示されていた。「公園、夕暮れ」1895年油彩、厚紙やや、こちらの壁に描かれたのは･･･「街頭デモ」1893年木版この水色の壁も素敵だった。白と黒で描かれた版画が映える。挿絵『罪と

京都の和菓子屋さんの中でも特に美味しくそしてちょっと手に入りにくい評判の2軒の生菓子を食べ比べしてみました聚洸さんと嘯月さん。どちらもほぼ予約注文のみで、支店や百貨店の店舗がない上にお店はちょっと行きにくい場所にあります。でもこの2軒はわりと近いので車でササッと回れるまずは聚洸さん。北大路から大宮通りを下がったところ。白いひかえめな暖簾とガラス戸に薄く入ったロゴだけが目印です。11月初旬の生菓子はこんな感じ正午ごろに受け取りに行ったところすでに全品品切れでした次女

先日、大好きな一保堂の喫茶に。とーっても雰囲気が良くて、大好きな喫茶です。もともと一保堂のお茶が大好きでよく購入していたのですが、喫茶に通い始めたのは今夏。お席から眺める仲通りもとっても素敵が、が、ですよ…初めて伺った時に驚いたことが…めちゃめちゃ高い煎茶一杯がスタバのフラペ並み思わず帰りかけましたが、何事も経験と思い、冷たい薄茶と本日の生菓子を。なんとなんと、毎日お店の方が京都の名店から生菓子を運んでらっしゃるんですこの日は聚洸さん予約必須の京都の名店ですそれはそれは上品

京都に行ったら聚洸にも伺いたい。打ち水葛を加えた吉野羹と淡雪羹製。葛の弾力に淡雪羹のふわふわ感に散らされた大納言小豆もほっくり美味しい♡波の華黒糖葛製、中には白あん。とろりとした葛の口あたり。黒糖のコクのある甘みに白あん、美味しい♡緑陰葛の中に緑餡と漉し餡。個人的には黒糖を使用した葛の方が好みでした。京都が恋しい♡

聚洸にも寄り道。青梅ふわふわな羽二重の中に白餡。この羽二重のふわふわ感が聚洸♡と思わせる食感。七変化みずみずしいきんとん、中には優しい甘みの漉し餡。水無月葛の香りと甘みでつるんとした口あたりが絶妙♡小豆も美味しくて。今回頂いた３つの中で1番好みだった♡