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これもいつもの休日の冷凍庫整理で発掘した冷凍炒飯です。いろいろ発売されているんだな～と思いつつランチで食べてみましたよ～(^。^)赤坂璃宮の海鮮炒飯あの中華の名店『赤坂璃宮』の譚オーナーシェフ監修の冷凍炒飯です(^_^)/製造元はマルハニチロで３月１日に全国発売されていました。貰い物なので価格はわかりませんがおそらく４５０円前後ってところでしょう。この手の炒飯はたくさん発売されているので楽しくなりますね！因みに１００ｇ当たりのエネルギーは１８９キロカロリー、食塩相当量が１.１ｇと
今年の胡蝶蘭の状況です。白胡蝶蘭。大きな花と小さな花の株があります。大きな花は開花して98日目（去年は109日咲きました。）小さな花は開花して102日目（去年は112日）ピンク（momo）胡蝶蘭。2株あります。左は開花して75日目（去年は138日）右は開花して70日目（去年は81日）白もピンク（momo）も去年を考えるとそろそろ終わりそうなんだけど、ピンク（momo）は3月20日頃に6輪開花した後、しばらくその状態のままでしたが2週間くらい前に蕾が付きだして、先週
日本はゴールデンウィークですね。テテコです、こんにちは！あー猫と暮らしたい。（意味はない）さて。3連休初日はチビコが風邪気味だったので、夫が朝からローカル病院に連れて行ってくれて、その足で「駅前でごはん調達してくるよー」と連絡があり。帰ってくるなり大荷物だったので何をそんな大量に買ってきた？と思ったら、ヤクンでいろいろとエコノミーライスのお店で焼きそばにフライドチキンにゴーヤというデブ丸出しの飯だった。「あんたは家畜（わたし）を太らせてどこに出荷しようとしとんや…」と言うたよ。ヤ
イントロダクション本日は「醤油炒飯」作りたいと思います目指すは新福菜館さんのような黒々した炒飯前回、前々回のブログはこちら↓になります。『醤油炒飯Ver1.0@自宅』イントロダクション今回は「醤油炒飯」を作りたいと思います。目指すは新福菜館さんのヤキメシのような黒々した炒飯インターネッツで調べたところ、濃口醤油やたまり…ameblo.jp『醤油炒飯Ver1.1@自宅』イントロダクション本日も「醤油炒飯」作っていきます目指すは新福菜館さんのような黒々した炒飯前回挑戦し
日本ではなかなか本物の上海焼きそばを食べられなくて、、、『上海炒面(上海焼きそば)を作ってみた』以前も記事に書きましたが、『上海炒面』日本へ帰ってきてから、無性に食べたいけど、案外日本では食べられない料理に、上海炒面(＝上海焼きそば)があります。え！？上…ameblo.jp自分で作るようになって、ヘビロテしてる（笑）最近ですが、それはそれとして、本場の上海焼きそば(上海料理)が食べられるお店も継続して探してます今日も今日とて色々と検索していたら、、、こんなページがヒットしまし
８月６日金曜日ワクチン２回目を接種しました昨夜は３８度台の熱が出ましたがなんとか今日は復活節々がまだ痛いので運動は控えましたが思ったより軽かったですにほんブログ村「ジャージャー風涼麺」レシピブログに参加中♪冷やし中華麺を使ってジャージャー麺風にアレンジしましたジャージャー風涼麺＜材料・２人分＞豚ひき肉１５０g刻み生姜１かけ刻みにんにく１かけ
上海焼きそば上海焼きそばの麺って濃い茶色してるじゃんあれって『老抽』使っているからじゃない？横浜中華街や、中国料理、飲茶出してくるお店では必ず中国醤油を使っていると思うよ！↑シンプルイズベストで簡単で旨いよしょっちゅう作る上海焼きそば✨シンプルに↑豚肉＋もやし＋ニラにんにく、生姜をみじん切り→豚肉と炒め→麺を加え炒める鶏ガラの素＋老抽＋生抽＋（好みでオイスターソース）仕上げに野菜を加えサッと炒める上海焼きそばが色濃いのは老抽使ってるからだよきっと！←二度
中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室薬膳ごはんの会和華(=ↀωↀ=)✧ニャーハオー！（你好）フーメイ老師の薬膳学教室へようこそニャッうちの薬膳師さん台湾が一番好きだけど香港も好きニャンだってさ香港名物の土鍋を使った炊き込みご飯を作ったニャ煲仔饭（バオズファン・バオジャイファン）《お米は１合分だよ》（╹◡╹）薬膳師ももくみですレシピはこちらを参考にさせていただきましたhttps://cookpad.com/recipe/3811789お米はジャスミンライスがお勧め！
訪問いただきありがとうございます！2021年春〜秋オンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあること三村佳代です初めての方はこちら↓↓↓自己紹介昨日の記事、Instagram、Facebookをご覧いただきいただいた皆さまから大きな反響がありました『ビーフンの価値を上げるお手伝い』訪問いただきありがとうございます！2021年春〜秋オンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあること三村佳代です初めての方はこちら↓↓↓自己紹介＊＊…ameblo.jpメ
卵ねぎベーコンピーマン玉ねぎしめじなると塩こしょう中華スープの素老抽■感想老抽を使ったので見た目が黒く、照りが出た。残り物といっても定番揃いなのでおいしく仕上がった。
豚ばら肉を使った簡単料理久しぶりに魯肉飯が食べたくなったので新玉ねぎを加えて作りましたにほんブログ村魯肉飯（ルーロー飯）TaiwanesePorkRiceレシピブログに参加中♪魯肉飯（ルーロー飯）＜材料・４人分＞豚ばら肉６００グラム新玉ねぎ２個生姜（みじん切り）１片にんにく（みじん切り）１片老抽大２醤油大３GABANスターアニス（八角）１／２個GABAN五香粉小１／３は
昨日は冷たい雨でしたね水曜日はもっと気温が下がるとか体調を崩さないように気をつけましょうにほんブログ村子供達の学校も始まり今朝は「鶏そぼろ弁当」を３つ夫もお弁当です「鶏そぼろ」は作り置き出来るので楽ちん！「鮭」や「シラス」に変えても彩りキレイなお弁当になりますね再び「ルーロー飯」を作りました魯肉飯TaiwanesePorkRiceレシピブログに参加
良いお天気お花見日和ですねシンガポールのお土産で「老抽」をいただきました「ルーロー飯」に良いとのことで早速作ってみました「ルーロー飯」PorkRice家庭料理ランキングルーロー飯＜材料・４人分＞豚ロース肉４枚新玉ねぎ１個生姜（みじん切り）１片にんにく（みじん切り）１片サラダ油少々老抽大１醤油大３GABANスターアニス（八角）１つはちみつ大１砂糖大
昨日雨の中中華街へ老抽を買いに行った。老抽香港料理でよく使う濃い醤油。色が真っ黒で独特の香りとコクがあるしカラメルが入ってるのでちょっと甘味もある。香港料理の＜瑞士雞翼スイスチキンウィング＞を作る！老抽がないとダメなのだこの料理。ネットで香港人のこの料理の色んなレシピ見てもやはり材料やその分量が皆違うこと書いてあって正解がわからない（台湾人の台湾料理レシピと同じね）。香港人のレシピで一番わからんのが＜茶匙１＞みたいな分量表記・・・。茶匙って大さじかい？小さじかい？全
久しぶりに、傘☂️登場しました。寒いのは、やっぱり寒い😨皆さま、体調崩しませんように。明日から３月だなんて、早いですね。香港焼きそばが、黒っぽく仕上がるのは、中国醤油の「老抽」を使ってあるからなんです。カラメルが入ったちょっと甘めのお醤油で、トンポーローや黒く仕上げたい時に使います。九州のお刺身醤油など甘めのお醤油でも代用できるかと思いますが、塩分の調整には注意が必要かと思います。豊田
おはようございます！最近、太麺の焼きそばにはまってるタケマサです(笑)さて、先週末に夕方からの仕事で訪問した横浜市中区山下町仕事が終わるともう真っ暗になり夕食タイムになっていたため、同伴者とちょっと一杯ということになりました。そこで訪問したのが、先日テレビでも上海焼きそばが紹介されていた萬来亭(バンライテイ)店内は我々が入ると満席状態しかも4人掛けテーブル席の相席人気あるんですね。仕事で長い時間話していたため、喉が渇いていたので即刻ビールをオーダーまずは「お疲れさん」の乾杯！
いろんな店を探しまくってようやく発見！これで上海焼そばが出来ます。
先日のブログ大反響で(あ友人&家族の中で..す笑)↓↓↓食べたい希望者続出...スミマセン私が勝手に宣伝しちゃいまして今回は限定数食なので.....(汗また次回にご期待下さいますようお願い申し上げます....で日本には売ってない老抽(中国わんさか醤油がありその種類のひとつ)見つけましたミニサイズ老抽↓このお店で↓わかりやすいっ醤油屋さんインパクト強し店内はズラリ調味料.....の中にあったミニサイズさぁ中国を発つまで残された時間は本日
中国の基本のお醤油は二種類老抽と生抽lǎochōu/shēngchōu老抽は熟成したとろみのある醤油。料理に香りとコクを足す生抽は熟成してない醤油。日本の醤油みたいで料理に塩けを足す老抽の使い方煮物系生抽の使い方あっさり野菜炒めや冷菜や刺身醤油みたいに。私はどの料理にも両方入れちゃうことが多い
