糠塚きゅうり

さて、糠塚きゅうりファンクラブによる「糠塚きゅうりde晩餐会2025」@ラ・メゾン・ポデタン後編）です。薪馬さんのパンのキューカンバーサンドとジンフィズでスタートした晩餐会は、前菜の一皿目の昆布締めしたきゅうりと小鯛の手まりずしなどへ進み、二皿目は、きゅうりのムースときゅうりパスタ☆ウニ、ツルムラサキを添えて。パスタのように繊細にカットされた糠塚きゅうりが見えますか？ツルツルよ(⌒▽⌒)ツルムラサキのクセの強さにも糠塚きゅうりは負けてないねーお魚料理は、金目

さて、糠塚きゅうりファンクラブが企画する「糠塚きゅうりde晩餐会2025」の３店舗目（私は２か所目）ラ・メゾン・ポデタンさんの会に参加した時の記録です。始めに、生産者、水野さんからと三浦シェフからの、この企画への想いを込めたご挨拶◎このところ三浦シェフの地元愛が溢れて、それは使用する食材だけじゃなくて、お皿達やカトラリーにも(*ﾟ∀ﾟ)塗りのスプーンとお箸で頂くフレンチのコース、いいですよね～(´∀｀)ではスタートです♪糠塚きゅうりのジンフィズ☆で乾

八戸市場なぅ③競売前のニンニク品質チェック‼重さとニオイで確認します👍相対では売り場担当者と交渉しながら品物購入‼個選売り場では他地域では珍しい野菜も並びます😉キミ（トウモロコシ）、剥いたミズ、糠塚キュウリはこの時期の定番★変わった瓜は「漬うり」でした‼

おはようございます(*^^*)八戸市場なぅ①現在27℃、涼しいです～🙂💕(家を出た時は25℃でした)市場内にはニンニク、南瓜、西瓜、メロンがいっぱいです‼️‼️‼️新リンゴもお目見えしてます🍏

毎年夏に糠塚きゅうりファンクラブが開催している「糠塚きゅうりde晩餐会」です。今年は、サウーヂ、裏町しはん、ポデタンの３店舗がそれぞれ２日間の会場になります。RESTAURANTE&BARSAÚDEレスタウンテ&バールサウーヂの２日目に参加した時の報告後編）です。前編）では糠塚きゅうりエキス入りのスパークリングワインで乾杯し、プリンを思い出しながらフランを食べ、、、（この話題は、判るヒト少ないだろーなぁ）というあたりまででした。後編）イチの盛り上が

このところ毎年夏に開催されている「糠塚きゅうりde晩餐会」です。今年は、サウーヂさん、裏町しはんさん、ポ・デタンさんでそれぞれ２日ずつの開催です。サウーヂさん会場での２日目の会に参加してきました。水野さんのご挨拶に始まり、企画者の一人早狩さんと、サウーヂの上野シェフからのご挨拶。糠塚きゅうりエキス入りのスパークリングワインで乾杯です♪ではスタートです。冷菜は左上から、糠塚きゅうりとポルトガルプレズントのポテトサラダ、五戸産薪馬パンのミガス糠塚きゅう

糠塚きゅうり八戸の夏の伝統野菜「糠塚きゅうり」太くしっかりとした歯ごたえと程よい苦みが特徴糠塚きゅうりを知りたい方はこちらをクリックhttps://search.yahoo.co.jp/realtime/search?p=%E7%B3%A0%E5%A1%9A%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A&ei=UTF-8&ifr=tl_sc糠塚きゅうり使ったメニューや料理の実演も13日、八戸・マチニワでイベントhttps://news.yahoo.co.j

初物の八戸伝統野菜の糠塚きゅうりやズッキーニと手作りのお漬物をいただきました！お心遣い賜わりありがとうございますm(__)m＊＊＊『メニュー案内』DIVAのメニュー&プライスのご案内現金払いｸﾚｼﾞｯﾄｶｰﾄﾞ(1回払い）VISA/JCB/AMEX/DINERS/MASTERもご利用可能です＊…ameblo.jp＊＊＊☆☆ご予約＆お問い合わせ☆☆【完全予約制】０１７８－３５－３９０２(電話受付1

６時頃の羽田空港と当地です。当地は曇り、気温は２１．８度です。今年は家庭菜園に本県の伝統野菜「糠塚（ぬかづか）きゅうり」も植えています。名前の通り、八戸市にある糖塚地区を中心に栽培されてきた在来野菜で、江戸時代、南部藩の参勤交代をきっかけに種子が伝わり、野菜の供給地だった糠塚村（現在の糠塚地区）に植えられたことが始まりとされています。キュウリと聞いてイメージする緑色のものとは異なり、実が太く、外皮は黄色がかった薄緑色をしています。１株当たりの収量は緑色キュウリの１０分の

おはようございます(*^^*)今日も八戸です‼️いいお天気でめちゃくちゃ爽やか✨✨✨気持ちいい朝です❣️本日もお客様をご案内しているのでアップ遅れてます😉

八戸市場②今日はお客様をご案内しながらだったので写真少なめでした📷気になるのは糠塚キュウリ🥒🥒🥒食べたいです🤤弊社の若きエース昂河が競売頑張ってます‼️昂河の競売物語はFacebookとInstagramのストーリーで見れます🙂💕

おはようございます(*^^*)現在18℃、快晴の八戸市場です🙂💕爽やかで気持ちいいです✨十和田に向かう梅ちゃんトラックを送り出し売り場チェック👀山菜少し出てます‼️コシアブラある✨✨✨天ぷらも美味ですが、コシアブラご飯最高でした👍イチゴまだあります🍓🍓🍓もう他県への配送はできませんが冷凍用等は可能です🙂

おはようございます(*^^*)八戸市場なぅ‼️19℃で気持ちいい～🥰️半袖と長袖混在中‪🤣‬新ニンニクは産地高らしいですがよろしくお願いします🙂💕糠塚キュウリ出てます🥒🥒🥒イチゴはそろそろ終わりです🍓

おはようございます(*^^*)八戸市場なぅ‼️現在16℃、私にはちょっと寒いですが皆さん平気なのかな？？？半袖の人もいます😱糠塚きゅうり出てきました✨姫竹(根曲がり竹)、ミズ、剥いたミズあります‼️地物のかぶ、きゅうりも増えてきます🙂💕長芋、ゴボウ、ニンニクは少しです。ニンニクは新もあります‼️よろしくお願いします😊

この夏も糠塚きゅうりを楽しみました。味噌を付けて食べる以外にも、シェフ達の工夫による素晴らしいお料理で堪能いたしました。さて、そんな糠塚きゅうりの、また違う姿の一品…プリンです。サウーヂさんの作品◎うん、茶碗蒸しじゃなくてプリンです。上に乗っかってるきゅうりも甘くなってます。面白いねぇ～(´∀｀)賛否両論みたいですが、私的には、コレもアリですなー(⌒▽⌒)

いつも、素敵なお料理をいただいている「ラ・メゾンポデタン」さん。開店22周年だそうです。おめでとうございます(*ﾟ∀ﾟ)ということで、先日、姉２号と出掛けてきました◎まずは、アミューズ☆干柿のテリーヌをスパイスのチュールで挟んだモノ☆繊細なレースを口にするとスパイスの香りが立ち上がって、干柿が、なんともエキゾチックな印象になります(・∀・)お次は、糠塚きゅうりのクラフトコーラ☆今季の糠塚きゅうりもラストですねー。夏の名残りの味わい(；´∀｀)糠塚きゅう

さて、今年も開催された「糠塚きゅうりde晩餐会」のポ・デタン会場に参加しております。前編）では、アミューズとクラフトコーラや、ホヤの前菜、シンコの手鞠寿司、などなど、ご紹介してきました。さあ、どんどんススミましょう♪糠塚きゅうりのムースを太刀魚に詰めて☆金目鯛の出汁のソースとともに。青菜は、ケロッコだったかな？ケールとブロッコリーの掛け合わせで、南部鉄器で焼付けたもの。太刀魚の弾力がスゴイね◎それと、金目鯛は出汁をとってソースにするだけ、という贅

だいぶ時間が経ってしまいました…８月の上旬、毎年夏の恒例になりました「糠塚きゅうりde晩餐会」☆に参加させて頂きました。今年は、サウーヂさんとポ・デタンさんの２店舗で、それぞれ３日間ずつの開催。どちらにも行きたかったですが、日程の都合もあり、ポ・デタンさんの晩餐会へ(・∀・)最初に、三浦シェフから「素材の都合もありまして、お手元のメニューの通りには出てこないモノもありますよ」と宣言が（笑）それはそれで楽しみです(*^_^*)それでは、スタートです♪糠塚

小5息子、手首の骨折が治りました〜これにて、通院も終了でーす『小5息子、腕骨折』夕方5時台…事件は起こる小5息子、泣きながら帰ってきて…庭で、ゴミの片付けをしていた私の所へやってきた。私…泣いてるけど、どうしたの息子…骨折れたぁホラ、…ameblo.jpしかし、骨はくっついているけれどもまだ弱いから、お盆明けまで負荷をかける事はしてはいけないよ整形外科医に、そう注意されていました。動かない生活が続いていたせいか、ポッチャリ感が増す🫃お盆も過ぎたことだし…畑に行こう❗️そして、

おはようございます今日もお疲れ様です台風が🤏ちぃ〜とばかし心配な八戸市どちらの県や地域にも言える事ですが甚大な被害が出ない事を心から願います盆休み前日は糠塚きゅうりを🥒前菜に一杯糠塚きゅうりのナムル糠塚きゅうりの酢みそ和え八戸市に婿入りしてくれた主人が覚えて作ってくれた料理です🥒スーパーで糠塚きゅうりを見ていたら🛒親切な貴女様が美味しい食べ方を教えてくれたのだそうパリパリっとした食感と🥢ほのかな苦みが大好きです🥒体温を下げてくれる効果と🌡水分補給にもなりさ

月曜日収穫しましたインゲンと糠塚きゅうり🥒糠塚きゅうりは八戸の糠塚地区で初めて栽培されたそうです本当はもっと大きく育てるみたいだけど最初なので小さめに収穫〜👍それでも太い～シャキシャキして苦いのが特徴だそうで味見すると…甘い〜まだ未熟だからかなシンプルにお味噌を付けて晩御飯にいただきます

糠塚きゅうりは、八戸市糠塚地区発祥の伝統野菜です🥒『コレぞ地元の伝統野菜』八戸の伝統野菜🥒糠塚きゅうり🥒（ぬかづかきゅうり）親戚が苗をくれたので、3株ほど植えてみました🌱たぶん、品種改良されてなく、収穫量も少なくて病気になりやすい……ameblo.jpお舅さんが言うには「きゅうりと言ったら昔は糠塚きゅうりしかなかったよ👴」そのぐらいメジャーな作物だったのに、今や細長いきゅうりがシェアを占めるようになりました。たぶん、収量が少ない•病気になりやすいから育てる人が減ったのかな。そして、なぜ

おはようございます(*^^*)八戸市場なぅ‼️‼️‼️ちょっとヒンヤリ？早朝は15℃でしたが、今は19℃まであがってます😊

以前、金剛ビル一階の「丹念」にいた田中さんが独立して、六日町のアイエスビル１階に「日本料理福寿」を開店されましたので、様子を見に行ってきました◎５月でしたね（；＾ω＾）徳利の中身は冷えた「南部美人」よ♪初夏らしい八寸は、ガラス器にじゃが芋の冷製すり流し。青竹に鶏と糠塚きゅうり雷干し。青葉の小皿に鰯の梅煮。見た目にも爽やかな品々は、どれも丁寧に仕事されていて、美味しいですねぇ(´∀｀)椀物は、アブラメと翡翠茄子の潮仕立て。茄子は、油を受け止めて

いつも美味しいモノを食べさせて頂いている「ラ・メゾンポデタン」さん21周年だそうで、オメデタイ！これは是非出掛けないと(・∀・)ちょっぴりお久しぶりですよね♪蔵をリノベーションしたお店が21年にもなるのか～なんだか、感慨深いですな～(´∀｀)今回は、珍しいところで、トルコのワインを勧められました☆ほとんど発音できませんが（笑）美味しかったです◎では、お待ちかねのディナーコースのスタートです♪1皿目は、ホヤ

では、前編に引き続き糠塚きゅうりの晩餐会の後編です。今回の晩餐会は、お料理を頂くだけに留まらず、弘前大学の先生方による民俗学的研究をご紹介いただいたり、色変化メカニズムの研究についてご説明いただいたりと、なかなかアカデミックな部分もありました(=^･^=)アタマにも栄養補給ですね♪では、お料理です。サ）トルタ・デ・糠塚きゅうり。ポルトガルでトルタといえばロールケーキのことです。中には切り干し大根（！）

このところ、年１回かな？に開催されている「糠塚きゅうりの晩餐会」にお声を掛けていただきまして、参加して参りました。市内のアチコチのレストランを会場に開催されてきたこの晩餐会ですが、今年は、ポ・デタンとサウーヂとのコラボイベント☆私が参加したのはサウーヂ会場の会でしたが、日を変えて、ポ・デタン会場でも開催されたようです。…では、スタート致しましょう◎グラスのモノは、ポ・デタン作（以下ポ）クラフトコーラ、セロリ

八戸市長横町居酒屋弥次郎2022年11月以来8か月ぶりの再訪🥹青森の酒と八戸の魚うまかった😋〈この日の肴〉・サラダチキン（お通し）・いか刺し・みがきにしん焼き・糠塚きゅうり・脂肪肝串焼き〈この日の酒〉・生ビール・豊盃と、ん

こんばんは今日もお疲れ様です帰宅し🏡まず作ってみましたのは🔪糠塚きゅうりの酢味噌和え🥒種を取り除き🥄薄く切り塩揉みしました目にやさしいグリーン🥒主人おすすめの白味噌を拝借し甘味のあるさっぱり酢味噌和えの完成夏を感じたいのでサザンを聴きながら料理をしています👩‍🍳