緑丘蔵

上川大雪酒造蔵まつりで買ったもの最後は、上川大雪酒造蔵緑丘蔵幻のふなくちシリーズNO.3Nature吟風、「当別町のJAS有機吟風で醸した日本酒。吟風の深みのある味わいを出すように力強さと繊細さのバランスを重視して発酵させました。」とありますこれは現地でも唸った吟風使用のNature、こちらもしっかり目のにごりで黄金色もNO.4よりはしっかり、香りはすがすがしさとともに麹のニュアンスも。味わいも吟風らしい力強さを主体としながら、若干の発泡感、しっかりとした酸、上品な甘味が重層的に

上川大雪酒造蔵まつりで買ったものPart２、幻のふなくちシリーズNO.5特別純米彗星、「酒造好適米〝彗星〟を使用した特別純米ふなくち、上品な華やかさと低酸の奇麗な味わいを併せ持つ酒質。米由来の余韻が最後まで持続する仕上がりです」とありますこちらはクリアボトルですので澱が沈んでいるのがしっかり分かりますのでまずは上澄みから、それでもほどほどのにごり、使用米がNO.4と同じく彗星なのか印象は近いかな、甘味とともにきれいな酸を感じる香り。味わいもフレッシュ感がありすっきりもNO.4よりはやや

先月出かけた上川大雪酒造蔵まつり『@上川大雪酒造緑丘蔵蔵まつり』駅からの送迎もありましたが、とりあえず歩いて緑丘蔵に到着…ameblo.jp現地でも飲んでいますがお得に販売の幻のふなくちシリーズとアウトレットを購入して帰りました、お土産に使わず自分で飲んだものをご紹介最初に、幻のふなくちシリーズNO.4Nature、「新十津川の無農薬・無肥料の自然栽培法で育て上げたJAS有機彗星で醸した日本酒。素材の良さを損なわず、JAS有機彗星の個性を際立たせた逸品。」とありま

駅からの送迎もありましたが、とりあえず歩いて緑丘蔵に到着とりあえずは買うものを買って（アウトレット×２・幻のふなくち×４～そもそも特別価格なのに４本セットで1,000円引き＆非売品ボールペン付）飲みましょうふるまいは終わったようでチト残念も、ふなくちがケグでカップ販売をミクニおでんと頂きますフレッシュな生酒と洋風おでんとで合いますし、総杜氏もいらして挨拶出来ましたので満足し送迎で駅に戻ります駅近ですが地元の人が結構来ていた「きよし食堂」で味噌ラーメンH100で帰

学生時代の仲間がボードメンバーとなり、運営している『上川大雪酒造』道内各地で、それぞれの地域と連携して様々な取り組みを行っている企業ですこの上川大雪酒造が、今週末の22日、23日、酒蔵として平成29年に初めて酒造を開始した地、上川町の『緑丘蔵』で初開催となる『緑丘蔵新酒を味わう蔵まつり』が行われます当日は、鏡開きや振る舞い酒のほか、アウトレット酒のお得なセットやオリジナルグッズの販売、屋台やキッチンカーも登場する予定となっていますので、ハンドルキーパーを一人以上選んだ上で、是非、

8月29日朝路線バスで最寄駅まで。最寄駅から白石駅まで行って乗り換え駅コンコースから眺める乗るのは岩見沢行き岩見沢といえば旭川行きに乗り換えて車窓のお米をパチリ停まっていたキハ54をパチリなんとなくキハ40とかわかるようになってきた今日この頃。o(^o^)o旭川着。上川行きに乗り換えてすれ違いの可愛いラッピング列車をパチリ上川駅の一つ前「アンタロマ〜」アンタロマって何？ナニ？星の

第３０２弾！精米歩合50％ながら純米吟醸でのリリース、アルコール度数16％。上品な甘味と程よい酸味を感じさせる香り。製造から４ヶ月(製造2024.03－抜栓7.28)ほど経っているがわずかとはいえまだ生酒らしい発泡感を感じ、精米歩合50％らしいきれいな甘味、そこにあわせて酸味が寄り添い後味へのキレ感を表す。とはいえ甘味と酸味のバランス良い余韻がありしっかりとした奥行きのある味わい過去記事を検索するとなんかいつも感心してますがこれもレベルの高さをしっかり感じる

昨年夏のいただきもの、上川酒造緑丘蔵の上川町限定の純米吟醸神川。通常程度よりは若干淡いかなという山吹色、甘みのある香りはさすが精米歩合50％というところか。火入れと思うが開栓時少し吹く感じや若干舌先に刺激を感じるフレッシュ感があって上品な蜜のような甘さからしっかりした酸が広がって旨みを保ちつつも切れ味のあるアフターへ。さすがです。

ただただここに行くために石北本線代行バスは旭川直通便ではなく、各駅停車便に乗りました。光る玉ねぎ〜を見て跨線橋渡ります。ちなみにこの「大きな玉ねぎの下で」は私の青春の歌でした武道館の近く通るたびうるっとしてた。あ、パッパラー河合さん『202208夏の北海道きつね狩り旅-2廃線跡で腹筋を鍛える』ライラックは進行方向左に座りました滝川駅でこれが見たかったのです停車中のキハ40そして深川駅に近づくと進行方向右にすれ違うキハ4011:05深川駅着ホーム反対…ameblo.jp乗車5人の

寒くて、今朝とうとうストーブを焚きました🥶❗️。今日の昼は、札幌13.9℃、東京11.6℃と、札幌の方が気温高かかったですが、札幌では初霜・初氷となっています💦。道東などでは最低気温が氷点下の所も！。ちょっと早くない？。冬はまだまだ来なくていいよ〜👋。季節の変わり目は身体がすぐに対応できなくて、重ダル＆目眩になります💧。自律神経を整える為には、適度な運動をしたり、身体を温めたり、食事を三食摂ったり、規則正しい生活が良いと聴くけれど、働いていたらなかなかそういかない時がありますね💦。

紋別帰りは真冬だったわ〜毎回わざわざ高速降りて上川町のセブンで上川町内限定販売のお酒買うの〜（*´з｀）相方が。純米神川あとは自宅に戻るだけなので旭川で昼食の予定だったの流通団地の一麦吉兆庵のカツカレー蕎麦の胃になってたのにお休みだった口から魂抜けかかりながらお正月にもらって大事にしてた200円割引券を握りしめて鶴㐂へ私は毎回おんなじ小柱かき揚げ蕎麦、とろろ別盛りとろろ大好きだけど蕎麦と食べるのが嫌なの〜蕎麦と海苔も一緒は嫌。んで一気飲みwプッハー相方は舞

一昨日ブログのぶた丼のとん田でお米を食べないでヒレ肉だけ食べたので(;´谷`)お腹へったままでさ〜うっかり回転寿司に入っちゃいました〜w食べたものは〜鮪なす漬芋嫌いだったのに最近よく食べてるフライドポテトたち味噌汁初めてみたので牛フレーク寿司見た目悪いけど美味しかった〜❤️最後に迷いに迷ってキャラメルバナナクレープ羽衣亭札内店中川郡幕別町札内西町66-1(;`谷´)痩せれない〜泳ぎたくなって調べてあった帯広の森市民プールに行ったの〜火曜定休

久しぶりの十勝川温泉1日目夕食お刺身美味し〜口直しにゆずシャーベットフカヒレと鮑の鍋大豆とごぼうと鶏肉の炊き込み飯冷蔵庫に入れたけど溶けたアイス果物はいらんわ〜食べなかった夜食2日目夕食帆立美味しい❤️厚い湯葉だけど味はまぁまぁマツカワ鰈は好きだけどエンガワなので苦手だった〜上手に焼けていて美味しい〜カニをほぐしてくれた稚内出身の蓮池くん夜食三余庵河東郡音更町十勝川温泉南13レストラン入り

最近、ブログネタ緊張感なく書いているとやばいことを口走りそうでやばい・・・ってことで、おいしかったネタで。。。うらやましい～道北地方に次々と酒蔵が登場しておりますね。こちらは、上川町の上川大雪蔵。この季節は直汲み、初しぼりと日本酒が忙しい～純米神川の初しぼりは、上川町と愛別町内限定販売だというので上川町在住の酒友に下川まで運搬してもらいました～うまいです。そして、上川大雪からの帯広畜産大学の研究蔵緑丘蔵山廃酛純米山廃好きなんですよ～わたし。。。

1泊2日の温泉旅行から、無事に帰宅しました。昨日の宿泊分が新しい旅のスタイルの最終日（現在は延長されていますが）ということで慌てて予約をした温泉旅行ですが、チェックインからチェックアウトまで、5回入浴してきました。帰りに買ってきたのはこちらです。帰りに上川大雪酒造緑丘蔵に寄ってこようと思っていましたが、ホテルの売店でホテルスタッフが酒造りに携わったという、ホテルオリジナルのお酒です。思わず買っちゃいました。今夜から、大切に飲もうと思います。Og

昨夜呑み終えたのは、北海道上川町、上川大雪酒造緑丘蔵の純米酒「神川」でした。休眠酒蔵を買い取って、北海道に移設開業。「呑みたきゃ、ここまで来い！」と言わんばかりに、北海道に拘りながら話題を提供している蔵元です。原料米はすべて北海道産、精米歩合；７０％、アルコール度数；１５度。常温や燗でも行けそうですが、あまりの暑さに冷やで呑み切りました。

今回の宿泊は朝食だけつけてレストランでアラカルトw私は大好きなカニ天ぷら❤️かにしゃぶ茹でカニカニしゅうまい相方はイカ沖漬け凍ってるw茹でカニカニしゅうまいミックスフライここってゴールデンウィークの前日でも予約が取れるんだよね〜お風呂は人工温泉だけど女湯で3日間誰にも合わなかった〜（*´з｀）あずましい❤️もし行かれる方がいらっしゃるなら高速は浮島で降ります。旭川紋別自動車道だけど紋別市にはインターないです〜紋別セントラルホテル紋別市港町７丁目１−

【新型コロナウィルス感染予防対策として当面のあいだ店舗営業時間をAM１０時～PM５時までとさせて頂いております】こんばんは、西沢商店の金子高志ですいつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。今月も新型コロナのおかげで売り上げは激減が続いておりますが、当店は現在「クラウドファンデイング」と「ホームページ＆ネットショップ」の開設により一気に『IT化』が進んでおります(笑)慣れない作業が増え、毎日がアッと言う間に過ぎていきますが「クラファン」でご支援して頂いている皆様、「ネット

イベント、お稽古、外出自粛が続くとブログネタも限られてきます・・・なので、本日も家飲みの様子でもお楽しみくださいませ～名寄の酒米”彗星”を１００％使用した特別純米酒は昨年に引き続き、上川大雪酒造の杜氏の川端氏が丹精込めておいしく仕込んでくれましたよ。タイミングよくいただいた天塩あたりの鰊にフキノトウとギョウジャニンニクの天ぷらが春を感じさせる晩酌のお供でございます。。。そして、フキノトウ味噌をちょいとつまみ、くいっと一杯・・・うますぎる春のほろ苦・・・旬のご

夕方のテレビで見て気になってたお店に行ってみた日本酒のナマラヨシに入店女子ばっかりですねーお洒落なカンジ椅子席と立ち飲み席があるのね人気の日本酒がいっぱい酒の自販機4種類飲めて千円コレがやってみたかったので立ち飲み席に移動(立ち飲み席の特典)素晴らしいラインナップコレも気になったけど量は少なめだけど上川大雪酒造緑丘蔵の３種をしっかり試飲川端杜氏といえば吟風って思い込みありココが立ち飲み席おでんの大根が染み染みでロング地続き隣にワイン居酒屋の『ヨイノクチ』

こちらは常連さんに高梨沙羅選手のご実家から買ってきていただきました。地元還元酒。すなわち、地元でしか販売されておりません。先日帯広に第二蔵の増設を発表した緑丘蔵さんの酒です。明日日曜日、明後日月曜日昼の部はお休みです。よろしくお願いいたします。

お盆が終わると、一気に秋が近づいてくる北国でございます。。。夏空もそろそろ終わりですね・・・思い残さないように夏にしか堪能できないあれこれをしておきましょう～下川産のフルーツトマトを追熟させ、その中からさらに厳選してーの冷製トマトパスタは、冷製トマトにこだわる師匠に作ってもいらいました～う、う、うまいです～うまさの秘訣は、たっぷりの生レモンと隠し味の蜂蜜だそうで。。。私も作るけど、やっぱり師匠のがおいしいと思います。そして、下川の清流で釣ったヤマメちゃんをフライ

週末ランチ難民になった日北34条まで行ったのに大通りに逆戻りランチになりました。相方はジンギスカン焼きそばこれがビックリするほど美味しかった〜取り上げて食べたいほどだったわw私はジンギスカン定食ごはん美味しかったので肉追加焼きそばの肉が激ウマだったのでそれに入っていた味付けジンギスカンも追加〜水泳前だったのでビールなしこれをビールなしで食べるのって精神力が鍛えられた気がしたわ2人共成長した気がするわこのタイプのジンギ鍋初めてみた〜洗いやすいからコレにし

上川大雪酒造の緑丘蔵。昨年上川町に新しい酒蔵が誕生しました。杜氏川端さんのお酒は以前から大ファンだったので、新しい酒蔵でのお酒も本当に楽しみでした。もうねー、飲まさるんですよ、発売から次々と。デッキからの見学ですが、次に飲まさるお酒が熟成中でした❤️緑丘蔵からの緑丘茶房。大雪森のガーデン内にあります。最高のロケーションです。酒粕入りのパフェは今までにない味でした。満足、満足。今度はヴィラに宿泊したいなー。「神川」をいただきながらのディナーは最高ですよね、きっと！

連日、日中は暖かく気持ち良いですね😊✨さて今日は静岡から『新茶葉』入荷しました🎶この時期だけのわざわざ手摘みして貰い送って貰った貴重な茶葉を是非召し上がってみて下さい😊左が『たらの葉』右が『新茶葉』です🎶天ぷらと一緒に日本酒はいかがですか？本日入荷したのは『緑丘蔵純米大吟醸彗星35』『北斗随想純米吟醸吟風45』道産の2本です‼️では本日もお待ちしております😁【5月の休み】6日（日）20日（日）27日（日）居酒屋そら家札幌市白石区菊水3条3丁目2-4電話

新年度になってから、土曜日も仕事になり日曜しか休みがない夫。日曜だけど、宅のみだけど･･･付き合いました(笑)兄が帰ってくる度に買ってきてくれます♡緑丘蔵の地元還元酒的なもの。土曜日に、｢一緒に飲もう～！｣｢一人で飲んでもつまんない！｣夫の相手をするのが面倒で無視して寝たら半分飲まれていた！糖質制限始めてから、家では日本酒を控えています。すっかりお酒に弱くなったな。朝起きたら、どうやら餃子を焼いて食べたらしい(笑)XのTAIJIの死について、熱く語っていたらしいです

その節はどうも暖かくなってきて、完全に路面が顔を出し…。私のシューズも冬使用からモデルチェンジ足が軽いですミムッチです。どうもその節は四月は、最も季節酒が少ないのでなんだかのっけからこのお酒の登場はありがたいです気になる方はお早めに上川大雪純米吟醸彗星生■米：南幌町産彗星■酒度：※※※■酸度：※※※■精米歩合：50％■アルコール度数：16％四合瓶\1800※税別価格今回も、店頭販売のみの取り置き御免。１組（１グループ）三本までとさせて

変革の年2017年。新たな歴史の幕開け2018年。…なんて、言われてるらしいじゃないですかそこそこ、私自身もその時代のフレーズの波とやらに添った道を歩んでおります要するに新しいスタートを切る予定です。どうしよ…地球＝私。…みたいな…。そん位で、考えちゃっていいんでしょうか(笑)宇宙の法則に寄り添って【想い】を飛ばしましょうはい。本日も、アホですいません。ミムッチです。どうもその節は。【シークレット】って知ってますナイショって意味でないですよ(笑)

その節はどうもミムッチです本日は、カツカツのスケジュールが放り込まれてるので手短に…午後から、久方振りに【お酒の勉強会】に行って来ますホントなかなか行く余裕がなくて行けませんでしたが、とても楽しみです利き酒もあるみたいなんで、本気で挑むチャンスですそんなんで、皆様にも楽しみを分けて差し上げねばミムッチの魔法の一振りで(笑)今日は、【緑丘蔵】です上川大雪純米大吟醸【神川】きたしずく無濾過生■米：愛別町産きたしずく■酒度：非公開■酸度：

毎回、注目度ＵＰ！の上川大雪酒造。ＴＶや雑誌でも沢山取り上げられ、益々人気に拍車がかかっています。川端杜氏が造る、美味しい道産酒です！...◆「上川大雪特別純米吟風無濾過生酒」７２０ｍｌ１，６００円（税込１，７２８円）協会７号酵母使用。「昭和時代の吟醸酒」をイメージして仕込まれた特別純米酒。キレの良い食中酒です！★おひとり様２本までお買い求めいただけます。１本につき１ポイント必要です。よろしくお願いいたします！