美味しいロハス

ドケチ婆さん。何があっても、今月の家計費で納めたい。冷凍庫にあるもので作ろう。夕飯のメインは、鶏手羽先？。この時の半額の土井善晴味で味付けたやつ。それから、煮物はサツマイモの茎の冷凍を合い挽きの味噌そぼろと一緒に煮込んだもの。これはこれで美味い。スープは昼間の里芋のニョッキバジル味のイタリア風味スープの残り。dBシラーズ・カベルネ[2015]デ・ボルトリ（赤ワイン）[Y][P][A]798円楽天ワインは、昨日のデボルトリの残りと、カベルネ・ソーヴィニヨン・ケープ・ハイツ[

冷凍庫整理週間。金がないので、冷凍庫にある物で料理を考える。昨日のすいとんが美味かった。自給里芋と特売小麦粉で、土井善晴さんのすいとん！そこで、バリエーションを考えてみた。同じものでも、ちょっと目先を変えると旨いもんができる。今日は、ニョッキ風にしてみた。茹でた里芋と薄力粉と塩少々と水でまとめる。ゴマ油の代わりに、バジルオイルを使った。イメージとしては、青紫蘇が入ってると思ってね。棒状に伸ばして、ペタンコにして包丁で切る。切った端から、鍋に入れるよ。くっついちゃうからね。

金のない時ほど脳が冴える！！スパイスナッツスコーンの余りを冷凍しておいた。クッキーにでもしようかと思っていたが、これを解凍して伸ばして型にはった。タルト生地替わり。冷凍パイシートでも、安いクッキーやクラッカーを割って敷いてもいいよ。足りないところは、余ったところを切って張り付けた。その上に、前作ったリンゴの砂糖煮を刻んでのせた。さつまいもを蒸したのをつぶして、砂糖・牛乳・シナモン・マーガリンを入れて、ポテトサラダぐらいの硬さにする。それをリンゴの上にのせ平らにする。このままでは寂しい

今日もサツマイモの収穫と次の段取り。日経は、今日も暴騰・・・。分けわからないね。１円も儲からない集約農業に精を出している自分が、妙にばかばかしくなるね。成果がすぐに見えないからね。本当は、畑仕事が一番好きなのに。う～～ん、なかなか悟りの境地にはなれない欲深婆さんだ。縄文ファンドの意義はなんだったっけ？確認～～ん。安定した暮らし。インカムゲイン。配当をもらえる企業を選ぼうぜ。ぐふふ。でもちょっとだけ、利確の快感を・・・。さて、今日は何としても味噌煮込みうどん。うどん

午後は、縄文生活。サツマイモとピーナッツの収穫。そんでもって、肥料を入れて、下請けに頼む。やるだけやったら、歯医者へご～。そうそう、夕飯の食材は、解凍準備しておいた。帰ったら、サツマイモとしめじのシチューを作って、煮込む。解凍しかかってる肉を圧力釜に入れて煮込む。ついでにレンコンとゴボウも冷凍を入れた。先月冷凍しておいたタレに醤油と砂糖と生姜を足した。ご～。あとは、煮るだけだから。テレビを観る。煮豚・八幡巻き・鶏手羽煮込み・ゴボウとレンコンの煮物・バナナケーキまとめて、ご～

モーサテを観た。クリントンの保護主義の話も出た。トランプ旋風よく見ておこう。メディアは、国民の中にあったトランプ支持を報道しなかった。イギリスのブレグジットも国民の声が、オッズにはあらわれなかった。本当のことは、メディアやオッズに現れないのだな。続いて、未来世紀ジパングを観た。これも、日本てんこ盛りだけど、それは本当という視点も持っておこう！日本の未来はどんなかな？？テレビを観ながら、見切り品スイーツを作った。バナナケーキ。例のごとくズボラケーキ。レジ袋にバナナ2本入れてつぶした。

今日の半額見切り品。8パック。すごくない？？帰ったらすぐに、片づけちゃいましょう。冷蔵庫に入れると料理が嫌になります。すぐ冷凍！！唐揚げが食べたいという声があるので、5つは唐揚げ味。土井善晴先生の醤油味のフライドチキンが人気なのよね。醤油大さじ１、酒大さじ１、ニンニク少し、七味少し。袋に入れて冷凍します。作りたい時に、すぐフライドチキン。一つだけは、今晩の。ベーコンは、使いやすいように細かく切ってから冷凍します。焼肉はそのまま冷凍。煮豚用もそのまま冷凍です。…煮豚レンジャー

縄文大家は、農民の子孫。わたくしの祖先は、限りある耕地で、いかに収益を上げるか考えてきた…と思う。つまり集約農業。ポジションを広げずに、効率的な収益を上げる。このタイプの人間なのよね～。息子3は、ゲーム理論で、負けないことが勝つことだと言ってた。そうなんですよ～。負け越したフリーセルの勝率を上げようとして頑張ってる。でも、負けた以上に勝たないと上がらないのよね。全勝しても、勝率の伸びは、0.3。うんざりだわ。成績をリセットしようかと思うわ。勝率５０%に持っていくのにどれだけかか

ハウスの青梗菜が美味そうだ！ゲット！そして、そのあと小さい苗を植えておく。いつも同じだけ育つ！青梗菜は、自給自足成功の法則！誰でも作れる。小さい時は小松菜風に食べて、大きくなったら白菜風に食べる。好きだなぁ～。今夜は手羽先で作ったチキンスープ安い手羽先で作るチキンスープ！柚子！と一緒に煮よう！大胆。切りもしない！！あふれそうだ！！しんなりしたら、ミンチの半額続く！餃子３回分とミートボールに！の手作り冷凍餃子を入れて、片栗粉でとろみをつける。冬はとろみのあるスープが、体を温めるなぁ

縄文果樹園“柚子”背丈ほどの木だが、豊作だ！これで何作る？？楽しみだなぁ…！！ブログ書く前にひなたさんのブログ見たよ！！ひなたさんすごいねぇ。家買って。家直して。家貸して。塾やって。その上、電験２級の実技の勉強。で～れ～すげぇ！！名古屋では最上級のほめ言葉です。おほほ。ひなたさん５０００円ぐらいのために節約必要ないよ。だって沢山稼いでるじゃん！！お金は楽しむために使う物。無駄を省くのは結構だけど、毎日はリッチに豊かに過ごそうね。わたくし縄文大家は、有り余る時間を研究に充

これは、スーパーの安売りのサツマイモからできた！こんなやつを２つ植えて、生えてきた茎を畑に植える。サツマイモは、さし芽でできるんだよ。知ってた？？…縄文栽培実験の一つだよ。コストがかからない、継続可能な野菜作りを目指してる。こういうのをパーマネントアグリカルチャーというよ。畑の草予防のダメモト栽培だからね。サツマイモ君に大きく期待してない。茎もいっぱい食べたし・・・。そこそこでいい！爺さん婆さんは、そこそこで生きていけるのだ。はぁ～。どんな縄文生活だ！下流老人にさえならなけれ

茂ってきた春菊を、大量に食べる。お好み焼きがいいんだけど、マヨネーズを使った濃いたれがどうもなぁ…。年だから、塩分・糖分・脂肪分の余分三兄弟が心配だ。そこで、チヂミ風にしてみた。どこが？小麦粉少な目。油少な目で薄く焼いて、タレはみたらしアン風の七味など薬味入り。自分が食べたいイメージで作った。考えてみたら、チヂミなんて食べたことも、料理を見たこともなかったかも？韓ドラの中で見ただけ。だからあやしい。春菊と豚ミンチと胡麻入り。胡麻が香ばしくて美味い。これは、お好み焼きよりも、いいかも？春

毎日２時間ぐらい旦那が、庭木を切ってごみ袋に入れてる。ご苦労様。午後のお茶を出します。家に工務店にリフォームに入ってもらった時も、１０時と３時には必ずお茶を出してるよ。やっぱり休憩は、必要だな。今日は、スリランカ風に甘いものと辛い物で紅茶をいただく。庭で飲むよ～。とっても美味しい午後のお茶だった。かりんとうは、もっと黒糖のごつい奴の方が美味しいそうだ。また探そう。リッツ風のクラッカーもいいね。もっと塩味があるか、クリームチーズをのせたい。案外スナック菓子の辛いのでもいいかも？？いろい

クリスマスの準備どうしようと思ってたが、まずはある物を飾ろう。キッチンと玄関に置いた。足りない部分を、あとで考えよう。クリスマスツリーは、また今度組み立てる。爺さんと婆さんだけど、気分だけは季節を楽しもう！今日は半額ミートが多かった。鶏ささみ。このまま冷凍すると、解凍が大変だよ～。開いて、塩コショウをして冷凍。これなら、チキンカツでも、ステーキでも、かば焼き風でも、あっという間にできる。これで焼き肉。そして、カツ用は冷凍。たくさんあったけど、冷凍庫もいっぱいなのよ。かさまし料理

≪紅茶をしてみる？≫・紅茶を始めてみる？アバンスのアールグレーが安くてうまい！・マグカップで紅茶を楽しむ！の続き昨日のスーパーウォーキングで、ダージリンも買ってみた。実は、試してみたい人。年金生活なのに困ったもんだ。粋は身を食うぞ！いいえ。安いんです。２５袋入り、204円です。オークワで買いました。今朝ダージリンを飲んだんだけど、いまいち気分。そこで、ランチには、ブレンドティーを試してみた。レンジで温めたティーポットに、熱湯を注ぎ、アールグレーとダージリンを入れて

昨日の紅茶探しの旅は、５店。婆さんは、どれだけ暇なんだと思うかもしれないが、そんなに暇ではない。韓ドラも見たいし、本も読みたい。畑もしたいし、録画も見たい。料理も作る。1日の中にいろんな要素を取り込みたいだけだ。全部回って1時間5分だからたいしてかかっていない。・・・ついでに夕飯も買って、クリスマス用品も探して、ワインもチェックしてるからね。経路も行き帰りの経路の店を見ているので、ガソリン代もたいしてかかっていないと思う。ついで仕事というのは大事だよ～。江戸時代の廻船問屋

１０月１７日の春菊巨大化&増殖プロジェクト！自家野菜には税金が無い！の春菊の挿し芽に芽が出た。根っこが出たサインだよ。引っくり返すと、穴から根っこが出てるね。植物は強いよ。切られても再生をする。人間もこうだとすごいな！！こうなったら、プランターか畑に植える。合計８本植えた。収穫はいつかな？多分１２月初めかな？前回切り戻した春菊は、芽を出してる。そして、ついでにこの春菊を切り戻して収穫。作業した場所の野菜をついでに収穫して、夕飯に。縄文大家の思い描いた暮らし。自分が食

今日の半額のお題。さつまいも２袋！別に１袋でいいんだけど、２袋作ることで、時間のレバレッジがかかる。たくさん作ると、作らなくていい時間が増える。芋まんじゅう料理の作業量を大体３倍ぐらいに設定してる。つまり、１回作ると３倍お得作戦。これ、仕事でも応用できるよ。さてさつまいもをざっくりと洗って、そのまま圧力鍋へ。この鍋。数年前にイオンで買った。容量が３キロ。しかも昔の圧力釜より軽い。超便利。冬はストーブの上で、いろいろ料理をする相棒！蒸しあがったら、皮をむいて袋に入れて、シナモンを少々振

昨日のクッキングペーパーで作るでっかいフランク。家族に大人気。普通のハンバーグよりしっとりしてるから、食べやすい。年寄りや小さい子供も食べやすいかも？昨日の訪問者数。半額合いびき肉３パックで考える美味しいロハス！がアクセス数を稼いで、431アクセス。過去最高！スマホのアクセスが多かった。若い人も見てると思った。ふ～～ん。みんなロハス料理に興味があるんだ。これからも頑張っちゃおう！！ばあさんの半額ライフ最高！おいしいよ～～ん！半額ライフおすすめだよ～ん。・・・かさまし料理ではな

今夜もまた広島と日本ハムとの決戦だな。前回のさよなら満塁ホームランは、感動した！！どっちを応援しているわけじゃないけど、力が入る。今日は、地元の応援団も力こぶってるし、広島の反撃がすごそうな気がする。ピッチャー次第だな。見切り品料理研究家です！節約と似てるけど、ちょっと違います。半額の見切り品で生活できるかのチャレンジですな。見切り品でどれだけ美味しくできるかが大事！！今これにハマってるので、とことん行きます。半額の合いびき肉で作る、なぁ～んちゃってフランク。でかいです！

パンに塗るつもりで、水分を取っていたヨーグルトを見て、レアチーズケーキを思いついた。食べたいなぁ…。ヨーグルトがチーズにならないかなぁ…？レアチーズケーキを求めよ！さらば開かれん！！クラウドハンティングで集めた旦那の菓子をクッキー代わりにした。ハサミで切って底に敷き、切った部分は上にのせた。牛乳１カップでゼラチン１袋を膨らませて、砂糖大さじ４杯と一緒に加熱。沸騰する前に、ヨーグルト１箱の水分を取ったものを入れる。つまり、水分取らずにやってもいいかも？？次回試してみるね。味をなめ

半額鶏ミンチを見つけたので、チキンナゲットを作った。・・・半額生活にハマってる。半額で料理を組み立てる能力がどんどん育ってるのよね～。自分ながら恐ろしい。いつもは、つくね風にするのだが少々硬くなる。そこで、白菜とワケギとパン粉をたんまりと入れて作ってみた。肉と同量の混ぜ物をしたよ。肉の硬さ予防でもあるが、かさまし料理でもあるんだな。鶏肉濃度が低くなってるが、これが結構チキンナゲットぽかったらしいよ。ファミチキン風だそうだ。やわらかくて、肉感も十分だとさ。胸肉とモモ肉を混ぜて使った。

午後、司馬遼太郎『街道をゆくオランダ紀行』を読んでたら、爆睡してしまった。畑で体力使ったからかな？ドイツ・ベルギーとドライブして、オランダに帰ったところで記憶がない。その前にオランダの緯度を調べていた。ヨーロッパって私たちが思うよりずっと北にある。実は結構寒いのだ。オランダは樺太ぐらいの北緯だよ。地図の黒い矢印。海流の加減で暖かいとはいえ、寒い。昔ヨーロッパを周った時に、８月なのにすごく寒かった。スイスには雪があった。日本は、ラテンの国と同じ緯度なんだな。この温度感が分からな

お金も畑も限りがある。いかに有効に使うかが考えどころ。自分の体力・経験も加味して作付けを考える。菜花という三重県地方の新芽を収穫する野菜は、春早くから収穫でき、長く収穫できる。さっと茹でると、柔らかくて甘くて、家族も大好きだ。ブロッコリーよりも食べやすい。この苗を探していたがやっと見つけた。3軒探してこれが最大の大きさ。今年の苗は、ひ弱そうだ。大事に育てよう。ブロッコリーに似たグレーっぽい緑の葉っぱだ。ハウス横に7本植えた。ここなら風が当たらず、少し暖かいだろう。上手く育つよ

生活のパターンを決めたら、まず続ける。ケーキ作りを習慣化する。イチローと同じ。自分のルーチンを作る。週１回ケーキを１８個焼く。１回ならたいしてめんどくさくない。モーサテとガイヤの夜明けを観てる間に終わる。ケーキ作りで時間がかかるのは、焼く時間。これをテレビを観ることで、有効活用だな。バナナケーキの材料は、バナナ２本。(４本ぐらいまで可能)。クルミ１００円ぐらいの一袋。炒り胡麻大さじ２杯。作り方は、いつも通り。レジ袋にバナナを入れてつぶす。マーガリン大さじ３、砂糖大さじ３、塩少々、卵

毎日少しずつサツマイモの茎を収穫しながら、新メニューを考えてる。今夜は、オージービーフの半額を見つけたので、八幡巻きを作る。茹でたサツマイモの茎を芯に牛肉を巻く。肉の中に少し塩コショウをして、フライパンで焼く。砂糖と醤油とほんの少しの七味で、甘辛く味付けして、少しだけ片栗粉を入れる。肉汁や甘辛の醤油だれがよく絡むからね。焼けたら、ハサミでカットして盛り付ける。まな板を出すと洗い物が増えるからね。アルパカ・カベルネ・メルロー[2015]サンタ・ヘレナ（赤ワイン）[Y][A][P]54

野菜が高いですね。去年の３倍だそうです。やっぱり高いと思ったわ。私の市場調査は正しかった。９月から危機感を持ってたのよね。１１月中頃まで続くようです。見切り品野菜や特価野菜の冷凍で乗り切りませんか？安い野菜を見つけたら、まずざっくりと切って熱湯で８割がた茹でます。完全に茹でたら、柔らかくなります。色も悪くなる。８割火を入れて、冷まして、袋に入れ薄く延ばし冷凍する。使う時はたっぷりの熱湯にさっと火を通すだけです。解凍できればよし。こんなきれいな茹で野菜ができます。どんな野菜で

月末だからどんどん食材のポジション整理をしよう。気が付かないデッドストックもある。株主優待のパスタソースが、１０月２６日で賞味期限が切れる？それでは、急いで食べるべし。では、レジ袋で作った手作り麺でパスタを作ります。レンジでチンして、皿で混ぜてチンするだけ。ズボラ料理。ボルチーニとトリュフのクリームパスタの完成！・・・売ってる冷凍パスタがどんなに高いかわかる。パスタを１袋茹でて、１食分ずつ冷凍しておくと便利だよ。自分で作れば、おいしくて安い。ズボラ&ロハス料理でしたが、美

縄文料理研究家です。安くておいしいを追及してます。半額のカットキャベツと焼きそばを見つけたので冷凍。これで冷凍キャベツで焼きそばづくりをしてみる。冷凍キャベツが使えるかの実験。いつも、思いついたことを、本当にできるか確かめてみる。冷凍焼きそばは、レンジで２分半ほどチンをする。途中ひっくり返した方が良い。冷凍キャベツは、袋ごと１分チンをする。フライパンに、焼きそば、冷凍キャベツ、味噌そぼろミンチ、サツマイモの茎を入れ、鍋ふちに大さじ１杯ほどのサラダオイルを回しかける。そのあと火をつ

今朝見た料理ブログで、美味しそうなキムチチーズチヂミを見つけた。歯が治ったら作って食べよう！！美味そうだ！チーズが多めなら、ワインにも合いそうだ。それに応用範囲が広いと思った。買ったかぼちゃは、すぐに冷凍するのが一番鮮度がいい。必要サイズ・必要量ごとに袋に入れて冷凍。またいつでもかぼちゃのケーキができる。カラ―ピーマンとしめじは、サッと茹でて、薄く延ばして冷凍に。1カ月ぐらいで消費しようと思ってるが、2・3か月は大丈夫なようだ。野菜がない時ように野菜を冷凍備蓄。冷凍庫もフルポ