総の舞

おいしいお酒（７９２）寒菊SILVERLINING純米大吟醸無濾過生原酒千葉いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。そしていつもの寒菊さん、そしていつもよりガッツリ磨いた29%精米の年一特別仕様、「シルバーライニング(SILVERLINING)」登場、昨年も頂きましたが、これは毎年呑みたい逸杯です♪「銀のライン」九十九里の水平線をイメージさせるネーミング、ラベルは水平線の向こうから光が射してくることで、「希望」を表しているそうですよ。お米は千葉の総の舞、ア

『総乃寒菊純米大吟醸総の舞SilverLining』が本日入荷致しました✨千葉県のオリジナル酒米「総の舞」のポテンシャルを最大限引き出した純米大吟醸🌾華やかかつスッキリとまとまった味わいは、実に総乃寒菊らしい仕上がりです😊是非ご賞味下さい💕千葉県・総乃寒菊▶純米大吟醸総の舞無濾過生原酒-SilverLining-20241800ml￥4400税込／720ml￥2530税込さいとう酒店🍶寒菊銘醸様page寒菊日本酒商品一覧｜さいとう酒店｜地酒・日本ワイン専

千葉にある田んぼ。右が「総の舞」、左が「コシヒカリ」。総の舞のほうが育つの早い。少しだけ粒も大きい。豊かな風景。もうすぐ収穫。美味しいお酒になりますように🍶✨

次は今年5種類目の千葉の寒菊で、今回は純大吟総の舞29%磨きの超限定スペックです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が爽やかに上ります。一口頂くと、ガス感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクがさらに押出しを強めます。終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリとシャープな旨酸が喉の奥へキレる後口でした。発泡のあるフレッシュな酸と、濃厚な甘旨味のバランスの良い甘旨口食中酒ですね。レモンを

御宿にきましたお昼ごはんはお寿司にしますかね八さんへ14時前くらいで比較的空いてましたわたしはお酒をいただきます純米吟醸無濾過生原酒総の舞地魚にぎりをオーダー豪華なネタ8貫ですヒラメ昆布〆、ワラサ、イサキ伊勢海老カツオ、アジ金目炙り、蒸しアワビ手描きのメモがなんかいいね伊勢海老は生簀から取り出して捌きたてまだ動いてました頭はお味噌汁に味噌もあるやんおいしすぎたぁごちそうさまでした

いやぁ…封開けしたあとの写真がない…夢中で撮り忘れてたようです…おいしいお酒（７２０）寒菊銘醸SILVERLINING純米大吟醸無濾過生原酒千葉いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。千葉の寒菊さんよく頂く銘柄ですが、毎年この時期に出る特別に美味しい奴、何とか入手できました。ラベルは九十九里の水平線の先にある無限をイメージ。なるほど「銀のライン」にing、「続いていく」感じですね。お米は地元千葉の「総の舞」、でこれを29%まで徹底

～ゴールデンウィークお休みのご案内～5月3日（水）～5日（金）とお休みを頂きます。お酒が欲しい！お客様は連休前にご来店心よりお待ちしております(^^)/皆様、こんばんは！！メチャメチャお薦めのお酒入荷です！！〜リニューアル！寒菊最高スペックの限定生〜さあ、飛ぶ鳥を落とす勢いでお客様のハートを掴み続ける寒菊ブランドでございますが、年に1回のみ発売の29％まで徹底的に磨き上げた1本をご紹介！！米の外側にはたんぱく質や脂質があり、雑味として味わいに表

次は、今期6種類目の家飲みとなる千葉の寒菊銘醸さんの純大吟生原酒スペックです。開栓すると、上立ち香はやや控えめ、フローラルな甘い吟醸香がほんのりと上ります。一口頂くと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に押出を強めます。終盤、甘味が減少すると、最後はキュートな甘酸が喉の奥にキレる後口でした。千葉の酒造好適米使用で価格は高めですが、スペックを考慮すれば妥当でしょうか。レモンをたっぷり搾った

何気に2022年も後半戦を迎えております一年が年を取るごとに早くなる…不老泉は、熟成させるほど旨くなる…皆様、ご機嫌用ミムッチです階段上がったら息切れするのは、マスクをしてるせいだと信じたいです今日のお酒は…はい。もう、言ってしまいましたね不老泉です不老泉山廃純米吟醸無濾過生原酒2BY■米：滋賀県産山田錦・千葉県産総の舞■酒度：＋3■酸度：2.0■精米歩合：55％■アルコール度数：17％720ml￥18481800ml\3696※税込価格滋賀県

おいしいお酒（６２５）寒菊銘醸BEYONDC-SILVERLINING2022-千葉いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。そしていつもの寒菊さん。今回は「BEYONDC」という、年一の限定版です。ビヨンドって言えば、主に少年野球のバット（反発材巻きのやたら飛ぶやつ）が、すぐに浮かぶのは野球好きの習性だな(笑)。そう、トップバランス×高反発×芯が広い=当たれば飛ぶ。でも中学で硬式やるなら使えないから、ウチは使わせなかったけどね。そ

皆様、おはようございます！！さあ、本日は母の日でございます(^^)/日頃の感謝の気持ちを込めて、美味しい日本酒、焼酎、ワインをプレゼントしませんか！？大充実の内容にて本日まいります！！さあ、1.8Lはすぐに完売しました千葉県は寒菊銘醸様が醸す超限定アイテム！！まさかの再入荷でございます☆「寒菊BeyondC(2022LimitedLabel）総の舞29無濾過生原酒」こちらのアイテムは年に一度だけ醸す超限定の無濾過原酒シリーズ(^^)

年に一度だけの超限定酒『寒菊純米大吟醸総の舞無濾過生原酒BeyondC-Silverlining-2022』が入荷致しました✨高精白による太い旨みと透明感、この二つが最も綺麗に絡み合う味わいを引き出すため丁寧な発酵管理によって仕込まれた純米大吟醸🍶クセがなく、滑らかで美しい飲み心地を存分にご堪能頂けます💕これから先の明るい未来を予感させる、希望の光を灯す一献にならん事を願って造られた魂の一本、是非ご賞味下さい😊千葉県・寒菊▶純米大吟醸総の舞無濾過生原酒Be

おいしいお酒（５２１）寒菊銘醸BEYONDX純米大吟醸無濾過生原酒総の舞29千葉いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。千葉県山武市に明治16年創業の酒蔵さんで、水は現地の伏流水を使用しています。このBEYONDXは、年に一度の限定の無濾過生原酒「OCCATIONAL」シリーズの新商品で、千葉の酒米「総の舞」を使用。この総の舞を、なんと29％まで磨き、ウマいトコだけ使ったお酒なのです。目を引く「Ｘ」のラベルは、「九十九里の水平線

こんにちは、さいとう酒店です。本日はあいにくの空模様、小ぶりの雨が降っております。お出かけの際はお足元にお気を付け下さい。曇天のムードを明るく変えてくれる様な、燦然としたラベルの『寒菊純米吟醸総の舞60』が現在好評発売中です！華やいだ香りと甘みのバランスは和洋、どちらの食事にも合わせやすい絶妙な味わいとなっております。千葉県・寒菊（かんきく）純米吟醸総の舞60槽場汲み無濾過生原酒LimitedEditionR2BY720ml￥1760税込／1800ml￥3190

滋賀の地より『不老泉』の純米吟醸が2種類届いております！左の「総の舞」は全体的に穏やかな伸びのある味わいで、息が長い余韻の感触が非常に魅力的な仕上がりです。右の「備前雄町」は、まろみのある甘みとコク深い旨みが特徴的で、なだらかで曲線的な美しいキレが見事な味わいです。飲み比べもオススメです、是非ご賞味下さい！滋賀県・不老泉不老泉山廃仕込純米吟醸総の舞無濾過生原酒720ml￥1815税込／1800ml￥3630税込不老泉山廃仕込純米吟醸備前雄町無濾過生原酒720m

次は外飲みも含めて初めて頂く銘柄で、千葉県の家飲み7蔵目となる寒菊酒造さんのお酒です。開栓すると、上立ち香は控えめで、メロン様の甘い吟醸化がほんのりと。口に含むと、ピチピチと新鮮な酸に、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが舌の上で踊るような印象です。終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな酸が喉の奥へキレて行きました。ちょっと蜜を加えたレモンリカーのような魅力的な味わいです。シャープな酸の切れが特徴的なジュ

滋賀県高島郡新旭町銘酒「不老泉」「杣の天狗」を醸す上原酒造さんのお酒が久しぶりに登場。【不老泉総の舞】麹)山田錦＋掛)総の舞55％精米山廃仕込(無添加)無濾過生原酒木槽天秤しぼり29BY千葉・内房「岩の井」ご出身の横坂杜氏さん。岩の井さんでも、御自ら栽培されたお米「総の舞」を用いた山廃仕込みのお酒を造られていましたが、上原酒造さんに移られてからも同様の試みを継続されているのですね。

思ったより雪が積もらなかったですが、冷え込みは厳しいですね(^^;)。今日は、地元・千葉県からのお酒です!。【木戸泉初しぼり(千葉)】「木戸泉」は千葉県いすみ市にある「木戸泉酒造」さんのお酒。“高温山廃酛”という醸造法により、天然の生乳酸菌を使用して、高温で酒母を仕込み、調味薬品類を使用しない自然醸造をモットーする蔵元さんです。今回の「初しぼり」は、地元いすみ市で育てられた千葉県産酒造好適米『総の舞』を全量使用した、ガツンとした旨さが楽しめる本醸造!。弾けるような

こんにちは(・∀・)先日仲良しの友達と六本木のオシャレスタバに行ってきました〜♡スターバックスリザーブバークリーミーなコーヒー美味しすぎました♡たまには贅沢なカフェタイムもいいですね(´∀｀)・‥…━━━━━━━━━━━━━━☆さて今日はなんと私の地元『千葉県旭市』のお米で作られた劇レアな日本酒をご紹介したいと思います

ツボンコです。今日は冷えましたね。髪を切ったばかりのオイラ…雪ん子のくせに震え上がってます。モチノロン、失恋ではございません。恐らく・・・オイラを唸らしたお酒が続々ご登場。お店に到着後、落ち着いてきましたのでご紹介。おそらく吹き出ませんが、この袋吊は艶めかし強力な味わい。…そろそろ裏ラベルはやめよ。栃木は東力士さんの「極一滴雫酒」脳天破壊系の極上酒。千葉の東薫さん。ここ近年の東薫さん、総の舞を使った限定酒が秀逸。お待ちしておりま