素良

❤︎今日の一曲❤︎衛星ハロー“衛星ハロー”EGO-WRAPPIN'fromalbum“DreamBabyDream”❤︎雨の休日の午前中、電車を乗り継いで麹町へ店頭にできた行列お隣のビルの蛙のオブジェがお出迎え雨の日がお似合いですソラノイロ改め、SORANOIRO前日及び当日の２日間、８周年記念として第５の味覚である「UMAMI」をクローズアップした店「素良〜SORA〜」が限定メニューとして復活するとのこと「素良」が誕生した当時、宮崎社長が世界を迎え撃ち、世

こんにちは、そらとくもとです。”そらとくもと”東京代々木上原御来店くださいまして本当にありがとうございます。ここでいきましょう！Let'sGoクイズ王！このデカい球体は何でしょうか？御案内させていただきましたとおり、只今、通販受付中でございまして、11月18日（日）までwebshopにて受付中でございます。通販限定販売のベーグル「北海道新米の甘酒と煎茶の黒豆さん」を作ります！小弟も大好き手づくり甘酒で作ります自家製甘酒パン・ベー

東京都渋谷区のパンとベーグルのお店、そらとくもとさんをお取り寄せ。自家製甘酒の素良パンプレーン封を切ったとたんに感じる香りが素敵。切ってみるとふんわりもっちりみずみずしい生地です。クラストは薄めでカリッと香ばしく、甘酒の良い香りと噛みしめるほどに甘さを感じるのが嬉しいです。自然な甘味がとても美味しく素材の持つ自然の恵みのお味を堪能できます。甘酒にしても小麦にしてもそのお味がぎゅっと詰まっている感じかな。そらとくもとさんらしいですね。重くないのにもっちりとしていて研

こんにちは、そらとくもとです。今日も御来店くださいまして誠にありがとうございます。あらためて感謝を申し上げます。16日（金）も代々木上原、「大人の卵サンド」「土佐の文旦さんベーグル」「ごまの野沢菜のチーズ焼きベーグル」御予約限定でございます、自家製甘酒でつくります「素良パン・素良ベーグルシリーズ」同じ素良パンのサンドでおつくりします「エゾジカのワイン煮のジビエサンド」※3月16日（金）・18日（日）の「エゾジカのワイン煮のジビエサンド」は今季の御予約を終

こんにちは、そらとくもとです。今日も寒い中、雨の中に御来店くださいまして本当にありがとうございます。９日（金）もレギュラー組のパン（ベーグル）に加えまして、「大人の卵サンド」、御予約限定販売の「自家製甘酒パン・ベーグル素良」「エゾジカのワイン煮ジビエサンド」おつくりします。いたらないことだらけですが、”そらとくもと”明日も心よりお待ち申し上げます。通販で御注文くださいました、おひとり様おひとり様の作製をさせていただきます。おつくり

こんにちは、そらとくもとです。昨日、エゾジカのワイン煮ジビエサンドの御案内をさせていただきました。このジビエサンドのパンは”そらとくもと”自家製甘酒でつくります御予約と通販のみで販売の甘酒パン・ベーグル素良シリーズのパンでサンド用におつくりしております。自家製甘酒パン・ベーグル素良の甘酒をつくるのに使います米は北海道厚沢部町の農家さん清和の丘農園さんのおいしくてしかも農薬不使用の米です。清和の丘農園さんを紹介してくださったのが、エゾジカをワ

こんにちは、そらとくもとです。JTBパブリッシング様より先日発売されました情報本「大人の日帰り旅首都圏」本の中にあります「毎日でも通いたい人気ベーカリーの名物パン」にて”そらとくもと”東京代々木上原掲載されましたいつも御贔屓にしてくださいます皆様、JTBパブリッシング様、取材編集の皆様、深く感謝を申し上げます。本の中で”そらとくもと”は北海道厚沢部町の清和の丘農園さんのおいしくてしかも農薬不使用の米で手づくりします甘酒でおつくりします

こんにちは、そらとくもとです。今日も御来店くださいまして本当にありがとうございます。”そらとくもと”東京代々木上原明日２５日（日）は通常のパンに加えまして、１４時以降にベーグル「マロン・エスプレッソ」おつくりします。そして明日の日曜日は、御予約限定パン・ベーグルの自家製甘酒パン・ベーグル素良シリーズと、同じく自家製甘酒パン素良でおつくりします御予約限定サンド、函館・フレンチレストラン「ラ・リヴィエール」さんとのコラボサンドをおつくりします曜日でもあり

こんにちは、そらとくもとです。”そらとくもと”東京代々木上原いつも御贔屓にしてくださるお客様も、初めて御来店くださいましたお客様も、おひとり様おひとり様に、あらためまして感謝を申し上げます。高知県の西山さんが育てましたおいしくてしかも農薬不使用のみかんでおつくりします季節のベーグル「二代目みかんさん」は、店内での販売がもう少しで終売になりそうでございます。まだもう少し販売できるとは思いますが、先に今季も感謝申し上げます。

こんにちは、そらとくもとです。”そらとくもと”東京代々木上原明日１８日（日）は通常のパンに加えまして、１４時以降にベーグル「マロン・エスプレッソ」おつくりします。そして明日の日曜日は、御予約限定パン・ベーグルの自家製甘酒パン・ベーグル素良、自家製甘酒パン素良でおつくりします御予約限定サンドの函館・フレンチレストラン「ラ・リヴィエール」さんとのコラボサンドをおつくりします曜日でもあります！自家製甘酒パン・ベーグル素良シリーズは”そらと

こんにちは、そらとくもとです。”そらとくもと”東京代々木上原明日１６日（金）は通常のパンに加えまして、「大人の卵サンド」、ベーグル「ごまの野沢菜のチーズ焼き」、１４時以降にベーグル「マロン・エスプレッソ」おつくりします。そして、御予約限定パン・ベーグルの自家製甘酒パン・ベーグル素良、御予約限定サンドの函館・フレンチレストラン「ラ・リヴィエール」さんとのコラボサンドをおつくりします曜日でもあります！自家製甘酒パン・ベーグル素良シリーズは

☆こんばんきゅん☆もえきゅんこと後藤萌咲です。今日は、プラチナFLASHさんの、撮影をさせて頂きました！！✨すっごく嬉しかったですし、カメラマンさんも凄く面白くて、落ち着いて撮影することが出来ました！公演のプロデューサーの青木さんもいらっしゃいましたよっ(´﹀`)💓笑11月24日に発売されます！！また、近くなったらお知らせしますね(*´`)✨そのあとは、ママと握手会のお洋服のお買い物をしたり、名古屋から来ていたお友達で、SHOWROOM配信をしてて、ママのお友達の

2015.04.15@faceook********************久々のラーメン！今、行っている会社の近くにある「ソラノイロsalt&mushroom」に行ってきました。以前行った「ソラノイロ」の２号店。一番特徴のある「キノコベジソバ」を食べてみました。キノコの旨味がたっぷりで、キノコ好きにはたまらないよ。魚介系は使ってない。利かせると、けんちん汁みたいになっちゃうかな？それぐらいキノコがスゴイよ。おいしいよ(⌒▽⌒)V！ちょっと面白いので、話のネタにどうぞ

13日、一番好きなラーメン屋さん「素良」ファイナルへ行ってきました。ソラノイロ代表の宮崎千尋さんが自ら立ち「究極のラーメン」を提供するお店でしたが、宮崎さん多忙により、なかなかお店に立つことが出来なくなり、一旦終了。ラスト2日間は、整理券制度でした。10時ちょい過ぎに行って、54番。12:30からの回。そういえば、5周年イベントでは45番でした。さて。素良ファイナルでは、今まで撮影禁止だった店内が撮影解禁に！これが、私がこよなく愛した世界一のラーメン、『特製塩旨味出汁麺（特製

2017年度17杯目ハナウタ。（新宿区若葉）「素良」の最終営業日にお邪魔した後、しっかりとスタミナをつける為に、久々のガッツリ都内ラーメン巡り。カフェのようにオシャレな「ハナウタ。」にて、優しい一杯を完食。⚫︎ハナウタ。（新宿区若葉）ハナウタ。らーめん：650円

2017年度16杯目素良（千代田区麹町）「素良」の最終営業日。朝方の底冷えによる男性機能が心配される程の高熱でありながらも麹町へ。「素良」を営業するにあたり、数々の試練と戦ったであろう宮崎くんの思いがこもった天草大王と比内地鶏の至高の一杯。しっかりと熟味させて頂きました。ちーちゃんお疲れ様でした。⚫︎素良旨味出汁麺醤油：1000円

この日は「麺屋岩瀬」の限定FINAL宮崎さんのFB見てなかったら食い逃していたかも(^_^;)驚いたのはこのメニューｗｗ小ラーメン。。大ラーメン。。小豚。。大豚。。豚W。。ニンニク。。ヤサイ。。アブラ。。カラメ。。。麺量こそ違えどスタイルはまんま二郎そうです１日限りの「麹町二郎」オープン！宮崎さんも慣れない段取りに手間取りながらも楽しんでました(笑)何でも宮崎さん先月だけで二郎１１店舗食べたらしい。。さすがに徹底して

新年一発目は麹町スタート2017年1月14日をもって営業終了の素良さん酉年にちなんで天草大王を使ったスペシャルな限定ラーメン器が運ばれてくると醤油の良い香りが鶏の味わいが強く醤油の味が立つキリッとした味わいのスープブレンドした国産小麦100％の加水率が低めの渡辺製麺の平打ち麺スープの吸いと喉ごしがとてもいい麺でした飾られたチャーシューは天草大王の胸肉、普段あまり口にする事がない高級品上品な脂の質の瀬戸のもち豚正月らしい三つ葉、かまぼこ、揚げ餅に柚柚はお醤油にいいアクセントに

❤︎今日の一曲❤︎“admire”EGO-WRAPPIN'fromBESTALBUM“ROUTE20HITTHEROAD”宮崎さん「加藤ミリヤ」じゃなく「エゴラッピン」にしました❤︎謹賀新年平成29年元旦親戚宅へお年始近所の神社に初詣元旦は無理かなぁと思っていたら思いがけず“麺活”ができることになりました急いでTwitterをチェックし駅へ電車に乗ったはいいですが、新年早々、「人身事故」に「線路内立入のため安全確認」のため牛歩運行あらら…乗換ア

昨日。都内唯一の毒舌ジャーナリスト加津佐氏と御一緒にこちらへ。素良東京都千代田区麹町３ー４ー３到着は、10：40頃。加津佐氏が、まだ着かないので近くをブラブラしてると、到着との連絡を受けて店前。前５ほど。待つのが面倒な加津佐氏の提案でソラノイロ本店でもと言われて向かうも休業のようで再び素良へ。前10くらいに増えてました。笑何とか、セカンドロットに入り中待ちを経て席へ案内。待ち中に、宮崎さんと客の会話を聞いてると、宮崎さんってワタシのイメージと違い、めっちゃフランクですね～♪そんな

総集編も４年目となりますが今年は特に感じるところが多々ありました①新店のリピート店がほぼゼロ・・これが一番残念②既存人気店でも進化変化しているお店と時代について行けなくなったお店の格差が激しい③個性が感じられず目先の人気とその客に迎合しているお店が散見される④その一方で真摯にラーメンと向かい合い日々研鑽を積むお店も増えたそんな中でも今年記憶に残ったラーメンをご紹介いたします<(__)>自家製中華そばとしおか＠早稲田高田馬場べんてんの遺伝子を継承しながら独自のエッ

❤︎今日の一曲❤︎“MAPS”MAROON５❤︎平日の休みの日、意気揚々に九段下の「八咫烏」の限定「鯛塩ラーメン」を狙って出かけるも、提供は夕方17時30分からということで単純ミスでありつけませんでしたレギュラーメニューでいただいていないものもあったのですが、急遽プラン変更予定していた二軒目を目指すことに半蔵門で下車し向かったのはこちら「ソラノイロsalt&mashroom」➡︎「素良〜SORA〜」となったこの店舗ソラノイロ４号店の開店準備のため「素良」を休業

以前、番組でも共演させて頂いたマイケル富岡さん、そして「ソラノイロ」宮崎さん、「飯田商店」将太さんと、レアなメンバーでミシュラン店「ラ・フィネス」へ。.店舗に5回以上は通い、フルコースを食べた上で、やっと食す事ができる、杉本シェフの遊び心溢れたプレミアムラーメンですが、今回自信作ができたという連絡を頂いたので、ちょうどタイミング良く連絡を取っていた食の賢人の皆さんをお誘いし伺ってきました。ラーメン業界の枠に捉われない、常識を覆す創作・素材の逸

今期もそろそろ終わりなので今期の環境についてファーニマル目線で書きたいと思います。ファーニマルのブリリアントフュージョンの前に読んだことない人はこちらをぜひ読んでくれるとたすかります。概要相変わらず完全に後攻に特化したファーニマルです。後攻でのワンキル力と返し能力は凄まじくその１点にだけ特化して構築してきました。9期からダークロウを初め、影霊衣、EMEm、メタル、ABCなど先攻で置物を置いて制圧するデッキがどれも環境のトップに立っています。ですので後攻から動くファーニマルには不利な

特別営業は熊本復興支援のチャリティーイベント。会場は『素良』。限定のラーメンはもちろん熊本の素材が主役です。「素良」の特製塩ダレに、スープは天草大王の鶏ガラ、もみじ、丸鶏でとる。具材にも野菜の使い手らしく宮崎店主がご当地の新玉ねぎのローストやトマトで彩りを加え、天草の低温調理の鶏チャーシュー、天草梅肉ポークのバラ焼豚が並ぶ。そして、極め付けは熊本のAWA（エスプーマ）だ。通常写真撮影NGの「素良」のラーメン初公開です！どうぞ！今回のチャリティーにあたって、「麺eiji平岸ベース

先日、こちらのブログでご紹介させていただいたラーメン屋さん「素良」。ソラノイロ店主の宮崎千尋さんが作り出す、究極のラーメン「素良」「ソラノイロ」5周年という事で、「素良」での限定イベントにて、「熊本への愛～熊本復興支援チャリティーラーメン」を食べてきました♪1000円以上の寄附で、限定150食ふるまわれました。普段は、店内撮影NGのお店なのですが、この日限定で撮影OKに！！こちらが、150個限定のオリジナルグッズ。私はNo.45をゲット。開店20分前から並んで、45人目。そして、

イケメンラーメン店主も多いラーメン界ですが...実はカワイイ女性スタッフも多いのです今日紹介するのは....ソラノイロソラノイロNIPPON@東京駅内Eriちゃん実は.....ローソンのおにぎり100円CMにて柳葉敏郎さんと共演してた女の子なのです。栃木県出身の方言もカワイイ女子素良@麹町ソラノイロ代表の宮崎千尋さん自らが立つ撮影禁止の新ブランド店舗。UmamiDashiNoodle名前の通りの旨味ダシヌードル。食べられますスープ切れるまで✨※だいたい15

この間、友達が大好きなラーメン屋さん麹町のソラノイロ5周年記念イベントとして、系列店の新店舗、同じく麹町の『素良(ソラ)』にて熊本復興支援チャリティ特別営業が行なわれた。この日だけの限定チャリティラーメンを食べに行って来ました！素良ならびにソラノイロファンが開店前から並んでます～～！！いくみんも、久々に並んだっ！^^1時間弱でアワーターーン！美味しい限定ラーメンを食べてきましたッ普段は、撮影NGのこの店舗にて、この日だけは撮影OKと貴重なラーメン写

ソラノイロ5周年今回のチャリティーラーメン「とにかく素晴らしい一杯」でした！この言葉につきます！タレはソラノイロの塩ダレ麺はMEN－EIJIの古川さん担当(北海道)ダシは麺座かたぶつの固本さんが担当(愛知)豪華3店舗のコラボレーションが、これほどまでにハマるとゎ....コラボってすごい店舗が集まらればそれなりのものが出来そうなイメージではありますが.....丼ぶりの中では喧嘩しちゃってる事は実際よくある話。しかし今回のコラボはお見事。というか流石というか。感動しちゃいまし

最近、素良さんというラーメン屋さんにはまっていますというか、毎週行っています。ラーメンが好きなのはダンナなのですが、一緒に色々食べているうちに自分なりの好みのようなものも出てきました。私が好きなのはさっぱりの醤油か塩、出汁だけではなくタレにこだわっていられていて、麺がストレートタイプのものです。たまに季節の企画物とかがあって浮気させてくれると最高。同じお店に毎週同じ日に行くのが結構好きな私としては、素良さんが今の「普段通いラーメン屋さん」です。数年前から去年までは物凄く頻繁に巣鴨の蔦さん