翠玉堂

普通のかきもちとは違う戸塚煎餅の続き。サラダ煎餅感覚のたび煎餅から今回はかきもちの感想。見た目がつるりと滑らかでよくイメージするかきもちとは異なる印象で、食感もやはり一般的なそれとは違い驚くほど柔らかく、硬度のある綿菓子を食べているかのよう。断面を観ると細かな空気の層で構成されており、それをガラスの薄膜のような外殻が覆っている煎餅とでも言ったら適当でしょうか。微かに香るミルキーさ穏やかな塩味の煎餅と比べても歴然とした差があるほど薄味で、この構造体が織りなす特徴的な風味を出来るだ

翠玉堂埼玉県行田市行田５－７営業日木金土日１１時～１９時売り切れじまい駐車場あり真面目に遊んでいる店主が営む、楽しいお店狙いは「おせちパン」おせちパン２０００円ダニエルさんのブログで見て、ずーっと気になっていましたメガ角煮パン１２００円エビパン１５００円なんかすごい事になってる（笑）カニパン５００円購入品３個で４７００円（笑）お年賀で、うまい棒１本サービス家で、開封の儀おせちパン２７種類入っています。おせち

大晦日翠玉堂埼玉県行田市行田５－７営業日木金土日１１時～１９時売り切れじまい駐車場あり真面目に遊んでいる店主が営む、楽しいお店詳しくは「ダニエルさんのブログ翠玉堂」にて検索してください。入り口に（笑）この手書きが良い感じ店内のパンの説明この紙を渡されますので、見ながら選びます。本日の目当ては、これ年越しそばパン５００円大きいです。重いです色々購入タルトタタン２８００円ありました！ダニエルさんのブログで見て、ずっと

翠玉堂さんの、“全粒粉”を食べました。〜商品説明より〜この小麦でなかったらパンを作らない。というくらい、岩手県産の南部小麦にこだわりを持っています。扱いが難しい小麦だからこそ挑戦した結果です。丸ごとで240g、一気に冷凍したので解凍も一気、よって続きます。発酵臭がする。あとは到着時に漏れて、ダンボールまで滲み出ていた、ガーリック＆油の匂いがするような。。小麦粉の香ばしさが欲しく、トーストしました。更に、前回トーストしてもあまり小麦粉の味は濃くならなかったので、味付けを

翠玉堂さんの、“全粒粉”を食べました。リベイクで購入した、ロスパンセットに入っていたものです。〜商品説明より〜この小麦でなかったらパンを作らない。というくらい、岩手県産の南部小麦にこだわりを持っています。扱いが難しい小麦だからこそ挑戦した結果です。丸ごとの大きさで240gでした。翠玉堂さん…あくまでも私個人の意見ですが、あまり口に合わなかったため、食べ切るのに苦労しました。これが今回のセットの最後の1個で、やっとたどり着いた感があります。届いた時、薄くて面積の広いナンが

翠玉堂さんの、“レーズン”を食べました。〜商品説明より〜形は不格好ですが、レーズンのパンです。106gです。翠玉堂さんは、そのまま食べるには粉の味が控えめなので、トーストして、焼色や香りをつけました。いい香り。熱々のうちにいざ。がりがりです。焼き目の香ばしさがいいなと。レーズンも熱々になり、やけどしそうなくらいになりました。温かいパンもいい。我が家のトースターは、ゆっくりじっくり、遠赤外線で温めるもので、こんな小さなパンでも7分かかります。自動にしておけば、トー

翠玉堂さんの、“いちじく”を食べました。106gです。これもとてもとても堅く、手で割るのが大変です。なんとなく小麦粉の香りがする…乾燥メインのぼそぼそさです。あとほんの少し進むと、ラスクまでいけそう。堅いパンが好きな自分としては、食感は好きです。でもぼそぼそ過ぎて、千切るたびに大きな破片のパンくずが大量に落ちてきます。いちじくは、大きめのものが練り込まれていて、セミドライというか、瑞々しい感じがします。約100gとは思えないくらい、お腹にたまる。ごちそうさまでした。

翠玉堂さの、“むしパン”を食べました。リベイクで購入したロスパンです。96g。記載がムシパンだけだったので、味は？フィリングは？と思っていましたが、割るとプレーンでした！嬉しい♪花巻のような見た目で、香りは特に目立つものはありません。見た目通り、花巻…中華まんの皮とか、おやきの皮のみ！みたいな。甘くなく味付けもなく。私は蒸しパンというと、山崎製パンさんの“チーズ蒸しケーキ”のような、しゅわっとした蒸しパンを想像しますが、全く別物です。今回のセットの中で1番乾燥が

翠玉堂さんの白パンを食べました。届いた時から、サンドイッチにしようと決めていました。サンド前。あまりきれいな写真ではなくてすみません💦レタス、ももハム、ゆで卵、チーズをはさみました。かためのパン。食べ応えバッチリでサンドイッチには不向きだったかも…アルコールのような…ちょっと発酵のにおいがします。ホシノ天然酵母だから？？私は気になりませんが、苦手な方もいるかも。ハーフカットとはいえ、かなり大きかったので家族で食べました。やっぱり、こういうシンプルなパンが好きです😋

翠玉堂さんの、“バナナナッツ”を食べました。106g。自然解凍したものを手に持つだけで、乾燥が伝わってきます。ハード系とかではない、かすっとした感じです。もの凄く堅くて、ちぎるのに苦労する。。小さくカットされたバナナが、全体的に散らばっています。生地は外気にさらされたような乾燥がありますが、でもこのバナナ水分で、生地の乾燥をカバーしているのか、他のパンで感じたバサバサ感は、少なめのような気がしなくもありませんでした。…気のせいかも。ナッツは時折感じる程度で、バナナも量

翠玉堂さんのむしパンを食べました。中身のない肉まんやあんまんという感じ。お店では角煮をサンドして提供してるみたい。生地のみ味わいたい私にはぴったり。ほのかに甘みがあり、美味しいです。でも、売ってても多分自分では買わない。地味なので😆ロスパンならではの楽しみですね。ちなみに日曜日の昼食はこんな感じでした。昼に白米食べたのは久しぶり。いつも朝と昼はパン、夜は米という感じなので…

翠玉堂さんの、“オレンジ”を食べました。リベイクのロスパンに入っていたものです。99g。真っ先に目に入るのは、裏側の焦げです。よって香りも、この焦げがメイン。あまり上手く千切れませんでした。。底の部分が苦い＋＋一部炭化していて、身体に悪そう＋＋これはちょっと焼き過ぎのような。。焦がしてしまったパンは、さすがに売らないで欲しいというか…廃棄してしまうと、フードロスの問題とか、もったいないという気持ちは解ります。でもそれは、消費者側で受け持つことなのだろうか？それとも焦げて

翠玉堂さんの、“オレンジクリーム”を食べました。114g。見た目はとても小さいのに、どっしりしています。サンドだったので、あまり長い間冷凍したくなく、早めに取り出す。何だか…翠玉堂さんのお取り寄せ分、消化試合になってしまっていて、パンに申し訳なく。。初めてお取り寄せするお店は難しいです。。これもラウゲンのパンで、香りがいいなと。裏側はこんな感じ。ベーグルっぽいです。中は大きめのオレンジピールが練り込まれた、クリームチーズです。めくると下側に全てクリームがついたので、

翠玉堂さんの「バナナッツ」を食べました。霧吹きしてリベイク。しっかり粉が詰まった、ほのかにバナナの甘みとアーモンドの美味しいパン。なるほど、確かにかため。でも私こういうパン好きです。同封されていたリーフレットに店内地図。原材料一部紹介に「きいて面倒なんで…」と書いておきながら、きっちり全部のパンの使用材料一覧も同封されていました。粉や酵母、塩にこだわっていらっしゃるようです。お店のインスタアカウントをみると、ふざけたパンの写真が多くて心配になりますが・・

翠玉堂さんのロスパン届きました。リベイクで注文した、「お一人でも食べきれる！岩手県産南部小麦のパンセット」口コミなど調べてみると賛否両論なようですが2,200円、送料込みなので頼んでみました。うちのパンは固いので、がんばって食べてくださいとのこと。望むところです！ハードパン大好き。大きなカンパーニュや、ベーグル、フォカッチャ、ラヴゲンなどお得なセットでした🍞乾燥しやすいので霧吹き等でよく水分を含ませてから、リベイクして下さい。このひと手間で、本当に焼き立て

翠玉堂さんの、“こしょうカシュー”を食べました。96gです。表面も平たく焼かれていて、裏表が同じような見た目です。手で持っただけで、乾燥しているのが解る…ちぎるとコショウの練り込まれた生地に、ナッツと、更にコショウが巻き込まれています。これ味が好きかも。ぴりっとした辛さはなく、コショウの風味が生地全体から感じられて、これがパン生地に合っています。時折当たるカシューナッツは、コショウの中にあって清涼剤というか、甘さを感じるくらいです。食感は相変わらずぼそぼそで、けっ

翠玉堂さんの、“カンパーニュ”を食べました。2日間で、3回に分け、やっとこれで食べ切ります。粉自体の旨味がたっぷりのパンならば、いくら続いても全く問題ないのですが、大きい丸ごとのものを消費するのは、けっこう大変でした。。最後は好物の端っこを。これもトーストしたほうがいいかな？と思いつつ、パンはリベイクしないほうが好きな自分としては、貴重な端っこなので、トーストするのはもったいないかと思い、やはりそのままで食べました。美味しいことは美味しい。多分普段パンを食べすぎていて、

翠玉堂さんの、“カンパーニュ”を食べました。〜商品説明より〜南部小麦・ホシノ天然酵母・ゲランドの塩のみのシンプルな材料。色々な種類のパンをを詰めるため、このSサイズのセットには1/2か1/4でお送りすることもあります。丸ごとで353gでした。前日食べて、あまり粉の旨味が感じられず。。でも丸ごとあるので、解凍したからには、続けて食べなければなと。大好きな端っこは問題ないとして、そのまま食べるには、旨味が少なめでちょっときついと感じたので、それ以外の部分は、トーストしてみまし

翠玉堂さんの、“カンパーニュ”を食べました。〜商品説明より〜南部小麦・ホシノ天然酵母・ゲランドの塩のみのシンプルな材料。色々な種類のパンをを詰めるため、このSサイズのセットには1/2か1/4でお送りすることもあります。丸ごと入っていて、353gでした。見た目よりだいぶ軽いです。香ばしい香りがほのかにする…酸味を少し感じます。粉は割りと控えめで、粉感がないという訳ではなく、材料からも解る通り、小麦粉のみの味なのですが、もう少し旨味とか粉自体の甘さがあると嬉しいかなと。何か

翠玉堂さんの、“あんパン”を食べました。〜商品説明より〜自家製あんこがつまっています。定番の真ん中がくぼんだ形は、今は少し珍しいかもしれません。76gです。山崎製パンさんの「薄皮つぶあんぱん」と同じくらいか、それより小さいのですが、でも「薄皮つぶあんぱん」は1個44.8gグラムとのことなので、こちらのほうがだいぶ重たいです。香りは…特に目立つものはなく。さらっとしたこしあんで、甘さは適度です。生地がふわふわではなく存在感がありますが、ただこれも乾燥がかなり＋＋バサバ

翠玉堂さんの、“ミルクボール”を食べました。リベイクで購入したロスパンです。〜商品説明より〜ゴルフボールくらいの大きさ。練乳を使っていますが、くどくない甘みです。小さいものが5個袋詰されていて、1袋122g、1個約25gほどでした。香りは…何だろう。粉が強いとかはなく、普通にパンです。少しツンとした酸の香りがするようなしないような。でも気のせいかもしれません。見た目通りの味です。通常、食事に1〜2個添えたりして、何かつけて食べるのだと思いますが、パンのみを単体で食

翠玉堂さんの、“あんこクリーム”を食べました。リベイクで購入したロスパンです。121g。袋を開けた途端に、ものすごく好きな香りがする。これは…ラウゲンのパンではありませんか！♪見た目は小さいのに、とても重く、ラップで丁寧に包まれています。解凍前は気が付きませんてしたが、サンドでした。裏返すと穴が開いていてベーグルのような感じもします。そしてめくるとこんな感じ。あんことクリームチーズです。ラウゲンのパンで、あんこを挟むとか、あまり見かけないので、食べるのが楽しみで仕方

翠玉堂さんの、“チーズ”を食べました。68gです。生地がごつごつ！絶対好きそうな食感かなと。真ん中に2センチ角ほどの塊がひとつ。香りはこのチーズがメインです。まずは生地のみを。生地のみの部分もチーズ風味になっていますが、でも粉の味もします。予想通りがりがりした食感もいいです。ただロスパンという性質上仕方ないとは思いますが、かなり乾燥していました。ずっと外気にさらされていたような乾燥のしかただなと。堅いのと乾燥は全然違いますが、明らかに乾燥している方で、こちらのお店

翠玉堂さんの、“ピザ”を食べました。70gです。ロスパンセットに入っていたものですが、折り曲げて詰め込まれていたので、袋が一部破けて、ダンボールに油が滲み出ていました。。これがなければ、量といい、価格といい、種類といい、今回の通販いい！と思ったのですが。。ガーリックの香りがメインです。ガーリックはあまり得意ではなく。。薄いですが大きいので、冷凍庫にもうまく入らず。そもそもガーリックの香りを、パン専用冷凍庫内に入れたくないため、到着した日にそのまま解凍し、翌日の朝に食べま

リベイクで購入した、翠玉堂さんのロスパンが到着しました。“お一人でも食べきれる！岩手県産南部小麦のパンセット”〜商品説明より〜たくさんパンが届いても冷凍庫に入りきらないから困る！という方のために、Sサイズのセットを作りました。単身や2人でも食べきれるような、10個ほどのパンが入っています。岩手県産の南部小麦、ホシノ天然酵母、ゲランドの塩など、材料にはこだわりをもっています。生地はちょっぴりかため、噛みしめるタイプのパンです。ーーーーー商品代2200円、送料0円、2022/1

お立ち寄りいただき、ありがとうございます！昨年は手作りしたクリスマスのシュトーレン『今年のクリスマスケーキはTOMIZ手作りシュトーレン』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！クリスマスイブは予想通りお腹いっぱいで、クリスマスケーキとして準備していたシュトーレンはクリスマスの朝にいた…ameblo.jp今年は、行田市のパン屋さん『今年イチ！どれもこれも美味しい！美味しすぎる！パン屋「翠玉堂」』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！行田市駅より徒歩6分程度。駅から行田八幡神社に

お立ち寄りいただき、ありがとうございます！行田市駅より徒歩6分程度。駅から行田八幡神社に行く途中(約半分くらいの地点)にある翠玉堂レトロな店構えのパン屋さん店内もレトロな雰囲気で統一されていて、とってもオシャレ！店内にはソファーが2つ並んで置いてあり、購入したパンをそちらでいただくことも可能パンは指定の位置にきちんと陳列されていて、どれもこれも全部、美味しそう手書きの「パンのメニュー表」を見ながらルンルンで選ぶ妻パンは4つベーグルサンド300円2種「ラムレーズン」「あん

2年ぶりくらいのパン屋🥖さんに行ってきました〜間口が狭いので車だと見落としがちな穴場なパン屋さんです包子かじってから写真撮ってないことに気づき‥センスのかけらもないけんどアルミトレイに置いてます角煮と煮卵丸々1個包子バナナッツ玉ねぎとツナ🥯オレンジピール🍊パン2年ぶりなので新しいラインナップがいくつか増えてましたバナナッツ左下は欠かせないバナナが絶対高いヤツ使ってるみたいでねっちり濃厚玉ねぎとツナのは、ピリッとしたシャキシャキ玉ねぎにツナこれも欠かしたくない一品包子は角煮

９月２４日（金）埼玉小旅行『電車で恐怖体験』９月２４日（金）昨年の宮古島ワイドーマラソン参加以来（１年８ヶ月ぶり）の３連休埼玉へ日帰り小旅行をしてきたのですが、途中で恐怖体験をしたので聞いてください！…ameblo.jpつづきです秩父鉄道武川駅から向かったのは行田市行田と言えばＢ級グルメのフライ＆ゼリーフライＢ級好きのワタクシ、食べに来るでしょ！と、言いたいところですが「フライ」「ゼリーフライ」はＢ級グルメ界ではＡ級の存在そんなものには大して興味なく（

墓参り終えて頼まれたものを買いに歩いていたら、なんかよくわからない建物に遭遇。ん？気になりすぎて戻ってみたらパン屋さんらしいので入ってみました。パンには説明やなまえは表示されてなくて、渡されたぱんふを見ながら選ぶんだって。とりあえず4つ買ってみました。田舎にも変わった店ができるんですな。美味しかったらまたお彼岸に買いにこよう❢(θ‿θ)