美味しい魚

おはようございます。岡山の司法書士松田です。駅弁です。駅弁売り場は朝６時からオープン。オープンと同時に入店できたので選び放題。売切がないのはよいですね。選んだのはこれ。肉弁当にも惹かれますが、お肉が続いたので魚にしてみました。マグロ、イクラ、タラ美味しい魚が踊っています。弁当ならではの味わいが詰まっています。岡山までの道中でゆっくりいただきました。ごちそうさまです。

こんにちは🍀読んでくださりありがとうございます❣️『食育脳講座が開催されました🐟』頭に必要なものは...改めて、お話を聞く機会をいただきました。「食育脳アドバイザー認定講師」の方に話してもらいました。その話の中で気づいたことは⭐魚🐟の油が大事ということ⭐お刺身、生のお魚が一番油をとれる魚を焼くと…3割減魚を揚げると…5割減どうもお刺身で油がとれると理解できていなくて💦ようやく、頭で理解できました(笑)「週に3~4回お魚を食べてる人いますか

晴、23度、84％「銀ダラ」脂が乗って美味しい魚です。白身でほんのり甘くて好きな魚です。「銀ダラの西京漬」「銀ダラのみりん干し」でも魚屋さんで一匹の「銀ダラ」や切り身の「銀ダラ」を見たことがありません。大きな魚だそうですから味のついていない切り身だけでも売っていないかとずっと探していました。滅多に行かない魚屋さんの冷凍庫に「銀ダラ」と書かれた切り身入り袋を見つけました。早速、グリルにしました。甘味をつけずに、魚用のハーブを振って焼きました。こういう「銀ダラ」が食べたかった。

朝イチ青物狙いしましたが鳥山無しで記録もビミョー⤵️ならばとミドルレンジの記録も撃ってみましたが配当無しでした😅まだ個体数少ないかな⁉️もう少し水温が下がれば青物も入るでしょう🎵(笑)初心者さんも多く太刀魚要望も有ったのでなるべく太刀魚メインで❗️指6筆頭に指５～4もポツポツ⤴️アベレージも悪くない‼️初心者さん大満足😄大潮なので途中空白時間もありましたが潮さえ良くなればボコボコでした😄青物狙いで訪れたポイントで25～30センチのデカアジがサビキ

三連休の初日遥か沖の台風の余波がウネリとなって🌊でも、出撃しました。メンバーは小さん・松さんそれに育チンの4人💨2メートルの波は覚悟して出ましたが、9時半頃には東の風波が強くなって早々と帰港しました。が、それ迄に皆さん頑張ってくれました🤩朝マズメの小さんカンパチのダブル良いなぁ🎉ん〜⁉️デカいか🎣やったぁ。これ又2人ダブルHIT松さんもキタキタ😚ほれほれ惚れ惚れ😆余裕デスなぁ☺️真鯛にチダイに諸々熊野の美味しい魚『要りませんかぁ』🥰🤣食べきれませんでやすよ〜❕

今日は10月10日は？魚魚魚魚を食べよぉ～秋田の海に多彩な魚たちがとれだした。秋の深まりに脂がのり旨味を引きだす季節がやって来ました。協力応援隊の使命とばかり、やれる事に挑戦しています。旬の美味しい魚たちを届けるお役目とばかり出陣へこの迫力には圧倒されました。１キロ越えの甘鯛！真鯖は50センチ越えも丸々と太った魚体真鯵は尺アジではなく40センチ越え400gの大物も！名人達の凄腕を拝見しながら、プロの技を毎回見せて頂いています。その魚に目利きも徐々に見極められるように日

9月26日、釣って良し！食べて最高！の魚を釣りたくてまたまた浜田市沖地方波止へ…今回は地元名手の中島さんとガチンコ対決✌️7時釣り開始、14時半終了天気予報は雨後曇りの予報でしたが、1日中小雨が降り続く中、ガキのギュイーン！アタリを期待して、終始カブセ竿の穂先とにらめっこします😊7時15分、先ずは中島名手が30アップのシマシマを掛けます！小さいアタリを上手く捉えて見事ファーストヒット、お見事😊良いなぁ～わしにもあんなのが釣れないかなぁ～しかし…今日のガキ道場はなかなか厳しい〜

１０月というのに、鹿児島は真夏日水温も高く、夏魚のバリ（アイゴ）が、桜島と鴨池海づり公園で釣れています。毒棘があり、刺されると激痛が走ります。針掛かりすると、引きがとても強く、九州では、このバリを専用で釣る『バリマスターズ』という、トーナメントも開催されました。釣り上げたら、棘を切り落とし、内臓を取り除けば、美味しい魚棘を切り落とす際、後頭部にある隠れ棘を見落とすことがあり、調理する際に、刺されることも釣り上げたら、〆て、血抜きして、毒棘と内臓をきれいに取り除けば、

🐟糸魚川産ミシマオコゼを唐揚げに先日仕入れた糸魚川産のミシマオコゼを、唐揚げ用に仕込みました。ミシマオコゼは、頭やカマの付近に硬くて鋭いトゲがあるので、まずは🔧ニッパ（工具）でトゲを切り落とすところから下ごしらえが始まります。その後、硬い頭を落として三枚におろし、食べやすいように小骨も取り除きますそして、酒塩に一晩漬け込んで仕込み完了です。頭や小骨は、オニオコゼやカサゴのように二度揚げすれば食べられるかなと思ったのですが……ミシマオコ

おはようございます先週の金曜日（２５日）、８号線をひたすら北上し、糸魚川市にある道の駅・マリンドーム能生までドライブしてきましたここの道の駅は新鮮なお魚が購入できたり、購入したカニをその場で食べたりでき、平日でも来場者が多く、人気の道の駅です。（⇒マリンドーム能生HP）私のお目当ては２Fにある「番屋」さんの定食です少し前に所さんの番組「笑ってコラえて」の中のコーナー、「道の駅すごろく」で紹介されていて食べてみたくなり(笑

20日、AURAＦG広島支部メンバー林さんと今が旬のイシガキダイを狙って、浜田市沖地方波止へ行きました。林先輩は今回が初ガキ釣り、持参した竿は磯竿の3号、リールは投釣り用のスピニングリールと、ちょっと底物のパワーをなめたタックルで初参戦です😊それが…ビギナーに優しい浜田市沖地方波止のポテンシャルの高さに驚かされました。なんと、初ガキ釣りで40弱のガキを2匹ゲットン✌️喰いが悪く、アタリが小さい中磯竿3号を手で持って見事硬い口にフッキンググー✊️（笑）初ガキ釣りで良型の複数枚はほんまに

淡路島に来てます😆ひぃばぁちゃんの91歳の誕生日を祝ってひぃばぁちゃんのお姉さんのお見舞いも兼ねて、淡路島に来て宿から見える夕陽です😊ジャグジーに入って美味しい魚を食べて賑やかなひ孫達に囲まれて賑やかな誕生会です😊👍🎉ひぃばぁちゃんも嬉しそう🎉😆バースデーソングのプレゼントで嬉しそうでした😊🎉👍

Ｒ８年９月１６日（水）曇昨日捌いた１ｍ近い巨ダツを、竜田揚げ＆天ぷらにしました。見た目、あまり美味しそうとは言えないダツですが、「見た目が悪い魚ほど旨い」とはよく言ったもので・・めちゃ美味でした。小骨ですが、極力取り除いた上、骨切りもしておいたので気になりません。手間がかかった一方で、これだけ美味しい魚なら、次回からも持ち帰ろうと思った次第です（笑）味・食感共に、イワシに近い気がしました。臭みもなければ癖も無く、イワシよりも食べやすかったようにも感じます。身がフワフワで、天ぷ

12日、早朝〜12時過ぎまで江田島市沖美町の渚へチヌ調査に…✌️沖の水深は大潮の満潮時で約竿一本弱、果たして良型チヌは釣れるのか？開始一投目から小型がヒット！潮が高くなるにつれ、30〜40弱もポツリポツリとヒットし、満潮前にはスカリの中は超満員御礼となりました😊更に良型を狙って、下げ潮に期待しましたが、まだまだ海の中は夏模様一色で、小型〜中型チヌのオンパレードで無事終了。秋チヌのバチバチバチ〜はもう少し先の様です😊おしまい…おまけコーナー…先日、江田島の綺麗な渚チヌを塩焼きでいた

こんにちは！一京です(^-^)まだ気温の高い日もありますが夜に虫の声が聴こえたりするとあ～秋になったんだあ～と少しホッとします秋と言えば食欲の秋これから美味しい食材がどんどん登場しますよね美味しい食材をさらに美味しく召し上がっていただけるよう日々頑張っておりますのでどうぞお気軽にお店へいらしてくださいませあじ、さば、もちの魚、めごち、筋子✨✨✨本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます博多旬ごはん一京

今週のはじめに美味しい魚を求めて、浜田市沖地方波止へ出動しました😊午前中にイシガキ、イシダイ（サンバソウ）が釣れ、さぁこれから数釣り楽しむぞ、と期待しましたが、潮は流れずおまけにウネリが大きくなり、14時半ジエンド(泣)釣りは自然相手の遊び、釣り人の思い通りにはなかなかなりませぬ。またチャンスあれば底物釣りを楽しみたいと思います😊釣って良し！食べて良し！ガキ、イシダイ最高ですね～✌️おしまい…おまけコーナー…早速、入手したイシダイをお造りでいただきました😊小型のイシダイでしたが

8月31日、福岡の天候は凪この日はボート釣りで夜明け前からテンヤ仕掛けでタチウオを狙い、当たりが遠のいたらキス釣りに移行、小キスをキープしてヒラメや根魚を狙う‥です4時、糸島の唐泊から出船🚣‍♀️ポイントの能古島と志賀島の中間点には既に遊漁船、漁船らが10船以上タチウオ釣りをしています🎣去年までは夜明けギリギリの5時にポイントに着けば殆どタチウオ船は居ませんでしたが今年からは3〜4時からタチウオ船が夜釣りを兼ねて出ている様で、それは夜釣りでも釣れる、集魚灯の効果があるということを教え

🐟本日の仕入れ秋雨前線と迷走台風24号の影響で、全国的に大荒れの天気が続いています☔🌪️週末を控え、少し心配ですね。そんななか、大雨になる前にと仕入れに行ってきました。さすがに人出も、いつもより少ないように感じました。それでも……🐟糸魚川産ののどぐろ🐟能生産のアサバガレイ🐟能生産のマサバなどを仕入れることができました！のどぐろは一本焼き用に。アサバガレイは一汐焼きに。マサバは酢〆にする予定です。天候は心

おはようございます。今日の金沢市は雨もやみ曇りがちの天気です。今までにない涼しさで肌寒ささえ感じられます。これから回復し明日は晴れのようですが以降秋雨前線の影響でずーっと雨降り。一雨ごとに秋めいてくるのでしょうか。この気候に相応しく石川のひやおろし解禁でガッツリ入荷いたしております！ちょうど底引き網も昨日解禁しています。秋の虫の音を聞きながら美味しい魚とひやおろしで一献。日本人に生まれて良かった～としみじみ感じる夜長を。今日もこのしっとりとした気候にピッタリの

こんにちは！一京です(^-^)９月になりましたね～しかし残暑まだ厳しいですね気圧や気温の急激な変化など頭痛やめまいを感じる方も多いようです無理をしないようにゆるゆると過ごしてくださいね一京では、身体にいい食材を吟味して🐟🥬心を込めて作ったお料理をお出ししております是非一度お店にお越しいただき雰囲気ともども味わっていただければ幸いでございます本日もどうぞよろしくお願いいたします博多旬ごはん一京火曜～金曜１８時～２４時土曜１８時～

📣8月30日お席空き有ります『いさき』－－－－－－－－－夏の魚『いさきの2種盛り』ゆずかぜでは炙って美味しい魚はお刺身、炙りで召し上がって頂いてます。刺身・炙り:癖のない上品な白身で、皮目に脂がのっているため、皮を軽く炙った「炙り刺身」が人気です。ゆずかぜでは色んな食べ方もできる様にお刺身の量多めです。お醤油だけで無く色んな食べ方で魚の美味しさを噛み締めて下さい😋多様なお刺身ご用意しておりますので本日もお楽しみ下さい。🍽本気のお料理・本気のお刺身－

📣8月25日お席空き有ります。『金目鯛』－－－－－－－－－－－－－金目鯛は元々美味しい魚ですが大きさにもこだわり更に美味しさを持ち上げる為少し寝かしてご提供です。持ち上がった甘味を感じて下さい。多様なお刺身ご用意しておりますので本日もお楽しみ下さい。最近のAIの進化凄い二枚目の写真を使って作って貰ったけどここまでとは…🍽本気のお料理・本気のお刺身－－－－－－－－－－－－－🔸お刺身はご注文を受けてから魚を捌くスタイル🐟➡️酸化を防ぎ、鮮度そのままにお出

一度は行きたい旅行先は？▼本日限定！ブログスタンプもう外国に行きたいとは思わないし、実際に歳をとってからの海外旅行は無理なので、船でしか行くことが出来ない小笠原諸島に行って、美味しい魚でも食べたいです。たぶん、年齢的に来年あたりが限界だと思いますが、いかに絶海の孤島と言えどもケチな旅行はしたくないので、何とか再来年の傘寿まで生き延びて御祝儀をいっぱいもらい、お金がなくなるまでのんびり滞在したいですね～。

こんばんわ。今日もよく釣れましたねぇ。サバが釣りたいのに…アジもっと釣りたいのに…そんな声が多いのですが、カタクチイワシ祭り美味しい魚ですよ！もっと喜びましょう🎵そんなカタクチイワシとの激闘の証。鱗まみれーレンタル竿ですが、これは仕方ない🎵子供たちが魚をつかんで、そのまま竿を握ります…そりゃ鱗まみれになりますね。でも、これは釣れている証拠。何も釣れませんでした…と、竿を返却されるより良いことなんです！スタッフが頑張って洗いますので、思い切り釣りを楽しんでくださいね。

田園風景が広がる田舎に向かっております🚗先ずは「道の駅」でお買い物〜野菜を買い込み、次に向います😊毎年恒例、美味しい魚を食べに、、こんな風景を見るとなぜかホッとする😄故郷を思い出します😊

かれこれ１ヶ月前のこと。勤務先の同僚３人で南知多まで美味しい魚を食べに長男くんが免許を取った夏に家族で行ったのが最後だから…実に４年ぶり？位の魚魚魚さん海鮮丼にしました。すごいボリューム仕事の話をしながら刺身を頬張りながらまーーー忙しいこと食べ終わった後は海を眺めてみました。最高ッス２人とも年下だけどしっかりしてて（正しくは、しすぎてて）とても良い刺激を受けていますこの後はお魚ひろばに行ってお買い物をし前から行きたかったカフェにGO続く

8月10日より熱海方面へ美味しい魚も沢山食べ昨晩送り火網代の花火🎆今朝直接出社しました♪

お魚が美味しいお店を教えてもらったと地元の友人から連絡。空気がモワッっとする夜だったけど、美味しいものを食べて元気になりました。ヒラメとカツオのお刺身、マグロのお刺身もとっても美味しかったです。他にも食べて、うな重１人前食べるほどお腹の余裕がなかったので、半分ずつに分けてもらいました。快く対応いただいてありがとうございます。この日の昼ガッツリパスタを食べていて、それも美味しかったけど、今度はもう少し胃袋の余裕持たせて訪れたいです。たわいもない話に笑った夜でした

こんにちは、和食居酒屋海ちゃんです。本日のおしながきピュアホワイトすり流し（和風ポタージュ）🌽夏に時々登場する、季節を感じる一品です。ピュアホワイトのペーストを、とうもろこしの芯から取った出汁と鰹出汁で伸ばして和風ポタージュに仕上げました。味付けは少量の塩のみ、ピュアホワイトの甘さを引き出しています。素材そのままの味をご堪能ください。戻りガツオ自称さかなクンの店主も、イチ押しです。美味しい魚が食べたくなったら、ぜひ、迷わずに海ちゃんで、お待ちしています🐟ほか、お好きなところを

こんにちは！一京です(^-^)今日は月曜日ですが通常営業しています８月１０日（月）営業１１日（火）営業１２日（水）営業１３日（木）営業１４日（金）お休み１５日（土）お休みです美味しい魚も仕入れましたので是非お越しくださいませお酒も種類揃えておりますお待ちしております博多旬ごはん一京火曜～金曜１８時～２４時土曜１８時～翌３時