紅くるり大根

こんにちは。ご覧いただき、ありがとうございますこの時期に美味しい蕪皮も葉っぱも実も全部美味しく色んなお料理にも活用できるのでお買い物に行ったら必ずと言っていいほど買います今回はかなり大きいけど柔らかいジューシーな蕪だったので最初はポタージュにしようかと思って炊きはじめましたが…敢えてツブツブ感を残して食感も楽しむスープにすることにササっと夕食を済ませて再度出かけないといけない日だったので…軽めでお野菜たっぷり早く食べられるこちらのメニューに玉ねぎブロッコリー

こんにちは。黒豚県しろくま市から、ガーネットです。前日12/16(土)は午後１時から５回目のコロナワクチン接種で農作業はお休み。雨が降る寒い日だったのでちょうどよかったショッピングモールで色々買い物して、帰宅後のんびりしてたら姑から電話姑「野菜を出せるように作ったから持って行ってくれんけ？」と呼び出し(野菜を出荷するようにしたから(直売所に)持って行ってくれない？)先週末に姑には『来週土曜日は農作業は休む。』と、ちゃんと話してありましたが…。姑、この日は私達は遊びに行ったと思って

こんばんらふ🌙？おはらふ☀️？🤣寝る前にいつもブログを書くようにしていくので、お察しください🤫(まだ寝てません💦)というわけで、有機農家さんからいただいたお野菜たちの命が迫ってきているので、早急消費ということで…紅くるり大根ちゃんを『漬かるんで酢』にどぶんさせまして酢漬けにいたしました😊紅くるり大根を知らない方のために説明すると、画像の通り皮色も果肉も驚く程に赤いのが特徴。人工的な色素やないのにここまで赤いのが本当に自然の力に驚かされます😳それでいて肉質がやわらかく、冬は甘みが凝縮されてる

こんばんは(#^.^#)天気が良くて昨日までと違って無風でした🎐お弁当🍱🍱は、🍅🍅紅くるり大根の大根めし弁当です😋他、ポールウインナーのちくわ揚げ、南瓜の天ぷらなど🐓🥚ポールウインナーのちくわ揚げ|ヤオコーレシピbyCookingSupport「ポールウインナーのちくわ揚げ」のレシピ。関西で有名な「ポールウインナー」。豚、羊、牛肉を使用した、うまみたっぷりのソーセージです。｜ヤオコーレシピbyCookingSupportは、食生活

主菜で1食の半分の野菜がとれる塩分控えめのレシピです。お肉に、はっきりした味付けをして和えた大根はお酢を使って塩分を抑えています。にんにく、ごまの香味も減塩に役立ちます。寒い冬は、温かいお料理が食べたいけれど紅しぐれ大根の旬の季節に赤い綺麗な色を使いたかった。春は、キャベツの千切りでもいいよね。レタスならいつでも。お好きなお野菜でお作りください。毎月17日は減塩の日。お食事に気遣う余裕がある方は月に一度、塩分を控えたお食事はいかがですか。

中心部は着色されていないがまぁまぁの味に漬け上がった沢庵漬け込んだのは昨年の12月13日10日程天日干しした大根（ピチピチな大根は量合わせで菜園から収穫）糠は昨年同様柿やリンゴ等の皮昆布等の出汁の元ザラメ等を加えこんな感じで敷き詰め最上部は大根の葉で隙間をなくした10日後の12/24には水が上がっていた今日取り出した沢庵漬け毎度の事ながら沢庵を取り出すためにこの中に手を入れるのは苦痛だ！今日の収穫赤い大根は紅

紅くるり大根カットすると中も赤い〜ていうか綺麗なピンク🩷塩振ってしんなりさせて柚子で和えます鮮やかな紅に食感もノーマルの大根よりしっとりとカブ寄り？また見つけたら買いです〜

オートミールでピンクな七草粥🌿ピンクの正体は、皮も中も赤い大根の紅くるり大根。生食向きのとっても甘い大根です。オートミールにすり下ろした紅くるり大根、出汁を合わせて、深めの耐熱ボウルに入れて、レンジで2分ほどチンすればそれで完成！という簡単調理。化学調味料不使用の鶏がらスープの素を少し加えると更に美味しい😋ねじり梅の飾り切りしたかぶと、かぶの葉をトッピング。黄色のミニ梅は黄人参です。オートミールは、たんぱく質と食物繊維が豊富。しかもカルシウムも鉄分も摂れて、私は普段からご

こんばんは今日も途中でぐっすりおはようございます一の重の赤いお花と大根漬けお花の赤は京にんじんの色（金時人参）京にんじんはオレンジ色ではなく赤い色をした人参🥕右中央のピンクのお花と下中央の赤い大根漬けどちらも同じ紅くるり大根着色は全くしていません紅くるり大根はずんぐり丸い中まで赤くて色がきれいな大根かわいくて生のままで甘くて美味しいこの大根を薄くスライスして

体重朝48.0夜49.0おもちを食べすぎて朝より1kgも増えるわけね正月が怖いわヨガなし朝食・コーヒーMCTオイル入り・ダイエットスープ昼食・きなこもちコーヒー白菜漬け午後食まだまだ玉レタスが畑にあったので消費玉レタスたっぷりと冷凍の長ネギ使用でまたまたお鍋・玉レタス鶏手羽もとゆず鍋紅くるり大根添え・おもちに大根おろしポン酢かけラディッシュサラダ春菊ゆずサラダゆで卵など追加で色々食べたorz今日の家庭

体重朝48.1夜48.8ヨガなし朝食・コーヒーMCTオイル入り・ダイエットスープ昼食・春菊ゆずツナサラダ残り・黒豆の残り汁の寒天にきなこがけ・さつまいもゆず煮コーヒー午後食・玉レタスとゆず鶏手羽もとの鍋紅くるり大根のおろし添え今年も作った紫色の大根紅くるり。大根おろしにすると綺麗な紫色でテンションあがりました！冬大根は甘くて最高！おやつ、ピーナッツ、せんべい大量チョコ今日の家庭菜園お野菜①キ

今日の埼玉県は底冷えですが、冬晴れの日が続きますね布団から出るのがツラい朝が続く、６連勤最終日です昨夜の夕食です1.スーパーTSURUYAの舞茸ハンバーグ2.紅くるり大根のピクルス3.竹輪とキャベツのオイマヨ炒め連勤がツラいねずみ昨日はとうとう職場でヒヤリハット最後に気づいてよかったのですが一歩遅れていればお客様に迷惑をかけるところ連勤はしょうがないとはいえこれじゃあ仕事に対してのパフォーマンスが今日は出来れば残しがちな自分の業務

「おでん大根」と「紅くるり大根」を片付けました。2023.12.17撮影「おでん大根」は、10日前の12月７日に残っている大根を収穫して、菜園に埋けました。その時、小さな大根は畝に残して置きました。それも、そろそろ片付けようかなと思います。また、残り数が少なくなった「紅くるり大根」も合わせて片付けようと思います。(上．残るおでん大根、左下．片付けた大根、右下．片付けた畝)写真上：畝に残る「おでん大根」は、大きな大根でも30㌢もありません。大半が20㌢前後の小さな大根で、10本前後あり

今日の埼玉県は昨日と打って変わって、ピッカピカの冬晴れこ～だと大掃除も捗りそうですが、互助会はお仕事へ昨夜の夕食です1.タンの燻製・刺身こんにゃく・紅くるり大根のピクルス2.湯葉入り味噌煮込みうどん昨日は相方さん共々少し遅くなるシフト寒くなってきたので・・・と思ったら暑いそれでも夕食には味噌煮込みうどん東海で暮らして好きになったうどんです今回は長葱・シメジ・たまご・揚げ玉そして日光で買った湯葉を入れましたうどんだけども良かったけどやっぱ

https://profile.ameba.jp/ameba/usausa38うさうささんのプロフィールページ簡単料理、身近な食材でお届けします。趣味のガーデニング、お花で癒しを。profile.ameba.jpうさうささんの本日のレシピは紅くるり大根の酢の物柚子風味です紅くるり大根は皮だけでなく中まで真っ赤な色をしてますこの紅色はアントシアニンというポリフェノールによるものです病気や老化の原因となる活性酸素を取り除いたり脂肪の吸収を抑える他アンチエイジングにも

<材料>２人分紅くるり大根３００gピクルス汁１瓶（２００cc）柚子１個<作り方>１．紅くるり大根は、皮を剥き、長さを４等分に切り、薄切りにする２．柚子は中央をくるりと皮を剥き、わたを除いて千切りにし、さらに２mm角に切る３．保存袋に入れ、ピクルス汁と２の柚子を絞って加える↓

<材料>２人分ベーコン（塊）８０gタマネギ１個紅くるり大根１/３本フルーツ人参、ニンジン各１/２本カボチャ１/６個キャベツ１/４個水

先日に引き続いて、秋の「野菜の定期便」を送りました。2023.11.29撮影４日前の25日に秋の「野菜の定期便」を送りましたが、今度は親戚にも送ることにしました。ここに来て収穫適期を迎えている秋野菜があるので、追加で親戚にも送る準備をしました。特にブロッコリーやカリフラワーが大きくなり、自家消費するまで待てない状況もあります。今回送った野菜は、今日収穫した10種類(品種)の野菜のうち、大き過ぎて入らなかったカリフラワーを除いた９種類(品種)と事前に収穫していた里芋(セレベス)を加えた1

毎日同じような料理ですが、おいしくて飽きない食の世界に生きてます。季節の野菜と穀物の暮しを書いてます。そんなブログを読んでくださってありがとうございます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝のぼやけた頭で、昨日延期した試作を実行しました。砂糖、牛乳、卵なしのクグロフです。これをオーブンで焼いている間に、上のコンロでは、ロールケーキを焼きました。これで、卵焼きをしたことないなぁ。ロールケーキとか、カボチャ入り伊達巻など作ります。ロールケーキは

こんばんは！ラッキー☆ダーチャです今週末は、12月と言うのに、今日は暖かかったですね♪12月も、このまま暖かければいいな～暖かいと、大掃除するのも楽だし、そして、来月、温泉旅行の予約しちゃっているからな雪だと…、困っちゃうよ(>_<)長野から帰ってきて、今日は、一日…大根の酢漬け作業‼今まで、伯母さんが漬けてくれていたんだけど去年亡くなったので、今年は本格的に実施！いざ、やってみると大変だった伯母さん、大変だったんだろな…紫大根に、

今年も恒例、秋の「野菜の定期便」を送りました。2023.11.25撮影毎年恒例の「野菜の定期便」を送ることにしました。春・夏・秋と、ある程度の野菜が採れたときに親戚・友人へ送っています。しかし、一昨年から一回の栽培数量を大幅に減らしているため、送る頻度も大幅に減りました。更に、今年は６月から９月まで猛暑が続き、野菜の出来が悪くて収穫も大幅に減ってしまいました。今回、やっと秋の「野菜の定期便」を家人の友人に送ることになりました。送った野菜は、今日収穫した10品種の野菜のうち、ホワイト

赤い大根とか蕪を産直で見かけると買ってしまう。甘酢漬けにすると日持ちがいいし、酢を食べる機会が普段あまりないので、甘酢漬けでとるスライサーで薄くカット。らっきょう酢に少し砂糖を足して漬けました。今年は、赤カブがあまり出回ってない気がします大根はパリパリした食感がいいですが、カブよりニオイがちょっと気になります(笑)酢のニオイと大根のニオイ、けっこう臭いんですよお弁当のおかずにはちょっと気が引けます、家で食べます。

11月22日の記録朝の畑パトから紅くるりそろそろ試し掘り？抜き？してみようかしら？玉ねぎ今のところ順調👍9:00コロわたしのお散歩兼ねて銀行（ATM）までパンチ君とお散歩しました！てっきりATMで通帳更新出来ると思っていたら無人の所だと出来ないのねずっとカートに乗っていたので歩かせようかといつもの纏緑道へ降ろしたら即脱糞我慢してたんだねゴメンよ立ち往生中のパンチ君しばらく歩いて来るまで待っていたんだけどなかなか来ない💦ひょっとして側溝超えられないなかな？？

ミニ大根３品種のうち最後の「紅くるり」を収穫しました。2023.11.10撮影今日(10日)は、それほど強い雨ではありませんが、朝から降り続いています。そんな天候でしたが、９月14日に種蒔きしたミニ大根３品種のうちで、最後になった「紅くるり」の収穫をすることにしました。ミニ大根３品種の中では、一番小振りな大根です。収穫までの栽培期間は7、80日で11月上旬が収穫時期にあたります。大根が地面から持ち上がり根径６㌢ほどになったら収穫です。(上．紅くるりの様子、左下．紅くるり大根、右下．

こんにちわ！昨日は雨降る前に畑パトへ行ってきました先ずは先日受粉したズッキーニの様子から受粉成功してました！どっちも同じズッキーニから自家採種したんだけど違う色なんですよね〜面白いまぁ人間同様同じ親から生まれても三者三様ですからね（家の話です）後で収穫してこよー♪それから間引紅くるり根っ子はサラダで葉っぱは湯がいて和物とかお汁とか我が家では、茎の部分はパンチ君が好きなのでパンチ君行きです！なんだろ普通の大根の葉っぱも多少ゴワゴワと言うのか毛深いというのかしているけど

こんにちわ！昨日は夕方まで強風で4時頃ピタッとおさまったんです恐ろしい風でしたでも、しっかりゴミは残ってましたよ庭はちょっとだけ被害がありましたが畑はどうかな？と様子見に行って来ました特に問題はなく大根に掛けていたネットがめくれていた程度そろそろ撤去しようかと思っていた所なので丁度よかったですあっ藁を下げていたんだけど倒れたら怖いのと、直すのが面倒で降ろしたんだ！折角地主さんからいただいたからね、大事に使わないと！！先日ばら蒔きしたのらぼう菜発芽してたんですけどや

こんばんは♪息子から届きましたラフランス食べるの楽しみだわ😊午前中市民農園へ。汗ばむほどの気温でした☀️収穫紅くるり大根サンチュ里芋遅めの昼食を食べ、夫に付き合ってショッピングモールへ🛍️携帯ショップが暇そーにしてたので(^◇^;)スマホ買い替えの相談へ。今年中に買い替えのつもりでしたが、夫が今日機種変したら？と言うので、機種変することに。機種も決まってるので早いと思ったら、アレコレ説明(･_･;なんたらキャンペーンとか。。。断ると、次から次へと😓途中でやめよう

蕪は、収穫出来そうな大きさだったので、引き抜いてみました。そうしたら、紅くるり(大根)と思っていたのが、もものすけで、もものすけと思っていた3本のうち、1本だけ種類が違いました。自宅に帰るまで、それをあやめ雪(蕪)と思っていたのですが、あれ？見た目が少し違う。紅くるりの小さいのかな？(あまり赤くないので判断がつかない)という事で、大根なのか？蕪なのか？分からなくなってしまいました9月は暑くて、大根と蕪は、もう同じ畝でいいや〜と思って蒔いたのが間違いでした。結局、切ってみたら紅くる

今日も菜園日和気持ちよく作業が出来ました9月に種蒔きした大根と蕪が大きくなってきました。嬉しい聖護院大根紅くるりもものすけ紅くるりともものすけは、反対かもしれません。同じ畝に蒔いてはいけませんね第一弾は、青首大根の種を蒔きましたが失敗第三弾も蒔いてますが、三太郎大根だったかな？出来てみれば分かるでしょう次の大根は、何処に蒔こうかな。場所がない、、、あっ、収穫した後に蒔けば良いかいつも寄るJAの産直コーナーに、干し柿用の柿がありました。毎年、入手に苦労するのに、、、