紅茶テイスティング

今年も英国で食のオスカーと称されるグレートテイストアウォードの審査に呼んでいただきました。今年はエントリー4月からスタートしていたこのアウォードは、ギルド・オブ・ファインフード(高級食品組合が主催する、英国では最大規模よ食品全般のコンテストです。審査項目がすごく多いので2ヶ月かけてチーズ、ケーキ、肉、パン、パイ、ウイスキー、ジン、ソフトドリンクなどなど.....を、沢山の審査員が審査するのですが、お茶部門と他のいくつかの部門だけは特別審査員が指名されて審査をします。今年は去年のギルド・オブ

生徒様に美味しい紅茶をお飲み頂くために紅茶を鑑定しました⭐新しい紅茶のテイスティングは勉強になりワクワクして楽しいです😍水色、香り、味で鑑定し記録用紙に記入します●ダージリンセカンドなど3種●スリランカ紅茶3種&アッサム

〜メナード美活女子部発足★〜こんにちはいろをたのしむceleste★ERIです紅茶をたのしむサークルT(Tea)が栗原市志波姫でも始動します♪カラー＆メイクレッスンを共催したメナードフェイシャルサロン志波姫さんが笑顔やご縁がつながる場を提供したいと「メナード美活女子部」なるものを発足その一環で紅茶サークルをさせていただくことになりました全然敷居が高くない…むしろ敷居がなく気楽な紅茶サークルです初めての活動内容は「スリラ

〜主張しない個性の魅力〜こんにちはいろをたのしむceleste★ERIです春は紅茶にとってもウキウキな季節スリランカのディンブラやヌワラエリヤインドのダージリンファーストフラッシュの新茶が届く時期です今年1番にゲットしたのはインドのニルギリインドの紅茶というとダージリンにアッサムニルギリの知名度は低いです…私の好きな産地ツートップがヌワラエリヤとこのニルギリもう15年近く前に通っていた紅茶教室でいただいた衝撃が忘れ

〜飲みやすいダージリン〜こんにちはいろをたのしむceleste★ERIです春は紅茶にとってもウキウキな季節スリランカのディンブラやヌワラエリヤインドのニルギリやダージリンファーストフラッシュの新茶が届くころですドキドキして紅茶専門店をチェックの日々お店によっては昨年秋に摘まれたダージリンオータムナルが今到着したというお知らせもありますダージリンの中でもファーストフラッシュやセカンドフラッシュは一言で言えば「強烈」オ

〜違いに驚き〜こんにちはいろをたのしむceleste★ERIです紅茶をたのしむサークルT(Tea)を（↑残席2です）再開するにあたり紅茶専門店をチェックする日々春は紅茶にとってもウキウキな季節でスリランカのディンブラやヌワラエリヤインドのニルギリやダージリン1stの新茶が届くころインドはすでにゲットしたものもありますがヌワラエリヤはまだみたい…個人的に一番好きな紅茶の産地なので待ち遠しいですお知らせを待ちわびながら

２月から新クラス新メンバーで紅茶クラスが2クラススタートしました「お家がいつもキレイですね」と言って頂くことがありますがいつも？？❓な訳がナイ。そりゃ〜お教室のある日は生徒さんいらっしゃいますから朝からバッタバタで必死に掃除&準備をしますがひー片付いたけど、もう2時間前だ早くケーキを焼かねば。。。とか30分前、あ！オレンジがナイ！買いにいかねばと慌てています。そして時間になると普通の顔でお迎えするのですょ。ふふ今月は８回コースの初回ですのでまずは美味しい紅茶の淹れ

昨日は岡山からレッスンにお越しくださいました遠方からありがとうございます今回はキットを選んでお作り頂きましたクイリング歴の長いＫさんですので手早くサクサクと進んでいきましたが仕上げはお家でなのでこれは見本です続きも楽しんでお作り下さいませそして今日は再び神戸紅茶さんへ紅茶鑑定士監修の紅茶テスティングコースに参加してきましたまずは美味しいアイスティー（オレンジアールグレー）の入れ方から紅茶の良い香りが広がりますお手本を見て実技

いろんなツリーを見ることができる楽しいホリデーシーズン今年神戸は開港150周年でイベントがたくさん150周年のお祝いイベントの１つとしてメリケンパークにてめざせ！世界一のクリスマスツリープロジェクト開催中あなろの木です富山県氷見市からやってきたそうです画像で見ると大きさが伝わりにくいのですが、ツリーの足元の人と比較すると大きさが伝わると思いますちょっと遊んでみました…手乗りツリーふふふさて…同じくメリケンパークではクリスマスマーケット、フードトラックも多数出店中ですが

こんにちは♪湘南紅茶教室TeasalonRURUです。只今、紅茶教室生徒さま募集中詳しくはこちらから→10月紅茶教室☆単発でもご参加いただけるようになりました‼︎レッスン日程や内容は10回コースと同じです。お友達同士でお気軽にご参加くださいね♡夏休みを挟んでいたので、お久しぶりの紅茶教室♫9月はスリランカ紅茶のレッスン。↑季節のウェルカムティーはオーチャードティー。少し大人なりんごの紅茶に仕上げました♪生徒さま達、夏休み中もアイスティーを沢山淹れてくださっ

本日は青葉カルチャーセンターのお教室☕️😊窓から明るい陽射しをうけて、気持ちもうきうき🎂☕️紅茶教室はサロン風な教室になっています☕️😊青葉と泉カルチャーセンターさんとのお付き合いは長いのです😍☕️なんと18年✨😊こちらのサロンでテーブルコーディネート展も致しました🍸🍾🥂自宅サロン教室と、同じ教楽院丁町内で我が家も窓からのぞけます✨✨大日如来祭典の旗も飾られて、祭典準備も着々と❤️❣️紅茶好きの皆さまの優しい笑顔にお会い出来て幸せ紅茶教室時間でした☕️😊✨是非、皆さまも楽しい紅茶

神戸市の六甲アイランドにある日本茶カフェのチャイハネさんで、日本茶インストラクター協会兵庫県支部主催、紅茶特別セミナーに参加しました。日本の紅茶界を牽引されてきた奥田先生の知識はもちろん、ご経験、ご考察が凄すぎで、いつまでもお話を聞いていたくなりました。発酵茶から見る、アジアの山岳地域と、四国の文化のつながりが興味深いです。10種類の紅茶テイスティングも、ビックリ！？の味、香りがあり、楽しすぎました。

クリスマス特別レッスン🎄英国王室御用達紅茶教室は満席になりました。お申し込みいただきありがとうございます😊ご参加の皆様、一緒にクリスマスを楽しみましょう🎄☕️✨

おはようございます☀仙台紅茶教室ブリティッシュガーデンです。ブリティッシュガーデンクリスマス特別レッスンの英国王室御用達紅茶テイスティング会は残り2席となりました🎄☕️毎日ぞくぞく入荷しております☕️🎄紅茶テイスティングしながらイギリス伝統的なクリスマスフードを召し上がっていただき、イギリスのクリスマスを楽しみます🎄写真は昨年のクリスマス特別レッスンの様子です。🇬🇧コーニッシュパスティーやヨークシャープディング、コテージパイ🎄クリスマスプディング🎄✨☕️英国王室御用達紅茶と一緒に今年

テイスティングストレートはもちろん、オンザロックにしたり、ハイボールで試したり。香り、味の違いをテイスティング。紅茶テイスティングと一緒。少しの刺激で香りが変わります。竹鶴21年が世界一におめでとうございます