紅茶教室エルミタージュ

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました春を呼び込む～イースターアフタヌーンティー～目次イースターとは？イースターっていつ？イギリスでのイースターの祝いかたイースターアフタヌーンティー春を呼び込む～イースターアフタヌーンティー～イースターとは？陽射しが柔らかくなると、もうすぐ「イースター」の季節ですね。日本では、まだまだ馴染みのないという人も多い行事ですが、

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しましたもしも、英国大使館のお茶会に招かれたら？ウェルシュアフタヌーンティー目次美味しいウェールズセイボリープレートウェールズの地方菓子が並ぶペイストリープレートウェールズっ子たちが愛する紅茶ウェルシュブリュー駐日英国大使館＜BritishEmbassyTokyo＞ウェールズ政府主催のウェルシュアフタヌーンティーレセプション

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました英国大使公邸で開催！ウェルシュアフタヌーンティーレセプション目次ウェールズってどんな国？ウェルシュアフタヌーンティーの魅力美味しいウェールズ琥珀色の紅茶が恋しくなる秋涼の日駐日英国大使館＜BritishEmbassyTokyo＞にてウェールズ政府主催のウェルシュアフタヌーンティーレセプションが開催されました。今まで何度か大使

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しましたアフタヌーンティーの主役はスコーン？それとも…目次スコーンがアフタヌーンティーに登場したのはいつ？ヴィクトリア時代のティーフーズイギリスで有名な「マフィン・マン」前回の記事の中でスコーンの由来についてご紹介をしました。イギリス国王の玉座とスコーンの関係ロンドンのウェストミンスター寺院で執り行われたチャールズ新国王の戴冠

春のアフタヌーンティーレッスン☕大変ご好評いただき150名超のかたにご参加いただきました。心よりお礼申し上げます💕あわせまして秋からスタートする【英国スタイルで学ぶ紅茶レッスン】ご参加受付中です。ご希望のかたにはメールにて日程をお送りしておりますので期日までにご返信をお願いします。今回のアフタヌーンティーレッスンはキャンセルの繰り上がりがほとんどありませんでした…申し訳ございません。ベーシックレッスンを体験またご新規さまのトライアルも可能ですのでどう

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ「サロンが初めてで、何となく敷居が高そう…」そんな声をいただきます。全然大丈夫ですよ✨やんわりサロンのうえ、9割がお一人さま参加。私自身、紅茶やアフタヌーンティーを特別なものにしたくない、気軽に楽しんでほしいという思いから、レッスンフィーも25年間、相場より抑えめに設定しています。今回は、日頃の感謝の気持ちとコロナ禍でサロンイベントを自粛していたお詫びの気持ちを込めての企画。紅茶好きなら大歓迎、ご希望に添えるように日程もどんどん追加しています。リラ

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しましたイギリス国王の玉座とスコーンの関係目次聖なる守護石スクーンスコーンを3倍美味しく食べる方法クロテッドクリームが先？それともジャム？ロンドンのウェストミンスター寺院で執り行われたチャールズ新国王の戴冠式。エリザベス女王の戴冠式から70年ぶりとなり世界中が注目したセレブレーションです。私が釘付けになっていたのは「スコーンの

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。アフタヌーンティーのお約束事～招待状＆お礼状～目次アフタヌーンティーの招待状RSVPとは？お礼状の書きかた「招待状からはじまって、お礼状までがアフタヌーンティーよ！」ヴィクトリア時代のアフタヌーンティーには正装をした執事が馬車に乗ってゲストの邸宅を訪問しインビテーションカードを手渡ししていました。招待状を受け取るというシチ

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。もしも、アフタヌーンティーに招かれたら？～返礼のマナー～目次そもそも手土産は必要？それとも不要？知っておきたい手土産のマナー定番のプレミアムギフトは？「ヌン活」ブームで気軽なおうちアフタヌーンティーも増えています。そこで気になるのがお家でのティーパーティに招待された時の手土産。手土産の文化って日本ならでは…？それとも

1月の紅茶レッスンでお出しするガレット・デ・ロワ👑コロナ禍が始まってからというものこの時期のレッスンは自粛…手作りガレット・デ・ロワもおあずけです。自分で作るほうが好みの味になるし～～焼き立てはパリパリして美味しいし～～なんて思ってしまうのですが銀座を歩いていたらこの王冠とフェーブに一目惚れパティスリーカメリアさんのガレット・デ・ロワ最近は日本でも人気が出てきたせいか1月中は販売しているパティスリーもありますよね。今年2度目のエピファニー（公現祭）ティータイム来

ガレット・デ・ロワのティータイムにはシェリー窯のスナックセット。ディンティシェイプDaintyShape可憐なブルーのお花が可愛いですよね～～。1940年～66年の間に製造されたヴィンテージ品でイギリス人はこのシェイプが大好き。テニス観戦の際にも膝に乗せてティータイムを愉しむことからテニスセット🎾とも呼ばれます。ちなみにディンティ＜Dainty＞＝繊細、華奢なという意味。繊細で美しい白磁と曲線サロンで手に取り、紅茶を召し上がってみてください～～きっと誰もが驚くは

エピファニー（公現祭）のティータイムペアリングしたのはダージリンマカイバリ茶園のクリスタルフラッシュアイスワインにヒントを得て作られた冬摘みのレアティーです。コロナ前まで毎年楽しみにしていた年明けイベントといえば「ビゴの店」藤森シェフと「モンサンクレール」辻口シェフによるガレット・デ・ロワ振る舞い。残念ながらフェーブが当たったことはなかったけれどガレット・デ・ロワをいただくことで良い氣をいただいておりました。そんな夢の饗宴は今年もおあずけ…この3年間はお家ガレット

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。英国流クリスマスのティータイム風景目次紅茶とともにカウントダウン！アドベントティーセレブレーションのティータイムを彩るアイテムエリザベス女王を偲ぶクリスマス英国流クリスマスのティータイム風景紅茶とともにカウントダウン！アドベントティー光輝くクリスマスツリー、サンタクロース、そしてクリスマスケーキ…。アドベントを迎えてからクリスマスまでの時間

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。仕事と人生を豊かに彩るアフタヌーンティーの流儀目次リベラルアーツとしてのアフタヌーンティーティーカップを通して見えてくるグローバルな知見ナーサリーティーから学ぶマナーの意義仕事と人生を豊かに彩るアフタヌーンティーの流儀リベラルアーツとしてのアフタヌーンティー「紅茶やアフタヌーンティーは、ビジネスの武器にもなる総合アート」この言葉を聞いて、どの

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しましたアフタヌーンティーを華やかに彩るサプライズ目次アフタヌーンティーの裏話Surprise1魅惑のストロベリーSurprise2王の果実パイナップルアフタヌーンティーを華やかに彩るサプライズアフタヌーンティーの裏話前回ご紹介したアフタヌーンティーに欠かせない「キュウリのサンドイッチ」。ukwalker.jp前回の記事でご紹介した

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。アフタヌーンティーに欠かせないキュウリのサンドイッチの謎目次キュウリのサンドイッチが最高のおもてなし？「ガーデンミュージアム」で見つけたキュウリ矯正器具英国風キューカンバーサンドイッチを作ってみようアフタヌーンティーとキュウリのサンドイッチキュウリのサンドイッチが最高のおもてなし？イギリス人の邸宅にアフタヌーンティーに招かれると、必ず登

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。エリザベス女王が愛するアフタヌーンティー目次女王の朝は一杯の紅茶からバッキンガム宮殿でのアフタヌーンティーエリザベス女王の午後のお茶エリザベス女王が愛するアフタヌーンティー目次女王の朝は一杯の紅茶からバッキンガム宮殿でのアフタヌーンティーエリザベス女王の午後のお茶女王の朝は一杯の紅茶から即位70周年プラチナジュビリーを迎えられたエリザベス女

英国からの贈りものフォートナム＆メイソンのハンパー。Hamperハンパーとはピクニック風景でよく見かけるフタ付きのバスケットやカゴのことですがイギリスではギフトバスケットとして大切なかたへ心をこめて贈る習慣があります。そんな素敵な習慣を広めたのがF&M。1730年代後半貴族たちがバースやハロゲイトなど高級保養地を旅する際にオーダーしたのがはじまりでした。バスケットの中には焼きたてのパンやバター、自家製スコッチエッグ、チーズやフルーツ、そして当時まだ贅沢品だったお茶やケ

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。日本で愉しむプラチナジュビリーアフタヌーンティー目次エリザベス女王とプラチナジュビリープラチナジュビリーケーキコンテストフォーシーズンズホテル丸の内東京ホテル椿山荘東京日本で愉しむプラチナジュビリーアフタヌーンティー目次エリザベス女王とプラチナジュビリープラチナジュビリーケーキコンテストフォーシーズンズホテル丸の内東京ホテル椿山荘東京エリザベス

シルクフラワーサロンA&aアトリエアキコです。☆２００３年開講☆シルクフラワーの世界を愉しんでいただけると幸いです。毎月通われていらっしゃいますMさんの作品です。オリジナルローズをあしらってMさんのように華麗なアレンジになりました。入会なさって二年目になりますが、毎回楽しみにしておりますと喜んでいただいています。体験レッスン楽しみにお待ちしています。お気軽にお問い合わせください。atelier-akiko@t.v

茶教室エルミタージュ紅茶マナー研究家・藤枝理子のサロンマダ梅雨の晴れ間紫陽花寺へお散歩がてら出かけました。イングリッシュガーデンでもよくみかけるあじさいの花ですが原種は日本の「ガクアジサイ」奈良時代には日本最古の和歌集『万葉集』にも記述が登場します。ただし和歌の中では「味狭藍」や「安治佐為」と書かれていて紫陽花と表記されるようになるのは平安時代に入ってからのことでした。日本ではあまり目立つ存在ではなく品種改良があまり進まなかったあじさいの花は18世紀にヨーロッ

シルクフラワーサロンA&aアトリエアキコです。☆２００３年開講☆シルクフラワーの世界を愉しんでいただけると幸いです。コロナ前に体験レッスンご参加なさいましたOさんが久しぶりにレッスンにお越しいただきました。ピアノの先生をなさっていらっしゃるので、ピアノの上に飾るオブジェを二回目のレッスンでしたが、エレガントにアレンジなさいました。暮らしにお花を飾る、特別な時間になると思います。最近、お休みになられた生徒さん方が、戻っていらして下さるのでと

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。茶の湯への憧れとアフタヌーンティー目次エキゾチックな東洋文化への憧憬「茶」18世紀英国式ティーセレモニージャポニズムスタイルのアフタヌーンティー和洋折衷、ZENスタイルのアフタヌーンティー「ザパレスラウンジ」AfternoonTeaDATA茶の湯への憧れとアフタヌーンティー英国文化の象徴アフタヌーンティー、その歴史を辿るとそこに

茶教室エルミタージュ紅茶マナー研究家・藤枝理子のサロンマダ近くにある桜新町🌸八重桜が満開です🌸一年のうちでも心踊る季節。桜＝日本の花というイメージですがイギリスでも桜は咲くのでしょうか？気候の関係から日本のシーズンとは少し異なりますが桜の木は結構あるんですよ～♡私が一番お気に入りの場所はスイスコテージ。紅茶留学中に暮らしていた街なのですがソメイヨシノの並木道があってシックな街のイメージとぴったり。ロンドンなのに、なぜスイスコテージ駅？はじめは違和感でしたが

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。日本のアフタヌーンティーの歴史を紐解く目次五感で愉しむ桜アフタヌーンティー日本初英国スタイルの正統アフタヌーンティー日本のアフタヌーンティーHistory「ホテル椿山荘東京」AfternoonTeaDATA日本のアフタヌーンティーの歴史を紐解く目次五感で愉しむ桜アフタヌーンティー日本初英国スタイルの正統アフタヌーンティー日本のアフタ

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。気品あるアフタヌーンティーの装い目次英国レディの階級指標ヴィクトリア時代のトップモードティーガウンドレスコード違反？ロンドンでの失敗談気品あるアフタヌーンティーの装い目次英国レディの階級指標ヴィクトリア時代のトップモードティーガウンドレスコード違反？ロンドンでの失敗談英国レディの階級指標アフタヌーンティーは「英国流の茶道」、装いも大切

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら？目次もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら？英国王室主催のガーデンパーティとはヴィクトリア女王とアフタヌーンティーエリザベス女王のお茶会に饗されるメニューもしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら？目次もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら？英国王室主催のガーデンパーティとはヴィクトリア女

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。憧れのリッツでお茶を！ホテルアフタヌーンティー誕生秘話目次ホテルアフタヌーンティーの始まり憧れのリッツでお茶を！英国貴族も愛したパームコート憧れのリッツでお茶を！ホテルアフタヌーンティー誕生秘話目次ホテルアフタヌーンティーの始まり憧れのリッツでお茶を！英国貴族も愛したパームコートホテルアフタヌーンティーの始まりヴィクトリア時代、一人の貴婦人の空腹

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。聖夜に煌めくクリスマスアフタヌーンティー目次伝統の英国王室クリスマスアフタヌーンティークリスマスプディングの秘密イギリスへショートトリップ気分聖夜に煌めくクリスマスアフタヌーンティー目次伝統の英国王室クリスマスアフタヌーンティークリスマスプディングの秘密イギリスへショートトリップ気分伝統の英国王室クリスマスアフタヌーンティークリスマスシーズンが本格的

イギリス、英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～UKWalkerコラムを更新しました。英国式マナーハウスで愉しむクリスマスアフタヌーンティー目次日本の湖水地方琵琶湖の奥にひっそりと佇む英国式マナーハウスジョージアンスタイルの英国建築憧れのブルードローイングルームでアフタヌーンティー英国式マナーハウスで愉しむクリスマスアフタヌーンティー目次日本の湖水地方琵琶湖の奥にひっそりと佇む英国式マナーハウスジョージアンスタイルの